Proč byste měli zařadit mořské plody do svého jídelníčku | MedAboutMe

Moře je nevyčerpatelným zdrojem chutných a zdravých potravin. Zavedení mořských plodů do svého jídelníčku nasytí vaše tělo vzácnými mikroelementy a cennými bílkovinami. Mohou být ryby nazývány mořskými plody? Jak vybrat kvalitní mořské plody? Existují nějaké osvědčené recepty na pokrmy z mořských plodů? Webové stránky MedAboutMe vám pomohou najít odpovědi na vaše otázky.

Role mořských plodů ve zdravém stravování

Mořské plody jsou bohaté na jód a chrom, které je obtížné získat z potravy. Obsahují také vápník a fosfor, které jsou nezbytné pro tvorbu kostní tkáně. Měď a mangan doplňují seznam prospěšných mikroelementů.

Protein z mořských plodů je tělem snadno vstřebatelný a obsahuje vysokou koncentraci aminokyseliny taurinu. V procentuálním vyjádření obsahují mořské plody více bílkovin než vepřové nebo hovězí maso.

Mořské plody neobsahují prakticky žádný tuk ani sacharidy. Důležitý aspekt pro ty, kteří počítají kalorie. Kromě toho chrom, na který jsou měkkýši bohaté, podporuje proces hubnutí.

Dieta obsahující mořské plody zlepšuje činnost srdce a cév, urychluje myšlenkové procesy a kvalitu paměti. Konzumace chaluh, měkkýšů a korýšů nasycuje tělo jódem a stimuluje štítnou žlázu.

Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka

Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.

Které mořské živočichy jsou považovány za mořské plody?

Slovo „mořské plody“ se jako první vybaví při pomyšlení na ryby, ale odborníci na výživu je řadí do samostatné kategorie. Zbývající jedlé mořské tvory lze rozdělit do skupin:

• Mořské řasy. Ne všechny „mořské trávy“ jsou jedlé. Z tisíců biologických druhů je pro člověka vhodných méně než deset. Patří sem: kelp (mořské řasy), porfyra ​​(ze které se vyrábí nori), wakame, spirulina, ulva, dulse a carrageenan.
• Korýši. Nejběžnější a nejdostupnější jsou krevety, krill a krabi. Méně obvyklé v prodeji jsou langoše a humři. Některé z nejchutnějších mořských plodů, které se odváží vyzkoušet i konzervativci.
• Měkkýši. Mušle, ústřice, chobotnice, chobotnice, mušle a sépie. Na začátku dvacátého století byla považována za potravu pro chudé. Do konce století se mořští měkkýši stali vynikající a drahou pochoutkou.

Jak si vybrat kvalitní mořské plody

Aby byl váš jídelníček skutečně zdravý, musíte si vybrat kvalitní mořské plody. Pár tipů pro úspěšné nakupování.

řasy

Obvyklá chaluha nebo mořská řasa se spotřebitelům obvykle nabízí ve formě hotových salátů. Při výběru věnujte pozornost datu spotřeby a seznamu komponentů.

Vyhněte se nákupu produktů, které obsahují zvýrazňovače chuti a sladidla. Cizí inkluze, bílý povlak, slepené kusy a množství tekutiny v nádobě jsou důvodem k odmítnutí nákupu.

Nori listy, krájené wakame a řasy se prodávají sušené v průhledných sáčcích. Pečlivě zkontrolujte obal, zda neobsahuje zbytky, plíseň a tmavé oblasti. Každý z těchto příznaků svědčí o nízké kvalitě produktu.

Korýši

Krevety, které byly zmraženy čerstvé, mají stočený ocas. Toto pravidlo platí pro levné malé i drahé velké krevety. Na skořápce by neměly být žádné tmavé skvrny nebo šedý povlak.

Snažte se vybírat sáčky s minimálním množstvím ledu. Glazura, která pokrývá krevety, je přijatelná. Polovina pytle naplněného „sněhem“ – ne.

Krabi se prodávají živí z akvária nebo nakrájení a vaření. Při nákupu živého kraba si vyberte aktivní exempláře, které se pohybují a cvakají drápy.

Vařené krabí maso je produkt podléhající zkáze, proto je zmrazené a hermeticky uzavřené. Bezpečnější je kupovat maso, obvykle drápy, ve skořápce.

Shellfish

Kvalitní mušle ve skořápce jsou těsně uzavřeny. Živí měkkýši v akváriu mohou občas otevřít své ventily. V takovém případě požádejte prodejce, aby se jich dotkl síťkou. Pokud se skořepina zaklapne, je vše v pořádku.

Očištěné zmrazené mušle by neměly silně zapáchat, neměly by být slepené nebo pokryté ledem. Cizí povlak na měkkýšech naznačuje, že se produkt zkazil.

Velké supermarkety a drahé restaurace nabízejí návštěvníkům živé ústřice. To je jediný způsob, jak je jíst. Uzavřená skořepina se před použitím otevře. Pro další testování nahmatejte okraj pláště otevřené ústřice. U živého měkkýše sebou reflexně škubne.

