V Top Shape: Tvarující papriky

Nějaký čas po vysazení sazenic na trvalé místo se na hlavním stonku objeví první poupě, po kterém se rostlina začne větvit. Účinnost včasného odstranění tohoto pupenu byla prokázána vědeckým výzkumem a potvrzena praktickými zkušenostmi. Při pěstování paprik v různých typech skleníků se vždy co nejdříve odstraní první nevykvetlé poupě. Odborníci doporučují používat tuto techniku ​​na otevřeném prostranství, i když to není v průmyslové výrobě tak široce praktikováno kvůli vysokým nákladům na ruční práci.

Uzel, kde byla květina resetována

Rostlina současně obsahuje plody v různých fázích vývoje

Tři útěky prvního řádu

Tato operace je založena na následujících biologických vlastnostech:

• pepř je velmi pomalá rostlina. Vytvoření plodu, který dosáhne technické zralosti nejdříve za 60-70 dní (u raných kuželovitých odrůd), trvá nejméně 95–100 dní;

• jakýkoli stres (vysoká nebo nízká teplota, nedostatečná zálivka a/nebo výživa) způsobí zamrznutí rostliny, to znamená, že prakticky přestane růst a trvá velmi dlouho, než se zotaví. To dále oddaluje začátek sklizně. Výsadba sazenic na trvalé místo vede ke stresu. Mechanické poškození kořenového systému zvyšuje stres. A pokud byly sazenice v oddělení pro sazenice dlouhou dobu a začalo kvetení, je rostlina nucena poskytnout výživu pro sebe a první vaječník. Plody vytvořené na slabé rostlině mohou mít neprodejný vzhled a nedosahují své normální velikosti;

• Kořenový systém pepře od klíčení až po tvorbu generativních orgánů (k tomu dochází při výskytu 4. pravého listu) roste poměrně pomalu. Pak dojde k prudkému růstu, který pokračuje, dokud nezačne kvetení. Po rozkvětu květu se kořenový systém výrazně zpomalí v růstu a všechny živiny jsou přesměrovány do vaječníku, nebo spíše do semen v něm vytvořených – pečující mateřská rostlina dává vše nejlepší svému „prvorozenci“ na úkor vývoj kořenového systému a nadzemních vegetativních orgánů. Ukazuje se, že období aktivního růstu kořenového systému je poměrně krátké, v důsledku toho nedostatečně vyvinuté kořeny nebudou schopny poskytnout dostatečnou výživu plodům, které se objeví později.

• U mnoha odrůd pepře jsou internodia poměrně krátká a první velké plody nemají dostatek prostoru pro normální růst. V důsledku toho se vzájemně ruší a deformují. To platí zejména při pěstování odrůd s plodem ve tvaru kostky ve volné půdě. Absence prvního ovoce vytváří prostor pro růst následujících; odstraněním prvních plodů nedochází ke snížení rané sklizně. Zkušenosti profesionálních pěstitelů zeleniny ukazují, že když se odstraní první ovoce, sklizeň nastane jen o týden dní později, ale místo jednoho se z druhého patra získají dva plody vynikající kvality a vytvoří se silnější rostlina s dobře vyvinutá listová hmota a kořenový systém. Silná rostlina v budoucnu snese vysokou zátěž plodů.

Na základě těchto vlastností lze vyvodit následující závěry:

• Je nutné zajistit dobré podmínky a prodloužit dobu aktivního růstu kořenového systémuK tomu je třeba první pupen odstranit co nejdříve, jakmile je patrný. To umožní přesměrovat uvolněné zdroje do rozvoje kořenového systému a nadzemních částí rostliny. Čím později se to udělá, tím menší účinek bude mít použití této techniky;

• Sazenice vysaďte na trvalé stanoviště v optimálním věku (40-45 dní), než se zviditelní poupě. To minimalizuje stres, který rostlina dostává během přesazování. Pokud jsou sazenice v přihrádce na sazenice dlouhou dobu, je nutné odstranit první pupen a odstranit další, dokud nebude vysazen na trvalé místo.

Účinnost této operace je vyšší u velkoplodých odrůd ve tvaru kostky. Protože jsou náročnější na zdroje, jejich rostliny by měly být výkonnější.

TVORBA V PLODNÉM OBDOBÍ<br />

Vzhledem k tomu, že pepř je remontantní rostlina, v každém okamžiku jsou na něm plody v různých fázích vývoje a neustále se objevují nové květy. Ne všechny budou v budoucnu tvořit plody; Hlavním důvodem jsou semena, která se vyvíjejí v plodech. Čím více jich je na rostlině celkem, tím silněji brzdí nasazování nových plodů a jejich další vývoj.

