Vlastnosti a správná technika pěstování květáku.

Květák je chutná a zdravá zelenina. Pěstování květáku je ziskové, ale je důležité si uvědomit, že je citlivé na stabilitu všech životně důležitých faktorů.

<strong>Kořeny květáku se nacházejí v horní vrstvě půdy (v hloubce 25–40 cm) a mají menší objem než jiné druhy zelí</strong>

Z tohoto důvodu vede prudká změna úrovně minerální výživy, teploty, vlhkosti půdy a dalších faktorů, a to i v pozitivním směru, k tvorbě květů, „rozptýlení“ hlavy a snížení výnosu prodejných produktů. .

Po vytvoření 3-4 listů v růstovém kuželu začíná tvorba květních primordií a počet listů se již nezvyšuje. V tomto období je důležité vytvořit rostlinám optimální podmínky. Jak roste, hlavní osa květenství se rozvětvuje na výhony o 6-8 řádech, které tvoří hlávku. Jeho hmotnost v době sklizně úzce koreluje s hmotností listů. V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování tvoří 35-45 % rostlinné biomasy.

<strong>Sluneční záření, vzduch a zálivka jsou pro květák neméně důležité než pro člověka.“ <strong>Slunce, vzduch a voda</strong> »</strong>

Optimální teplota pro klíčení semen a tvorbu hustých hlávek je 15-18 °C. Teploty nad 25 °C mohou způsobit fyziologické poruchy (rašení pažních listů, rašení tyčinek nebo uvolněná stavba hlávek). Dlouhá období s teplotami pod 10 °C způsobují jarovizaci (vznik „knoflíčků“ – malých deformovaných květenství).

<strong>Květák je citlivý na mráz, zejména jeho sazenice</strong>

Otužilé rostliny snesou mrazy do -5 °C, ale vytvořená květenství se mohou poškodit i při -2 °C, zvláště pokud nejsou pokryta listy. Při teplotních změnách a jiných stresech ve fázi tvorby květního primordia (fáze 3-4. listu) může dojít k poškození apikálního meristému a v důsledku toho k tvorbě „prázdných květů“, rostlin s nezformovanou hlavou ( květenství). Častěji je pozorován při raných výsadbách a u odrůd se slabou genetickou odolností vůči této fyziologické chorobě.

<strong>Květák je světlomilný, na nedostatek světla jsou citlivé především semenáčky a sazenice.</strong>

Kvůli nedostatku světla se sazenice natahují a mohou se objevit „slepé“ rostliny, ve kterých růstový bod odumírá. Květenství ale vyžaduje ochranu před světlem. Při vystavení slunečnímu záření může zežloutnout, krémově nebo i lehce zezelenat.

<strong>Květák je jednou z rostlin, která má největší potřebu vody, takže pro získání sklizně potřebuje zavlažování, zejména v období od vytvoření po sklizeň květenství</strong>

Do samého bodu

Pro květák nejsou vhodné studené, vlhké půdy, které jsou náchylné k vysychání. Na chudých půdách a při nedostatku vláhy mají rostliny malé listy a depresivní vzhled a předčasně tvoří malou hlavu. Na kyselých a zásaditých půdách je růstový bod deformován a samotné rostliny získávají ošklivý vzhled. Optimální pH pro minerální půdu je 6,5-7,5, pro rašelinovou půdu – 6,0-6,5.

<strong>Květák vyžaduje 2x více živin než bílé zelí</strong>

Je to dáno krátkou vegetační dobou (v průměru asi 80 dní), během které by měla vytvořit přibližně 120-150 tun zelené hmoty na 1 hektar.

Dávky minerálních hnojiv se stanovují na základě úrovně plánovaného výnosu, zásobení půdy živinami, biologické spotřeby NPK na 10 tun produktů a koeficientů jejich využití zelí z půdy a hnojiv (tab. 1-3).

<strong>Při hnojení květáku hraje největší roli dusík.</strong>

Optimalizace výživy dusíkem podporuje dobrý růst listů, zlepšuje prezentaci hlávek a snižuje riziko kvetení. Při nedostatku dusíku se tvoří ploché, volné hlávky neprodejného vzhledu a kvality.

Květák je nejcitlivější na nedostatek molybdenu a boru

V případě akutního nedostatku molybdenu, a to se děje na lehce kyselých půdách, rostliny netvoří hlávky, ale nadále tvoří abnormálně tvarované listy. Pokud je obsah molybdenu v půdě nízký, je lepší jej přidávat do substrátu při pěstování sazenic v dávce 2-3 g/m3 (NH₄)₂Bučení₄ nebo Na₂Bučení₄. V polních podmínkách je nedostatek molybdenu eliminován postřikem rostlin roztokem molybdenanu amonného nebo sodného v dávce 24 kg/ha.

