Tajemství pěstování okry. Vlastnosti péče o okra a odrůdy. Fotografie — Botanichka

Jako mnoho zahradníků mám vždy zájem vyzkoušet některé z nových produktů – co když se ukáže, že nová plodina nebo odrůda je hodná a „zakoření“ v naší rodině? Jednou můj zvídavý pohled padl na okra a rozhodl jsem se, že tuto tajemnou kulturu definitivně blíže poznám. V první sezóně jsem zasadil pouze dva keře a získal malou úrodu. Neumožnil mi plně si užít tuto plodinu, ale dal mi možnost poznat, že okra, jak se okra také říká, má velmi příjemnou chuť a vyplatí se jí pěstovat více.

Poté jsem se rozhodl zasadit značné množství okry, ale jak se ukázalo, bylo opravdu štěstí, že mi tato zelenina nedělala v prvním roce žádné problémy. V budoucnu jsem několik let po sobě nemohl získat úrodu okry. A teprve ve třetí sezóně jsem mohl znovu cítit příjemnou olejovou chuť lusků této neobvyklé rostliny. V tomto článku bych rád analyzoval všechny problémy spojené s pěstováním okry, abych umožnil zahrádkářům získat významnou sklizeň v první sezóně.

Obtíže stáří sazenic

Hlavním problémem okry ve fázi sazenice je nadměrná tendence k protahování. Výhonky okry se doslova objevují ze země již v přerostlém stavu – dlouhé 6 nebo dokonce 10 centimetrů. V budoucnu to vede k tomu, že se sazenice ohýbají, lehají a kroutí se mezi sebou, což komplikuje výběr. Aby se tomu zabránilo, nádoby s plodinami jsou zpočátku umístěny na jižním okně nebo přemístěny do minimální vzdálenosti k fytolampě.

Mnoho zdrojů uvádí, že okra nemá ráda transplantace, ale nevšiml jsem si, že by nakládané senety výrazně trpěly. Navíc pomůže prohloubit dlouhou nohu, pokud sazenice ještě přerostly.

Stále však raději hned od začátku vysévám dvě semínka do jednotlivých půllitrových květináčů, okra má většinou dobrou klíčivost a sazenice navíc se dají jednoduše utrhnout. Přitom hrnky zpočátku naplňuji do poloviny a jak sazenice roste, postupně přidávám zeminu a na stonku se tvoří nové kořeny.

Jedním z nejzávažnějších problémů při pěstování okra je výsadba na otevřeném terénu. Právě v této fázi jsem opakovaně úplně ztratil krásné silné sazenice. Faktem je, že i když v budoucnu může okra vyrůst v obrovskou rostlinu s tlustým kmenem a stát se jako palma, sazenice okry jsou extrémně zranitelné.

Aniž bych to věděl, zkusil jsem okra tradičně zasadit v polovině května spolu s rajčaty a paprikou. Ale pro okra to dopadlo katastrofálně, vše, co obvyklé kultury vydržely bez vážných problémů. Vzhledem k tomu, že ve věku sazenic má okra velmi tenké, slabé stonky, může být problematické i dovézt ji v autě na místo přistání bez ztráty. Co říct, když je v tuto dobu příliš větrné počasí .

Dalším problémem je teplota. Okra je citlivější na nízké teploty, a pokud většinu zeleniny zničí mráz, pak i blížící se nule může být pro teplomilnou okra fatální. Právě kombinace větru, deště a nízkých teplot v květnu vedla k tomu, že jsem několik let po sobě úplně přišel o sazenice, které měly silný, zdravý a bujný život.

Výhody pozdního setí okry pro sazenice

Shrnutím své negativní zkušenosti jsem došel k závěru, že výsadba sazenic okry v květnu v našich klimatických podmínkách je příliš riskantní, a proto bylo nutné razantně přehodnotit termíny setí.

Většina zdrojů doporučuje výsev okry pro sazenice od poloviny března do dubna. S největší pravděpodobností se však takové rané termíny doporučují, protože výhonky okry je někdy třeba očekávat během 2-3 týdnů. Moje zkušenost ukázala, že nejčastější namáčení semen okra v přípravku “Epin-extra” výrazně zkracuje dobu klíčení a sazenice většiny odrůd se objeví za pár dní (maximálně za týden).

