Sklizeň. Agronom říká, jak správně sklízet a skladovat brambory | AiF Tomsk

V Tomské oblasti začala sezóna sklizně. Hlavní věc, kterou zahradníci na své zahradě musí udělat, je vykopat brambory. AiF-Tomsk hovořil o tom, kdy je nejlepší čas na sklizeň a jak brambory skladovat odborný konzultant-agronom Agrárního centra Tomské oblasti Michail Shlyk.

Kdy kopat?

Nejpalčivější otázkou dneška je, kdy kopat? Nejčastěji se letní obyvatelé zaměřují na velikost brambor, počasí a čas výsadby vrcholů. Někdo začíná kopat na začátku září, jiný čeká na poslední chvíli a sklidí až na konci měsíce.

– Příliš pozdní sklizeň brambor může vyvolat výskyt chorob a poškození hlíz škůdci. Průměrná vegetační doba brambor je 90 – 120 dní. Brambory zasazené začátkem června by tedy již měly dozrát a je čas začít je sklízet. V teplém podzimu s dešti mohou brambory, které nejsou včas sklizeny, začít druhotně růst. Mrazy po dobu delší než týden negativně ovlivňují bezpečnost plodiny, radí Michail Shlyk.

Jak poznáte, že jsou brambory zralé?

Podle agronoma je hlavním znakem, který naznačuje, že brambory lze vykopávat, usychání a poléhání bramborových vršek.

„Abyste se ujistili, že jsou hlízy plně zralé, musíte vykopat několik brambor. Slupka na hlízách by měla být napnutá a při tření prstem by se neměla odlupovat. Také hlízy by měly být dobře odděleny od stolonů,“ podotýká agronom.

Jak kopat?

Podle Michaila Shlyka se bramborový keř vykopává nejčastěji vidlemi nebo lopatou, podle toho, co máte rádi. Sklizeň to nijak neovlivňuje. Brambory však musíte okopávat velmi opatrně, aby nedošlo k poškození hlíz. Takové hlízy nejsou vhodné ke skladování.

Brambory je nutné vykopat za jasného suchého počasí. Je lepší ne ráno, aby se vzduch stihl trochu zahřát.

A pak odborník radí brambory dobře sušit na slunci ne déle než 2 hodiny a třídit je. Letní obyvatelé musí vyhodit všechny nemocné kořeny – shnilé, nařezané lopatou nebo propíchnuté vidlemi – a uložit zdravé hlízy. Musíte také oddělit ty brambory, které budou použity na semena.

„Brambory se po sklizni suší v chladné suché místnosti nebo venku, na čerstvém vzduchu za suchého počasí, při teplotě 15-17°C. Půda na bramborách do týdne vyschne a rozdrolí se a projeví se poškození chorobami, drátovci nebo řezy od lopaty. Brambory v žádném případě nesušte na slunci nebo v horku – hlízy jsou připraveny k novému růstu, jakmile se vykopou, v teple zezelenají a objeví se klíčky,“ řekl Michail Shlyk.

Agronom však nedoporučuje umýt brambory po sklizni, protože mytí může přenášet patogeny a choroby, které jsou na hlízách a infikovat celou plodinu.

Jak skladovat?

Co se týče skladování, brambory je nejlepší dávat do sklepa do vysokých truhlíků s tím, že je naplníme jen do 2/3 tak, aby vrchní bedna neležela na hlízách od spodní bedny, ale spočívala na jejích stranách.

„Přístup na čerstvý vzduch je klíčem ke zdraví hlíz. Krabice mohou být plastové nebo dřevěné. Většinou rané odrůdy vydrží špatně, ne více než 2,5–3 měsíce a jen pozdní odrůdy vydrží při dobré péči doslova do další sklizně,“ upřesnil specialista.

Brambory by měly být skladovány při teplotě +2-4°C a vlhkosti vzduchu 90-95%, v temnu.

Jak skladovat brambory na balkoně závisí na zimní teplotě – to je hlavní určující faktor. Při teplotách pod +2-3°C lze brambory skladovat v libovolných boxech nebo boxech. Pokud je balkon zasklený tak, aby teplota mohla klesnout pod nulu, můžete si vyrobit minisklad z dostupného materiálu po ruce.

Co dělat s půdou po sklizni?

„Po sklizni brambor můžete zasadit plodiny na zelené hnojení (oves, hořčice, řepka), abyste zlepšili strukturu půdy a regulovali plevel a škůdce. Můžete také na podzim přidat čerstvý hnůj a zaorat ho. Zelené hnojení by se mělo těsně před mrazy uzavřít, než začnou kvést,“ doporučuje Michail Shlyk.