Tymián: co to je, prospěšné vlastnosti, poškození a kontraindikace použití: Výživa a spánek: Postarejte se o sebe.

Tymián se často používá ve vaření a kosmetologii, stejně jako v medicíně, protože má pozitivní vliv na zdraví. Tato rostlina má léčivé vlastnosti: zlepšuje činnost jater, pomáhá při onemocněních horních cest dýchacích nebo různých zánětlivých procesech. Ne každý jej však může používat. Lenta.ru vám řekne, proč je tymián potřeba, pro koho je kontraindikován a jak jej správně skladovat.

• Kde se používá tymián?
• Výhody tymiánu pro tělo
• Kontraindikace a možné poškození tymiánu
• Co se vyrábí z tymiánu
• Jak správně sbírat a skladovat tymián

Kde se používá tymián?

Tymián je divoce rostoucí vytrvalá rostlina. Lidé často dávají rovnítko mezi tymián a tymián, ale není to vždy pravda. Existuje několik druhů tymiánu, ale tymián je pouze jeden z nich – tymián plazivý, nízký keř s jasně fialovými květy.

Lidé si již dávno uvědomili, že tymián má pozitivní vliv na zdraví. Ve starověkém Řecku si válečníci před bojem natírali tělo tymiánovým olejem, protože věřili, že jim dodává odvahu. Starověký řecký lékař Pedanius Dioscorides zmínil tymián ve svém pojednání „O léčivých rostlinách“: napsal, že jej lze použít k vypuzení hlenu z těla. A v Rusku se tymián, kterému se říkalo Bogorodskaja bylina, používal v boji proti nespavosti, bronchitidě, revmatismu a nemocem ledvin.

Použití tymiánu při vaření je nyní populární – tymián se přidává jako koření do různých jídel. Používá se také v kosmetologii: esenciální alkoholová tinktura z tymiánu se používá k prevenci plešatosti, řekla Lenta.ru Natalya Vlasova, onkoložka nejvyšší kategorie v Saratovském regionálním onkologickém centru. Zde hraje důležitou roli kyselina ursolová obsažená v rostlině, která pomáhá obnovit a zlepšit výživu vlasových folikulů a také aktivuje proces růstu vlasů.

Tato rostlina se používá i v moderní medicíně. „Tymián obsahuje silice, flavonoidy, thymol, organické kyseliny (listová a pantotenová), třísloviny. Timol má přirozené antiseptické vlastnosti,“ poznamenala Vlasová.

Thymol zvyšuje citlivost těla na inzulín. Díky tomu je prostředkem prevence diabetu XNUMX. typu.

Výhody tymiánu pro tělo

Tymián má řadu léčivých vlastností, které se využívají v tradiční medicíně, řekla Lenta.ru dermatokosmetoložka a výživová poradkyně Elena Bogatova. Tato rostlina je bohatá na vitamíny B, C, A, K, dále na měď, železo, mangan a hořčík.

Jaké léčivé vlastnosti má tymián?

1. Antimikrobiální vlastnosti. „Tymián může pomoci v boji proti infekcím. Obsahuje antibakteriální sloučeniny, které ničí škodlivé mikroorganismy,“ poznamenala Bogatová.

Tymiánový esenciální olej obsahuje velké množství jednoduchých fenolů – thymol a karvakrol, které působí antimikrobiálně na E. coli a úplavici coli, původce břišního tyfu, kvasinkovité plísně, dále Staphylococcus aureus, hemolytický streptokok a domácí plíseň. V některých případech lékaři předepisují tymián jako další prostředek v antimikrobiální terapii, dodala Elena Bogatova.

2. Protizánětlivé vlastnosti. Tymián obsahuje flavonoidy a fenolické sloučeniny, které mohou pomoci tělu vyrovnat se se zánětlivými procesy.

Tymiánový esenciální olej je součástí mnoha mastí pro vnější použití při léčbě kašle, lupénky – zmírňuje svědění, exacerbaci hemoroidů. Obsaženo také v zubních pastách pro léčbu onemocnění parodontu a krvácení dásní

Onkoložka Natalya Vlasová

Vědci také upozorňují na antibakteriální, antiseptickou a antimikrobiální povahu rostliny. Tekutý extrakt z tymiánu se používá při onemocněních horních cest dýchacích ke zmírnění kašle a dalších příznaků nachlazení. „Použití tymiánu při nachlazení zvyšuje odolnost těla proti virům a bakteriím, uvolňuje bronchospasmus a pomáhá s výtokem sputa,“ zdůraznila Natalya Vlasová.