Po vyklíčení se okra začíná vyvíjet ohromným tempem a při výsevu v březnu dosáhnou sazenice do května značné velikosti, což zvyšuje riziko, že se dlouhé stonky z různých důvodů polámou. Praxe ukázala, že než stonky růstem ztvrdnou, ani podvazek nezachrání, protože se lámou i v těch místech, kde jsou svázané.

Proto jsem se rozhodl úplně opustit rané výsevy a semena zasel až začátkem května. Provádělo se to stejně jako při sázení v předjaří – uvnitř, na jižním parapetu, do jednotlivých kelímků, po předmáčení semen.

Na trvalé místo se sazenice dostaly až v posledních květnových dnech, kdy bylo pravé letní počasí a nehrozily studené silné větry a nehrozilo výrazné ochlazení. Sazenice díky pozdnímu výsevu nepřerostly, lépe snášely transport a rychleji zakořeňovaly.

V letním slunci začala okra okamžitě růst a brzy dosáhla impozantní velikosti. Jednotlivé exempláře, které dostávaly nejvíce slunce, byly vysoké přes 1,5 metru a měly obrovské laločnaté listy, které působily tropickým dojmem. Okra vykvetla koncem července a v srpnu už jsem mohl sklízet.

Obtíže při sklizni okra

Okamžitě bych chtěl upozornit na skutečnost, že okra je poměrně málo výnosná rostlina. Abyste nasbírali značné množství lusků, ochutnali a hodně jedli, budete muset mít malou plantáž, pár keřů nestačí.

Lusky okry se sklízejí, když dosáhnou velikosti 4–5 centimetrů. Až půjdete na sklizeň, určitě si s sebou vezměte nůžky nebo prořezávače, protože lusky se velmi obtížně ručně odtrhávají stonek. Anatomie této rostliny je taková, že plody jsou v paždí listů, pokud se lusk neopatrně utrhne, blízký list uschne a to oslabí rostlinu.

Někdy existuje pokušení držet plody déle, aby se zvětšily. Vlákna však rychle tvrdnou, vnější vlákna hrubnou a lusky se stávají nevhodnými pro potravu.

Hlavním ukazatelem toho, že jste plody nasbírali včas, je snadné řezání. Mladé plody se velmi snadno nasekají, ale pokud máte potíže s řezáním lusků, pak se jedná o přezrálé plody, které ani po uvaření nezměknou a je lepší je vyhodit. Semena z nezralých lusků okry není třeba vybírat, po uvaření navíc změknou a chutnají.

Chuť okry není snadné popsat, ale pokud jste fanouškem chřestových fazolí a milovníkem zeleninových jídel, pak si ji jistě oblíbíte. Pro mě je to vylepšená verze zelených fazolek, mastnější a sytější.

Odrůdy okra, které jsem pěstoval

Tuto sezónu jsem testoval tři nejoblíbenější odrůdy okry. Rád bych vám o každém z nich něco málo řekl.

Okra “Dámské prsty”

Tato možnost je cenově nejdostupnější a semena této odrůdy lze nalézt v mnoha maloobchodních prodejnách. Přesto se ze tří testovaných odrůd ukázal jako outsider. Tato okra měla nejužší lusky a nejtenčí stěny, v důsledku toho – málo dužiny.

V řezu byly pětiboké, se stěnou silnou 1 mm. Shora byly plody pokryty chloupky a měly světle zelenou barvu. Výška keřů byla také nižší než ostatní, asi 40 centimetrů.

Chuťově se Ladyfingers okra nijak nelišila od ostatních odrůd, takže abyste získali názor na to, zda se vám okra líbí, můžete tuto odrůdu klidně zasadit.

Okra “Eagle Pass”

Byly to rostliny této odrůdy, které daly nejvyšší keře – více než 1,5 metru na výšku s tlustým kmenem o průměru 3 centimetry a velkými laločnatými listovými čepelemi – asi 30 centimetrů.

Kromě působivé velikosti jsou na Eagle Pass nejpozoruhodnější lusky. Mají stejnou světle zelenou barvu a jsou pokryty malými pruhy, jako odrůda Lady Fingers. Lusk se ale skládá z mnoha tváří a při rozříznutí se zjistí, že plod má znatelně silnější stěnu – 2–3 milimetry. To samozřejmě ovlivňuje celkový výnos k lepšímu a samotný mnohostranný lusk je znatelně tlustší.

Navíc taková hvězdicová struktura činí vzhled ovoce originálnějším, v kontextu připomínají ozubená kola a hvězdy. Popis této odrůdy uvádí, že se vyznačuje sníženým obsahem hlenu a pro některé ženy v domácnosti je to další plus, protože k odstranění přebytečné slizniční šťávy není nutné další zpracování.

