Sklizeň a sběr broskví: Sbírání, skladování, konzervování a receptury

Spoluautoři: Jerran Boyer. Jerran Boyer je profesionální kuchař pro výživu a generální ředitel Health Nut Chefs. Má více než 20 let zkušeností jako soukromý kuchař. Jerran a její tým se specializují na zdravá, čerstvě připravená jídla přizpůsobená chuti a dietním potřebám každého klienta. Nabízí soukromé kuchaře na částečný úvazek a osobní kuchaře na plný úvazek v New Yorku, New Jersey a Los Angeles. Jerran získala titul BBA na University of South Florida, kulinářský titul na Floridském kulinářském institutu a certifikaci v oboru rostlinné výživy na Cornell University.

Počet zobrazení tohoto článku: 184 781.

Jedna věc je vychutnat si chuť sladké, šťavnaté broskve a druhá věc je mít zklamání z tvrdého, nezralého ovoce. Pokud jste koupili nezralé broskve, nezoufejte! Dají se snadno a rychle nechat dozrát, pak je lze s chutí jíst nebo používat při vaření.

Pomocí papírového sáčku

Vezměte si papírový sáček. Hnědé papírové sáčky jsou skvělé pro zrání broskví. Ovoce přirozeně produkuje plyn ethylen bez ztráty vlhkosti. Použití plastových sáčků způsobuje, že broskve dozrávají příliš rychle a okamžitě hnijí.

Vložte broskve do sáčku. Nezralé broskve vložte do sáčku. Pro lepší zrání přidejte do sáčku banán nebo jablko. Tyto plody uvolňují hodně ethylenu a přispívají k ještě rychlejšímu dozrávání broskví.

Necháme dozrát broskve. Broskve necháme 24 hodin na suchém místě při pokojové teplotě. Počet broskví a jejich počáteční zralost určují konečnou dobu potřebnou k úplnému dozrání.

• Pokud broskve nejsou zralé, nechte je dalších 12-24 hodin.

Užijte si broskve. Až budou broskve zralé, můžete je začít jíst! Při pokojové teplotě je lze skladovat několik dní, v lednici však vydrží déle. [1] X Zdroj informací

Použití lněné tkaniny

Rozložte plátěný ubrousek. Vyberte si čisté, suché místo (na kuchyňské lince) a položte plátěný nebo bavlněný ubrousek. Pro optimální využití prostoru musí ležet absolutně rovně.

Rozložte broskve. Položte broskve, řízky, na plátěný ubrousek. Vzdálenost mezi broskvemi by měla být stejná, zatímco žádná z nich by se neměla dotýkat jiné broskve (pokud samozřejmě nemáte moře broskví).

Zakryjte broskve. Přikryjte broskve druhým plátěným ubrouskem. Zcela je zakryjte, pokud možno, po stranách zastrčte ubrousek, aby dovnitř nevstupoval čerstvý vzduch.

Počkejte na zrání. Broskvím může trvat několik dní, než dozrají v plátně, ale výsledkem budou šťavnatější. Po 2-3 dnech zkontrolujte stav vašich broskví, věnujte pozornost jejich měkkosti a chuti. Pokud nejsou úplně zralé, vložte je zpět a zkontrolujte další den.

Užijte si zralé broskve. Když jsou vaše broskve měkké na dotek a nádherně voní, jsou připraveny ke konzumaci! Snězte je hned nebo je uložte do lednice, pokud si potřebujete udělat zásoby na později. [2] X Zdroj informací

• Při manipulaci s broskvemi je příliš nedrhněte, nebo se na broskvích vytvoří stopa, která na rozdíl od jiných plodů dále poroste a plody se za den nebo dva zkazí.
• Výše uvedené metody pro zrání broskví fungují také pro nektarinky, meruňky, kiwi, mango, hrušky, švestky, banány, avokádo.

Další články

vařit steak na pánvi
nechat kiwi zrát
brambory nakrájíme na kostky
zvedněte těsto
nakrájená rajčata
připravit kořen zázvoru na vaření
vařit mraženou pizzu
uvařit dušenou rýži
udělat ovesnou kaši

loupání piniových oříšků

odměřte suché těstoviny
šetřit příliš vodnatou rýži
roztavit cukr
nakrájíme ledový salát

1. ↑http://www.yumsugar.com/How-Ripen-Peaches-Faster-327447
2. ↑http://tallcloverfarm.com/74/the-best-way-to-ripen-peaches

O tomto článku

Profesionální kuchař se specializací na výživu

Spoluautoři: Jerran Boyer. Jerran Boyer je profesionální kuchař pro výživu a generální ředitel Health Nut Chefs. Má více než 20 let zkušeností jako soukromý kuchař. Jerran a její tým se specializují na zdravá, čerstvě připravená jídla přizpůsobená chuti a dietním potřebám každého klienta. Nabízí soukromé kuchaře na částečný úvazek a osobní kuchaře na plný úvazek v New Yorku, New Jersey a Los Angeles. Jerran získala titul BBA na University of South Florida, kulinářský titul na Floridském kulinářském institutu a certifikaci v oboru rostlinné výživy na Cornell University. Počet zobrazení tohoto článku: 184 781.

Sklizeň a sklizeň broskví: Diskutujte o optimální době pro sklizeň broskví a metodách jejich skladování a konzervování. Podělte se o recepty na pokrmy z čerstvých a konzervovaných broskví.

