Recept: Spolehlivý způsob, jak srolovat okurky
Zavařování okurek na zimu je snad nejrozšířenějším typem domácího zavařování. Každá hospodyňka má své vlastní recepty a tajemství. Nabízíme další jednoduchý a spolehlivý recept na konzervování okurek.
| Produkty | ||
| Pro 3litrovou sklenici (přibližně): | ||
| Okurky – 20 ks. | ||
| Kopr, deštníky – 3-4 ks. | ||
| Česnek – 5 hřebíčků | ||
| Listy černého rybízu – 3 ks. | ||
| List křenu – 1 list | ||
| Dubové listy – 2 ks. | ||
| černý pepř – 5 ks. | ||
| Bobkový list – 3 ks. | ||
| Sůl – 3 lžíce lžíce | ||
| Cukr – 2 lžíce. lžíce | ||
| Ocet 9% – 100 g |
Fotorecept krok za krokem Spolehlivý způsob, jak konzervovat okurky
Ingredience pro recept na nakládání okurek jsou před vámi.
Jak konzervovat okurky na zimu:
Okurky jsou tříděny a dobře omyty. Pokud chcete, ořízněte konce okurek.
Sklenice jsou dobře umyté, můžete použít sodu. Bylinky důkladně omyjte.
Do čistě umytých sklenic vložte 3-4 koprové deštníky, 5 stroužků česneku, 3 listy rybízu, nasekaný nebo celý list křenu a 2 dubové listy.
Okurky jsou umístěny svisle (asi 20 kusů).
Uvaří konvici. Všechny sklenice zalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte odstát, dokud se druhá voda nevyvaří (7-10 minut).
Voda se vypustí ze sklenic (nebudeme ji potřebovat).
Naplňte sklenice podruhé (asi 10 minut). Během této doby dejte na sporák čistou vodu na třetí podlévání. Když se voda vaří, slijte vodu ze sklenic a přidejte do sklenice: 5 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 3 polévkové lžíce. lžíce soli, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, 100 g octa. Zalijte třetinou čisté vroucí vody.
Sklenici zakryjte víčkem, srolujte, sklenice otočte dnem vzhůru a rolky od okurek přikryjte až do rána dekami.
Konzervy okurky na zimu jsou připraveny.
Dobrou chuť!
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Spolehlivý způsob konzervování okurek. Jak připravit Spolehlivý způsob, jak konzervovat okurky?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 1244 děkuji | 526475 | 61 | 14 |
| Olga Sobota, 25. července 2009 14:48 # |
| Ekaterina úterý 20. července 2010 23:18 # |
Bylo to velmi chutné, chutnalo mi, doporučuji všem vyzkoušet. Každé léto budu dělat výprask, neomrzí mě to=)))
| kočka Středa 21. července 2010 11:07 # |
Znám recept na zavařování okurek. Velmi dobré. Nezapomeňte na dubové listy – okurky budou křupavé. A nezapomeňte dobře umýt sklenice sodou a sterilizovat je nad konvicí. A čím déle sklenice pod dekou chladnou, tím lépe.
| Igor neděle 26. září 2010 12:42 # |
Není jasné, jsou uvedeny ingredience na litrovou sklenici?
A jaké procento octa je uvedeno?
| Nata Středa 20. října 2010 13:51 # |
Není jasné, ingredience jsou uvedeny na kolik litrů sklenice a jaké procento octa je uvedeno?
20 okurek se do litru nevejde a mimochodem, v naší rodině používáme na marinády jen zdravý jablečný ocet. )
| Natalie pátek 29. července 2011 21:48 # |
RECEPT NA 3LITROVOU JAR. V odpařeném nádobě: umyté listy chrony, 5 deštníků, 3 hřebíček česneku, listy bobku, listy dub Užijte si zimní jídlo!
| Natalie pátek 29. července 2011 21:50 # |
Obyčejný ocet 9%.