Nejbezpečnější chobotnice k jídlu je neloupaná a nevykuchaná. Zvenku potažený hnědým filmem s průhledným můstkem uvnitř. Obvykle mají méně ledu a jsou levnější na nákup.

Recepty z mořských plodů

Vegetariánské kotlety s rybí příchutí

Mořské řasy se používají k výrobě salátů nebo na sushi. Mezitím také dělají řízky podle vegetariánského receptu. K tomu budete potřebovat:

• Brambory střední velikosti 5;
• 400 g tofu nebo sýra Adyghe;
• 4 listy mořské řasy nori;
• Střední žárovka 1;
• sůl podle chuti;
• směs černého pepře nebo rybího koření;
• Olej na vaření na smažení;
• strouhanka.

Brambory uvaříme ve slupce a rozmačkáme šťouchadlem bez přidání tekutiny. Sýr nastrouháme a smícháme s bramborovou kaší. Cibuli a plátky nori nakrájíme nadrobno. Vložíme je do jedné nádoby, osolíme a dusíme, dokud nepustí šťávu z cibule. Smícháme se sýrovou a bramborovou směsí, podle chuti osolíme, okořeníme a dobře prohněteme. Vytvarujte placičky, obalte ve strouhance a smažte do zlatova.

Chobotnice s cibulí a mrkví

Kuchaři doporučují recepty, ve kterých se chobotnice vaří ne déle než tři minuty, aby neztuhla. Pokud se však chobotnice dusí v omáčce se zeleninou alespoň hodinu, také změkne. Na recept potřebujete:

• 500 g chobotnice;
• 100 cibule;
• Xnumx mrkev;
• sůl podle chuti;
• černý pepř;
• rostlinný olej.

Pokrm je jednoduchý na přípravu. Chobotnici oloupejte a odstraňte přepážku. Nakrájíme na kolečka a dáme do zapékací mísy. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na kolečka. Smíchejte zeleninu s chobotnicí, přidejte sůl, koření a rostlinný olej. Vložíme na hodinu do vyhřáté trouby.

Asi po půl hodině pokrm zkontrolujte. Pokud je tekutiny příliš málo, přidejte vodu tak, aby byla chobotnice sotva pokryta.

Podáváme s vařeným bramborem, špagetami nebo rýží.

Pozor! Přidejte minimální množství soli, protože chobotnice se snadno přesolí.

Sendvič s krevetami

Krevety jsou skvělým doplňkem do salátů a předkrmů. Jedním z nejjednodušších na přípravu je sendvič s krevetami. Na 2 porce potřebujete:

• 2 velké plátky silného žitného chleba;
• 100 g loupaných a vařených krevet;
• máslo podle chuti;
• čerstvá okurka;
• 2 vejce natvrdo;
• 2 lžíce majonézy
• kopr.

Namažte chléb máslem a vložte jej do mikrovlnné trouby na 30 sekund, aby se máslo rozpustilo a vsáklo do střídky. Okurku nakrájíme na kostičky a smícháme s krevetami, majonézou a koprem.

Vejce nakrájíme na plátky a uložíme na máslem namazaný chléb. Na plátky vajec položte salát s okurkou a krevetami. Pokud chcete, ozdobte sendviče snítkami kopru.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Zvýšené ESR: co to znamená?

Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?

Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?

Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.

Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění

Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.

Co nám říká ESR u dětí?

Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?

Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen

Jaké příznaky naznačují leukémii?

Je darování krve prospěšné?

Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?

Rakovina krve u dětí: rizikové faktory

Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe

Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii

Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.

Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?

Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?

Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný

Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?

5 póz a cvičení pro boj s plynatostí u miminek

Ty ošklivé střevní plyny: odkud se berou a jak se s nimi vypořádat?

Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka

Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.

Stárnutí pleti: Jak zpomalit proces

Stárnutí pleti: jak můžete tento proces zpomalit správnou péčí, výživou a životním stylem?

Které rány jsou ošetřeny tekutými aerosolovými obvazy: přidejte je do své lékárničky!

Tekutý aerosolový obvaz: kdy by se měl používat a jak to udělat?

Domácí lékárnička „včera“ a „dnes“: jak se změnilo její složení?

Domácí lékárnička je nutností v každé domácnosti. Jak se za mnoho let jeho existence změnilo jeho složení?

Jak vybrat správný ochranný krém na růžovku

Kuperóza je neškodné, ale nepříjemné kožní onemocnění, protože její příznaky se objevují na obličeji. Pojďme zjistit, který krém to pomůže porazit.

Kožní problémy: příčiny a léčba růžovky

Co je rosacea? MedAboutMe vám řekne o hlavních příčinách rozvoje kožních onemocnění.

Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby

Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?

Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?

Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.

Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu

Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.

10 účinných bylin v kosmetice na obličej

Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?

Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?

Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?

The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?

Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.

Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?

Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe

Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?

Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta

Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí

Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Laserová korekce zraku v praxi

Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.