Postní doba v roce 2025: jak dlouho trvá, co můžete jíst, jídelní lístek | RBC Life

Postní doba předchází jedné z hlavních událostí roku pro křesťany na celém světě – Velikonocům. Zeptali jsme se výživového poradce a sestavili jsme výživový kalendář a také lahodné postní menu.

Půst byl zaveden na památku mnoha dnů abstinence Ježíše Krista na poušti. Ne vždy však bylo nutné omezovat se na jídlo po dobu 48 dnů, jako za našich časů. První křesťané se postili asi tři dny (40 nočních a denních hodin). Obvyklé trvání půstu bylo stanoveno ve 1. století [2], [XNUMX].

1. Kdy je půst v roce 2025?
2. Co můžete jíst
3. Co není k jídlu
4. Kalendář jídla
5. Menu
6. Komentáře odborníků

Kdy je půst v roce 2025

Velký půst v roce 2025 začíná pro pravoslavné křesťany 3. března a končí 19. dubna. Data se každý rok mění podle toho, na jaký den připadají Velikonoce. Začínají půst v pondělí, přesně sedm týdnů před tímto svátkem.

Co můžete jíst během půstu?

V postní době je dovoleno jíst zeleninu, ovoce, ořechy, luštěniny, obiloviny atd.

Postní doba je považována za nejtěžší ze čtyř křesťanských půstů. Je ale důležité si uvědomit, že všechna omezení se primárně týkají lidí, kteří zasvětili svůj život církvi. Laici, tedy ti, kteří nesložili mnišské sliby, nesmějí tak přísně dodržovat všechny zákazy.

Během půstu je dovoleno jíst:

• zelenina;
• greeny;
• bobule;
• sušené ovoce;
• plody;
• matice;
• fazole;
• obiloviny;
• houby;
• med;
• okurky a marinády;
• želé a kompoty;
• jakékoli pečivo, při jehož přípravě nebyla použita vejce a mléčné výrobky.

Je důležité, aby se: ryby a mořské plody je povoleno jíst během celého půstu pouze dvakrát – na Zvěstování Panny Marie (7. dubna) a na Květnou neděli (13. dubna). A v Lazarskou sobotu (12. dubna) můžete na stůl podávat rybí kaviár.

Co nejíst v postní době

Během půstu by měly být z jídelníčku vyloučeny mléčné výrobky.

Jedno z důležitých pravidel, na které postící lidé občas zapomínají: důležitá je nejen skladba pokrmů, které podáváte, ale také střídmost. Ani libovými jídly byste se neměli přejídat.

Během postní doby je třeba ze stravy vyloučit:

• maso;
• masné výrobky, včetně uzenin, salámů, paštiky;
• ryby a mořské plody (kromě zvláštních dnů);
• sladkosti;
• vejce;
• mléčné výrobky;
• Máslo.

Je důležité, aby se: v některé dny je pravidly zakázán i rostlinný olej (podrobněji v našem kalendáři). Ale můžete pít neředěné suché víno (volitelně – Cahors) v sobotu a neděli a na Zvěstování. Musíte však pochopit, že porce by neměla být větší než 200 ml.

Kdo se nesmí postit?

Děti do 14 let, senioři, těhotné a kojící ženy, ale i lidé s různými nemocemi, kterým může odmítání některých potravin uškodit, jsou zcela osvobozeni od nutnosti držet půst nebo tak činit podle šetrných pravidel. Například pacienti s cukrovkou nebo lidé s onemocněním trávicího traktu.

Těm věřícím, jejichž práce je spojena s těžkou fyzickou námahou, je dovoleno porušovat pravidla půstu. Je také možné nedržet půst pro ty, kteří cestují v podmínkách, kdy není možné dodržet půst.

Nutriční kalendář pro celou dobu postní doby

Každý postní den má jiná pravidla. Například první den (Čisté pondělí), 3. března, byste se měli úplně zdržet jídla a pít pouze vodu, 12. dubna (Lazarova sobota) si můžete dovolit kaviár a další den (Květná neděle) – ryby. Zbývající dny se střídají: teplé jídlo bez oleje, s olejem a suché stravování.

