Správná přeprava jahod

Jahody si uchovají svou chuť a nutriční vlastnosti obecně nejdéle 5 dnů od data sběru. Při správném sběru, skladování a přepravě může být životnost prodloužena. Každý druh odrůdy má svou vlastní trvanlivost a může dosáhnout až 10 dnů.

Kvalitu čerstvých jahod při přepravě na dlouhé vzdálenosti lze zachovat dodržováním těchto doporučení.

1. Cool

Po ochlazení čerstvých jahod se jejich trvanlivost bez ztráty spotřebitelských vlastností prodlouží v závislosti na odrůdě o několik dní.

Proto:

• čerstvé jahody by měly být naloženy do vozidla ve stínu nebo pod markýzou, aby byly chráněny před horkem;
• Před přepravou je vhodné čerstvé jahody ochladit pomocí nuceného větrání;
• Čerstvé jahody se nejlépe přepravují v lednicích. Optimální teplota pro čerstvé jahody je mezi 0 a 5 stupni Celsia. Teplota v uzavřené chladničce by se měla postupně snižovat o 2 stupně;
• Během přepravy neustále sledujte teplotu;
• kolem nádob s ovocem je nutné zajistit volnou cirkulaci vzduchu;
• Neumisťujte náklad pod výparník blízko přední stěny dodávky.

• Čerstvé jahody jsou z 90 % tvořeny vodou.
• Vlhkost okolního cirkulujícího vzduchu by proto měla být 90-95%.

3. Klidový stav

Jahoda je šťavnatá a křehká bobule.

• aby se zachoval tvar a celistvost bobule, je nutné sbírat jahody s kališními lístky a stopkami;
• Při nakládání/vykládání netřeste nádobami a nádobami s bobulemi: nenaklánějte, nenalévejte ani neposouvejte;
• nádoby, ve kterých byly sbírány čerstvé jahody, je vhodné je používat při nakládce a vykládce;
• správné umístění a upevnění nádob při nakládání čerstvých jahod tvoří základ pro přepravu bobulí na velké vzdálenosti;

4. Vozidlo

• čisté a bez cizích pachů;
• zdobené uvnitř, v prostorách pro přepravu čerstvých jahod, netoxickými materiály, nejlépe nerezovou ocelí;
• během přepravy zajistit ochranu ovoce před pronikáním zvířat, ptáků a hmyzu.

Abychom zase získali čerstvé jahody tím nejlepším možným způsobem, my https://agroteka24.ru/ dodržujeme následující pravidla:

• Čerstvé jahody sbíráme brzy ráno, za svítání, než se bobule stihnou prohřát na slunci;
• Sbíráme pouze plně vyzrálé plody, které získaly maximální šťavnatost, cukernatost a jsou schopné odhalit své nejlepší chuťové kvality;
• Sklízíme pouze za suchého počasí, abychom plody ochránili před hnilobou a předčasným zkažením;
• Bobule z keřů sbíráme ručně, aby nedošlo k jejich poškození, a ty nevhodné ihned třídíme. Čerstvé jahody nesnášejí zbytečné přesouvání nebo přelévání z nádoby do nádoby;
• Bobule sbíráme z keřů spolu se stopkami a sepaly, abychom prodloužili trvanlivost;

Čerstvé jahody si můžete objednat na našem webu https://agroteka24.ru/

Nejnovější komentáře

Váš komentář bude první