Výživa pro alkoholismus – Státní rozpočtová zdravotnická instituce Republiky Mordovia RKND

Jídlo hraje velkou roli v léčbě závislosti na alkoholu. Na správné výživě závisí nejen poskytování potřebného souboru živin tělu, ale také nálada pacienta. Je dobře známo, že některé potraviny zvyšují touhu po alkoholu, zatímco jiné vám naopak pomáhají vyhýbat se pití. Bezprostředně po detoxikaci lékař vysvětluje, jak se stravovat při léčbě alkoholismu. Dodržování doporučení specialisty vám umožňuje rychle se zbavit závislosti.

Co se stane, když pijete alkohol po dlouhou dobu?

Ethanol je jed, pokud jsou produkty na bázi ethylalkoholu konzumovány po dlouhou dobu, je narušena práce jaterních buněk, orgán není schopen plně vyčistit krev, což vede k chronické intoxikaci. Pacienti s alkoholismem zažívají:

• Trávicí problémy. Ethylalkohol dráždí sliznici trávicího traktu a způsobuje rozvoj gastritidy, cholecystitidy, pankreatitidy a peptických vředů.
• Zhoršená funkce ledvin. Významná část toxinů vznikajících při odbourávání etanolu je vylučována močí. Toxiny zhoršují renální filtraci, což vyvolává zadržování tekutin. Zkušený alkoholik se pozná podle nafouklé tváře a charakteristických váčků pod očima.
• Odchylky ve fungování kardiovaskulárního systému. Ochrannou reakcí těla je rychlé zbavování se škodlivých látek, takže při pití opojných nápojů se stále častěji objevuje nutkání na močení. To s sebou nese dehydrataci a ztrátu důležitých mikroelementů, které jsou také vylučovány močí. Výsledkem jsou skoky v krevním tlaku a poruchy srdečního rytmu, což zvyšuje riziko srdečního infarktu nebo mrtvice.

Při vzdání se alkoholu zažívá člověk silný stres. Po velmi dlouhou dobu přijímal „potěšení“ ze stavu intoxikace, a proto, když ztratil obvyklou podporu produktů obsahujících alkohol, cítí nepohodlí.

Speciální dieta pomůže normalizovat trávení a zlepšit vstřebávání potravy, urychlí vylučování toxinů a sníží potřebu alkoholu.

Co spouští touhu pít

Byl vytvořen seznam jídel a nápojů, které by měly být vyloučeny z jídelníčku během léčby alkoholismu. V jeho vstupu:

• Jakýkoli nápoj nebo jídlo obsahující kofein. Budete se muset vzdát kávy, kakaa, sycených nápojů, energetických nápojů a výrobků s čokoládou. Malou výjimku může udělat hořká čokoláda – smíte ji jíst po troškách, asi 100 g denně.
• Potraviny s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů. Těstoviny, bílý chléb, pečivo, rýže a další podobné produkty obsahují jednoduché sacharidy, které zvyšují hladinu cukru v krvi, což brzdí fungování vnitřních orgánů a vyvolává deprese. Závislí na alkoholu jsou zvyklí bojovat s depresí pitím, takže po vypití takových produktů se zvyšuje riziko recidivy.
• Potraviny s vysokým obsahem železa (játra, granátová jablka, pohanka atd.). Jsou závažné, přetěžují trávicí trakt a negativně ovlivňují funkce kardiovaskulárního systému, zhoršují patologické procesy, které vznikly při zneužívání.

Na seznamu toho, co byste neměli jíst, budou i tučná, uzená a kořeněná jídla. Zákaz jejich použití je způsoben tím, že přetěžují játra, komplikují trávení a mohou vyvolat exacerbaci gastritidy a dalších gastrointestinálních onemocnění. Sůl a koření navíc zadržují tekutinu, čímž se zvyšuje riziko otoků.

Zdravé jídlo

Před výběrem dietního jídelníčku lékař vyšetří pacienta trpícího alkoholismem, Věnujte pozornost následujícímu:

• Přítomnost nemocí. Komplexní diagnostika se provádí pomocí hardwarových a laboratorních metod. Na základě získaných údajů se určí, které vitamíny a mikroelementy tělo nejvíce potřebuje.
• Potravinové alergie a chuťové preference. Každý člověk je individuální: některá jídla jí s potěšením, zatímco jiná se snaží nejíst. Pokud během protialkoholní terapie musíte jíst nemilovaná jídla, vyvolá to depresivní náladu.

