Saláty z vařené řepy – 20 jednoduchých a chutných receptů

Řepa je naprosto soběstačný produkt a je dobrá i sama o sobě. V této sbírce salátových receptů to ale bude ještě lepší. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami, protože jsme vybrali jen ty nejchutnější a nejjednodušší!

1. Salát s červenou řepou a jablky

Je těžké vymyslet ještě jednodušší a lehčí salát.
Budete potřebovat: 250 g řepy, 1 jablko, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, sůl.

Příprava: Červenou řepu uvaříme, nastrouháme s jablkem na hrubém struhadle a přidáme prolisovaný česnek. Salát osolíme a dochutíme zakysanou smetanou.

2. Salát z vařené řepy a cizrny

Cizrnu si předem namočte a uvařte, případně použijte konzervu.

Budete potřebovat: 250 g červené řepy, 1 paprika, 1 hrst nasekaných bylinek, 100 g kuřecího masa, 150 g cizrny, 5 polévkových lžic. olivový olej, 2 stroužky česneku, tymián, chilli vločky a sůl.

Příprava: Uvařte řepu a kuřecí maso a nakrájejte je na kostičky spolu s paprikou. Mimochodem, můžete si vzít uzené kuře. Do salátu přidejte cizrnu, promíchejte a pokapejte zálivkou z oleje, česneku a koření.

3. Salát s řepou a kysaným zelím

Sladká řepa a kysané zelí poskytují zajímavou kombinaci chutí.

Budete potřebovat: 3 řepy, 500 g kysaného zelí, 1 cibule, 1 mrkev, bylinky, koření, olivový olej.

Příprava: Červenou řepu a mrkev uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na dlouhé nudličky. Smícháme se zelím, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, salát okořeníme a přidáme olej.

4. Salát z vařené řepy s pomerančovým džusem

Pomerančový dresink promění tento jednoduchý salát ve skutečné umělecké dílo.

Budete potřebovat: 600 g řepy, 2 kyselá jablka, 1 lžička. cukr, sůl, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. pomerančový džus.

Příprava: Červenou řepu uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle spolu s jablkem. Salát smíchejte s pomerančovou šťávou, přidejte cukr a sůl a oblíbený rostlinný olej bez zápachu.

20 salátů ze syrové řepy, které zpestří váš jídelníček

5. Salát s masem, sledě a červenou řepou

Jedná se o recept na estonský salát, který připomíná sledě pod kožichem a salát Olivier.

Budete potřebovat: 100 g řepy, 150 g sledě, 100 g masa, 100 g brambor, 100 g nakládaných okurek, 100 g červené cibule, 100 g zelených jablek, 100 g mrkve, 2 vejce, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička. hořčice, koření.

Příprava: Veškerou zeleninu, vejce a jakékoli maso podle chuti uvaříme. Suroviny nakrájíme na přibližně stejné kostky, promícháme a salát dochutíme zakysanou smetanou, hořčicí a kořením.

6. Salát s řepou a fazolemi

Pokud chcete pikantnější verzi, přidejte gruzínské nebo kavkazské koření.

Budete potřebovat: 2 řepy, 1 zelené jablko, 300 g konzervovaných červených fazolí, 1 svazek zelených, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 0,5 lžičky. cukr, 3 lžičky. zrnitá hořčice.

Příprava: Nejprve smícháme dresink z oleje, octa, cukru a hořčice. Červenou řepu uvaříme, nakrájíme na kostičky spolu s jablkem a přidáme omyté fazole. Do salátu přidejte nakrájenou zeleninu a promíchejte s dresinkem.

7. Salát z vařené řepy s koriandrem

Voňavý, kořeněný koriandr se perfektně hodí ke sladké vařené řepě.

Budete potřebovat: 400 g řepy, 5 zelených cibulí, 1 svazek koriandru, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, koření.

Příprava: Červenou řepu uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte najemno nakrájený koriandr a zelenou cibulku, okořeňte a salát pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou.

8. Salát s červenou řepou a bulgurem

Bulgur se obecně hodí k červené řepě v jakékoli podobě.

Budete potřebovat: 1 řepa, 1 svazek hlávkového salátu, 5 polévkových lžic. bulgur, 70 g hrudí, 2 polévkové lžíce. nasekané vlašské ořechy, zelená cibule, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 2 lžičky. balsamico, 1 lžička. zrnitá hořčice, sůl.

Příprava: Smícháme olej, balsamico, hořčici, sůl a trochu ořechů a necháme vylouhovat. Červenou řepu a bulgur uvaříme, řepu nakrájíme na kostičky a vše smícháme s natrhaným salátem. Přidejte náhodně nakrájené hrudí, ořechy, zelenou cibulku a okořeňte.

15 originálních PP řepných salátů

9. Salát z vařené řepy a mrkve

Jednoduchý a velmi chutný vitamínový salát na každý den.

Budete potřebovat: 2 řepy, 2 mrkve, 1 jablko, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. majonéza, zakysaná smetana nebo jogurt.

Příprava: Červenou řepu uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle spolu s čerstvými jablky a mrkví. Do salátu přidáme prolisovaný česnek a dochutíme.

10. Salát s kuskusem a červenou řepou

Navrch nasypeme nasekané mandle a přidáme nivu.

Budete potřebovat: 250 g řepy, 40 g kuskusu, 1 šalotka, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 lžička. Dijonská hořčice, koření.

Příprava: Kuskus připravíme podle návodu a přidáme k němu tenké plátky uvařené řepy. Nadrobno nakrájenou šalotku smícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, hořčicí a kořením a nalijeme na salát.

11. Salát s kuřecím masem a vařenou řepou

Nezapomeňte salát posypat ořechy a bylinkami.

