Salát s marinovanými žampiony – 8 lahodných receptů

I ty nejchutnější saláty na svátečním stole dříve nebo později omrzí. Pak je čas na kulinářské experimenty. Měli by začít saláty s marinovanými houbami. Každý, kdo miluje houby v různých podobách, si na těchto chuťovkách určitě pochutná.

Salát s marinovanými žampiony a kuřecími prsíčky

Ingredience: velká kuřecí prsa, 170 g marinovaných hub, 4 vařená vejce, 130 g tvrdého sýra, 80 g vlašských ořechů, svazek kopru, kuchyňská sůl, majonéza.

1. Sýr se strouhá na nejmenším struhadle.
2. Vejce se oloupou a nakrájí na miniaturní kostičky.
3. Filet se vaří, dokud není hotový a nakrájí se na střední kousky.
4. Vlašské ořechy se nasekají na velké kousky.
5. Houby jsou nakrájeny na náhodné kousky.
6. Kopr je jemně nasekaný.
7. Všechny vrstvy lze rozložit libovolným způsobem. Hlavní je, že na prvním místě jsou kuřecí prsa a až nakonec sýr. Výrobky jsou potaženy majonézou a soleny.

Tento salát s marinovanými houbami a kuřecím masem před podáváním důkladně vyluhujeme za studena.

Recept se šunkou

Ingredience: 370 g uzené šunky, 170 g tvrdého sýra, 2 malé sklenice nakládaných hub (žampionů), 6 vařených vajec, 2 vařené mrkve, jedlá sůl, světlá majonéza.

1. Šunka se nakrájí na malé tyčinky. Uvařenou mrkev zbavíme slupky a dužinu nakrájíme na miniaturní kostičky.
2. Houby se hodí do cedníku, aby veškerá tekutina vytekla. Velké kusy jsou nakrájeny na polovinu.
3. Vejce se nasekají kráječem na vejce.
4. Sýr se nakrájí na kostky.

Salát s marinovanými žampiony a šunkou smícháme v hluboké salátové míse, osolíme a zalijeme světlou majonézou.

Salát “Biskup” – s hovězím masem

Ingredience: standardní sklenice nakládaných žampionů, 220 g vařeného hovězího masa, 3 vařené brambory, velká mrkev, čerstvá cibule, po 60 g vlašských ořechů a másla, pár stroužků česneku, sůl, mletý černý pepř, majonéza.

1. Nejprve se na másle smaží kostky cibule a poté zelenina spolu s nastrouhanou mrkví.
2. Vařená zelenina se nakrájí na střední kostky.
3. Hotové vychladlé hovězí maso se rozdělí na vlákna.
4. Připravené ingredience se spojí v misce. Podávají se s nekrájenými houbami bez tekutiny, dále s ořechy nasekanými ostrým nožem a prolisovaným česnekem.

Svačina je ochucena majonézou smíchanou se solí a pepřem.

Lahodný salát se sýrem

Ingredience: 80 g nakládaných hub, velká čerstvá okurka, 2 slepičí vejce, 90 g tvrdého sýra, majonéza, malý svazek čerstvých bylinek, jemná sůl.

1. Okurka se oloupe a nakrájí na tenké proužky. Nejprve se vloží do salátové mísy.
2. Nahoru jsou rozmístěny malé kousky hub bez kapaliny a je aplikována majonézová síť. Výrobky jsou solené.
3. Následuje vrstva kostek sýra a vařených vajec, nakrájených podobným způsobem. Znovu se opakuje mřížka omáčky a soli.

Tento lahodný salát se sýrem zdobí jemně nasekané bylinky. Místo toho můžete na ozdobu svačiny použít jakékoli jiné přísady.

Salát s žampiony a uzeným kuřecím masem

Ingredience: 240 g marinovaných žampionů, 360-390 g uzených kuřecích prsou, 120 g tvrdého sýra, 4-6 slepičích vajec, cibule, světlá majonéza nebo jakákoli jiná podobná hotová omáčka, jedlá sůl.

