Vliv vedlejších produktů z brambor na užitkovost dojnic a celkovou stabilitu smíšené krmné dávky | Blog Agrofins

Rostlinné vedlejší produkty mají velký potenciál pro využití jako krmivo pro hospodářská zvířata. Cílem studie bylo zhodnotit produkční potenciál mléka při použití vedlejších produktů z brambor (PBP) místo obilovin v celkové smíšené krmné dávce (TMR) založené na travní senáži/siláži. Kromě toho byl proveden in vitro experiment k vyhodnocení účinku PBP a chemických konzervačních látek na aerobní stabilitu TMR. Byl proveden experiment s krmením na směny u dojnic, aby se vyhodnotilo začlenění 135 g/kg (na bázi sušiny (DM)) PBP do TMR. Kromě toho byla aerobní stabilita TMR hodnocena přípravou TMR se zvyšujícím se obsahem PBP a ošetřením různými dávkami kyseliny mravenčí a propionové nebo konzervačních látek na bázi solí. Zařazení PBP do stravy laktujících krav snížilo příjem krmiva, ale stravitelnost organické hmoty byla u PBP diety vyšší, což mělo za následek mírný pokles užitkovosti (mléčná bílkovina 1435 vs. 1363 g/den, p< 0,05; mléčná laktóza 1716 vs. 1606 g/den, p< 0,05). Zařazení PBP mělo negativní dopad na aerobní stabilitu TMR, ale bylo možné ji do určité míry rozšířit použitím chemických konzervantů. Zařazení PBP do stravy vysokoprodukčních dojnic do určité míry snížilo příjem krmiva a produkci mléka.

Rozklad škrobu se může lišit v závislosti na zdroji, takže při zařazování brambor do stravy přežvýkavců je třeba vzít v úvahu riziko acidózy. Porovnáním degradace pšenice a bramborového škrobu v bachoru bylo zjištěno, že celková koncentrace VFA a pH v bachoru byly variabilnější u pšenice než u brambor v travní silážované stravě. Navíc zjistili, že pšenici lze ve stravě na bázi kukuřičné siláže zcela nahradit bramborami, aniž by hrozilo překyselení nebo negativní vliv na trávení.

Zahrnutí vedlejších produktů z brambor do stravy dojnic v množství 135 g/kg sušiny vedlo k nižšímu příjmu krmiva, ale vyšší stravitelnosti organické hmoty v potravě, pravděpodobně kvůli vyššímu obsahu škrobu, který částečně kompenzoval nižší příjem. V důsledku toho byly pozorovány pouze mírné poklesy některých ukazatelů produkce mléka. Zahrnutí vedlejších produktů z brambor snižuje aerobní stabilitu smíšených dávek a to lze do určité míry zlepšit přidáním chemických konzervantů. Tento experiment ukázal, že vedlejší produkt z brambor lze úspěšně zařadit do stravy vysoce produkčních dojnic a zlepšit udržitelnost systému krmení a krmení, ačkoli produkce mléka může mírně klesnout.

Zdroj: Vědecká studie 2021, Finsko.

*Výživová hodnota závisí na obsahu tuku/oleje na kg sušiny

Existují také další druhy vedlejších produktů z brambor, které se používají při krmení dobytka (mléčné a hovězí).

Terminologie:
TMR celková smíšená krmná dávka
NDF neutrální detergentní vlákno
PBP (potatoby-product) bramborové vedlejší produkty
VolatileFattyAcid těkavé mastné kyseliny

Při sklizni brambor se vždy některé hlízy vyhodí, tradičně se používají ke krmení hospodářských zvířat: krav, prasat a kuřat. Brambory ve stravě zvířat mohou výrazně ušetřit na nákupu obilí a krmiva.

Zkažený produkt však může způsobit otravu hospodářských zvířat. Pojďme zjistit, jak správně používat brambory k jídlu.

Ve vesnicích se brambory tradičně sázejí na „pole“ o rozloze 10-20-30 akrů. Je jasné, že takové objemy okopanin nejsou pro rodinu potřeba. Brambory se pěstují jako krmivo pro hospodářská zvířata. Takové jídlo je považováno za vysoce výživné a získává se „zdarma“, protože cena práce se obvykle nebere v úvahu.

Při sklizni mnoho zahrádkářů vytřídí brambory hned na poli. Malé nezralé hlízy, křivé, shnilé, řezané a také sežrané drátovci, brouci, myši – to vše je vyřazeno. Takové hlízy nejsou vhodné pro lidské jídlo a jejich skladování na společné hromadě povede k poškození celé plodiny. Jsou ale zkažené brambory dobré jako krmivo pro hospodářská zvířata?