Budete potřebovat: 200 g řepy, 150 g kuřecího masa, 1 červená cibule, sójová omáčka, olivový olej, jogurt.

Příprava: Červenou řepu a kuře uvaříme, maso rozdělíme na vlákna a řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte půlkolečka cibule a salát dochuťte směsí jogurtu, másla a sójové omáčky.

12. Salát s tvarohem a červenou řepou

Tento recept je velmi dobrý jako rychlá a zdravá snídaně.

Budete potřebovat: 1 řepa, 150 g granulovaného tvarohu, 1 polévková lžíce. rostlinný olej bez zápachu, 1 lžička. med, 1 lžička. balsamico, koření.

Příprava: Řepu předem uvaříme a nakrájíme na malé kostičky. Smícháme se zrnitým tvarohem a salát dochutíme zálivkou z másla, medu, balzamika a koření.

15 salátů z červené řepy na zimu, které vždy chutnají

13. Salát z vařené řepy, čočky a arašídů

Velmi jednoduchý, ale velmi výživný salát díky čočce a ořechům.

Budete potřebovat: 100 g červené řepy, 60 g čočky, 30 g arašídů, 100 g avokáda, bylinky, olivový olej, citron.

Příprava: Čočku a červenou řepu si předem uvařte, řepu nastrouhejte a vše promíchejte. Do salátu přidejte celé nebo nasekané ořechy, kostičky avokáda a bylinky. Pokapeme citronem a trochou oleje.

14. Salát z vařené řepy s kukuřicí

Korn jsou drobné listy salátu s výraznou chutí, která dokonale ladí s červenou řepou.

Budete potřebovat: 1 řepa, 75 g kořene, 4 polévkové lžíce. dýňová semínka, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. balsamico

Příprava: Řepu uvaříme a nakrájíme na plátky nebo kostičky. Promícháme s listy salátu, posypeme semínky a bohatě pokapeme dresinkem.

15. Salát s červenou řepou a ricottou

Červená řepa je dobrá s jakýmkoli tvarohem a sýrem, ale tento recept je obzvláště zajímavý.

Budete potřebovat: 4 řepy, 1 citron, 1 pomeranč, 100 g bylinek, půlka červené cibule, 200 g ricotty, 50 ml olivového oleje, sůl a pepř.

Příprava: Olivový olej smíchejte s citrusovou šťávou a kořením a promíchejte. Uvařenou řepu nakrájíme na tenké nudličky a cibuli nakrájíme nadrobno. Přidejte nasekané bylinky, salát promíchejte se zálivkou a po 20 minutách přidejte ricottu.

16. Gruzínský salát z vařené řepy

Celé tajemství je zde v sadě jasných a aromatických koření.

Budete potřebovat: 1 kg červené řepy, 2 svazky koriandru, 300 g vlašských ořechů, 1 červená cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžičky. šafrán, koriandr a suneli chmel, 2 polévkové lžíce. ocet, sůl, červená paprika.

Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, ořechy a bylinky nasekáme, česnek prolisujeme a všechny ingredience smícháme s kořením a octem. Červenou řepu uvaříme, nakrájíme na tenké nudličky, smícháme se zálivkou a necháme 2 hodiny v lednici odležet.

Pokrmy z červené řepy: 20 rychlých a cenově výhodných receptů pro každý vkus

17. Sladký salát s řepou a sýrem brie

Jemná sladká svačina, kterou lze použít i jako dezert.

Budete potřebovat: 250 g červené řepy, 1 hlava sýru brie, 10 kusů sušených meruněk a sušených švestek, 50 g vlašských ořechů, 20 g sušených brusinek, med.

Příprava: Sušené ovoce na 5 minut zalijeme horkou vodou a sušené meruňky a sušené švestky nasekáme nahrubo. Červenou řepu uvaříme a nakrájíme na plátky, přidáme velké kousky sýra a ořechy. Salát potřeme medem a necháme půl hodiny odležet.

18. Salát z vařené řepy a cukety

Recept na velmi snadný, zdravý a nízkokalorický salát.

Budete potřebovat: 250 g řepy, 250 g cibule, 400 g cukety, 2 stroužky česneku, 1 lžička. cukr, špetka soli, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, olivový olej, koření.

Příprava: Uvařenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, nastrouháme i cuketu. Z cukety vymačkejte přebytečnou tekutinu, zeleninu promíchejte a přidejte půlkolečka cibule. Salát dochutíme octem, olejem, kořením a prolisovaným česnekem.

19. Salát z řepy se sušeným ovocem a křenem

Slaná svačina z jednoduchých surovin potěší i gurmány.

Budete potřebovat: 2 řepy, 3 brambory, 6 sušených švestek a sušených meruněk, 1 sladkokyselé jablko, 1/3 citronu, 2-3 cm kořene křenu, 200 g zakysané smetany.

Příprava: Brambory a řepu uvaříme, řepu nastrouháme na hrubém struhadle a brambory nakrájíme na nudličky. Sušené meruňky umelte se sušenými švestkami, nakrájejte jablko a pokapejte je citronovou šťávou. Salát promícháme, přidáme zbylou šťávu a dochutíme zakysanou smetanou a nastrouhaným kořenem křenu.

20. Salát z vařené řepy a červeného zelí

Krásný fialový salát, který vhodně ozdobí sváteční stůl.

Budete potřebovat: 2 řepy, 1 červené zelí, 200 g dýňových semínek, 200 g měkkého sýra, 1 červená cibule, olivový olej, citronová šťáva, dijonská hořčice, koření.

Příprava: Řepu uvaříme a nakrájíme na tenké plátky. Zelí a červenou cibuli nakrájíme nadrobno, rozmačkáme rukama a promícháme. Salát podle chuti potřeme olejem, citronovou šťávou a hořčicí, okořeníme, poklademe sýrem a posypeme semínky.