| Punya pátek 05. srpna 2011 12:14 # |
A JÁ TO STEJNĚ NAROLÍM, TOTO JE NEJVYZKOUŠENĚJŠÍ A NEJCHUTNĚJŠÍ RECEPT! ŘÍKÁM TOMU „MÁMINKY OKUŘKY“! MŮŽU TAKÉ DOPORUČIT RECEPT: Vezmi VELKÉ OKURKY, KTERÉ SE SNADNO NEVEJDOU DO SKLENIC (I S VELKÝMI SEMENY BUDE SKVĚLE JÍT), NAKRÉHEJ NA KROUŽKY ASI 2-3 CENTRY A POUŽÍVEJTE STEJNOU marinádu! VELMI CHUTNÉ! A TĚM, KTERÝM SKLEVICE VYBOUHAJÍ, UMÍSTĚTE NA DNO SKLENIC DALŠÍ LIST JIPLONA. TOTO DĚLÁM VŽDY. DOBROU CHUŤ! )))
| Sergey Volchok sobota 07. července 2012 18:42 # |
Nechápal jsem: co to znamená vyplnit 1. čas, 2. čas atp. Kam dáte vodu z první náplně, když ji plníte podruhé? Vylít? Nebo naplnit sklenici poprvé do třetiny, podruhé do třetiny a potřetí až do konce? já tomu nerozumím. P.S. No, jsem muž, muž)))
| Olga Středa, 18. července 2012 16:01 # |
| Olga Čtvrtek, 19. července 2012 08:59 # |
Ano, muž je muž. když poprvé nalijete okurky a necháte je uležet, dokud se voda nevyvaří, pak to slijete podruhé, pak už jen slijete vodu, kterou jste nalili poprvé, a to až potřetí.
| Alsu Středa, 25. července 2012 14:20 # |
Pro kterou banku to všechno je?
| naděje pátek 27. července 2012 14:18 # |
a když stočím litrové sklenice s tímto receptem, kolik cukru, soli a octa
| lyusya Středa 08. srpna 2012 11:14 # |
nevydá jitrocel hořkou chuť?
| Slavnostní čtvrtek 09. srpna 2012 20:19 # |
Oh, děkuji za recept, udělám to takto, protože moje jsou všechny oteklé (((a nevím, co s nimi)
| Olga pondělí 17. září 2012 19:29 # |
a kolik soli a cukru potřebujete na litrovou sklenici předem děkuji.
| Marusya úterý 18. září 2012 13:24 # |
a kolik soli a cukru potřebujete na litrovou sklenici předem děkuji.
poměrně vydělte množství na 3 litry, např. 3)
| Svetlana Sushkevich pátek 28. června 2013 14:23 # |
Díky moc. Tento recept používám již dlouho.
| Angelina pátek 26. července 2013 16:58 # |
Co když v naší oblasti nemáme žádné duby? V obchodech je asi neprodávají.
| Evgeniya pátek 09. srpna 2013 13:39 # |
prodávané v lékárně
| Alexandra Středa 26. února 2014 16:46 # |
Loni jsem ho dělala poprvé podle tohoto receptu – SUPER!! Líbilo se mi to, jednoduché a chutné. Teď to budu dělat každý rok)))
| Olga Sobota, 02. srpna 2014 13:41 # |
A první vodu používám na lák, první vodu vypustím do kastrůlku, přidám sůl a cukr. Mělo by to pořádně vařit, jako klíč.
| galina pondělí 04. srpna 2014 11:19 # |
Nikdy to nenaplňuji třikrát. Poprvé jsem to zalil vařící vodou, nechal uležet a pak vodu slil. Poté uvařím vodu a dám do ní 6 lžic. lžíce soli a 1 polévková lžíce. cukru, uvař lák, nalej do džbánu, přišroubuj víko, převrč a zabal pod kožich, nech to do rána stát, pak spusť do sklepa. Vše.
| Galya úterý 05. srpna 2014 23:54 # |
Nikdy to nenaplňuji třikrát. Poprvé jsem to zalil vařící vodou, nechal uležet a pak vodu slil. Poté uvařím vodu a dám do ní 6 lžic. lžíce soli a 1 polévková lžíce. cukru, uvař lák, nalej do džbánu, přišroubuj víko, převrč a zabal pod kožich, nech to do rána stát, pak spusť do sklepa. Vše.
6 lžic soli, proč ne 10?
| Anna Borisovna Sobota 09. srpna 2014 14:52 # |
Mám jen 70% octa, kolik je potřeba na 3litrovou sklenici? Stačí lžička?
| Olesya Sobota, 09. srpna 2014 18:34 # |
Váš recept určitě vyzkouším
| Marusya Čtvrtek, 14 2014:11 # |
Mám jen 70% octa, kolik je potřeba na 3litrovou sklenici? Stačí lžička?