Výhody

Brambory mají vysoký obsah sacharidů, přibližně 17,5 %, prakticky žádný tuk a nízký obsah bílkovin, přibližně 2 %. Sacharidová krmiva poskytují mnoho energie, podporují přibírání na váze a zvyšují produkci mléka u dojnic.

Výrobek je bohatý na draslík, tato látka je životně důležitá pro dojnice a další dojný skot, protože s mlékem se z těla odstraňuje nejen vápník, ale i draslík. Pro představu, kravské mléko obsahuje 135-170 mg K a 100-140 mg Ca.

Draslík příznivě působí na trávení a zvyšuje stravitelnost krmiva v bachoru, takže zavádění složek bohatých na draslík do stravy krav zvyšuje dojivost. Mezi taková krmiva patří brambory, čerstvá tráva nebo seno z rostlin z čeledi bobovitých (vojtěška, jetel, jetel).

V malém množství hlízy obsahují vitamíny B, kyselinu askorbovou, minerální látky: fosfor, hořčík, vápník atd.

Krávy a kozy jedí čerstvé brambory s velkým potěšením;

Zkušení chovatelé hospodářských zvířat poznamenávají, že pravidelné přidávání brambor do krmiva ovcí a koz má příznivý vliv na stav jejich vlny, stává se hustou a lesklou.

Pro majitele statku spočívá hodnota brambor jako krmné plodiny v jejich výnosu a dostupnosti, dlouhé skladovatelnosti a snadném použití. Všechny nekvalitní brambory, stejně jako slupky ze zeleniny, se používají ke krmení hospodářských zvířat.

Škody na bramborách

Solanin

Brambory, stejně jako ostatní pupalky, obsahují alkaloid solanin. Jeho největší obsah je v nadzemní části: nať a bobule se semeny. Na světle hlízy zezelenají, ve slupce a svrchních vrstvách dužniny se hromadí velké množství solaninu.

Při nesprávných skladovacích podmínkách hlízy brambor v tuto chvíli ztrácejí turgor a klíčí, zvyšuje se i produkce alkaloidů, jejich nejvyšší obsah v klíčcích.

Solanin dodává bramborám hořkou chuť. V malém množství nezpůsobuje viditelné poškození, ale alkaloid se může hromadit v těle zvířat.

Otrava solaninem postihuje především trávicí systém, způsobuje podráždění gastrointestinální sliznice, což vede ke špatnému vstřebávání potravy, zvracení, nadýmání, průjmu a v důsledku toho k dehydrataci. V případě vážné otravy solanin ovlivňuje nervový systém zvířat, což může vést k ochrnutí a také zhoršuje stav kůže a vede k rozvoji dermatitidy.

Při dlouhém vaření se solanin z hlíz vyplaví, což je činí bezpečnými pro krmení hospodářských zvířat.

Je však důležité vzít v úvahu, že odvar z přípravy zelených hlíz má velmi vysokou koncentraci alkaloidů. Tento odvar by se neměl používat ke krmení zvířat nebo k přípravě vlhké kaše.

Bakterie

Zkažené hlízy brambor se známkami strupovitosti, plísně, různých druhů hniloby a plísní obsahují velké množství patogenní mikroflóry. V gastrointestinálním traktu zvířete budou patogenní mikrobi většinou neutralizováni, ale taková „potravinová přísada“ není užitečná.

Krmení shnilé zeleniny hospodářským zvířatům povede k zažívacím potížím, špatnému zdraví a v důsledku toho k oslabení imunity.

Zkažené shnilé brambory lze považovat za potravu pro hospodářská zvířata jen v krajních případech při akutním nedostatku sena a dalšího krmiva. Ale i v tomto případě jsou hlízy podrobeny předběžnému mytí a dlouhodobému vaření se odvar ze zkažené zeleniny nepoužívá jako potrava pro zvířata.

Bláto

Brambory sklizené za deštivého počasí mohou být pokryty vrstvou bahna. Na malých a poškozených hlízách je vrstva půdy ještě větší. Krmení špinavou kořenovou zeleninou zvyšuje pravděpodobnost vzniku poruch příjmu potravy. Půda může obsahovat vajíčka helmintů, což vede k infekci hospodářských zvířat parazity.

Částečky zeminy, které se o zuby drtí při žvýkání kořenové zeleniny, navíc urychlují otěr zubů, což dále ovlivňuje zhoršování vstřebávání sena u přežvýkavců.

Infekční nemoci

Hlodavci podobní myším jsou přenašeči různých infekčních nemocí nebezpečných pro člověka i hospodářská zvířata, od hemoragické horečky po tularémii, tyfus a mor. K infekci dochází kousnutím blech a klíšťat, které navštívily hlodavce, a také použitím potravin se stopami vitální aktivity myší a krys.

Brambory, které byly během skladování poškozeny hlodavci, se krmí hospodářskými zvířaty pouze ve vařené formě. Před vařením je nutné hlízy omýt a ohlodaná místa odříznout.