1. Je lepší vzít houby již nakrájené. V tomto případě zbývá pouze vypustit tekutinu z nich a nalít produkt do misky na salát. Musíte ho namazat vybranou omáčkou.
2. Vejce uvaříme, přidáme studenou vodu a vaříme, dokud žloutek neztuhne. Po vychladnutí se musí oddělit od bílků a jemně nasekat nožem. Bílky nakrájíme na hrubém struhadle – stanou se druhou vrstvou přesnídávky.
3. Kuře se přelije vrstvou sněhobílého vejce a nakreslí se na něj síťka omáčky.
4. Cibulové kostky se na několik minut nalijí vroucí vodou. Zeleninu tak zbavíte přebytečné hořkosti. Dále se na kuře nalije cibule.
5. Zbývá jen zasypat strouhaným sýrem a nakrájenými žloutky.

Výsledný salát s žampiony a uzeným kuřecím masem můžeme ozdobit peříčky ze zelené cibulky a kukuřicí z konzervy.

Houbový salát s tresčími játry

Složení: sklenice tresčích jater (přírodní v oleji), standardní sklenice nakládaných žampionů, 5 cibulí. vařené brambory ve slupce, 3 vařená slepičí vejce, 5 malých nakládaných okurek, velké rajče, majonéza, česnek podle chuti, jemná sůl.

1. První věc, kterou musíte udělat, je připravit rybí produkt. Tresčí játra se vyjmou z konzervy a olej se vypustí. Produkt lze okamžitě umístit do salátové mísy, protože se stane první vrstvou předkrmu. Játra není potřeba natírat majonézou ani dosolit. Hotové konzervy mají již velmi bohatou, jasnou chuť.
2. Další vrstvou se stanou vychladlé brambory nakrájené na proužky. Je bohatě pokryta omáčkou. Tento produkt je slaný podle chuti, protože bude následovat vrstva nakládaných okurek. Jsou rozdrceny na kostky.
3. Na okurkách je také nakreslena majonézová mřížka.
4. Dále přijdou na řadu malé kousky rajčat a kostky vařených vajec. Tyto přísady jsou dobře osolené a potažené omáčkou.
5. Poslední vrstvou předkrmu budou marinované houby, osmažené s cibulkou na libovolném tuku.

Pro dochucení můžete do majonézy přidat nasekaný česnek, čímž bude omáčka pikantnější a zajímavější.

S masem a okurkou

Ingredience: sklenice konzervovaných hub, 240 g vepřového masa, 2 velké kyselé okurky, libovolné koření podle chuti, kuchyňská sůl, aromatický olej.

1. Nejprve musíte připravit vepřové maso. Maso se vaří celé v osolené vodě. Pro chuť a vůni můžete do tekutiny přidat také bobkový list, kuličky pepře a jakékoli další přísady, které máte rádi. Mimochodem, vepřové maso lze nahradit hovězím. Hotové maso se nakrájí na tenké nudličky.
2. Okurky jsou nakrájeny na proužky nebo střední kostky. V případě potřeby z nich můžete odstranit kůži.
3. Pokud jsou žampiony vybrány celé ze sklenice, jsou nakrájeny poměrně velké. Každou houbu můžete jednoduše nakrájet na 4 kusy.

Předkrm je ochucen slaným aromatickým olejem. Podle chuti lze přidat libovolné koření. Například speciální směs na vepřové nebo hovězí maso.

Houbová paseka s marinovanými žampiony

Ingredience: 330 g nakládaných hub (celých) a podobné množství kuřecího řízku, 3 střední brambory, 4 ks. vařená slepičí vejce, 180 g tvrdého sýra, majonéza, malý svazek zelené cibule a petrželky, stolní sůl.

1. Brambory a kuře se vaří, dokud nejsou hotové, poté se nakrájí na náhodné kousky. Brambory je nejlepší nakrájet na malé kostičky a filet natrhat na vlákna.
2. Houby by měly být vybrány celé. Právě ony se stávají první vrstvou svačiny, když je rozložena. Houby jsou umístěny kloboučky dolů.
3. Nahoře se rozloží nakrájená zelenina smíchaná s majonézou a solí.
4. Na zelenou vrstvu nastrouháme vařená vejce a opět omáčku.
5. Následuje: strouhaný sýr, kuřecí maso, brambory. Všechny vrstvy potřeme majonézou, osolíme podle chuti a dobře přitlačíme lžící.