Plemena kaprů a jak se liší od divokých kaprů

Všichni jsme zvyklí, že lov kaprů k nám přichází z Anglie. Tento druh rybolovu je velmi oblíbený také ve Francii, Chorvatsku, Rumunsku, Belgii a dalších evropských zemích. V 90. letech se lov kaprů postupně dostal i k nám, ale pokud se budeme bavit o samotné populaci kaprů, pak je vše přesně naopak!

Stanovištěm těchto ryb je jižní část Číny a jihovýchodní Asie. S výjimkou dvou druhů, a to kapra, který žil na Dálném východě a v nádržích Černého, ​​Kaspického a Aralského moře, a druhým je tolstolobik z jezera Balchaš, které se nachází v Kazachstánu. O Anglii, Francii nebo jiných evropských zemích se nemluví!

Celkem existuje asi 30 plemen kaprů! Ale podrobně se zastavíme pouze u některých typů. Faktem je, že naším cílem není ani tak poskytovat plnohodnotnou vědeckou žurnalistiku, ale získat obecnou představu o tom, jak to s druhy kaprů chodí.

Oblasti rybníkářství

Rybníkářství je rozděleno do šesti zón. Dělí se podle počtu dní v daném regionu s teplotami nad 15 stupňů. První pásmo trvá pouze 60-75 dní, takže ziskový komerční chov ryb je zaměřen především na síhy a studenovodní pstruhy.

Burjatská republika – jižní část
Udmurtská republika – jižní část
Krasnojarské území
Území Chabarovsk – jižní část
Tver region
Ivanovo region
Kemerovo region
Novosibirská oblast
Omsk region
Pskov region
Moskevská oblast – severní část
Oblast Nižnij Novgorod – severní část
Irkutská oblast – jižní část
Oblast Vjatka – jižní část
Kostromská oblast – jižní část
Leningradská oblast – jižní část
Permská oblast – jižní část
Sverdlovská oblast – jižní část
Ťumeňská oblast – jižní část
Region Chita – jižní část
Jaroslavlská oblast – jižní část

Druhá zóna již zahrnuje 76-90 dní s teplotami nad 15 stupňů.

Republika Baškortostán – severní část
Republika Tatarstán – severní část
Židovská autonomní oblast
Khakass autonomní okruh
Алтайский край
Vladimir region
Region Kaluga
Kurganská oblast
Rjazaňská oblast
Smolensk region
Tula region
Челябинская область
Moskevská oblast – jižní část
Oblast Nižnij Novgorod – jižní část

Třetí pásmo a 91-105 dní s teplotami nad 15 stupňů!

Republika Mordovia
Republika Bashkortostan – jižní část
Republika Tatarstán – jižní část
Přímořský kraj – jižní část
Брянская область
Kurská oblast
Липецкая область
Region Oryol
Penza region
Samara
Tambov region
Uljanovsk region
Rjazaňská oblast – jižní část

Čtvrtá zóna – 121-135 dní s teplotami nad 15 stupňů

oblast Belgorod
Voroněžská oblast
oblast Orenburg
Saratovská oblast

Páté a šesté pásmo je 136-150 dní s teplotami nad 15 stupňů.

Kabardinsko-Balkarská republika
Volgogradská oblast
Rostov region

Republika Dagestan
Kalmykijská republika
Čečenská republika
Краснодарский край
Území Stavropolu
Astrakhan region

Právě tyto zóny jsou nejplodnější pro produkci kaprů, která může činit více než 2 tuny na hektar. Pokud jde o rybochovné zóny 2,3, 4 a XNUMX, mohou být také úspěšné, pokud jsou zachovány dobré teplotní a hydrochemické podmínky a dodržovány technologie produkce ryb.

Altajský zrcadlový kapr

Velmi plodné plemeno. Jedinec ve věku 5 let je schopen produkovat asi 700 tisíc jiker na tření. Toto plemeno kaprů je na Altaji známé již od 30. let minulého století. Od té doby se s tímto kaprem prováděly chovatelské práce, které trvaly až do roku 1994. Toto plemeno je typické pro první a druhou zónu rybníkářství.