<strong>Nedostatek boru, který se nejčastěji vyskytuje na sodno-podzolových půdách s pH nad 7,5.</strong>

Známky: tvorba hnědých skvrn na povrchu hlavy, pod kterými se tvoří dutiny, dosahující až k pahýlu. Aby se zabránilo nedostatku boru, rostliny se postříkají 0,1-0,2% roztokem kyseliny borité (BOA) v dávce 0,6-0,9 kg/ha.

<strong>Nedostatek manganu je nejčastěji způsoben vysokým pH a čerstvým vápněním.</strong>

Nedostatek manganu na květáku se projevuje oslabeným růstem a mramorovaným vzhledem listů (tkáň listových čepelí se stává chlorotickým, ale žilky zůstávají zelené). Postupem času se na plotnách objevují nekrotické skvrny. Nedostatku manganu lze předejít aplikací síranu manganatého v dávce 40-50 kg/ha před vegetačním obdobím nebo postřikem listů 0,5% roztokem (při intenzivním růstu listů dvakrát). Dobře fungují i ​​hnojiva obsahující chelát manganu. Na rašeliništích, kde je nedostatek mědi, se objevuje listová chloróza (zasychání okrajů, vadnutí a oslabení růstu). V tomto případě je dobré použít síran měďnatý v dávce 50-80 kg/ha. Postup by se měl opakovat až po 4 – 5 letech.

<strong>Nedostatek hořčíku <strong>na květáku</strong> vede ke kroucení listů, vydutosti pahýlu a předčasnému rozpadu hlávek</strong>

Rostliny negativně ovlivňují draselná hnojiva obsahující chlór

Krmení na list je u květáku účinné, zejména ve stresových podmínkách. Obvykle se provádějí 2-3 postřiky za sezónu v období intenzivního růstu. Spotřeba roztoku je přibližně 300-500 litrů na 1 ha. Abyste se vyhnuli popálení, stříkejte v zatažených dnech, stejně jako ráno nebo večer, při teplotách pod 25 °C.

<strong>Rotace květáku</strong>

<strong>Je třeba dodržovat střídání plodin a vyvarovat se pěstování květáku po jiných plodinách zelí, stejně jako po řepě a špenátu. Květák je dobrým předchůdcem mnoha plodin.</strong>

Po sklizni obsahují rostlinné zbytky (20-25 c/ha sušiny) 60-80 kg dusíku, 30-40 R₂O₅ a 70-90 kg/ha K₂A. Květák dobře reaguje na organické hnojivo, proto se obvykle pěstuje následující rok po přidání organické hmoty.

<strong>Pro prodloužení doby spotřeby se květák pěstuje ve volné půdě pomocí sazenic a nesazenic.</strong>

Pro dodávání květáku na trh po celou sezónu je nutné vysazovat hybridy v 6-7 fázích při dodržení optimálních časových intervalů. Je třeba si uvědomit, že květák roste v létě mnohem rychleji než na jaře nebo na podzim.

Alexey Meshkov, profesor na MichSAU, kandidát zemědělských věd, Vera Terekhova, docentka na MichSAU, kandidát zemědělských věd

Bylo to s květákem, kdy jsem začala s prvními doplňkovými příkrmy svého dítěte. Tato zdravá dietní hypoalergenní zelenina je v Rusku oblíbená, takže se pěstuje všude. Kultura k nám byla přivezena ze západní Evropy asi před 200 lety. Květák je jednoletá rostlina, druhá po bílém zelí v popularitě. Květenství ve formě hlavy může být bílé, žluté, fialové.

Květák je zdravá dietní hypoalergenní zelenina

Květák lze zmrazit, nakládat, fermentovat; pečeme v troubě nebo smažíme v těstíčku. Nebo jej jednoduše uložte do sklepa a potěšte sebe a své hosty čerstvým květákem během novoročních svátků.

Květinová výsadba

Půda pro květák by měla mít pokud možno normální kyselost. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že roste dobře s následujícími přídavky: brzy na jaře přidávám dřevěný popel, na podzim vápennou nebo dolomitovou mouku. Při podzimním rytí přidávám i organická a minerální hnojiva. Složení půdy může být libovolné, ale květák miluje těžkou, humózní, vlhkou půdu. Proto na ni budou nejlepší podzolové černozemě nebo hlíny. Chcete-li nezávisle objasnit vlastnosti půdy na vašem webu, důrazně doporučuji podívat se na článek Jak zjistit typ půdy a proč je to potřeba.