Navzdory silnému kmeni musela být tato okra přivázána k podpěře, protože dospělá „palma“ se sice nerozbije, ale s větrem se zhroutí na bok.

Okra “Alabama Red”

Hlavním rozdílem mezi odrůdou je tmavě červená barva kmene a řapíků, zatímco listy jsou zelené, i když žilnatina je také mírně načervenalá. Květy této odrůdy se neliší od jiných kultivarů okra – citronově zbarvené okvětní lístky a uprostřed jsou malé vínové oblasti.

Vzhledem k názvu odrůdy byste si někdy mohli myslet, že lusky této okry by měly být odlišeny červenou barvou, ale není to tak úplně pravda. Jsou stejné světle zelené a liší se pouze jemným vínově červeným povlakem blíže ke špičce lusku.

Plody této odrůdy zůstávají déle měkké a nehrubnou, i když dorostou do délky 10 cm. Dalším znakem je příjemná nasládlá dochuť, která není vlastní většině ostatních odrůd. “Alabama Red” je poměrně vysoký a dospělé rostliny dosahují výšky 1 až 1,5 metru.

Vážení čtenáři! Existuje mnoho zajímavých odrůd okry, jejichž semena lze zakoupit u sběratelů. Do budoucna plánuji otestovat nové kultivary okry ve svých podmínkách, abych vybral pár nejlepších odrůd. Zatím se mi nejlépe osvědčila Eagle Pass okra. Experiment bude pokračovat příští sezónu.

Strukov, R. A. Pěstování okry a kiwana v podmínkách otevřené půdy v regionu Samara / R. A. Strukov, I. K. Kutseva. — Text: přímý // Mladý vědec. — 2022. — č. 1 (53). — S. 48-51. — URL: https://moluch.ru/young/archive/53/2726/ (datum přístupu: 13.02.2025).

Sortiment zeleninových rostlin pro zahrádkáře a zelináře se v posledních letech neustále rozrůstá. Objevují se nové druhy rostlin, jejichž semena nabízejí různé zemědělské firmy.

Existuje mnoho knih o zemědělské technice pro pěstování zeleniny a ovoce, ale často v nich chybí informace o technikách pěstování vzácných rostlin. Mezi takové exotiky z našich chatiček patří amarant, chufa, arašídy, momordica, pepino, lufant a další.

V této práci se chceme podělit o naše zkušenosti s pěstováním okry a kiwana.

kiwano, nebo rohatý meloun nebo africká okurka ( Cucumis metulifer ) patří do čeledi tykvovité (Cucurbitaceae) v rodu okurka (Cucumis) [4]. Jiné názvy pro kiwano: Milana, falešná angurie, antilská okurka.

Kiwano je původem z Afriky (Mozambik), jeho bizarní rohaté plody se nedávno objevily v prodeji v Evropě jako exotický produkt. Supermarkety prodávají ovoce přivezené z Izraele a Nového Zélandu, kde se pěstuje v průmyslovém měřítku.

Plody kiwana obsahují spoustu vitamínů: A, C, skupiny P a B, betakaroten, hodně železa, manganu, draslíku, zinku a organických kyselin. Její konzumace příznivě působí na trávení, ředí krev, zvyšuje hemoglobin, pomáhá při nespavosti. Plody mají antiseptické, čistící, zklidňující a imunomodulační vlastnosti [4]. Neexistují žádné kontraindikace pro použití, ale protože se jedná o exotické ovoce, musíte se trochu pokusit, abyste se vyhnuli alergické reakci.

okra, nebo jedlý abelmosh ( Abelmoshus esculentus ), a podle jiné klasifikace, Hibiscus exculentus odkazuje do čeledi Malvaceae ( Hibisceae ). Tropická Afrika je považována za vlast okra, ve své divoké podobě je zachována na Antilách, v Etiopii a na horním toku Nilu. Okra se pěstuje pod různými názvy: okra, gombo, bhindi, abelmoshus [3].

V Rusku se okra pěstuje na malých plantážích na území Krasnodar a Stavropol a také v oblasti Volgograd.

Účel: zjistit, zda je možné získat plody okry a kiwano v podmínkách otevřené půdy v oblasti Samara.