Angelina kapr

V roce 1963 byla na území Krasnodarského území na rybí farmě Angelinsky zahájena selektivní kampaň na chov plemene kapra, které by bylo vysoce imunní vůči chorobám typickým pro ryby. Důvodem bylo vysoké procento jedinců trpících zarděnkami.

Stojí za zmínku, že trvalo asi 10 generací, než byla ryba zařazena do státního rejstříku. Toto plemeno je vysoce odolné vůči zarděnkám, na fotografii je kapr zrcadlový, ale existují i ​​šupinatá plemena. Plodnost jedné dospělé samice je asi 600-650 tisíc vajíček.

Parský kapr

Toto plemeno bylo vyvinuto křížením domestikovaného kapra s kaprem amurským, výsledkem je kapr Parsi, který je vysoce plodný. Samice kapra Parsiho překračují normu 2,5krát co do počtu jiker. Existují také dva typy: šupinaté a s rozptýlenými šupinami (to je správný název!). Druhý byl získán zkřížením ukrajinského kapra rámovaného se šupinatým kaprem Parsi, který byl v té době již vyšlechtěn. Toto plemeno je typické pro druhou, třetí a čtvrtou zónu chovu ryb. Plodnost je asi 800-1200 tisíc vajec.

Moskevský kapr

Jedná se o poddruh vyšlechtěný z kapra Parsi, který se vyznačuje zvýšenou odolností vůči mrazu. Výběr byl proveden v podmínkách drsných, dlouhých zim a krátkých chladných let. Přivezeno do moskevské oblasti z ryazanské rybí farmy „Para“ na počátku 80. let. Hlavním rozdílem je rozběhnuté tělo, snadná tolerance nedostatku kyslíku a aklimatizace na náhlé změny teplot. Velmi vysoká odolnost vůči různým chorobám. Tato plemena kaprů jsou typická pro první a druhou rybochovnou zónu. Pracovní plodnost i v chladných zimních podmínkách u 5leté samice je asi 1000 tisíc vajíček.

Amur bílý

Jednoduše řečeno amur. Ale ve skutečnosti je tato ryba geneticky označený amurský kapr. Navzdory skutečnosti, že amorové po focení aktivně předstírají infarkt, tento druh se vyznačuje úžasnou vitalitou. Proto byste se neměli řídit mazanou a zákeřnou rybou, pomozte jí dostat se k rozumu a nechte ji jít, s amorem bude vše v pořádku!

Zpočátku byla stanovištěm amurů východní Asie v povodí řeky Amur a nížinných řekách Číny. Je na prvním místě na světě, pokud jde o komerční objemy pěstování. Žije také v dolním toku Volhy, na středním a dolním toku Donu a ústí řeky Dněpr-Burg.

Sarobyanský kapr

Toto plemeno bylo speciálně vyšlechtěno pro západní Sibiř. Jako výchozí materiál byl použit běloruský zrcadlový kapr, amur a další druhy.

Tatay kapr

Jedno z nejstarších plemen kaprů v Maďarsku, které bylo vyšlechtěno již v 19. století. V polovině 80. století byl převezen do Maďarského výzkumného ústavu ve městě Szarvas. Tam bylo plemeno zušlechtěno. V XNUMX. letech byla přivezena do SSSR, konkrétně do Ubekistánu a na území Stavropolu. Charakteristickým rysem je extrémně nízké procento tuku obsaženého v jeho těle.

Rámový kapr

Byli vyvedeni v oblasti Tula. Toto plemeno bylo vyšlechtěno za účelem přizpůsobení ryb k rozmnožování v klecích a stájích, které mají omezený prostor a teplou vodu. Existují jak šupinaté, tak rozptýlené verze ryb.

Rozdíl mezi kaprem a kaprem

Kapr je ryba, která obývá řeky a další vodní plochy v důsledku svého přirozeného pobytu tam, na základě biotopových halos kapra, o kterých jsme psali výše. Tedy řeky Černého, ​​Kaspického a Aralského moře. Všichni kapři, kteří tam žijí, jsou kapři. Všichni kapři, kteří se vyskytují mimo takové řeky, jsou domestikovaní kapři, kteří tam byli uměle dovezeni a poté chováni z generace na generaci – říká se jim kapr.

