Tymián: fotografie, popis, pěstování, druhy, výsadba, péče doma a na otevřeném prostranství

Tymián neboli tymián je velmi oblíbená léčivá a kulinářská rostlina, která se často s oblibou pěstuje v bylinkové zahrádce nebo na balkoně. Promluvme si o detailech pěstování.

Tymián je dřevitý keř, který roste obzvláště dobře v suchých, slunných oblastech. Patří mezi nejoblíbenější středomořské bylinky spolu s oreganem a bazalkou a je ceněn pro svou pikantní, aromatickou chuť.

Již koncem jara, počínaje květnem, začínají na rostlinách tymiánu kvést drobné kvítky od bílé až po růžovou. Často si můžete všimnout, že květy tymiánu milují, když na ně létají včely, čmeláci a motýli. Jako koření nebo čajová bylina však mají prvořadý význam drobné stálezelené lístky, ale mohou být i větší, aromatičtější nebo silnější, podle odrůdy tymiánu.

Oblíbené odrůdy tymiánu

Ne všechny druhy (a je jich až 200) se v chovu využívají. Chovatelé považovali za zajímavé z této odrůdy:

• Obyčejný;
• Brzy;
• Plíživé;
• S vůní citronu.

Všechny jsou běžné, léčivé, voňavé, není těžké sehnat materiál pro chovatelské pokusy. Při výběru odrůdy by měl letní obyvatel předem zvážit, jaký je cíl, co od tymiánu chce. Buď se jedná o čistě ozdobu místa, úpravu záhonů s kvetoucí rostlinou, nebo vnitřní radost pro oko. V tymiánu se často kombinuje několik vlastností, berou rozmanitost, která vám umožní vytvořit krásu i vůni. V rostlině stejné odrůdy jsou vždy éterické oleje, je to léčivé. Léčivé vlastnosti se liší podle odrůdy.

Nejběžnější, milované zahradníky, odrůdy:

• Citric. Už podle názvu je jasné, jakou chuť získáme pěstováním květu této odrůdy. Bude vonět a chutnat pikantně s nádechem citronu. Sotva znatelná štiplavost je výhodou pro znalce tymiánového čaje. Keře jsou malé na výšku, jako všechny druhy tymiánu – 30 cm.Odrůda Lemon má bílé květy.
• Duha. Tato odrůda je ještě menší – 20 cm vysoká. Vyznačuje se vysokým procentem živin: cenné živiny, vitamínový komplex. Výrazné aroma. Květy růžové, fialové. Používá se při vaření jako koření a má léčivé účinky. Odrůda je dobrá na nápadném místě – velmi krásná, dodá webu kouzlo. Hodí se k vyšším květinám – sousedům na zahradě, na záhonech. Může sloužit jako trávníkový rám.
• Aibolit. Název zdůrazňuje léčivou sílu tymiánu. Odrůda je raná, drobnolistá, ale olistění je husté – na zimní čajové dýchánky se dá připravit opravdu hodně. Barva květu je růžová.
• Bogorodskij Semko. Relativně nová odrůda. Typ: plazivý. Stonky jsou hnědé, porostlé kobercem, mohou zakořenit. Kvetoucí větve jsou zvednuté. Kvete světle růžový koberec. Gamma odstíny květů se liší až do fialové. Drobnolisté, barva listů je zelená s šedavým nádechem. Vůně je silně výrazná, chuť mírně nahořklá, mírně palčivá. Oblíbené jako koření.

Pěstování tymiánu

Tymián je poměrně odolná rostlina, kterou lze pěstovat od zimy do zimy. Pokud rostlina vyrostla, listy tymiánu lze sklízet po dvou až třech měsících. Ve středním Rusku a na jihu většina odrůd nevyžaduje zvláštní opatření. V chladnějších oblastech však může být potřeba tenká vrstva mulče, zejména kolem mladých rostlin.