• rajčata;
• brambory;
• řepa;
• cibule;
• okurky;
• luštěniny.

• zelí;
• rutabaga;
• ředkvičky;
• ředkvičky;
• tuřín.

Výsev ve volné půdě (bezsemenná metoda)

Začátkem května je třeba zasít semena do navlhčeného hřebene a zasadit je do hloubky asi 2 cm.V červenci se objevují první hlavy.

Pěstování sadbových květů

Fáze péče o sazenice květáku jsou téměř stejné jako při pěstování sazenic bílého zelí, takže se zaměřím pouze na důležité vlastnosti:

Pěstování sazenic květáku v samostatných květináčích

• Květák má špatně vyvinutý kořenový systém, proto se při pěstování sazenic ve společném truhlíku (asi 6 dní před výsadbou) půda nařeže na čtverečky, aby sazenice vytvořila rozvětvený kořenový systém;
• optimálně – vysévejte semena květáku přímo do samostatných květináčů;
• pamatujte: čím dříve zasadíte sazenice do otevřeného terénu, tím starší by měly být.

Výsev semen pro sazenice

Nejlepší možností je vypočítat dobu setí individuálně pro každou odrůdu (hybrid). Jak na to, se dozvíte z článku Kdy zasít zeleninu pro sazenice. Proto uvedu pouze přibližná data:

• brzy – od začátku do konce března;
• průměr – od desátého dubna do 12. května;
• pozdě – od poloviny května do 10. června.

Vypočítejte dobu setí individuálně pro každou odrůdu (hybrid)

Stáří sazenic květáku před výsadbou:

• pro rané odrůdy – asi 60 dní;
• pro středně velké – asi 40 dní;
• pro pozdější – asi 35 dní;

• brzy – od konce dubna do poloviny května;
• středně brzy – od poloviny května do poloviny června;
• pozdě – od začátku do poloviny července.

Výsadba sazenic květáku do země

1. Po výsadbě vytvrzených sazenic na otevřeném terénu mohou být poprvé pokryty filmem.
2. Pro lepší přežití zastíněte své sazenice na 2-3 dny.
3. Po dvou týdnech je nutné sazenice nahrnout.
4. Po třech týdnech můžete začít krmit diviznou (tekutou).
5. Pro krmení a ochranu před hmyzem jsou sazenice zelí posypány dřevěným popelem (1 šálek stačí na 1 m²).

Péče o květák

Pro normální vývoj květáku je nejlepší teplota +16. +25°С. Při velmi vysokých teplotách a suché půdě je pozorováno zhoršení kvality úrody. Aby květák předčasně nevykvetl, zastíněte jej.

Jakmile se objeví hlavy, bude třeba je také zastínit, abyste to udělali, mírně zlomte boční listy tak, aby k sobě přiléhaly. Jak chytře tento problém vyřešila naše čtenářka Natasha777, se můžete podívat v článku Květák Purpurová krása – opravdová dovolená na vašem stole.

zalévání

Vzhledem ke specifikům kořenového systému potřebuje květák pravidelnou zálivku (s nedostatkem vláhy klesá výnos). Chcete-li udržet vlhkost v půdě po delší dobu, musíte po zavlažování půdu uvolnit do hloubky asi 6 cm a ještě lépe – mulčovat.

Aplikace hnojiv

Velmi důležitý bod pro dobrý vývoj květáku. Když jsem poprvé začal pěstovat sazenice, četl jsem radu, že pro tuto plodinu je nutné zvýšit koncentraci minerálních hnojiv 1,5krát. Ale z nějakého důvodu jsem nemohl pěstovat druh zelí, který bych chtěl vidět na svém pozemku. Proto jsem jednoduše přidal ještě jedno krmení, přičemž dávka zůstala nezměněna. To znamená, že čím starší sazenice, tím více krmení potřebují: pro 60denní sazenice bylo potřeba 4-5, pro 30denní pouze 2.

První krmení
Aplikuje se i při výsadbě sazenic (po 2 týdnech), obvykle ve formě minerálních hnojiv a tekutého divizny.

Květák je potřeba pravidelně krmit

Druhé krmení
Po pár týdnech přidejte dřevěný popel (přidávám asi sklenici) a nitrofosku (minerální hnojivo).

Třetí vrchní dressing
Když se začne tvořit hlávka květáku, přidejte dusičnan amonný (asi 10 g na 30 litrů), asi 80 g superfosfátu a asi 20 g draselného hnojiva (na stejné množství vody).

Potřebná hnojiva pro krmení květáku si můžete vybrat v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradnických internetových obchodů. Vyberte si hnojiva.