Z rostlinného hlediska je již vytvořený plod, ve kterém se vyvíjejí semena, cennější než všechny výše vytvořené vaječníky. Pokud je dostatek živin pro vývoj semen, jejich přebytek se přesměruje na vývoj plodů v další vrstvě, pokud není dostatek, rostlina se zbaví mladých vaječníků. Může je shodit o několik pater výše, dokud semena v nižších plodech nedostanou potřebnou výživu. Tímto způsobem rostlina reguluje zátěž, což vede k vlnovitému plodu. Nejčastěji papriky shazují plody ve 2-5 patrech, zvláště pokud nebylo odstraněno první poupě. Z rostlinného hlediska je to zcela normální, ale ne z ekonomického hlediska, protože mezi sklizní plodů může uplynout poměrně dlouhá doba. Také ztrátu vaječníků podporuje nedostatek světla, hořčíku, fosforu a draslíku a vysoká teplota vzduchu. Silnější rostliny s dobře vyvinutým kořenovým systémem a nadzemní vegetativní hmotou jsou schopny poskytnout výživu většímu množství plodů.

Silné a slabé výhonky

Zaštípnutí slabého výhonku

Zaštípnutí slabého výhonku na jeden plod a jeden list

Včasná sklizeň plodů hraje důležitou roli při zachování vaječníků. Když dosáhnou technické/biologické zralosti, semena dále spotřebovávají výživu a odebírají ji mladým vaječníkům.

Má smysl sbírat některé plody v technické zralosti nebo téměř úplně vybarvené, aniž bychom je drželi na rostlině. Takové plody mají vynikající spotřebitelské vlastnosti a snadno dozrávají, přičemž jejich sběr rostlině ušetří potřebnou energii a zachová více nových vaječníků.

Pokud se odrůda vyznačuje silným větvením, koruna rostliny nadměrně houstne, zhoršuje se ventilace, snižuje se přístup světla do jejích vnitřních částí, tvoří se příliš mnoho vaječníků, kterým rostlina nebude schopna poskytnout dostatečnou výživu. Na konci sezóny se dá sehnat spousta drobného ovoce, které nedosáhlo konzumní zralosti. Snížení počtu vaječníků umožňuje nasměrovat výživu na zbývající plody, zvýšit jejich velikost a kvalitu.

Velkoplodé odrůdy s kvádrovým a protáhlým kvádrovým tvarem potřebují především tvořit korunu a přídělové rostliny s plody. U takových odrůd se část plodů odstraňuje (nebo sbírá v technické zralosti) na hlavních výhonech, aby se snížila zátěž, například v chladném a zataženém počasí. Čím severněji se pěstitelská oblast nachází, tím vyšší je potřeba tvarování rostlin a normalizace zatížení.

TVORBA ROSTLIN VE SKLENÍCÍCH<br />

V chráněné půdě je třeba papriky tvarovat a svázat. Odrůdy a hybridy Ft se od sebe liší výškou a stupněm větvení, ale většina z nich při správné úrovni výživy dosahuje výšky alespoň 1 m a vyžaduje vytyčování. Pokud uměle neomezíte jejich větvení, příliš dlouhé křehké výhony se pod tíhou plodů lámou, visí dolů mezi řádky a zahušťují korunu. Není potřeba vyvíjet nízko rostoucí okrasné odrůdy pepře, stejně jako některé odrůdy s velmi omezeným růstem. Efektivita tvorby se zvyšuje úměrně s velikostí (hmotností) plodů, protože většina velkoplodých odrůd dozrává pozdě, více zatěžuje rostlinu a častěji padají vaječníky.

Odstranění růstových bodů rostlin před poslední sklizní

Po výsadbě na trvalé místo odstraňte všechny výhonky z hlavního stonku, jak se objevují, ale ponechte listy. Toto musí být provedeno co nejdříve.

Po odstranění pupenu na hlavním stonku se z pupenů umístěných pod ním objeví 2-3 výhonky prvního řádu. Obvykle mají stejnou sílu růstu, takže si vyberte libovolné dva výhonky umístěné symetricky vůči sobě. Budou sloužit jako základ pro korunu ve tvaru V.

Růst každého z výhonů prvního řádu také vyvrcholí tvorbou květů, které se neodstraňují, a z podložních pupenů se objeví pár výhonků druhého řádu. Rozdíl v síle růstu už mezi nimi začíná být patrný.

Slabšímu se ponechá květ a listy nezbytné pro dostatečnou výživu budoucího plodu a všechny vzcházející výhony třetího řádu se zaštipují. Silnému zbývá květ, listy a oba výhonky třetího řádu. Z nich se stejně vybírají slabší/silnější výhony a stejně se s nimi zachází. Na druhé větvi koruny ve tvaru V se tyto operace opakují. Ze silnějších výhonů tak postupně vznikají dvě kosterní větve s plody, které jsou základem koruny. V závislosti na povětrnostních podmínkách a délce vegetačního období v regionu se tvoří 6-10 pater (celkový počet plodů dosáhne 12-20 kusů). 3-4 týdny před poslední sklizní plodů je nutné zaštípnout všechny růstové body a také odstranit drobné plody, které nedosáhly technické zralosti, aby se výživa přesměrovala na zbývající plody.

Tento způsob formování korunky ve tvaru V je široce používán po celém světě. Umožňuje rovnoměrně rozložit zátěž na rostlinu po celou sezónu tak, aby zůstala dostatečně silná a shodila méně vaječníků a místo mnoha malých nezralých získáte několik velkých plodů dobré kvality.