Tymián je extrémně přizpůsobivá rostlina, která se dokonale přizpůsobí našemu klimatu. V současnosti se objevilo mnoho různých půdopokryvných odrůd a poddruhů tymiánu, které tvoří rohože, keře nebo kaskády. Středomořská rostlina může být vysazena ve skalnato-písčitých oblastech v bylinkové zahrádce, v květináči na balkoně nebo dokonce na okenním parapetu.

Většina odrůd tymiánu je docela nenáročná. Aby rostly husté, bujné a zdravé, musíte jim nabídnout dobré slunné místo. Kromě toho je důležitá teplá a suchá půda, nikoli mokrá a chladná.

Světlo a umístění

Divoký tymián pochází z oblasti Středozemního moře a roste tam na slunných svazích. Proto je obzvláště důležité, aby rostliny byly na otevřeném slunném místě. Je třeba se striktně vyhnout polostínu. Pokud rostlina dostává příliš málo světla, bude produkovat vyšší, měkčí stonky a bude produkovat podstatně méně esenciálních olejů. Pokud tymián pěstujeme na balkóně nebo parapetu, potřebuje každopádně jižní polohu.

Půda

Tymián má na půdu velmi malé nároky. Přísně vzato je zvyklý na neúrodnou půdu a nemá problém s vysokým obsahem písku nebo kamene. V bylinkové zahradě je velmi užitečná písčitá nebo štěrková půda s malým až středním obsahem hlíny. Pokud váš tymián roste v květináči, zvolte travnatou půdu s nízkým obsahem živin a zasypte ji do poloviny pískem.

setí tymiánu

Jak zasít – závisí na metodě plánované pro pěstování této pikantní plodiny. Existují pouze dva způsoby pěstování semen tymiánu:

• Prostřednictvím sazenic;
• Výsev do země.

Pokud je úkolem získat hodně sazenic, vypěstovat je brzy a spolehlivě, používá se metoda sadby. Semena se vysévají pod přístřešky: ve sklenících vyhřívaných zespodu přezrálou nádivkou, shora – sluncem přes průhledné rámy. Nebo vysazené ve sklenících. Pokud je skleník vytápěný, lze jej vysévat i na konci zimy nebo dříve. Příliš časné setí může vyžadovat dodatečné osvětlení: zimní dny jsou krátké.

Semena vonné rostliny lze zasít doma, v místnosti. A již v dospělejších fázích ho pošlete růst do útulku. Velikost semen je malá, proto jsou uzavřena mělce, asi o tři, méně často – pět milimetrů.

Půdní a skleníkové plodiny. Pod přístřešky a na hřeben vyséváme v množství 1 g semen tymiánu na metr čtvereční. Ale v zemi, na trvalém místě, se tvoří řady. Uličky jsou ponechány na 40 cm – keře porostou a zaplní dutiny. Po zapuštění, před zaléváním, opatrně přitlačí zeminu – tím se vytvoří lepší kontakt mezi semeny a půdou a zároveň se zajistí rovnoměrnost zapuštění.

Zalévejte opatrně, nejlépe rozprašovačem nebo z rozprašovače, pokud je plocha velká. Můžete posypat pískem – tenkou vrstvou. Předejdete tak riziku tvorby krust.

Odstín: tymián se vysévá i před zimou, dobře snáší ozimy a na jaře raší přesně tehdy, kdy „spočítá“ – počasí to dovolí.

Výsev sazenic. Tymián se vysévá do truhlíků pouhým rozsypáním semínek po povrchu. Poté, po mírném rozdrcení země semeny, ji posypte tenkou vrstvou půdy a navlhčete ji rozprašovačem. Zakryjte sklem, můžete – filmem.

Vzdálenost mezi přistáními

Pokud má na zahradě růst několik rostlin tymiánu vedle sebe nebo nad sebou, dodržujte odstup. Optimální vzdálenost výsadby je 25 až 35 cm od sebe. Jednotlivé rostliny tak nebudou zažívat soupeření o živiny a stres. Pokud tymián roste v květináči, neměl by obsahovat více než jednu rostlinu.

