Sušená bazalka (stonky nevyhazujte! ).

Jaké jsou výhody bazalky pro tělo: příznivé vlastnosti a způsoby použití

Bazalka, jedna z nejoblíbenějších aromatických bylin při vaření, má také mnoho výhod pro tělo. Tato rostlina, široce používaná v lékařství a vaření, se stala nedílnou součástí jídelníčku lidí po celém světě díky svému bohatému chemickému složení a jedinečné vůni. V tomto článku se podíváme na hlavní prospěšné vlastnosti bazalky a jak ji používat.

Užitečné vlastnosti bazalky
1. Antioxidační působení

Bazalka je bohatá na antioxidanty, jako je eugenol, flavonoidy a antokyany, které pomáhají neutralizovat volné radikály v těle. To pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem, zpomaluje proces stárnutí a snižuje riziko vzniku chronických onemocnění.

2. Protizánětlivé působení

Jednou z klíčových složek bazalky je eugenol, který má výrazný protizánětlivý účinek. Díky tomu je bazalka prospěšná při zánětlivých stavech, jako je artritida nebo záněty dýchacích cest.

3. Posílení imunitního systému

Bazalka obsahuje vitamíny A, C a K, které hrají důležitou roli v podpoře imunitního systému. Vitamin C zejména pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi.

4. Kardiovaskulární podpora

Pravidelná konzumace bazalky pomáhá snižovat cholesterol a triglyceridy v krvi, což pomáhá udržovat zdraví srdce a cév. Bazalka navíc obsahuje hořčík, který pomáhá uvolnit cévy a snížit krevní tlak.

5. Zlepšené trávení

Bazalka pomáhá normalizovat trávení tím, že stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a zlepšuje chuť k jídlu. Pomáhá také při střevních potížích, jako je nadýmání nebo křeče.

6. Antibakteriální vlastnosti

Esenciální oleje obsažené v bazalce mají silný antibakteriální účinek, který pomáhá bojovat s patogeny a předcházet infekčním onemocněním.

7. Zlepšete si náladu a zbavte se stresu

Bazalka je přírodní adaptogen, který pomáhá tělu vyrovnat se se stresem a zlepšuje celkovou emoční pohodu. Bazalkový esenciální olej se často používá v aromaterapii ke zmírnění únavy a zlepšení nálady.

Způsoby použití bazalky
1. Čerstvé

Listy čerstvé bazalky lze přidávat do salátů, omáček, polévek a masitých pokrmů. Dodávají pokrmům jedinečnou vůni a chuť a obohacují je o živiny.

Sušená bazalka se používá jako koření v různých kulinářských receptech. Může být přidán do omáček, marinád, dušeného masa a kastrolů. Sušená bazalka si zachovává většinu svých prospěšných vlastností a lze ji skladovat po dlouhou dobu.

3. Esenciální olej

Bazalkový esenciální olej se aktivně používá v aromaterapii ke zmírnění stresu, zlepšení nálady a boji proti nespavosti. Lze jej přidávat i do kosmetiky pro zlepšení stavu pokožky a vlasů.

4. Bazalkový čaj

Vaření čaje z čerstvých nebo sušených lístků bazalky pomáhá zmírnit nachlazení, bolesti hlavy a poruchy trávení. Tento čaj je také užitečný pro posílení imunitního systému a zlepšení celkového zdraví.

5. Bazalkový sirup

Z bazalky lze vyrobit sirup, který se používá při vaření k výrobě dezertů a koktejlů. Sirup zachovává aroma a blahodárné vlastnosti bazalky, díky čemuž jsou pokrmy lahodnější a chutnější.

Infuze a odvar z bazalky se používají v kosmetologii pro péči o pleť a vlasy. Pomáhají vyrovnat se se záněty, zlepšují pleť a posilují vlasy.

Přečtěte si více

Pštrosi⭐️: Definice, prostředí, rychlost běhu a strava

Bazalka je nejen chutné koření, ale také silný přírodní prostředek pro udržení zdraví. Jeho antioxidační, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti z něj dělají nepostradatelnou složku stravy pro ty, kteří se starají o své zdraví. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete použít bazalku – čerstvou, jako koření nebo jako esenciální olej – vašemu tělu určitě prospěje.

Materiál byl připraven na základě otevřených internetových zdrojů

Adresa: 428020 Cheboksary, st. Fedora Gládková 17
Recepce: (8352) 562916, Tel. tisková služba: (8352) 553086, E-mail: [email protected]

Opravdu miluji všechny druhy bylinek a trav jako koření! Myslím, že není žádným tajemstvím, že sušené bylinky mají bohatší a jasnější aroma než čerstvé, a proto je miluji!
Kopr a petržel jsem sušila už dávno a teď je čas na bazalku! Zkoušel jsem ji pěstovat sám na dači, ale jelikož jsme tam jen o víkendech a bazalka potřebuje pravidelnou zálivku, dostal jsem jen jeden keř a pak uschnul.
Ale i přes tento smutný příběh jsem rozhodně nezůstal bez bazalky.
Vezměte tedy svazek bazalky a omyjte ji pod tekoucí vodou, položte ji na ručník a nechte okapat a trochu oschnout. Pak to můžete udělat různými způsoby: otrhejte a použijte pouze listy a stonky vyhoďte, nebo použijte větvičky k sušení. Když jsem posbíral všechny listy, z mého velkého trsu zbyla jen malá hrstka listů a slušná hromádka větviček. Miluji bezodpadovou výrobu, a tak jsem se rozhodla sušit i větvičky! Listy a stonky se musí sušit na různých podnosech. Teplota sušení by neměla přesáhnout 45 stupňů (optimální rozsah je 35-45 stupňů). Bazalka je bohatá na éterické oleje, a když teplota stoupne, začnou se jednoduše vypařovat a my získáme nikoli voňavé koření, ale nekvalitní seno! Pro větší pohodlí mohou být větvičky nakrájeny na malé kousky, ale listy jsou ponechány celé.
Listy uschly rychleji – za 7 hodin (rozložil jsem je na tác v tenké vrstvě), ale větve schly mnohem déle, asi den. Listy ani větvičky by se po vysušení neměly drtit, protože je mohou opustit všechny stejné éterické oleje a vůně nebude tak bohatá. Můžete ji nakrájet těsně před přidáním do pokrmu (listy se snadno drolí, když je promnete mezi prsty, a větvičky se snadno lámou).
Kde se dá všechna ta dobrota použít?!
Listy používám při přípravě masových a zeleninových pokrmů, přidávám je na konci vaření spolu se zbytkem zeleniny. Ale větvičky našly několik důstojných využití!
1. Lze je použít při zavařování zeleniny – dejte je do dózy s vašimi obvyklými bylinkami a kořením.
2. Je také skvělé přidávat při marinování masa, zejména při výrobě šašliku.
3. A pro labužníky a milovníky kořeněného oleje doporučuji dochutit některým z vašich obvyklých rostlinných olejů: přidejte do oleje pár snítek (množství podle chuti) a nechte 10 dní na tmavém a chladném místě. Tento olej lze použít do salátů, na chléb a krutony.

Přečtěte si více

Jak lepit parozábrannou pásku na okna