Správná doba pro sklizeň broskví je dána jejich zralostí a připraveností ke konzumaci. Broskve by se měly sklízet, když jsou měkké na dotek a světlé barvy. Měly by se lehce oddělit od větví mírným kroucením. Podívejme se na základní aspekty sklizně, skladování a přípravy broskví.

Sběr a čištění: Broskve je nejlepší sbírat za suchého počasí, ráno nebo večer, kdy jsou na vrcholu čerstvosti. Jemnost jejich slupky vyžaduje pečlivé zacházení, aby nedošlo k poškození a vadnutí. Broskve by měly být skladovány v jednovrstvých koších nebo krabicích, aby nedošlo k jejich mačkání.

Skladování: Čerstvé broskve skladujte nejlépe při teplotě kolem 0°C v lednici. Zachovají si čerstvost a vůni několik dní. Broskve lze také zamrazit pro delší skladování. Chcete-li to provést, odstraňte semena, nakrájejte je na plátky a vložte je do těsně uzavřených sáčků.

Konzervace: Chcete-li uchovat broskve na zimu, můžete připravit konzervy nebo kompoty. Chcete-li to provést, nakrájejte broskve na kousky a vložte je do sterilizovaných sklenic. Naplňte je sirupem (roztokem cukru) nebo vlastní šťávou, zavíčkujte a sterilujte ve vroucí vodě.

Recepty:

1. Čerstvý salát s broskví a ricottou: Broskve nakrájejte, přidejte ricottu, ořechy a čerstvé zelené listy. Zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou, podle chuti osolte a opepřete.
2. Broskvový džem: Broskve nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Sklizeň broskví je skvělou příležitostí k kreativitě v kuchyni. Ať už čerstvé dezerty nebo konzervy, broskve dodají vašim pokrmům jedinečnou vůni a chuť.

Související produkty

Broskev > kolekce 3 odrůd: Srpnová broskev => broskev Alstar => broskev Krasna Maiden

Regionalizovaná odrůda %rs_region1%. Spolehlivé a bezpečné doručení do %rs_CityKuda%. Celoroční příjem objednávek, expedice.

Sazenice broskvoně “PF-5B”

Regionalizovaná odrůda %rs_region1%. Spolehlivé a bezpečné doručení do %rs_CityKuda%. Celoroční příjem objednávek, expedice.

Sazenice broskve “T-4”

Regionalizovaná odrůda %rs_region1%. Spolehlivé a bezpečné doručení do %rs_CityKuda%. Celoroční příjem objednávek, expedice.

Sazenice broskve “Augustovský”

Regionalizovaná odrůda %rs_region1%. Spolehlivé a bezpečné doručení do %rs_CityKuda%. Celoroční příjem objednávek, expedice.

Подписаться на рассылку
Přihlásit se

O našem obchodě

Pomocí internetového obchodu „Jsem zahradník“ si můžete koupit sazenice v Republice Bashkortostan, v Republice Burjatsko, v Altajské republice, v Republice Dagestán, v Republice Ingušsko, v Kabardino-Balkarské republice, v Republice Kalmykia, v Republice Karachay-Cherkessia, v Republice Karelia, v Republika Komi, Republika Mari El, Republika Mordovia, Republika Sakha (Jakutsko), Republika Severní Osetie-Alanie, Republika Tatarstán, Republika Tyva, Udmurtská republika, Republika Khakassia , Čečenská republika, Čuvašská republika, na území Altaj, v Krasnodarské území, Krasnojarské území, Přímořské území, Stavropolské území, Chabarovské území, Amurská oblast, Archangelská oblast, Astrachaňská oblast, Belgorodská oblast, Brjanská oblast, Vladimirská oblast, Volgogradská oblast, Vologdská oblast, ve Voroněžské oblasti, v Ivanovské oblasti, v Irkutská oblast v Kaliningradu regionu, v oblasti Kaluga, v oblasti Kamčatky, v oblasti Kamčatky, v oblasti Kemerovo, v oblasti Kirov, v oblasti Kostroma, v oblasti Kurgan, v oblasti Kursk, v oblasti Leningrad, v oblasti Lipetsk regionu, v Magadanské oblasti, v Moskevské oblasti, v Murmanské oblasti, v Nižnij Novgorodské oblasti, v Novgorodské oblasti, v Novosibirské oblasti, v Omské oblasti, v Orenburské oblasti oblasti, v oblasti Oryol, v oblasti Penza, v oblasti Perm, v oblasti Perm, v oblasti Pskov, v oblasti Rostov, v oblasti Rjazaň, v oblasti Samara, v oblasti Saratov, v oblasti Sachalin regionu, ve Sverdlovské oblasti, ve Smolenské oblasti, v Tambovské oblasti, v Tverské oblasti, v Tomské oblasti, v Tulské oblasti, v Ťumenské oblasti, v Uljanovsku oblasti, v Čeljabinské oblasti, v Transbajkalské oblasti, v Čitské oblasti, v Jaroslavské oblasti, v Moskvě, v Petrohradě, v Židovské autonomní oblasti, v Aginském Burjatském autonomním okruhu, v Komi-Permyackém autonomním okruhu , v Korjakském autonomním okruhu, v Něneckém autonomním okruhu, v Taimyrském (Dolgano-něneckém) autonomním okruhu, v. Burjatský autonomní okruh Usť-Orda, v Chanty-Mansijském autonomním okruhu – Jugra, v autonomním okruhu Čukotka, v autonomním okruhu Evenki, v autonomním okruhu Jamalo-Něnec, v Čečenské republice.

Naše kontakty

• +79129632071
• [email protected]
• %rs_region% , %rs_config_address% Bez vyzvednutí.