Vytvořenou rostlinu je vhodné svázat. Lépe se větrá a k plodům a listům uvnitř koruny se dostane více světla.

Jiný, jednodušší způsob formování lze použít při pěstování velkoplodých odrůd paprik ve tvaru kostky v severních oblastech země s krátkým létem. V tomto případě se na rostlinu vysadí dva výhonky prvního řádu, ale ze dvou výhonků druhého řádu se ponechá pouze jeden, silnější, a slabý se odstraní na základně. Takto vzniká koruna ve tvaru písmene V pouze z kosterních větví, bez větví. Po vytvoření výhonů 4.-6. řádu (v závislosti na povětrnostních podmínkách lze ponechat i více) se všechny růstové body zaštipují. V tomto případě rostlina šetří energii na kladení velkého množství květin, což umožňuje urychlit plnění zbývajících 8-10 plodů.

Všechny operace k odstranění zelených částí rostliny se provádějí zahradnickými nůžkami, které jsou pravidelně dezinfikovány.

Použitím nůžek se vyhnete náhodnému zlomení výhonků. V každé fázi tvorby se dbá na to, aby na rostlině zůstal dostatek listů. Pokud je jich málo, výhonky dalšího řádu na slabých výhonech se nezaštipují, aby se díky nim zvýšila listová hmota.

Po sběru plodů z 2-3 pater můžete odstranit všechny listy na hlavním stonku. Navzdory tomu, že plody papriky přijímají fotosyntetické produkty ze všech listů, stárnutím v nich klesá účinnost fotosyntézy, přičemž část živin nadále spotřebovává a odebírá je plodům a mladým rostoucím listům.

Každý kosterní výhonek se sváže zvlášť pomocí dvou kusů provázku. K hlavnímu stonku se přivazují volnou smyčkou. Je důležité, aby průměr smyčky výrazně přesahoval průměr hlavního stonku a při růstu jej nesvíral. Oba volné konce motouzu jsou přehozeny přes mřížovinu nataženou podél řady nebo přivázané k částem konstrukce skleníku. Zbývající volný konec je svázán tak, aby smyčka mohla být volně posouvána nahoru nebo dolů podél motouzu, čímž se upravuje napínací síla. Jak výhonky rostou, opatrně je stáčíme proti směru/po směru hodinových ručiček, ale vždy ve stejném směru. To se pravidelně opakuje, aby vršky nepřerůstaly a nevisely dolů mezi řadami. Příliš dlouhé výhonky se mohou odlomit vlastní vahou. Se zvyšujícím se zatížením se zvyšuje napínací síla motouzu a vytahuje rostliny, které padají v uličce.

Druhým způsobem je použití sázek. Instalují se v linii mezi rostliny ve vzdálenosti 2-2,5 m Výška kůlů závisí na výšce rostlin, ale v průměru je to 1,5-2 m mezi kůly aby byly na obou stranách rostliny . Poté, jak pepř roste, jsou mezi kůly vytaženy další dva motouzy. Tímto způsobem jsou rostliny bezpečně upevněny mezi kousky motouzu na obou stranách a nespadají do uliček. Vzdálenost mezi kousky motouzu na výšku je asi 40-50 cm, ale upravuje se podle situace, v závislosti na síle větvení a velikosti plodů. Je důležité včas utáhnout nový motouz, protože rostliny rostou, zatímco vaječníky jsou velmi malé, jinak se větve s velkými plody mohou snadno zlomit. K hlavnímu stonku se navíc smyčkou o velkém průměru přiváže motouz a přiváže se k mřížovině, která navíc zajistí rostliny před pádem podél řady. Pokud jsou kůly instalovány daleko od sebe, vodorovně napnutý motouz se na několika místech svisle sváže dohromady. Tato metoda vám umožňuje věnovat méně pozornosti formování a ponechat více plodů na bočních (slabých) výhoncích, protože bezpečně spočívají na provázku. Ale u velkoplodých odrůd ve tvaru kostky byste měli stále myslet na přidělování a nenechávat příliš mnoho plodů, zvláště pokud je chladné počasí a růst není příliš aktivní.

TVORBA ROSTLIN NA VOLNÉ PŮDĚ

Zde nejsou přijata žádná další opatření pro tvarování papriky. Není to naléhavě nutné, protože rostliny nejsou svázány a všechny výhonky jsou volně umístěny na povrchu místa. Nadměrné odstraňování listů během procesu tvorby otevírá korunu, v důsledku toho nebudou plody dostatečně chráněny před přímým slunečním zářením. Listy a výhonky se neodstraňují z hlavního stonku, lze je použít k získání další sklizně v oblastech s dlouhým vegetačním obdobím. Pokud je léto chladné a proces dozrávání plodů se zpožďuje, 3-4 týdny před poslední sklizní můžete zaštípnout všechny pěstební body a odstranit drobné plody. V tomto případě zbývající plody dostanou více živin a rychleji se zaplní. Ovoce, které je technicky vyzrálé, lze po sklizni nechat dozrát.

Vadim Verba

Foto: Vadim Verba, Elena Al-Shimari