Pěstování tymiánu v nádobách

Tymián je velmi vhodný pro pěstování v květináčích, nádobách nebo sadebních truhlících. Středomořská tráva má poměrně malou hloubku zakořenění. Hloubka nádoby 20 centimetrů je docela vhodná. Pokud je to možné, měly by být vybrány hliněné květináče, protože mohou dodatečně čerpat vlhkost z půdy a dokonce postupně uvolňovat stopové prvky.

Je naléhavé zajistit, aby nádoby měly drenážní otvor. Pokud není voda správně odváděna, může dojít k podmáčení, které kořeny tymiánu nesnesou.

Péče o tymián

zalévání

Rostliny tymiánu velmi dobře snášejí sucho a jen zřídka zažívají stres ze sucha. Dospělé rostliny proto stačí zalévat ve velmi horkých dnech jednou za dva týdny. V mírnějších nebo mírně chladnějších měsících postačí i jedna zálivka za měsíc. Zálivka postačí zpravidla až po úplném vyschnutí půdy v prvních 2–3 centimetrech.

Zalévání mladých rostlin, které ještě nezdřevnatěly, může a mělo by být prováděno o něco častěji. Stále se vyvíjejí a potřebují energii a také vodu k vývoji stonků, kořenů a listové hmoty.

Cirkulace vzduchu

Po mrazivých dnech přechází tymián většinou rovnou do fáze růstu. Největší růst středomořské máty je pozorován v prvních letních měsících. Je důležité, aby měl tymián dobrou cirkulaci vzduchu, aby se chránil před chorobami, jako je padlí. Pokud je rostlina často napadána houbovými chorobami, měli byste rostlinu přemístit na vzdušnější místo.

Aplikace hnojiv a živin

Většina odrůd tymiánu je přizpůsobena prostředí chudým na živiny a nevyžaduje další hnojiva. Porosty v nádobách a nádobách lze jednou na jaře ošetřit dobře zředěným hnojivem. Na zahradě stačí do ornice přidat půl hrsti kompostu. V zásadě je třeba se vyhnout příliš velkému množství hnojiv. Přestože rostliny tymiánu reagují zvýšeným růstem listů, jejich chuť se zhoršuje.

Řezání

K dobré péči patří správné prořezávání tymiánu. To platí zejména pro starší a lignifikované vzorky. Nejlepší je sestřihnout před květem, aby bylinka zůstala hustá a voňavá, nebo po odkvětu pro zmlazení rostliny. Pokud je tymián ponechán sám sobě, rostlina silně zdřevnatí, takže téměř žádné nové výhonky nebudou.

Škůdci a nemoci

Tymián je v tomto ohledu extrémně silný. Při správné zemědělské technologii prakticky nemá nemoci. Pouze nedbalost v péči, předpoklad podmáčení někdy vyvolává výskyt hniloby. Ale to je vzácné.

Škůdci se také opravdu nedívají na voňavé výsadby – toto aroma se jim opravdu nelíbí. Občas zasahují do mšic tymiánových nebo zavíječe, může se do nich zakoukat písčitý povaleč.

Opět: zemědělská technika je proti nim spolehlivý štít. Nedovolte zahuštění výsadby, nedovolte přemokření, odplevelení a škůdci raději půjdou dál. Obvykle není nutná žádná “chemie” na tymiánu. Pokud dojde k vyzvednutí škůdce – roztok popela a mýdla nebo nálev z bramborových vršků, rajče, česnekový nálev vyřeší tento problém ekologicky.

Reprodukce tymiánu

Tymián se nejlépe množí řízkováním. Nejlepší způsob, jak to udělat, je vzít řízky a umístit je do malých květináčů naplněných organickou směsí semen a pískem. Je důležité udržovat půdu vždy mírně vlhkou, dokud se neobjeví první výhonky. Poté, po šesti týdnech na slunci, mohou být sazenice přesazeny na slunné místo.