Ale larvy hmyzu, které poškozují hlízy: drátovci, brouci, nejsou pro zvířata nebezpečné. Hlízy ztrácejí svůj prodejný vzhled, ale jejich nutriční kvalita se zhoršuje jen nepatrně, pokud se nezačaly rozvíjet hniloby a plísně.

Obezita

Vzhledem k tomu, že brambory jsou snadno stravitelné sacharidy, jejich vysoký podíl v krmivu vede k rozvoji obezity u hospodářských zvířat.

Prasata na „bramborové dietě“ vyrostou při řezání jatečně upraveného těla, malé množství masa a značná vrstva podkožního tuku.

Přibývání na váze je škodlivé pro prasnice a chovné kance, protože zhoršuje jejich reprodukční funkce.

Mezi chovateli dobytka panuje názor, že přidávání brambor do krmiva kravám může vést k ucpání mlékovodů. Tento názor nemá žádný teoretický základ, a přesto veterináři nedoporučují krmit březí krávy bramborami v období stání na sucho.

Jak krmit brambory hospodářská zvířata

Někdy vesnice praktikují pastvu dobytka a prasat na zahradě po sklizni. Zvířata jedí malé hlízy, které zůstávají na zemi, prasata jsou schopna vyhrabat půdu při hledání potravy. To je však špatná praxe.

Zvířata požívají hodně nečistot, což vede k zažívacím potížím. Kromě toho hlízy brambor na volném prostranství rychle zezelenají a díky vysokému obsahu solaninu se stávají zdraví škodlivé pro hospodářská zvířata.

Brambory je lepší podávat zvířatům jako součást stravy, čerstvé nebo vařené, jako součást mokré kaše.

Čerstvé

Čerstvými bramborami se krmí krávy, kozy a ovce. Hlízy jsou předem umyté a nakrájené na malé kousky, přičemž se odstraní hniloba a zelené části. Ovce se obvykle zdráhají jíst brambory, ale mražený produkt se pro ně stává atraktivnějším a chutnějším.

Krávy mohou dostávat brambory v množství 1-2 vědra na hlavu a den, krávy jedí šťavnaté hlízy s velkou chutí. Přibližný objem na 1 kg kořenové zeleniny na 1 litr denní dojivosti. Norma pro kozy je mnohem méně, 2-3 kg za den.

Neměli byste se však nechat unést zeleninovou stravou, velký podíl brambor ve stravě ovlivňuje kvalitu mléka, stává se méně tučným.

Při velkém počtu zvířat na statku majitel fyzicky nestíhá nakrájet kořenovou zeleninu a dává ji vcelku, nejen brambory, ale i větší zeleninu: mrkev, krmnou řepu, jablka. Často se tato praxe obejde bez komplikací, ale občas velké kusy uvíznou v krku nebo jícnu zvířat.

Cizí těleso brání říhání, blokuje výstup plynů ze žaludku, proto se zvíře přímo před očima nadýmá. V takových případech je nutná okamžitá pomoc.

Pokud uvízne velký brambor, jablko nebo kus řepy v hrdle dobytka, můžete se pokusit cizí těleso odstranit. Jazyk zvířete se stáhne, do hrdla zvířete se nalije rostlinný nebo lněný olej a zaseknutý kousek se z hrdla ručně odstraní.

Pokud dojde k ucpání hlouběji, v jícnu, musíte zaseknutý kus protlačit jícnem do žaludku pomocí sondy nebo hadičky. V takovém případě je lepší vyhledat pomoc veterináře. Neúspěšný pokus o odstranění přilepené zeleniny může vést ke zhoršení situace, úplnému uzavření jícnu nebo jeho poškození, proto je dobytek nucen jít pod nůž.

Vařený

Zeleninové slupky na vesnicích se tradičně používají k přípravě kaše pro hospodářská zvířata a drůbež. Ani v tomto případě byste však neměli vše vyhodit do koše. Nahnilé a zelené části je lepší odříznout a vyhodit. Také byste neměli používat silně rozžvýkané hlízy, které již sloužily jako potrava pro myši a potkany.

Nutriční hodnota guláše ze slupek zeleniny je v tomto případě nízká, během vaření se do kaše přidává krmná řepa a mrkev a bezprostředně před krmením se přimíchají otruby a drcené obilí. Příprava kaše vám umožní zavést do stravy hospodářských zvířat výživné proteinové doplňky: maso a kosti и rybí pokrm, krmné kvasnice.

Bramborové klíčky se nepoužívají jako krmivo pro hospodářská zvířata v žádné formě. Pokud blíže k jaru hlízy ve skladu silně vyklíčily, pak se z nich před vařením klíčky nejprve vyjmou a teprve poté se brambory umyjí, nakrájí a pošlou do pánve k následnému vaření.