Agura je řeka v okrese Khostinsky města Soči, území Krasnodar.
Dněpr je řeka ve východní Evropě (Rusko, Bělorusko, Ukrajina).
Přítoky Dněpru
Berezina – pravý přítok Dněpru, Smolenská oblast
Berezina – pravý přítok Dněpru, Bělorusko
Vop – pravý přítok Dněpru
Vjazma je levý přítok Dněpru
Sveta – levý přítok řeky Vop
Desna – levý přítok Dněpru
Osma – levý přítok Dněpru
Bolva – levý přítok Desné
Snov – levý přítok Desné
Navlya – levý přítok Desny
Řevná – levý přítok Again
Nerussa – levý přítok Desny
Řevná – levý přítok Desné
Sev – levý přítok Nerussy
Seim – levý přítok Desné
Snopot – levý přítok Desné
Svapa – pravý přítok Seim
Kleven – pravý přítok Seim
Usozha – levý přítok Svapy
Tuskar – pravý přítok Seim
Sudost – pravý přítok Desné
Šostka – levý přítok Desné
Sozh – levý přítok Dněpru
Berezina (Berezovka) – levý přítok Sozh
Vihra – pravý přítok Sozh
Khmara – levý přítok Sozh
Oster – levý přítok Sozh
Besed – levý přítok Sozh
Iput – levý přítok Sozh
Dagomys (Kuban) – řeka v okrese Lazarevsky v Soči, kraj Krasnodar
Kudepsta je řeka v okrese Khostinsky v Soči na území Krasnodar
Western Dagomys je řeka v okrese Lazarevsky v městské části Soči, území Krasnodar.
Eastern Dagomys je řeka v okrese Lazarevsky městského obvodu Soči, území Krasnodar
Loo je řeka v okrese Lazarevsky v Soči, území Krasnodar
Mzymta je řeka tekoucí v Krasnodarském kraji
Psou je řeka v Krasnodarském kraji, přirozená hranice s Abcházií
Soči – řeka v Krasnodarském kraji
Tuapse je řeka v okrese Tuapse na území Krasnodar
Khosta je řeka v okrese Khostinsky v Soči na území Krasnodar
Bolshaya (východní) Khosta je řeka v okrese Khostinsky v Soči, území Krasnodar
Malaya (Western) Khosta je řeka v okrese Khostinsky v Soči, území Krasnodar

Volha je řeka v evropské části Ruska, protékající územím 11 regionů a 4 republik.
Kama – levý přítok Volhy
Belaya – levý přítok Kamy
Oka – pravý přítok Volhy
Terek – řeka Ruska a Gruzie
Ural je řeka v republikách Baškortostán a Kazachstán a také v Čeljabinské a Orenburské oblasti.
Baral je řeka v Baškortostánu, pravém přítoku Uralu
Birsya je řeka v Baškortostánu, pravém přítoku Uralu
Kurgaš je řeka v Baškortostánu, pravém přítoku Uralu
Yuryuzan – levý přítok Ufa

Pokud jde o Aralské jezero, pro každý případ jde o jednu z nejhorších ekologických katastrof, ke kterým došlo ve 1960. století. Od počátku 100. let XNUMX. století hladiny moří rychle klesají kvůli odčerpávání vody z hlavních řek, které je napájejí, Amudarja a Syrdarja. Před začátkem mělčení bylo Aralské jezero čtvrté největší na světě! Nadměrný odběr vody pro zemědělské účely proměnil čtvrté největší jezero světa bohaté na život v poušť bez kořenů. Dnes se na některých místech vzdálila XNUMX km od původního pobřeží.