Teoreticky je lepší okamžitě zapojit ty, kteří jsou silní v matematice)) Ale vezmeme-li si internet za slovo: abyste získali 9% octa ze 70% esence, musíte přidat 1 dílů vody k 7 dílu (například lžíci esence). Tito. například z 12 ml esence (asi 2 lžičky) získáte 96 ml octa.
| Galina pátek 15. srpna 2014 14:12 # |
Prosím, řekněte mi, co mám dělat? Všechny moje sklenice se zakalily během pouhých dvou dnů a jedno víčko nafouklo? Je možné je otevřít a vyvařit nebo se úplně zkazí?
| Feruza Dalimova pátek 15. srpna 2014 16:11 # |
| Ludmila Vladimirovna pátek 15. srpna 2014 20:03 # |
Prosím, řekněte mi, co mám dělat? Všechny moje sklenice se zakalily během pouhých dvou dnů a jedno víčko nafouklo? Je možné je otevřít a vyvařit nebo se úplně zkazí?
Bohužel se to nyní děje. Doporučuji láhev otevřít a okurky protřídit. S největší pravděpodobností máte salátovou okurku. Nebo okurky nejsou takové, jak říká moje matka. Měkké okurky vyhoďte. Umyjte ty tvrdé. Umyjte zelí. Vše dejte do láhve. Udělejte nový solný roztok. Vařit. Vyplnit. Kroutit. Myslím, že vše bude v pořádku. Je to škoda jak práce, tak jídla.
| natusya Neděle, 17. srpna 2014 01:51 # |
Používá recept kamennou sůl nebo jemnou sůl Vím, že jodizovaná sůl není povolena, díval jsem se na fotku a nerozuměl jsem.
| Natalia úterý 26. srpna 2014 15:40 # |
Dobrý den, je možné podle tohoto receptu vyrobit sortiment okurek a rajčat?
| Marina Čtvrtek, 28. srpna 2014 12:10 # |
Mám to samé s rajčaty! Teď nevím, co mám dělat
| galina neděle 05. července 2015 19:35 # |
jak dát sůl a cukr, s nárazem?
| BB pátek 24. července 2015 19:53 # |
Pamatujte: fotorecept je jedno slovo. Stejně jako auto a kino.
| Arina čtvrtek 30. července 2015 14:38 # |
| Taťána Sobota 01. srpna 2015 10:45 # |
řekni mi, mám dát sůl a cukr do vody nebo do sklenic
| Máša Sobota 01. srpna 2015 18:57 # |
Je nutné sklenice sterilizovat?
| Oksana Čtvrtek, 06. srpna 2015 16:56 # |
Holky, čtěte pozorně, vše je napsáno podrobně a srozumitelně, děkuji za recept, jsem připravena vyzkoušet.
| Julia Středa, 26. srpna 2015 16:18 # |
100 GRAMŮ OCTU NA 3litrovou sklenici?? to je HODNĚ.
| viola Sobota 05. září 2015 15:49 # |
100 GRAMŮ OCTU NA 3litrovou sklenici?? to je HODNĚ. chudý žaludek.
TOTO JE 9% OCT, NE 70%
| Zamilované úterý, 12. července 2016 17:19 # |
Recept je úžasný Loni jsem ho zkoušela dělat poprvé a ani jedna sklenice nevybuchla a okurky byly výborné! Moc děkuji za recept!
| Elena100 pondělí 25. července 2016 18:44 # |
Zde v regionu Don používáme tento skvělý recept na přípravu okurek na zimu! Milé hospodyňky, autorka vše velmi podrobně popsala. Uvařte a ani o tom nepochybujte – korek bude dobrý! P.S. Musíte zalít vařící vodou přesně třikrát, jako v receptu! Hodně štěstí!
| Marusya Středa, 27. července 2016 23:23 # |
Vážení zavařovačky, vše je krásně a srozumitelně napsáno o tom, jak dělat okurky, a vy se stále tisíckrát ptáte, nestydíte se, vše je rozžvýkané, zbývá jen polykat, díky tomu, kdo takový recept navrhl!
| Tanya Sobota 30. července 2016 18:32 # |
solanka se ukázala jako velmi slaná. takhle to má být? Apeluji na autora nebo na toho, kdo to podle tohoto receptu uzavřel
| Anastasia Pondělí, 01. srpna 2016 22:05 # |
solanka se ukázala jako velmi slaná. takhle to má být? Apeluji na autora nebo na toho, kdo to podle tohoto receptu uzavřel
Moje jsou také hodně slané, nevím, jestli to tak má být nebo ne, ale srolovala jsem je a budou takové, jaké jsou.