Léčivé vlastnosti rostliny mohou také zmírnit záněty sliznic a usnadnit dýchání. Zároveň je extrakt z tymiánu obsažen v mnoha lécích na boj proti těmto příznakům, takže ho lékaři většinou nedoporučují užívat samostatně.

3. Zlepšené trávení. Tymián má vlastnosti, které mohou zmírnit příznaky poruch trávení – plynatost, nadýmání, špatné trávení a syndrom dráždivého tračníku.

Tymián může pomoci stimulovat trávení, snížit zánět a snížit křeče gastrointestinálního traktu

Elena Bogatova, dermatokosmetoložka, výživová poradkyně

Kromě toho thymol a karvakrol, které jsou v tymiánu obsaženy, příznivě ovlivňují zdraví trávicího systému. Zlepšují funkci jater, pomáhají snižovat záněty a léčí střevní infekce.

4. Zlepšení metabolismu. Studie na zvířatech ukázala, že tymián díky obsahu thymolu zrychluje metabolismus. Také brání tomu, aby člověk na dietě s vysokým obsahem tuků přibíral na váze. V některých případech může být tymián předepsán také ke stimulaci chuti k jídlu, poznamenala Elena Bogatova.

5. Antiparazitní účinek. „Léčivé vlastnosti tymiánu působí i antiparaziticky. Tymiánová tráva se ukázala být destruktivní jak pro tasemnice, tak pro některé druhy kulatých helmintů,“ řekla Lenta.ru nutriční terapeutka Olga Gutorová.

6. Anestetický účinek. Tymián se používá k úlevě od příznaků bolesti a křečí, poznamenala Elena Bogatova. „Lze jej použít k úlevě od bolesti svalů, kloubů, hlavy a menstruačních bolestí,“ zdůraznila.

Dříve se tymiánové vody používaly k léčbě ran, které se dlouho nehojily, a k léčbě bolesti zubů, upřesnila Olga Gutorová.

7. Relaxační účinek. Tymián se často používá v aromaterapii a při masáži k vytvoření relaxačního účinku, poznamenala Elena Bogatova. Jeho aroma pomáhá zmírňovat stres, zlepšuje náladu a snižuje úzkost.

8. Preventivní účinek. Extrakt z tymiánu má také pozitivní vliv na zdraví srdce. Studie na zvířatech zjistila, že může významně snížit srdeční frekvenci krys s vysokým krevním tlakem – stejně jako draslík nalezený v rostlině. A vitamín K zabraňuje hromadění vápníku v cévách, čímž zabraňuje rozvoji mrtvice nebo infarktu.

Tymián má také vlastnosti, které stimulují mozkové funkce. Díky flavonoidu apigeninu, který je v rostlině obsažen, se mezi neurony tvoří pevné spoje. Podle vědců může tato látka nahradit estrogeny v prevenci Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby a také schizofrenie.

„Tymián se jako antioxidant doporučuje pro fytoprevenci rakoviny u mužů i žen, protože pomáhá obnovit hormonální hladinu, normalizovat menstruační cyklus a zvýšit potenci,“ poznamenala Natalya Vlasová.

Před použitím tymiánu jako léku byste se měli poradit se svým lékařem. Posoudí zdravotní stav pacienta, vezme v úvahu jeho individuální vlastnosti a dá doporučení k použití.

Kontraindikace a možné poškození tymiánu

Navzdory prospěšnosti tymiánu pro tělo by ho někteří lidé neměli konzumovat.

Kdo a kdy je škodlivé používat tymián:

1. Děti do tří let.
2. Těhotné a kojící ženy. „Tymián může způsobit stahy dělohy a potenciálně negativně ovlivnit těhotenství. Proto by se neměl používat během těhotenství a kojení,“ poznamenala Elena Bogatova.
3. Pro alergiky. Tymián může u některých lidí způsobit alergické reakce, zejména u těch, kteří jsou alergičtí na členy rodiny máty (šalvěj, rozmarýn a levandule). V důsledku toho se u člověka může objevit kožní vyrážka, svědění, otoky nebo potíže s dýcháním. Také byste neměli používat tymián, pokud máte individuální nesnášenlivost, upřesnila Olga Gutorová.
4. Před operací. „Tymián může ovlivnit funkci srážení krve, takže jeho užívání by mělo být zastaveno před chirurgickými zákroky, aby se zabránilo možným problémům s krvácením,“ řekla Elena Bogatova.
5. V případě akutního zánětlivého procesu v ledvinách.
6. Na žaludeční nebo dvanáctníkové vředy.
7. S ulcerózní kolitidou.
8. S poškozením štítné žlázy.