Proces řezání tymiánu vypadá takto:

1. Prořezávání špičky stonku – asi 8 cm na délku. (Nať by ještě neměla být úplně dřevnatá, ale neměla by být ani mladá).
2. Odstranění téměř všech párů listů (měly by zůstat tři páry listů).
3. Umístěte řízek do komerční směsi pro zalévání smíchanou s pískem (doporučuje se trochu jemnozrnného vermikulitu, ale není to nutné).

Řezání potřebuje dobrou cirkulaci vzduchu, proto by nemělo být zakryto. Květináč s řízkem by měl být umístěn na polostinném místě, mimo přímé sluneční světlo. Půda by měla být vždy mírně vlhká. Když se vytvoří nové kořeny, mladý tymián lze přesadit.

I když je možné i množení semeny, není to vždy jednoduché. Pro vytvoření optimálních podmínek pro setí je většinou nutné předklíčení.

Sběr a skladování tymiánu

Pro dosažení dobré kvality je nejlepší sklízet listy tymiánu před rozkvětem na začátku léta nebo koncem jara. Při sklizni tymiánu je nejlepší odebírat celé větve, které zároveň stimulují růst rostliny. Během kvetení oblíbená kulinářská bylina uvolňuje méně silic a ztrácí chuť.

Po sklizni se jednotlivé listy oddělují od stonku a suší se na stinném a prostorném místě. Listy tymiánu se sušením zmenšují, ale chuť je mnohem intenzivnější.

Doporučené články

• Badyán obyčejný
• Bazalka
• Bedrenets
• Špenát pěstujeme na zahradě i doma
• hořčice

Mnoho lidí miluje čaj s tymiánem. Mnohem méně častá je zahrádka s tymiánem. Mezitím je tymián (aka tymián) úžasná rostlina! Určitě byste ji měli zasadit do své dachy a my vám řekneme, jak se o tuto rostlinu starat.

Popis tymiánu

Tymián (Thymus) je rod rostlin z čeledi Lamiaceae. Navenek jsou si všechny víceméně podobné, ale mezitím je v rodu až 214 druhů (1). Pouze na území Ruska a sousedních zemí roste 170 druhů! Vyskytují se také v celé Eurasii a severní Africe. Rostou dokonce i v Grónsku.

Další zajímavý detail: navenek jsou tymián bylinky, ale zároveň jsou to keře a podkeře. To lze pochopit, pokud pečlivě prozkoumáte keře – základna jejich výhonků je dřevitá. Jsou nízké, ne více než 35 cm.Výhonky obvykle polehají. Květy se objevují na koncích větví, obvykle v odstínech růžové nebo fialové, a shromažďují se v kapitaních nebo podlouhlých květenstvích.

Mimochodem, slovo „tymián“, nebo spíše, jak to bylo původně, „temyan“, přes „e“, podle jedné verze, se podle jedné verze vrací ke staroslovanskému slovu „temyan“ – „kadidlo“. Dříve se skutečně používal jako nedílná součást kadidla při bohoslužbách.

Užitečné informace o tymiánu

Rodina	Vyčištění
Půdy	Volné, suché
osvětlení	Jasné slunce (2)
teplota	Chladuvzdorná, mrazuvzdorná rostlina, ale odrůdové rostliny vyžadují v zimě úkryt (2)
Влажность	Sucho odolné
Reprodukce	semena (2)

Pěstování tymiánu

Místo. I přes malou druhovou rozmanitost všechny rostou v přírodě v podobných podmínkách – na stepích, lesních mýtinách a skalnatých stráních. Tedy na suchých místech. A velmi slunečno. To jsou podmínky, které na zahradě potřebují. A je vhodné, aby místo bylo mírně zvýšené – tymián nesnáší stojatou vodu.

Půdy. Tymiány preferují lehké půdy, které dobře odvádějí vodu. Nejznámější tymián plazivý (tymián) roste nejčastěji na písčitých nebo kamenitých půdách.

Druhy tymiánu

Celkově lze v chatkách pěstovat téměř všechny druhy tymiánu. Největší oblibu si ale získalo jen pár z nich.