| Uma úterý 16. srpna 2016 16:00 # |
solanka se ukázala jako velmi slaná. takhle to má být? Apeluji na autora nebo na toho, kdo to podle tohoto receptu uzavřel
Pokud nemáte rádi slané, je lepší přidat „st. l. sůl.
| Uma úterý 16. srpna 2016 16:03 # |
První vodu sliji do kastrůlku a znovu uvařím, bude to třetí přilévání. Jinak promiňte, s touto vodou jde veškerá chuť pryč.
| Světlana Čtvrtek, 25. srpna 2016 11:44 # |
Recept je úžasný. Používá se již mnoho let.
| Lana Sobota 11. února 2017 21:09 # |
Otevřu sklenici a okurky voní shnilým, proč?
| ← Předchozí | Další → |
| 1 | 2 |
Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Navzdory jednoduchosti konzervovaných okurek mohou být zcela odlišné – vše závisí na tom, jaký druh solanky používáte. Proto jsme pro vás sestavili velký výběr možností. A pro pohodlí jsou všechny recepty navrženy pro 1 litr vody, takže můžete měnit poměry podle svých potřeb!
1. Solný nálev na okurky se solí a cukrem
Nejjednodušší klasický lák, pokud už je v dóze všechno koření. Budete potřebovat: 1 litr vody, 25 g soli, 50 g cukru. Příprava: Vodu přiveďte k varu. Přidejte sůl a cukr a solný roztok vařte několik minut, dokud se všechna zrna nerozpustí.
2. Solný nálev na okurky s bobkovým listem
Zde můžete přidat libovolné koření podle vaší chuti. Budete potřebovat: 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 bobkové listy, 3 hrášky černé a nové koření. Příprava: Do vody přidejte bobkové listy a všechen pepř a přiveďte k varu. Přidejte sůl a cukr, důkladně promíchejte lák a vařte další 1 minutu.
3. Nálev na okurky s octem na zimu
Další klasická možnost s běžným stolním octem 9% – jednoduchý a jasný. Budete potřebovat: 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. cukr, 4 polévkové lžíce. ocet. Příprava: Svařte vodu se solí a cukrem a vařte do rozpuštění. Nalijte ocet a solný roztok vařte doslova další 1-2 minuty. 15 skvělých receptů na okurkovou marinádu na zimu 
4. Solný nálev na okurky s bylinkami a česnekem
Okurky můžete nalít přímo nebo nejprve scedit lák. Budete potřebovat: 1 litr vody, 3 lžičky. sůl a cukr, 4 polévkové lžíce. ocet, 1 svazek kopru, 3 stroužky česneku, 1 lžička. směs kuliček pepře. Příprava: Svařte vodu se solí a cukrem. Přidejte kuličky pepře, nasekaný kopr a nakrájený česnek. Směs povařte další 2 minuty, přidejte ocet, zamíchejte a po 1 minutě odstavte lák z ohně.
5. Nálev na okurky s kyselinou citronovou na zimu
Kyselina citronová nejen dodává kyselost, ale také lépe zachovává barvu okurek. Budete potřebovat: 1 litr vody, 7 g kyseliny citronové, 50 g cukru, 40 g soli, 1 snítka kopru, 2 bobkové listy, 1 chilli paprička, každý po 0,5 lžičce. hořčičná semínka, semena kopru a směs kuliček pepře. Příprava: Do vody přidejte všechny přísady kromě kyseliny citronové a přiveďte k varu. Vařte asi 2-3 minuty, přidejte do nálevu kyselinu citronovou, zamíchejte a odstavte z ohně.
6. Nálev na okurky s aspirinem na zimu
Aspirin nelze přidat okamžitě během vaření, ale umístit jej na horní část nádoby. Budete potřebovat: 1 litr vody, 30 g soli, 30 g cukru, 5 g kyseliny citrónové, 3 stroužky česneku, 1 hroznový list, 1 tableta aspirinu. Příprava: Svařte vodu se solí a cukrem. Přidejte česnek a hroznové listy a solný roztok vařte 2 minuty. Přidejte kyselinu citronovou a drcený aspirin a promíchejte. 20 jednoduchých způsobů, jak připravit okurkové lečo na zimu 
7. Nakládejte okurky jablečným octem
Solný roztok se připravuje stejným způsobem s jakýmkoli jiným ovocným octem – jde o poměry. Budete potřebovat: 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. cukr, 7 polévkových lžic. jablečný ocet. Příprava: Vodu a ocet přiveďte k varu. Přidejte sůl, cukr a případně koření. Solanku vařte, dokud se sůl a cukr nerozpustí, a stáhněte z ohně.
