Salát s fazolemi a houbami – 5 výborných receptů

Houby a fazole jsou potraviny, které obsahují velké množství bílkovin. I malá porce salátu z těchto surovin vás proto dokáže dodat energii na dlouhou dobu. Tento salát lze podávat jako hlavní jídlo nebo jako originální doplněk přílohy. Můžete si ho vzít do práce jako svačinku k obědu. Průměrný obsah kalorií – 108 kcal.

Salát s fazolemi a houbami – fotorecept krok za krokem

Marinované žampiony a červené fazole se k sobě hodí. Ukazuje se, že je to velmi sytý, chutný a výživný salát. Tento studený předkrm se skvěle hodí k snídani, rodinnému obědu nebo slavnostní večeři. Příprava zabere jen pár minut.

Ohodnoťte recept:
(33 hodnocení, průměr: 4,55 z 5)
Doba pečení: 20 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Marinované žampiony: 200 g
• Konzervované červené fazole: 150 g
• Slepičí vejce: 2 ks.
• Majonéza: 50 ml
• Sůl, pepř: podle chuti
• Zelená cibule: svazek

Pokyny k vaření

Odebíráme potřebné produkty. Nejprve vařte vejce po dobu 10-12 minut.

Vychladíme, oloupeme, nastrouháme na středním struhadle a dáme do salátové mísy.

Marinádu slijte z nádoby. Přidejte zbývající fazole k vejcím.

Vyjměte žampiony z marinády a nakrájejte na tenké plátky nebo střední kousky. Vložte do salátové mísy.

Peříčka cibule opláchneme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Přejděme k dalším komponentám.

Přidejte pepř a sůl podle chuti a majonézu.

Dobře promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozprostřela. Hotový salát podáváme ihned po přípravě.

Salát s fazolemi a smaženými houbami

Následující fotorecept bude skutečnou ozdobou každého postního nebo vegetariánského menu. Ve skutečnosti se ani nejedná o předkrm, ale o plnohodnotný pokrm, který dokáže rychle a dlouhodobě ukojit váš hlad.

V receptu se používají malé žampiony, takže se smaží celé, velké houby je potřeba nakrájet na menší kousky.

Složení:

• Konzervované bílé fazole – 1 plechovka;
• Malé žampiony – 250 g;
• Žárovka – 1 ks;
• Hlava salátové cibule – 1 ks;
• Mrkev – 1 ks .;
• Rostlinný olej – 30 ml;
• Mletý černý pepř – 1 lžička;
• Sůl podle chuti;
• Česnek – 1 hřebíček.

Jak vařit:

1. Cibuli oloupeme, salátovou cibuli nakrájíme velmi nadrobno, nebo obyčejnou nakrájíme nahrubo. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do hrnce nalijeme olej a přidáme mrkev. Smažte do zlatohněda.
2. Přidejte běžnou cibuli a opékejte, dokud nezmění barvu. Houbům odřízněte stonky a nasypte je do kastrůlku k ostatní zelenině. Osolte, opepřete a smažte 5 minut na středním plameni. Snižte teplotu, přikryjte a vařte 20 minut.
3. V této době nasekejte čerstvé bylinky. Tekutinu z konzervovaných fazolí přecedíme přes sítko. V hluboké misce smíchejte připravené ingredience a prolisujte česnek lisem. Vše důkladně promíchejte lžící.
4. Salát je hotový a můžeme ho podávat teplý i studený. Můžete ji rozemlít v mixéru a použít jako pomazánku na chleba.

Velmi chutný salát s fazolemi, houbami a krutony

Tento neuvěřitelně lahodný a snadno připravitelný salát se stane oblíbeným pokrmem celé rodiny. Dá se připravit i na dovolenou. Je nejen lahodný, ale také vypadá krásně i bez dalšího zdobení.