Tymián plíživý

Tymián plíživý (Thymus serpyllum) je nejoblíbenějším členem rodu a tradičně se nazývá tymián, ačkoli se tento název někdy používá i pro jiné druhy (3). V přírodě roste po celé Evropě a na východní Sibiř.

Jedná se o vytrvalý podkeř vysoký až 15 cm s poléhavými výhony, nad zemí vystupují pouze jeho květenství. Květy jsou růžové a hojně produkují nektar (4), takže tymián plazivý je jednou z nejlepších medonosných rostlin (5). Kvete v závislosti na podmínkách od konce května do konce srpna.

Tymián plazivý se hojně využívá při vaření. Především je známá jako chuťová přísada do čaje. Jeho listy s výrazně kořenitou, nahořklou chutí se navíc používají jako koření do uzených mas, zvěřiny, paštik, sýrů a tvarohu. Snítky tohoto tymiánu se přidávají ke smaženým rybám, játrům a drobům. A mladé výhonky se používají k nakládání okurek.

Tymián

Tymián (Thymus vulgaris) přirozeně žije ve Španělsku a na jihu Francie. A v Rusku se pěstuje v Krasnodarském kraji.

Jedná se o vytrvalý podkeř, 30–40 cm vysoký, výhony jsou vzpřímené. Květy jsou světle fialové, ale někdy i bílé. Kvete v červnu-červenci.

Listy tymiánu mají silný zápach a ostrou, hořkou chuť. Používají se jako koření stejně jako listy tymiánu plazivého.

Tymián brzy

Tymián brzy (Thymus praecox) se volně vyskytuje v Evropě, na Kavkaze a v Turecku. Byl přivezen do Severní Ameriky a tam zázračně zakořenil (6).

Tento druh, stejně jako ostatní tymián, je vytrvalý podkeř vysoký 7,5–15 cm a tvoří efektní polštáře. Květy jsou lila-růžové, shromážděné v květenstvích capitate. Kvete v červnu-červenci.

Jeho listy jsou voňavé a lze je použít jako koření, ale největší oblibu si jako okrasná rostlina získal raný tymián. A v prodeji najdete několik desítek odrůd, které se liší velikostí polštáře a barvou květenství – mohou být růžové, červené, fialové, bílé a krémové.

citronový tymián

Jeho přesnější název je citronový tymián (Thymus citriodorus). Dříve se věřilo, že se jedná o křížence a jeho rodiče jsou tymián obecný (Thymus vulgaris) a bleší tymián (Thymus vulgaris). Přesně to si mysleli botanici, když ji v roce 1811 poprvé popsali. Analýza DNA však ukázala, že jde o samostatný druh (7).

Jedná se o podkeř vysoký až 10 cm, průměr trsu může dosáhnout 30 cm.Listy voní po citrónu, což se odráží v jeho názvu, s tóny anýzu a kmínu. Květy jsou světle lila. Kvete v červenci-srpnu.

Tento druh tymiánu se používá jako koření, stejně jako tymián plazivý. A vyrábí se z něj úžasný čaj. A ve Státním rejstříku chovatelských úspěchů je dokonce odrůda (zatím jedna) – Fantasia (8).

Je to také vynikající okrasná rostlina; má několik zajímavých odrůd:

• Lemon Supreme (Lemon Supreme) – energická odrůda se světle fialovými květy a intenzivnějším citrónovým aroma než druh rostliny;
• Stříbrný okraj (Silver Edged) – má zelené listy se stříbrným okrajem a růžové květy;
• Chytající zlatý citron (Creeping Golden Lemon) – s tmavě zelenými listy s panašovanými skvrnami a květy levandule;
• Oranžový Tim (Tymián oranžový) – nízko rostoucí odrůda s oranžovými listy;
• Lime Tim (Limetka tymiánová) – její listy voní po limetce, květy jsou levandulově růžové.

Zeleninový tymián

Pod tímto názvem se prodávají semínka tymiánu plazivého. Přesněji její odrůdy. A těch je mimochodem hodně – v současné době je ve Státním registru šlechtitelských úspěchů zapsáno 13 odrůd (8). Liší se výškou keře, výnosem a odstíny vůně.