Menu na týden v postní době

Je třeba jíst 4-5x denně v malých porcích, ideálně každé tři hodiny

Pondělí: suché stravování

1. Snídaně: sendviče s žitným chlebem, avokádem, rajčaty a sezamovými semínky.
2. Oběd: rajčatová polévka gazpacho.
3. Odpolední svačina: želé s chlebem.
4. Večeře: pečené brambory s kysaným zelím.

Úterý: horko bez oleje

1. Snídaně: pohanková kaše s cibulí.
2. Oběd: polévka s nudlemi a zeleninou.
3. Odpolední svačina: zeleninový salát s tofu.
4. Večeře: bulgur s rajčaty, cibulí a mrkví.

Středa: suché stravování

1. Snídaně: krupicová kaše s ovocem.
2. Oběd: lilek pečený v troubě.
3. Odpolední svačina: smoothie z jablka, špenátu, banánu a pomeranče.
4. Večeře: salát s avokádem a citronovým dresinkem.

Čtvrtek: horko bez oleje

1. Snídaně: Tofu a avokádový sendvič.
2. Oběd: řepný salát s jablkem.
3. Odpolední svačina: vinaigrette s fazolemi.
4. Večeře: cizrnové kotlety.

Pátek: suché stravování

1. Snídaně: ovesná kaše, dušená v termosce.
2. Oběd: pečená dýně se sušeným ovocem (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, med, vlašské ořechy).
3. Odpolední svačina: jablka, banány, kiwi, hroznové víno, vlašské ořechy.
4. Večeře: Postní Olivier s avokádem a nakládanými houbami.

Sobota: teplá miska s rostlinným olejem

1. Snídaně: špaldová s rostlinným mlékem.
2. Oběd: polévka s fazolemi.
3. Odpolední svačina: zelenina a tofu v pita chlebu.
4. Večeře: paprika s rýží.

Neděle: horké s rostlinným olejem

1. Snídaně: palačinky s rýžovou moukou a kokosovým mlékem.
2. Oběd: Postní boršč.
3. Odpolední svačina: pohankový kastrol s jablky.
4. Večeře: Postní knedlíky s bramborem a houbami.

Komentáře odborníků

Aby nedošlo k narušení trávicího systému, musíte maximálně obohatit svůj jídelníček o potraviny obsahující rostlinné bílkoviny: ořechy, houby, luštěniny, celozrnné obiloviny.

Natalia Antonová
endokrinolog, odborník na výživu v SM-Clinic v Rjazani

„Za prvé, zdraví lidé by se měli postit. Dodržování potravinových omezení během půstu se nedoporučuje dětem do 14 let, těhotným a kojícím ženám, dále osobám trpícím onemocněním trávicího traktu a anamnézou chudokrevnosti a latentního nedostatku železa.

Pokud se rozhodnete pro půst, aniž byste svému tělu ublížili, musíte dodržovat určitá pravidla. Je třeba jíst 4-5x denně v malých porcích, ideálně každé tři hodiny. To je nutné, aby se předešlo problémům s odtokem žluči.

Musíte také vypít alespoň 2 litry čisté vody denně, protože přechod na chudé potraviny ve stravě je často doprovázen zadržováním stolice. Abyste se tomu vyhnuli, vyplatí se také obohatit svůj jídelníček o zeleninu, včetně té zelené – čerstvé i vařené nebo pečené.

Zapomínat byste neměli ani na ovoce. Ve dnech půstu musí být celkové množství zeleniny a ovoce za den zvýšeno na 400 g.

Hlavním problémem půstů je nejčastěji omezení bílkovin ve stravě vyhýbáním se masu, rybám, drůbeži a vejcím. To je plné hormonálních poruch, narušení trávicího systému, snížení imunity a zhoršení stavu kůže, vlasů a nehtů. Abyste se tomu vyhnuli, musíte svůj jídelníček co nejvíce obohatit o potraviny obsahující rostlinné bílkoviny: ořechy, houby, luštěniny, celozrnné obiloviny. Také byste neměli zapomínat na potraviny bohaté na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny: avokádo, sezamová semínka, slunečnicová semínka, piniové oříšky a vlašské ořechy.“