Tymián může zesilovat nebo snižovat účinky některých léků, proto je důležité jeho užívání projednat se svým lékařem nebo lékárníkem, zvláště pokud užíváte nějaké léky nebo trpíte chronickým onemocněním.

Co se vyrábí z tymiánu

1. Čaj. Čaj s tymiánem připravíte tak, že lžíci sušených listů této rostliny zalijete sklenicí vroucí vody, necháte 10 minut louhovat a poté scedíte. Čaj s tymiánem se často nazývá čaj na hubnutí: tento nápoj dokáže potlačit chuť k jídlu a pomůže vám nepřejídat se mezi jídly.
2. Infuze a odvary. „Suché nebo čerstvé lístky tymiánu se zalijí vroucí vodou a vylouhují. To lze použít jako léčivý přípravek nebo přísadu do kosmetických přípravků,“ zdůraznila Elena Bogatova. Chcete-li připravit odvar na boj proti silnému kašli, musíte dvě polévkové lžíce tymiánu zalít vroucí vodou a umístit na 15 minut do vodní lázně. Poté by se měl vývar nechat jednu hodinu vařit, přecedit a zředit převařenou vodou na objem 0,2 litru. Toto množství je určeno na tři dávky, musíte ho pít během dne.
3. Koření. Sušené listy tymiánu se používají při vaření jako koření. Přidávají se do polévek, omáček, marinád a masitých pokrmů pro přidání chuti a vůně.
4. Mast na bolavé klouby. 50 gramů tymiánové alkoholové tinktury je třeba přidat do 200 gramů rozpuštěného másla a promíchat. Směs by měla být uložena v chladničce a vtírána do oblasti bolavých kloubů.

Jak správně sbírat a skladovat tymián

Načasování sběru tymiánu závisí na tom, k čemu je potřeba. Chcete-li použít tymián při vaření, musíte jej sbírat začátkem května, ale pro léčebné účely byste měli počkat, až rostlina bude mít poupata. Maximální léčivé vlastnosti tymiánu se objevují v okamžiku květu, upřesnila Olga Gutorová.

Tymián musíte sbírat sami mimo silnice, průmyslové podniky a skládky. Čerstvý tymián lze skladovat až sedm dní, proto je nejlepší jej ihned usušit.

Nasbíranou trávu můžete sušit venku ve stínu při teplotě 25-35 stupňů. Usušené suroviny skladujte v těsně uzavřených nádobách na suchém a tmavém místě nejdéle dva roky.

Výživová poradkyně Olga Gutorová

Jak zjistit, zda se tymián pokazil:

1. Vůně. Čerstvý tymián má charakteristickou příjemnou vůni. „Pokud je zápach kyselý, hnilobný nebo prostě neobvyklý, může to být známka zkažení,“ řekla Elena Bogatova.
2. Vzhled. Uschlé tmavé listy se skvrnami nebo plísní okamžitě ukáží, že s rostlinou není vše v pořádku. Při sběru a nákupu tymiánu z ruky se musíte ujistit, že větve jsou bez hniloby a listy jsou zelené.
3. Lepkavost. Dalším znakem, že rostlinu je třeba vyhodit, je to, že tymián je lepkavý, shluknutý nebo velmi suchý.
4. Chuť. Chuť může také naznačovat, že se tymián pokazil. Pokud zhořkne, zkysne nebo se zakalí, je lepší ho nepoužívat.

„Pokud máte pochybnosti o čerstvosti nebo kvalitě tymiánu, doporučujeme jej nekonzumovat a vyhodit. K poškození může dojít nesprávným skladováním, kontaktem s vlhkostí, dlouhodobým skladováním nebo používáním starých výrobků,“ uzavřela Elena Bogatova.