Složení:

• Čerstvé žampiony – 150 g;
• Červené fazole – 200 g;
• Vařené kuřecí řízky – 400 g;
• Krutony s příchutí slaniny – 100 g;
• Tvrdý sýr – 150 g;
• Cibule – 100 g;
• Listy salátu;
• Sůl podle chuti;
• Majonéza – na dresink.

Příprava:

1. Položili jsme na stůl všechny produkty, které budou potřeba během procesu vaření. Kuřecí řízek uvaříme v mírně osolené vodě. Houby nakrájíme na tenké plátky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte cibuli a smažte do zlatova. Poté přidejte houby, promíchejte a smažte, dokud nebudou hotové.
3. Listy salátu opláchneme studenou vodou, osušíme, nakrájíme nebo ručně natrháme na větší kousky. Vychladlý kuřecí řízek nakrájejte na velké kostky nebo nudličky.
4. Smíchejte připravené ingredience, konzervované fazole a strouhaný sýr v hluboké misce. Osolíme a opepříme. Ochutíme majonézou a důkladně promícháme. Před podáváním do každé porce přidejte krutony.

Vydatný salát s kuřecím masem, fazolemi a houbami

Lahodný salát lze připravit za pouhou půlhodinu. A pokud si ingredience připravíte předem, vaření nezabere více než 10 minut. Svačina bude zároveň velmi sytá a bohatá na chuť. Tento salát tedy můžete bez obav zařadit do svého svátečního jídelníčku.

Složení:

• Houby (žampiony nebo hlíva ústřičná) – 300 g;
• Konzervované fazole – 1 plechovka (400 g);
• Vařené kuřecí prsa – 500 g;
• Žárovka – 1 ks;
• Majonéza – 100 g;
• Rostlinný olej – na smažení;
• Sůl – špetka;
• Čerstvé bylinky (kopr) – podle chuti.

Příprava:

1. Kuřecí prsa uvaříme v lehce osolené vodě. Aby maso zůstalo šťavnaté, nechte ho ve vývaru alespoň 30 minut. Hlívu ústřičnou nebo žampiony nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
2. Nalijte houby a cibuli do pánve. Přidejte trochu rostlinného oleje a promíchejte. Zavřete víko. Smažte na mírném ohni, dokud nebude hotové. Vychladlé maso nakrájejte na střední kousky a vložte do hluboké mísy.
3. Konzervované fazole nasypte do síta, aby tekutina vytekla, a poté vložte do salátové mísy. Poté, co houby trochu vychladnou, vložíme je tam zpět.
4. Dochutíme majonézou, v případě potřeby dosolíme a důkladně promícháme lžící. Nakonec posypeme nasekanými bylinkami a ihned podáváme.

Tipy a triky

Salát s houbami a fazolemi je neuvěřitelně výživné a chutné jídlo. Připravuje se velmi snadno a rychle a lze ho podávat i na sváteční stůl. Hlavní věc je zachovat proporce a dodržovat několik doporučení:

• Můžete použít buď červené nebo bílé fazole, ale pouze ve vlastní šťávě.
• Konzervované fazole lze nahradit vařenými fazolemi.
• Aby se fazole rychle uvařily, měly by být nejprve na několik hodin namočené ve studené vodě.
• Fazole se doporučuje vařit bez soli. 10 minut před koncem vaření musíte do vody přidat sůl.
• Jako další přísady lze použít zeleninu: okurky (nakládané nebo čerstvé), rajčata, sladká paprika.
• Aby byl salát výživný, můžete přidat vařené kuře, šunku nebo uzenou klobásu.
• Aby jídlo vypadalo slavnostněji a elegantněji, je lepší vzít jasně žluté papriky.
• Aby byl salát pikantnější, můžete přidat trochu chilli papričky.
• Jakákoli zelenina, zejména koriandr, se hodí k fazolím a houbám.

K oblékání tohoto salátu se nejčastěji používá majonéza. Aby bylo jídlo méně mastné, lze majonézovou omáčku nahradit zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem (například olivovým olejem).