Slunečnicový díl 2.

Dospělci zraňují keř při vytváření prvních pravých listových čepelí, ničí růstový bod. Většina jedinců je soustředěna na okrajích lokality.

Kousací lopatky

První generace červců je pro slunečnice nebezpečná: housenky, které žijí v půdě, ohlodávají stonek v oblasti kořenového krčku.

Písek zpomaluje

Tito škůdci jsou brouci, kteří žvýkají sazenice a jedí je.

Weevils

Za nejnebezpečnější druhy jsou považovány: šedá, šedá jižní a šedá řepa. Takoví škůdci požírají destičky listů děložních listů, ohlodávají stonky a zraňují klíčky, i když jsou pod zemí.

Můry luční

Takoví škůdci jsou nenasytní a všežraví, jejich larvy požírají celou listovou čepel a zanechávají pouze velké žíly a také ničí epidermis na koších a výhoncích.

Býložraví brouci

Živí se rostlinnou šťávou a sají ji z tkání keře. Pokud škůdci napadnou nažky, způsobí jejich smrt.

Vůně

Postihuje mladé čepele listů, což způsobuje jejich vrásnění, žloutnutí a následně hnědnutí. Pokud mšice žijí na keři, pak má vývojové zpoždění.

Wireworms

Jsou to larvy klikatého brouka. Vyhlodávají zasetá semena, požírají vzcházející klíčky a hlodají i sazenice pod zemí. Tento hmyz může slunečnici ublížit pouze do té doby, než keř vytvoří dva nebo tři páry pravých listových čepelí.

Může se chrobat

Larvy tohoto škůdce nalezené v půdě poškozují různé plodiny, včetně slunečnice. Na začátku svého vývoje požírají kořeny různých rostlin.

Aby se zabránilo usazování škůdců na slunečnici a aby byla chráněna před různými chorobami, je nutné přijmout řadu preventivních opatření:

• přísně dodržovat pravidla střídání plodin;
• pěstovat pouze ty odrůdy, které jsou odolné vůči škůdcům a chorobám;
• osivo vyžaduje povinný předseťový přípravek, ošetří se roztokem insekticidního nebo fungicidního přípravku;
• po sklizni musí být oblast očištěna od rostlinných zbytků;
• na podzim je potřeba plochu hluboce zorat nebo zrýt.

Pokud jsou během vegetačního období na keřích zjištěny příznaky houbového onemocnění, musí být ošetřeny roztokem systémového fungicidního léčiva, například Cruiser nebo Apron. Když do sklizně zbývají 4 týdny, všechna ošetření by měla být zastavena. Virové choroby nelze vyléčit, proto je nutné keře s mozaikovým onemocněním vykopat a zničit.

Pro ochranu slunečnice před škodlivým hmyzem je nutné osivo před výsevem ošetřit insekticidním přípravkem. V tomto případě budou sazenice chráněny před škůdci po dobu 5–7 týdnů. Po této době však odborníci doporučují provádět systematické preventivní ošetření keřů roztokem širokospektrého akaricidního nebo insekticidního přípravku, například Akarin, Agravertin, Zalpom nebo Actellik. Největší nebezpečí představují štěnice a mšice, které jsou savými škůdci. Keřům totiž škodí nejen vysáváním šťávy, ale jsou také považovány za hlavní přenašeče nebezpečných virových onemocnění, která jsou dnes nevyléčitelná.

Slunečnice se sklízí, když jsou plně zralé. V této době by listy a koše měly vyschnout a zhnědnout. Faktem je, že během tohoto období je dokončen proces hromadění oleje v semenech, jejich jádra ztvrdnou a slupka se změní na barvu charakteristickou pro tuto odrůdu. Pokud zuby vymáčknete zralé semínko ze stran, slupka se rozštípne. Jakmile v oblasti nebude více než 15 procent rostlin se žlutými květy rákosu, můžete začít sklízet. V některých případech však dozrávání semen nastává během období dešťů a poté dochází k vysychání košíčků na kořeni pomaleji. A semena s vysokou vlhkostí nejsou vhodná pro dlouhodobé skladování. Proto se v těchto případech před začátkem období dešťů slunečnice za suchého počasí stříkají desikanty, které urychlují proces zrání (semena v koších dozrávají o 7 dní dříve). Díky tomuto opatření je možné dosáhnout zvýšení výnosu, zvýšení kvality semen, ale i snížení jejich vlhkosti na 9 procent nebo i méně. V tomto případě však musí být sklizeň sklizena do 6 dnů, jinak semena začnou opadávat.