Výsadba tymiánu

Tymián se dá koupit v květináčích – sazenice různých druhů a odrůd se dnes prodávají snad ve všech zahradnictvích a internetových obchodech. To je nejjednodušší způsob, jak získat vonné rostliny. Ve středním pásmu je lze vysazovat od května do poloviny září.

Odrůdy zeleniny se většinou množí semeny – ta jsou k dostání i v zahradnictvích a internetových obchodech.

Pro sazenice

U sazenic se semena tymiánu vysévají v březnu, do truhlíků nebo plastových nádob do hloubky 0,5 cm nebo povrchově. Když se objeví 2 pravé listy, sazenice se zasadí do samostatných květináčů (2).

Sazenice se vysazují na otevřeném terénu na začátku června.

Semena v otevřené půdě

Semena tymiánu se vysévají do volné půdy od 25. dubna do 15. května do hloubky 0,5 cm nebo povrchově (9), lehce posypané humusem nahoře (2). Je užitečné je předem namočit na 18 hodin do teplé vody. Vzhledem k tomu, že semena jsou velmi malá, lze je smíchat s pískem – to usnadní setí. Aby se zabránilo vysychání půdy, musí být postel pokryta filmem.

Výhonky tymiánu se objeví za 10 – 15 dní (2).

Péče o tymián v otevřeném terénu

Zavlažování. Druhy tymiánů jsou rostliny odolné vůči suchu a nevyžadují zálivku. Ale odrůdy je třeba zalévat, ale pouze v extrémních vedrech a při déletrvajícím suchu – 1 – 2krát týdně (2).

Krmení. Tymiány obvykle rostou na chudých půdách, rostou dobře i bez hnojení. Je ale užitečné pod ně přidat zeminu z borového lesa. Mladé rostliny mohou být krmeny popelem a bylinným nálevem (2).

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování tymiánu agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jaký je rozdíl mezi tymiánem a tymiánem?

Tymián je oficiální botanický název. Tymián se obvykle nazývá pouze jeden druh – tymián plazivý.

Je možné pěstovat tymián doma v květináči?

Ano, můžete ji vykopat na poli nebo zahradě a zasadit do květináče. Je ale důležité, aby byla zemina lehká a na dně květináče byla dobrá drenáž. A pamatujte, že tymián potřebuje dostatek světla, takže je lepší ho pěstovat na okně orientovaném na jih a v zimě potřebuje osvětlení fytolampami.

Co dělat s tymiánem na jaře?

Na jaře je třeba z tymiánu odstranit všechny sušené větvičky a kolem keře přidat zeminu z borového lesa.

zdroje

1. Morales R. a kol. Historie, botanika a taxonomie rodu Thymus. Tymián: The Genus Thymus (Elisabeth Stahl-Biskup a Francisco Sáez) // CRC Press, 2002
2. Zaitseva O.V. Pikantní bylinky // Petrohrad, nakladatelství „Chutný svět“, 2014 – 160 s.
3. Tráva Bogorodskaya, tráva Bogoroditsyna. Encyklopedický slovník Brockhausův a Efronův v 86 svazcích (82 svazcích a 4 doplňkové) // Petrohrad, 1890 – 1907
4. Samsonová I.D. Medonosná hodnota divokých bylin // Včelařství, č. 3, 2011
5. Abrikosov Kh.N. a další.Tymián. Včelařský slovník-příručka (sestavil N.F. Fedosov) // M.: Selkhozgiz, 1955
6. Seidemann, Johannes. Světová rostlina koření. Ekonomické využití, Botanika, Taxonomie // Německo, „Springer“, 2005 – str. 591
7. Thymus citriodorus // Rostlinné dědictví, č. 12 (2), 2005
8. Státní registr plemenných úspěchů
   https://reestr.gossortrf.ru/
9. Zamyatina N.G. Užitečné bylinky na vašem webu // M.: ZAO “Fiton+”, 2000 – 240 s.