K dosažení cíle byly stanoveny následující úkoly:

1. Seznamte se s literárními zdroji k výzkumnému tématu;
2. Pěstujte kiwano a okra ze semen;
3. Získejte sklizeň ovoce;
4. Zjistěte, jaké zemědělské postupy je třeba dodržovat při pěstování kiwana a okry v podmínkách otevřené půdy v regionu Samara.

28.04.21. 2. XNUMX byla semena okra namočena na jeden den v teplé vodě. Tato technika slouží dvěma účelům. První je zkouška klíčivosti: zralá a zdravá semena se ponoří do vody a prázdná plavou. Semena se ukázala jako vhodná k setí. Provedli jsme však další namáčení v malém množství vody, které stimuluje semena ke klíčení [XNUMX]. Při namáčení semen jsme použili manganistan draselný, který semena dezinfikuje, protože houby a bakterie mohou sazenice poškodit. Voda proniká přes obal semene a aktivuje vitální aktivitu buněk, přeměňuje enzymy, které řídí klíčení semen, do aktivního stavu. Ale nemělo by tam být mnoho vody, protože semeno dýchá a kyslík se musí dostat k embryu.

Po namočení ve vodě se semena zvětšila, což svědčí o nástupu bobtnací fáze. Po fázi bobtnání následuje fáze aktivace a poté fáze klování – růst primárních kořenů semene. Semena okra nabobtnala a zvětšila se po dni namáčení a po dvou dnech se u nich vyvinuly kořeny (fáze klování). Vylíhlá semena jsme nechali další den ve vlhké utěrce, protože některá ještě nebyla připravena k setí. Vzhledem k tomu, že okra je teplomilná rostlina, rozhodli jsme se ji pěstovat v sazenicích. V regionu Samara se až do začátku června vyskytují zpětné mrazy, takže mladé sazenice mohou zemřít na otevřené půdě.

1.05.21. května 4 jsme vyseli vylíhlá semena okry do sazenic a po 12.05.21 dnech se objevily sazenice. Při klíčení nezůstávají kotyledony semene okry v půdě, ale jsou vynášeny ven – nazývá se to nadzemní klíčení semen. Obvykle při tomto typu klíčení zůstává obal semen v půdě. Ale u některých sazenic zůstala na listech děložních listů. Slupku jsme opatrně odstranili pinzetou, aby se na světle vytvořil v listech děložních listů chlorofyl. V kotyledonových listech začíná proces fotosyntézy a vznikají látky nezbytné pro růst. O týden později, 5, všechny mladé rostliny začaly mít pravé listy. První listy okry jsou jednoduché, téměř celé, pak se objevují laločnaté-oddělené. Listy jsou 7–XNUMX cm velké a mají ochlupení.

Před přesazením do volné půdy jsme sazenice zalili hnojivem Organic Mix. 23.05.21 ve venkovském domě byly vysazeny mladé rostliny okry. Místo pro rostlinu bylo vybráno slunné s úrodnou, volnou půdou. Pro lepší přežití mladých rostlin jsme je ošetřili roztokem epinu. Epin zvyšuje odolnost vůči nemocem a nepříznivým podmínkám. Okra je velmi náročná na teplo, světlo a zálivku. Záhon, kde se okra pěstovala, byl vybaven kapkovou závlahou.

Výška stonku okry je 30–40 cm Silný stonek na bázi je pokryt řídkými tvrdými chlupy, větví se do několika výhonů. Koncem července (31.07.21) se na rostlinách objevily květy v paždí listů. Nálevkovité květy mají krátké pubescentní stopky a bledě citronově zbarvené okvětní lístky. Kvetoucí okra se může stát jasnou ozdobou zahrady nebo zeleninové zahrady.

Okra je samosprašná rostlina. Ihned po odkvětu se z květů objevily plody.

Plod okra je vícesemenná, protáhlá pyramidální tobolka pokrytá chloupky. Délka plodu je asi 10 cm.

Na průřezu mají plody krásný hvězdicovitý tvar. Chloupky pokrývající plody okry mohou způsobit podráždění pokožky, proto je lepší je sbírat v rukavicích a zastřihávat zahradnickými nůžkami. Pro odstranění chloupků stačí ovoce otřít ubrouskem. Sklizeň byste neměli otálet, protože po 3–4 dnech truhlíky zhrubnou. Neustálý sběr plodů navíc vede k tvorbě nových pupenů na rostlině. Zelenina chutná jako mladá cuketa nebo zelené fazolky.