8. Solný nálev na okurky s octovou esencí
Octová esence je velmi koncentrovaná, takže jí stačí jen malé množství. Budete potřebovat: 1 litr vody, 1 lžička. octová esence, 3 lžičky. sůl a cukr, 1 lžička. směs kuliček pepře, 1 bobkový list. Příprava: Svařte vodu se solí, cukrem a kořením a pár minut vařte. Do nálevu nalijte octovou esenci a vařte další 1 minutu. Sundejte to z tepla.
9. Nálev na okurky s kečupem na zimu
Nebo jakákoli jiná rajčatová omáčka, kterou máte rádi. Budete potřebovat: 1 litr vody, 1/2 balení kečupu, 1/2 šálku octa, 1/2 šálku cukru, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Vařte vodu a smíchejte ji s kečupem. Přidáme sůl, cukr a vše opět přivedeme k varu. Zalijte octem a lák povařte asi 5 minut. 20 výborných rajčatových a okurkových salátů na zimu 
10. Nálev na okurky s hořčicí na zimu
Pro tento solný roztok budete potřebovat hořčičný prášek. Jeho množství můžete měnit dle svého uvážení. Budete potřebovat: 1 litr vody, 2 lžičky. sůl a cukr, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 2 bobkové listy, 4 hrášky z nového koření. Příprava: Vařte vodu a přidejte do ní sůl, cukr a hořčičný prášek. Vše míchejte, dokud se nerozpustí, do nálevu přidejte bobkový list a nové koření a vařte další 3 minuty.
11. Nálev na okurky s citronovou šťávou
Citronová šťáva je přirozenou náhradou kyseliny citronové nebo octa. Chutné a aromatické! Budete potřebovat: 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. cukr, koření. Příprava: Svařte vodu se solí, cukrem a kořením podle chuti. Solanku vařte asi 5 minut, přidejte citronovou šťávu, promíchejte a stáhněte z ohně.
12. Nálev na okurky s chilli papričkami na zimu
Chilli můžete přidat přímo do sklenic, nebo ji můžete trochu povařit ve slaném nálevu pro jasnější chuť. Budete potřebovat: 1 litr vody, 1 chilli paprička, 4 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1 lžička. hořčičná semínka, 4 hrášky černé a nové koření. Příprava: Chilli papričku nakrájíme, zbavíme semínek a nasekáme nadrobno. Vařte vodu, přidejte všechny ingredience, lák znovu přiveďte k varu a vařte 3–5 minut. Nezhinsky okurkový salát na zimu: 20 nejchutnějších receptů 
13. Nálev na okurky s vodkou na zimu
V připravených okurkách nezůstane absolutně žádná alkoholová chuť, ale svačina bude dokonale uložena. Budete potřebovat: 1 litr vody, 4 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1 lžička. hořčičná semínka, 2 bobkové listy, 1 lžička. semena kopru, 4 hrášky z nového koření, 30 ml vodky. Příprava: Do vody přidáme všechno koření a přivedeme k varu. Přidejte sůl a cukr a solný roztok vařte asi 3-5 minut za míchání. Zalijte vodkou, lák znovu přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
14. Pikantní nálev na okurky
Tajemství je v tom, že obsahuje velmi výrazné koření pro milovníky pikantních okurek. Budete potřebovat: 1 litr vody, 2 badyány, 1 tyčinka skořice, 4 poupata hřebíčku, 7 hrášek z nového koření, 2 bobkové listy, 3 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Vařte vodu a přidejte sůl, cukr a všechno koření. Solanku míchejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí, a vařte další 3–4 minuty. Před zalitím okurek můžete přecedit.
15. Sladký nálev na okurky na zimu
Tento lák je ideální pro malé křupavé okurky. Budete potřebovat: 1 litr vody, 40 ml octa, 5 polévkových lžic. cukr, 1 polévková lžíce. sůl. Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr a sůl a míchejte, dokud se nerozpustí. Zalijte octem, lák znovu přiveďte k varu, vařte další 2 minuty a stáhněte z ohně.