Hnojivo BIO směs na brambory 200g 174 rublů
Agronum
Hnojivo Organic Mix Belgická řada “Antimoh” na trávníky 150 g 640 rublů
Agronum

Je důležité, aby se: Květák miluje bór a molybden, pokud je jich nedostatek, hlávky mají tendenci se drolit a získávat hnědý povlak a předčasné kvetení. Při přebytku dusíku se hlavičky uvolňují a v tkáních se hromadí dusičnany.

Odrůdy a kříženci květáku

Dnes bylo vyvinuto značné množství odrůd a hybridů květáku s různými (od raného do pozdního) zrání, s velmi exoticky zbarvenými hlávkami – žlutá, oranžová, světle zelená, fialová.

Bylo vyvinuto mnoho odrůd a hybridů květáku s různou dobou zrání a velmi exoticky zbarvenými hlávkami.

U květáku raných odrůd (s krátkou vegetační dobou) jsou hlávky husté, těsně obklopené listy (které jsou poněkud kratší než u odrůd se střední a pozdní dobou zrání).

Střední a pozdní odrůdy se vyznačují tím, že listy v růžici jsou delší, k tvorbě hlávky dochází při teplotách od +20°C.

Časné odrůdy a hybridy

( vegetační období 80-110 dní)

“letní obyvatel”

Od vzejití sazenic do sklizně uplyne asi 100 dní.

Hlava je bílo-krémové barvy, kulatá a zploštělá, váží asi 1 kg. Odrůda je vhodná pro mražení i čerstvou spotřebu, bohatá na cukry a kyselinu askorbovou.

‘Amphora F1’

Přesně řečeno, jedná se o raně dozrávajícího křížence květáku a brokolice s názvem „Romanesco“. Neobvyklé hlavy světle zelené barvy a dobré hustoty.

Hmotnost takové hlávky zelí je asi 2 kg. Vhodné pro mražení a čerstvou spotřebu. Zde je recenze chuti tohoto hybridu od našeho odborníka.

‘Závěj’

Od vyklíčení do technické zralosti této odrůdy by mělo uplynout asi 96 dní.

Velmi produktivní. Hlávky jsou kulaté, husté, váží asi 1 kg, bílá barva hlávek během skladování nežloutne. Doporučeno pro zmrazení. Výborná chuť, vysoký obsah cukru a kyseliny askorbové.

Velký sortiment odrůd a hybridů květáku různých období zrání naleznete v našem katalogu, který kombinuje nabídky různých zahradnických internetových obchodů. Vyberte semínka květáku.

Květák Snowball 123, 0,5g Kolchuga 24 rublů
seedpost.ru
Květák (Profi) pařížský (1 balení – 500 ks) (intarzie, semínka) 560 rublů
Agrofirm Search

Vezměte na vědomí: hybridy jsou z hlediska kvality sklizně lepší než běžné odrůdy.

Středně rané (středně zralé, středně pozdní) odrůdy a hybridy

( vegetační období 120-135 dní)

‘Nachový’

Má vysoké dietetické vlastnosti a chuť.

Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči řadě chorob. Husté kulaté hlavy jsou mírně zploštělé, sytě fialové barvy a váží až 1,5 kg. Má dlouhou trvanlivost a doporučuje se k mrazení.

“Gregor P3 F1”

Velmi produktivní hybrid. Zahrnuto ve státním rejstříku Ruské federace pro osobní pozemky.

Hmotnost hlávky zelí může dosáhnout až 3 kg. Hlavy jsou neobvyklého tvaru, chuť je vynikající. Vhodné pro čerstvou spotřebu, dobré na vaření, vhodné ke zmrazení.

Nikdy jsem nepěstoval květák s pomerančovými hlavičkami, ale opravdu to chci zkusit. Tento hybrid se mi líbí.

“Cheddar F1”

Rané zrání, vyznačující se vysokým obsahem karotenu a vynikající chutí.

Květák ‘Cheddar F1’. Fotografie z nibler.ru

Hmotnost hlav je od 1 do 2 kg. Vhodné pro zmrazení, dobré pro čerstvou spotřebu.

Pěstujete květák? Které hybridy nebo odrůdy se vám obzvlášť líbily?

• Jak pěstovat květák. Pokyny od společnosti „Vaše farma“
• Jak jsem zachránil květák před housenkami
• Jak jsem zavedl květák na lopatu
• Pokud pěstujete květák, vaše koše nebudou prázdné!
• Květák “Purple Beauty” – skutečný zážitek na vašem stole
• Američtí vědci uznávají květák jako nejlepší zeleninu
• Proč se hlávky zelí nenasazují? Zvažujeme hlavní důvody