Problém mezi Kanadou a USA

Stala se jim zajímavá historka. Kapr, který obýval jezero Balchaš (Kazachstán), se ukázal být tak nemilosrdně houževnatý, že po zavlečení do Kanady a USA vyvolal naprostý teror, podobný zvěři, kterou vytváří kapři v Austrálii. (O australské noční můře jsme již psali v tomto článku). Místní ryby nemohou kaprovi konkurovat, Američané ho kvůli množství kostí opravdu neloví a dávají přednost jiným druhům ryb.

Dospělo to až do bodu, kdy byla na Chicagském kanálu postavena elektrická bariéra, která měla zabránit vniknutí kapra do systému Velkých jezer (Erie, Ontario, Huron, Superior, Michigan). V opačném případě jednoduše zničí celý původní ekosystém a zabije rybolov.

Poznámka

Jistě existují i ​​jiná plemena kaprů, která jsme nezmínili, zejména u evropských plemen. Snažili jsme se ale poskytnout ty nejrelevantnější informace pro naši zemi. Budeme rádi, když se v komentářích podělíte o své poznatky o plemenech kaprů, kterých, jak jsme již řekli, je asi 30.

Také jsme se nedotkli plemen kaprů, která žijí v Asii. Ale můžete se podívat na náš film z Thajska, kde Anton cíleně chytá skutečné obry, kteří v Thajsku žijí!

Úplné nebo částečné kopírování bez souhlasu redakce portálu je zakázáno

Druhy ryb a jejich vlastnosti

Doba čtení 8 min Zhlédnutí 4.4k. Aktualizováno 18.08.2022

Pokud ukážete fotografii těchto zástupců rodiny kaprů i osobě, která není příliš znalá rybolovu, s jistotou řekne: tyto ryby jsou blízcí příbuzní, dalo by se říci – dvojčata. Na první pohled zaručeně nepozná rozdíl mezi kaprem a divokým kaprem, ale když se podívá pozorněji, nějaké rozdíly si všimne.

Ano, tyto ryby jsou si skutečně vzhledově velmi podobné, protože je spojuje nejužší možná pokrevní příbuznost. Pozorný pozorovatel si však jistě všimne některých rozdílů v detailech. Ale hlavní rozdíl spočívá v životním stylu a stanovišti těchto zástupců sladkovodní ichtyofauny. Promluvme si o tom podrobněji.

Základní rozdíly mezi kaprem a divokým kaprem

Kapr a sazan jsou formy stejného druhu ryb z čeledi kaprovitých, což vysvětluje jejich úžasnou podobnost. Pojďme se podívat, kde se mezi těmito rybami nacházejí nejvýraznější rozdíly.

Tato nástraha poskytuje bohatý úlovek i při špatném záběru!

• původ forem,
• vzhled a stavba těla,
• rozsah a oblíbená stanoviště,
• chování a zvyky,
• chuť a nutriční hodnotu.

Původ

Kapr je divoká forma, a proto starší. Muž měl rád kapří maso. Kromě toho poznamenal, že tato ryba je prakticky všežravá a překvapivě odolná, snadno se přizpůsobuje měnícím se životním podmínkám, rychle se rozmnožuje a intenzivně roste. Jedním slovem ideální objekt k ochočení!

Kapr je vlastně stejná ryba, ale chovaná v umělých podmínkách. Od svého divokého příbuzného se liší zhruba ve stejné míře, jako se liší farmářské prase od divočáka.

První úspěšné pokusy o domestikaci kapra byly provedeny ve staré Číně. Je jisté, že pilní Číňané začali chovat kapry přivezené z kaspických řek před 2,5 tisíci lety. Tehdy se objevil domácí kapr.

Později Číňané přivezli kapra do Japonska. Prostí rolníci ji začali chovat v rybnících pro potravu a šlechtici ji začali vybírat pro dekorativní účely. Japonští barevní koi kapři jsou dnes známí po celém světě. Žijí v rybnících a fontánách poblíž japonských domů někdy i 150–200 let a lahodí očím svých majitelů hýřením barev.

Námi známý kapr, který je chován v rybích farmách a prodáván v obchodech s potravinami, je také potomkem kapra, který obývá řeky a nádrže v oblasti Aralského moře, povodí Kaspického moře a Dálného východu. Je cíleně chován téměř na všech kontinentech a s chutí se jí.