Tymián, tymián, bylinka Bogorodskaja. O skutečně zázračných schopnostech této rostliny lidé věděli už dlouho. S jeho pomocí byli zahnáni zlí duchové, ikony byly zdobeny květinami a léčilo se s ním mnoho nemocí. Nastal čas připomenout si tajemství dávných léčitelů. Pokud jste připraveni přijmout pomoc přírody, tato kniha je pro vás.

obsah

• předmluva
• Procházka v přírodě
• Vysušte a skladujte podle pravidel
• Recepty pro krásu a zdraví

Koupit knihu

Vysušte a skladujte podle pravidel

Jakmile nasbíráte dostatečné množství tymiánové bylinky, můžete přejít k dalšímu kroku – sušení rostlin. Nedoporučuji vám tento proces odkládat, protože čerstvě sklizená tráva obsahuje poměrně hodně vlhkosti (až 85 %), a proto rychle hnije, pokud není včas odstraněna. Důvodem je to, že jakmile se zastaví přísun živin do rostliny, okamžitě začne proces rozpadu buněk a tráva bez ošetření uschne. Rozpad rostlinných buněk se urychlí za přítomnosti vlhkosti, zejména při zvýšených teplotách (asi 30 o C), kdy je léčivá surovina těsně zabalena a není k ní přístup vzduchu. Látky, pod jejichž vlivem rostlina hnije, se samy ničí při zahřátí nad 40 o C. Pokud tedy bylinku tymián včas a správně usušíte, ničivý účinek těchto látek rychle ustane, proto ničení cenné vlastnosti se zastaví a zůstanou zachovány po dlouhou dobu. Musíte však mít na paměti, že k zahřívání surovin by nemělo docházet při teplotě vyšší než 50 o C, jinak by za takových podmínek mohly být užitečné léčivé látky zničeny. Sušení by mělo začít nejpozději 1–2 hodiny po sběru trávy. Nadzemní části rostliny (listy, květy a stonky) by se neměly před sušením omývat.

Pro dosažení požadovaného výsledku doporučuji léčivé suroviny rozprostřít na vzduchu ve stínu (pod přístřeškem nebo na půdě). Na přímém slunci většina rostlin ztrácí své léčivé vlastnosti. V noci nezapomeňte odstranit shromážděnou trávu z ulice, aby rosa nezvlhčila rostliny. Listy, stonky a květy zvlhčené rosou tmavnou, černají a ztrácejí obsažené účinné látky. Na slunci surovina rychle „vyhoří“ a také ztratí své léčivé vlastnosti. V dřevěné chatě nebo soukromém domě skladujte trávu zavěšením ve svázaných svazcích na stinných, dobře větraných místech. Pro urychlení schnutí doporučuji rostliny položit na gázu nebo tenkou látku nataženou přes rám.

Pokud jste tymián sbírali v období dešťů, pak můžete k sušení použít klasickou troubu, ve které se dlouho udrží teplo a rostliny se suší rovnoměrně. Doma, pokud jste nasbírali menší množství surovin, je vhodná i plynová trouba, ale teplota v ní by neměla přesáhnout 60 o C. Při správném sušení si rostliny zachovají přirozenou barvu. Sušení můžete považovat za dokončené, pokud se květy a listy snadno rozdrtí na prášek a stonky se lámou s třeskem a docela snadno a neohýbají se jako čerstvá tráva. Dobře vysušené suroviny je vhodné nasypat do sáčků z přírodních tkanin, papírových obálek, kartonových krabic, dřevěných krabic vyložených čistým bílým papírem, skleněných dóz. V případě, že léčivá rostlina (například tymián) obsahuje silice, skladujte ji pouze odděleně od ostatních surovin, nejlépe ve skleněných dózách se zabroušenou zátkou nebo v kovových dózách s těsně přiléhajícím víčkem. Při balení do skleněných dóz, papírových obálek, krabic a jiných nádob vložte dovnitř listy s názvem druhu rostliny a uvedením času jejího sběru. Léčivé suroviny umístěné v obalech můžete skladovat v obytné, dobře větrané a nepříliš horké místnosti, v tmavé skříni (nebo spíži). Trvanlivost listů, květů a stonků nepřesahuje 3 roky. Je třeba také vzít v úvahu, že doma je velmi obtížné zajistit ideální podmínky skladování z hlediska parametrů, jako je vlhkost a teplota. Dochází tak k poškození rostlinných materiálů, proto nedoporučuji suroviny skladovat doma déle než 1 rok.