Během sklizně se hlávky odříznou 20–30 mm pod stonkem, načež se z nich třením extrahují semena a poté se odpad odfoukne. Hlavy nemůžete odříznout, ale naklonit nad nádobu a zezadu do nich poklepat něčím těžkým, co vyrazí semena z koše. Dobře vyzrálá semena vypadnou z hnízda sama do nádoby. Existuje další způsob sklizně, díky kterému bude možné shromáždit všechna semena bez ztráty, k tomu je třeba odříznout hlávky s 10 centimetry stonku již po dozrání 2/3 semen. Poté je třeba na koše položit papírové nebo látkové sáčky a poté je po dobu 15–20 dní zavěsit ze stropu uvnitř. Poté bude možné rychle a snadno odstranit semena z hnízd, protože do této doby dozrají a vyschnou. Po sklizni se stonky v okolí vytrhají a zničí, následně se orá nebo vykopává do hloubky rýčového bajonetu.

Způsoby skladování

Jejich trvanlivost závisí na celistvosti slupek semen. Semena s poškozenou slupkou totiž ztrácejí ochranu před pronikáním patogenních mikroorganismů, a proto se poměrně rychle kazí. Pokud semena obsahují organické nečistoty, také nebudou příliš dlouho skladována. Faktem je, že takové nečistoty se ve srovnání se samotnými semeny vyznačují zvýšenou hygroskopicitou.

Při přípravě na dlouhodobé skladování jsou ze semen odstraněny všechny nečistoty a poté jsou vyvětrány, v důsledku toho by jejich vlhkost neměla být vyšší než 7 procent a před výsadbou je třeba je ochladit na 10 stupňů. Pro sušení semen jsou umístěny v suché, dobře větrané místnosti. V případě, že je vlhkost semen vyšší než 12 procent, odborníci doporučují zvýšit ventilaci během sušení. Dobře vysušená semena mohou být skladována po dobu 6 měsíců. Nalévají se do látkových pytlů, které jsou zavěšeny u stropu v suché, nevytápěné a čisté místnosti.

Třídění slunečnic podle barvy slupky se používá pouze pro komerční účely. Například odrůdy s černými slupkami jsou olejnatá semena, protože semena obsahují až 50 procent oleje, zatímco odrůdy s pruhovanými slupkami se používají při výrobě potravinářských výrobků, například cukrovinek. Olejnaté odrůdy se dělí na polynenasycené, mononenasycené a středně olejové, což závisí na kvalitě a množství kyselin obsažených v semenech. Také hybridy a odrůdy podle délky vegetačního období dělíme na rané, středně rané, středně pozdní a středně pozdní.

Mezi nejlepší odrůdy této plodiny patří:

1. Luxus. Tato raná odrůda cukrovinek se vyznačuje vysokým výnosem, velkým ovocem, odolností proti plevelům, suchu a mrazu. Výška keře je cca 1,85 m, průměr koše dosahuje od 25 do 27 centimetrů. Velká jádra nepřiléhají příliš těsně ke stěnám nažek.
2. Oreshek. Jedná se o ranou univerzální odrůdu, která se vyznačuje vysokým výnosem a odolností vůči některému škodlivému hmyzu a chorobám, jakož i vůči plevelům a povětrnostním vlivům. Výška keře je asi 1,7 m, velká černá semena podlouhle oválného tvaru na povrchu slupky mají podélné pruhy tmavě šedé barvy.
3. Gurmán. Středně dozrávající univerzální velkoplodá odrůda má produktivitu a odolnost vůči některým chorobám a škodlivému hmyzu, ale i suchu a plevelům. Výška keře je asi 2 metry; snížený konvexní koš obsahuje podlouhlá velká semena.
4. Olivere. Tento brzy dozrávající srbský olejový hybrid se vyznačuje vysokým výnosem a odolností vůči suchu a chorobám. Nevětvený keř s mohutným kořenovým systémem dosahuje výšky asi 1,45 metru. Ploché košíky, stejně jako tmavá vejčitá semena, jsou střední velikosti.
5. Vpřed. Středně raný olejný hybrid má vysoký výnos a odolnost vůči sklerotiniím, peronospoře, různým hnilobám, Phomopsis a plevelům. Výška keře je asi 1,9 m. Dolů spuštěné konvexní koše dosahují průměru 15 až 20 centimetrů, barva semen je tmavě pruhovaná.
6. Rimisol. Středně raný olejný hybrid je odolný vůči poléhání, ale i některému hmyzu a nemocem. Výška keře je asi 1,6 m, hustě olistěný stonek je poměrně silný a kořenový systém je dobře vyvinutý. Konvexní, nakloněné koše dosahují v průměru asi 22 centimetrů a obsahují podlouhlá černá semena.
7. Vlajková loď. Tato raná olejná odrůda je produktivní a odolná vůči plevelům a padlí, ale je ovlivněna Phomopsis. Výška keře je asi 200 cm, semena mají protáhlý oválný tvar.
8. Prometheus. Tato ultra raná olejná odrůda je vysoce výnosná a odolná vůči plevelům, suchu, padlí a rzi. Výška keře je asi 1,4 m, přičemž hlavy dosahují v průměru od 18 do 22 centimetrů.
9. Atilla. Tato olejnatá, ultra raná, vysoce produktivní odrůda je odolná vůči nepříznivým podmínkám a většině houbových chorob. Výška keře je až 1,65 m, ploché polonakloněné hlavice dosahují v průměru asi 24 centimetrů.
10. Vranac. Středně pozdní cukrářský hybrid má vysoký výnos a odolnost vůči suchu, chorobám, línání a poléhání. Na mohutných a vysokých keřích rostou středně velké, velmi vypouklé koše, ovinuté dolů. Podél okrajů velkých, černých, široce vejčitých semen jsou tmavě šedé pruhy.
11. Diamond. Tato cukrářská produktivní raná odrůda je poměrně odolná vůči suchu, poléhání a houbovým chorobám. Výška keře je asi 1,9 m, ve velkých nakloněných konvexních koších jsou velká černá semena s šedými pruhy.
12. Záporožské cukrovinky. Středně dozrávající odrůda s vysokým výnosem je odolná proti lámavosti, plevelům, padlí a verticilii. Výška keře je asi 2,1 m, mírně vypouklé nebo ploché koše dosahují od 20 do 25 centimetrů v průměru.