Jako každá jiná uměle chovaná zvířata se i kapři dělí na plemena. Mohou se lišit tvarem těla a hlavy, barvou, tvarem a přítomností šupin a dokonce i stravovacími návyky. Například v Rusku je velmi oblíbený kapr Parsky, vyšlechtěný speciálně pro Černozemskou oblast, a překvapivě mrazuvzdorné a kyslíkově nedostatečné plemeno Sarboyan.

Ale balkhashský poddruh kapra je považován za nebezpečnou invazivní rybu. Kdysi byl přivezen do Ameriky, což bylo později velmi litováno. Houževnaté a nenáročné ryby se začaly nekontrolovatelně rozmnožovat a osídlovat všechny dostupné vodní plochy a vytlačovat endemické druhy.

Stalo se tak kvůli bohaté nabídce potravin a nedostatku přirozených regulátorů populace. Američané považují tento poddruh kaprů za příliš kostnatý, proto ho nechytají ani nežerou. Obecně platí, že ekologové bijí na poplach a na Velkých jezerech se instalují speciální bariérové ​​konstrukce, které mají zabránit průniku všudypřítomného kapra.

Vzhled a anatomie

Hlavním znakem anatomie zástupců obou forem je absence žaludku. Mají ale velmi dlouhé střevo a výrazné hltanové zuby, což jim umožňuje rozemlít a strávit téměř jakoukoli potravu. Tyto ryby neustále jedí a neustále rostou! Šťastní rybáři se mohou pochlubit úlovkem exemplářů o hmotnosti 15-20 kilogramů!

Existují však určité rozdíly ve vzhledu a anatomii těchto ryb:

• Struktura těla. Tělo kapra je protáhlejší a štíhlejší a jeho hlava je špičatá, což zajišťuje lepší hydrodynamiku. To je vysvětleno skutečností, že kapři žijící v rybníce nepotřebují zvláště hydrodynamiku. Je více kulatého těla a kulaté hlavy, má pouze dvě tykadla a charakteristický hrbolek u hlavy.
• Váhy. Kapří šupiny jsou větší a lesklejší. U kaprů je menší, ale je nasazen mnohem hustěji, což ztěžuje čištění ryby. Navíc zrcadlový kapr má velmi velké šupiny, které se střídají s oblastmi holé kůže, zatímco kožovité kapry jsou zcela bez šupin!
• Barva. Téměř všechna plemena kaprů mají jednotnou barvu (s výjimkou dekorativních koi, ale to je na samostatný rozhovor), zlatou nebo jako siamské plemeno šedostříbrnou. Kapr má nejednotnou barvu: to mu pomáhá „splynout“ s jeho přirozeným prostředím.

Habitat

Největší rozmanitost forem kapra je pozorována v nádržích jihovýchodní Asie. Různé poddruhy kaprů se však vyskytují ve vodách ponto-kaspické-aralské oblasti (kde původně žili), západní Evropě, na Sibiři, na Kamčatce, v oblasti Černého moře, v obou Amerikách a dokonce i v Austrálii (kam byli záměrně zavlečeni).

Existují jak přisedlé (pobytové) formy kapra, tak semianadromní poddruhy. Ti první tráví celý svůj život ve svých původních vodních útvarech, zatímco ti druzí žijí v jezerech, velkých řekách nebo mořských oblastech, kde je voda vysoce odsolená, a pohybují se proti proudu, aby se rozmnožili.

Kapři preferují obývání nádrží a jezer, nebo v extrémních případech nivy a stojatých vod velkých řek s pomalým nebo středním proudem. Nemají rádi silné proudy, stejně jako domestikovaní kapři, ale někdy jsou nuceni se s tím v zájmu přežití smířit. Je tedy vidět, že kapři shánějí potravu v korytě řeky.

Kapři jsou výhradně přisedlé ryby. Žijí tam, kde jsou chováni, od malých rybníků až po poměrně velké nádrže ve vlastnictví rybích farem a soukromých vlastníků.