Na základě zdravotního stavu a chutí pacienta doporučí nutriční terapeut, co během léčby jíst. Obvykle je připraveno několik variant stravy a člověk si vybere tu, která se mu nejvíce líbí. Možnost volby vede k tomu, že se dieta dodržuje, čímž se zvyšuje efekt odvykací léčby.

Nabídka by měla obsahovat následující druhy potravin:

1. kyselé mléko. Kefír, fermentované pečené mléko, jogurty a další produkty pomáhají odstranit dysbiózu, zlepšují vstřebávání živin a pomáhají snižovat intoxikaci. Je vhodné volit potraviny s nízkým obsahem tuku – přebytek tuku ztěžuje trávení.
2. S Omega-3. Losos, sardinky a další mořské ryby, vlašské ořechy, sezamová semínka. Nemůžete jíst jen hodně červeného masa, přestože obsahuje dostatečné množství vitamínů. Omega-3 snižuje škodlivé účinky etanolu na mozkové buňky, čímž zabraňuje nástupu demence.
3. S komplexními sacharidy. Jsou nezbytné pro zásobování buněk cukrem, hlavním zdrojem energie. Musíte jíst semena, ořechy, obiloviny (nejlépe pouze rýži a pohanku), ovoce a bobule.
4. bohaté na vlákninu. Zelí, lilek, celer, ředkvičky atd. Vláknina urychluje odstranění alkoholových toxinů a pomáhá předcházet zácpě.
5. Dietní maso (kuře a krůta). Vepřové, hovězí a jehněčí maso je třeba na chvíli vyloučit, protože jsou hůře stravitelné.

Jídelníček by také měl obsahovat potraviny s dostatkem vitamínů a minerálů. V některých případech lékaři navíc předepisují vitamínové komplexy a doplňky stravy k odstranění nedostatku důležitých látek.

Ženy s alkoholismem by si měly vybírat potraviny bohaté na vápník nebo užívat doplňky vápníku. Ethylalkohol přispívá ke ztrátě vápníku a dámy, i ty, které nepijí, jsou náchylnější k rozvoji osteoporózynež zástupci silnějšího pohlaví.

Nezapomínejte pít dostatek tekutin. Pokud nedochází k otokům, pak se doporučuje vypít alespoň jeden a půl až dva litry tekutin denně. Pití velkého množství tekutin urychlí čištění toxinů. Měli byste si vybrat čistou nesycenou vodu, džusy a ovocné nápoje a bylinné odvary.

Obecná pravidla

Při zotavování z alkoholismu je důležité vědět, jak jíst. To platí nejen pro povahu konzumované potravy, ale také pro pravidla pro její příjem. Odborníci radí:

• Jezte alespoň třikrát denně ve stejnou dobu. Taková pravidelnost vede ke zlepšení chuti k jídlu a odstranění potíží ve střevech. Další výhodou je, že si tělo zvykne na pravidelnou výživu, takže v době snídaně, oběda nebo večeře začne intenzivně produkovat žaludeční šťávu.
• Používejte zdravé způsoby vaření. Pokrmy vařte v páře, pečte nebo vařte.
• Kontrolujte čerstvost. Konzumace prošlých výrobků negativně ovlivní zdraví oslabené alkoholem.
• Vyvážená strava. Nemůžete jíst pouze vlákninu nebo se „opřít“ o fermentované mléčné výrobky. Je nutné, aby tělo dostávalo potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů každý den. Jednotvárné jídlo se navíc rychle stává nudným, a to zhoršuje chuť k jídlu a snižuje požitek z jídla.

Pouze dietou se závislosti na alkoholu nezbavíte, ale nelze podceňovat roli vyvážené stravy. Dobře navržená strava sestávající ze zdravých potravin pomůže snížit touhu po pití, normalizuje vaše emocionální pozadí a zlepší vaše zdraví.