Rýže. 1. Květ Okra (foto autor)

Rýže. 2. Plody Okra (foto autor)

Z literárních zdrojů jsme se dozvěděli, že okra může být postižena houbovými a bakteriálními chorobami, ale i mšicemi a třásněnkami a svízelem zelným (housenky). Během pokusu naše rostliny zůstaly zdravé, mohlo pomoci ošetření semen okra před setím.

Kiwano je stejně jako okra teplomilná rostlina, proto jsme ji pěstovali v sazenicích.

28.04.21. dubna XNUMX byla semena kiwana na jeden den namočená v roztoku epinu-extra. Semena se zvětšila (fáze bobtnání) a po třech dnech se objevil kořen (fáze klování)

01.05.2021 Vylíhlá semena byla zasazena do sazenic.

03.05.2021 O dva dny později se objevily sazenice kiwano s nadzemním způsobem klíčení, to znamená, že se z půdy objevily dva kotyledony na stonek. U některých sazenic se obal semene v půdě neoddělil a musel být odstraněn pinzetou. Ještě o dva dny později, respektive 5.05.21. května XNUMX, měly sazenice první pravé listy. Stonek kiwano má málo mechanických pletiv, takže sazenice se silně přiklánějí ke světlu (fenomén fototropismu).

Dne 19.05.2021. května 23.05.2021 se na stoncích mladých rostlin objevily úponky — upravené listy, pomocí kterých se rostliny omotávají kolem podpěry. Kvůli nedostatku světla na parapetu se sazenice rostlin často natahují do délky a stonek se ohýbá, což může vést k poškození. Sazenice kiwana jsme zalili Atletem. Jedná se o regulátor růstu – analog přírodních rostlinných látek, který blokuje růstové hormony gibereliny. „Sportovec“ zabraňuje růstu sazenic, ale zároveň se stonka zahušťuje a vyvíjí se silný kořenový systém 35 Sazenice Kiwano byly vysazeny na otevřeném terénu, na dobře osvětleném místě a chráněném před větrem. Po přesazení jsme půdu kolem rostlin zalili Organic Mixem, který se používá při přesazování rostlin. V přírodě se stonek kiwana šíří po zemi – plazí. Rostliny jsme zasadili k plotové mříži tak, aby se k ní přichytily šlahouny jako opora. Na konci července byly stonky dlouhé přibližně XNUMX cm. Lodyhy měly četné úponky a poměrně velké, mírně členité listy.

Rýže. 3. Kiwano v otevřeném terénu (foto autor)

Rostliny jsme pravidelně zalévali, odstraňovali plevel a kypřili půdu. K naší lítosti rostliny vegetovaly, vypadaly celkem zdravě, ale netvořily květy ani plody. Na konci září vlivem nočního poklesu teplot rostliny uhynuly. Písečná bouře a silný déšť přispěly k úhynu rostlin. Sami jsme usoudili, že nejlepší podmínky pro pěstování kiwana v naší oblasti jsou skleníkové podmínky. Ale ve skleníku musí být uměle opylován, protože tam včely a vosy nelétají.

Jak se později ukázalo, udělali jsme další chybu, která nedovolila rostlině vykvést a plodit. Rostlina prostě neměla dostatek slunečných dnů, květy se objevují 75. den pěstování. Proto je lepší zasadit sazenice kiwano dříve, než jsme to udělali v našem experimentu.

Ke stimulaci kvetení je nezbytná další agrotechnická technika: sevření silných rostlinných stonků.

1. Okra roste, vyvíjí se a plodí dobře v podmínkách otevřené půdy v regionu Samara.
2. Okra je potřeba pěstovat v sazenicích, semena vyséváme koncem dubna.
3. Plod okra nastává tři a půl měsíce po zasetí semen.
4. Pravidelná sklizeň plodů okry podporuje tvorbu nových květů a ovocných vaječníků.
5. Kiwano potřebuje dřívější výsev semen pro sazenice, protože na podzim při 12 stupních Celsia se růst a vývoj rostlin zastaví.
6. Skleníkové podmínky jsou pro kiwano vhodnější, ale v tomto případě musí být opylováno nezávisle, protože včely nelétají do skleníku.

1. Gish R. A. Pěstování zeleniny v Rusku – Krasnodar: EDVI, 2012
2. Kutseva I.K. Metodická doporučení pro dokončení letních vzdělávacích a výzkumných úkolů v botanice – Uljanovsk: „Vector-S“, 2007.
3. Lebedeva A. T. Vaše zahrada. – M.: Kolos, 1999
4. Novak B. Tropické ovoce. – M.: BMM AO, 2002