Slunečnicová semínka obsahují tyto látky:

1. Karotenu. Neutralizuje škodlivé účinky volných radikálů, čímž posiluje imunitu organismu.
2. Betaine. Aktivuje metabolismus lipidů, pomáhá normalizovat kyselost žaludku a tvorbu energie a také zabraňuje ukládání tuků a zlepšuje činnost trávicího systému.
3. Cholin. Pomáhá snižovat cholesterol, vstřebávání tuků, stimuluje srdce, posiluje centrální nervový systém a zpomaluje stárnutí.
4. Pryskyřice. Mají bakteriostatický, antibakteriální, antihelmintický a adstringentní účinek.
5. Fixní oleje. Podílejí se na procesech obnovy tkání, pomáhají odstraňovat ložiska zánětu, urychlují hojení ran a chrání tělo před účinky karcinogenů.
6. flavonoidy. Pomáhají zlepšovat elasticitu a posilovat cévní stěny a kapiláry, snižují krevní tlak a neutralizují účinky volných radikálů.
7. Organické kyseliny. Pomáhají posilovat imunitní síly těla, zvyšují chuť k jídlu, aktivují metabolismus a také normalizují trávení a eliminují toxické látky.
8. Taniny. Mají bakteriostatický, antibakteriální a adstringentní účinek.
9. Glykosidy. Mají uklidňující, vazodilatační, antimikrobiální, diuretický, expektorační a dezinfekční účinek.
10. Anthokyany. Pomáhají snižovat křehkost cév a kapilár, zastavují krvácení, normalizují metabolické procesy, zmírňují záněty, zpomalují proces stárnutí, posilují srdce a také normalizují činnost centrálního nervového systému.
11. Hořkost. Pomáhají stimulovat chuť k jídlu, posilují imunitní systém, normalizují trávení a také obnovují organismus při únavě, ztrátě síly, slabosti, vyčerpání nebo neurastenii.
12. Fitin. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, aktivovat metabolismus tuků, stimulovat činnost jater a normalizovat nervový systém.
13. Lecitin. Pomáhá aktivovat metabolismus tuků, normalizovat činnost srdečního a cévního systému, urychlovat oxidační procesy, zlepšovat činnost mozku a stimulovat sekreci žluči.
14. Pektin. Podporuje odstraňování solí těžkých kovů a radionuklidů a také potlačuje hnilobnou flóru ve střevech.
15. saponiny. Pomáhají odstraňovat hlen z plic a průdušek, ředí sputum a zabraňují syntéze DNA v nádorových buňkách.

Kromě těchto látek obsahují semena sacharidy, bílkoviny, vitamíny, zinek a vápník.

Kontraindikace

Semena takové rostliny mohou způsobit určité poškození lidského zdraví. Například silná slupka, která pokrývá semena, může poškodit zubní sklovinu. Obilniny mají vysoký obsah kalorií, a proto je nemohou jíst ve velkém množství ti, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů. Kromě toho se smažená slunečnicová semínka zpravidla používají k jídlu a neobsahují prakticky žádné užitečné látky. Také konzumace semínek má negativní vliv na hlasový výkon: v tomto případě se v krku objeví mastný film, který překáží nejen při zpěvu, ale i při mluvení. Jak víte, slunečnice má silné dlouhé kořeny, které dokážou absorbovat prospěšné i škodlivé látky (jedy a toxiny). V tomto ohledu se při nákupu semen pro potraviny musíte ujistit, že slunečnice byla pěstována v oblasti bezpečné pro životní prostředí a před smažením semen z nich byly odstraněny nečistoty a prach.