Kulturní chov kaprů dal vzniknout zvláštnímu rybářskému směru – lovu kaprů. Mnoho soukromých rybníků je zaměřeno především na lov kaprů spíše než na průmyslový chov ryb na prodej. Přístup k takovým nádržím je zpoplatněný, ale zapálení rybáři jsou připraveni zaplatit slušné peníze za potěšení a adrenalin.

Chování a zvyky

Uvažovaní zástupci čeledi kaprovitých jsou prakticky všežravci. Neustále jedí, ničí vegetaci, hmyz, korýše, měkkýše, červy, larvy, zbytky mrtvých obyvatel nádrže, vejce, mladé ryby atd.

Kapři jsou však přikrmováni uměle, především speciálním krmivem pro ryby, obilovinami, olejíčky, ale i bramborami a chlebem. V důsledku toho mohou ryby změnit své stravovací návyky.

Vegetariánem se stal například siamský kapr (barbel obrovská), což mu nebrání být největším zástupcem tohoto dosti velkého druhu (může nabrat až 100-120 kilogramů hmotnosti). I tento býložravý kolos však v případě potřeby dokáže svačit červa nebo měkkýše.

Kapr a amur pohlavně dospívají zhruba ve třech až čtyřech letech. Při dostatku potravy může kapr dospět dříve, již ve dvou letech. V kulturním chovu jsou však samci považováni za dospělé až ve čtyřech letech a samice v pěti letech.

Pro výtěr kaprů jsou vyčleněny speciální izolované rybníky, kam se umísťují jedinci připravení k chovu. Jsou přijímána speciální opatření k prevenci saprolegniózy a dalších nemocí, eliminují se další ryby, minimalizují se další rizika – jedním slovem se vytvářejí optimální podmínky, které přispívají k lepšímu přežití mláďat.

Divocí kapři jsou umístěni do mnohem drsnějších podmínek. Třou se především v klidných stojatých vodách a tůních v husté vegetaci, která by podle jejich názoru měla chránit potomstvo. Ale také se rádi třou na záplavových loukách a připevňují vajíčka k trávě.

Kapří jikry po poklesu hladiny často končí na souši, kde vysychají nebo je sežerou ptáci. Larvy, které se úspěšně vylíhnou z vajíček, jsou často pozřeny jinými rybami. V důsledku toho je míra přežití mladých kaprů výrazně nižší ve srovnání s jeho domestikovaným protějškem.

Pozorováním chování kaprů si můžete všimnout, že je pohyblivější a náchylnější ke změně polohy. Časté pohyby jsou vynuceny jeho mimořádnou chutí k jídlu, která vyvolává neustálé hledání potravy a v mladém věku – nutnost uniknout před přirozenými nepřáteli (dravé ryby, ptáci atd.).

Kapr se vlastně nemusí hýbat: člověk ho pravidelně krmí, nepotřebuje utíkat před nepřáteli a ani hledat místa k rozmnožování. Intenzivní rybářský tlak na placených vodách ho však nutí změnit své přirozené návyky. V jídle se stává mazanějším a vybíravějším: jen ti nejchytřejší a nejopatrnější jedinci se dožívají úctyhodného věku a váhy.

Pokud je však kapr vypuštěn do řeky, přežije i tam a bude se chovat jako jeho divoký protějšek.

Kapři a amuři se dožívají asi 30-35 let, pokud neuhynou dříve vinou člověka, špatné ekologie nebo přirozených příčin. Existují však výjimky. Například kapři na prodej se běžně chytají ve věku 2-3 let a dekorativní koi, o kterém jsem se již zmínil, může žít i několik století!

Kvalita Taste

Těžko říct, co je chutnější, zda maso z kapra nebo divokého kapra – je to věc individuální preference. A rozdíl není velký: maso kapra je o něco sušší a hutnější než u karase, ale toho si všimne jen profesionální degustátor.

Chuťové nuance jsou určovány vlastnostmi rybí nabídky potravy. Maso správně chovaného rybničního kapra nikdy nezapáchá bahnem a stojatou vodou, je mastné a měkké. Kapří maso není tak křehké, má více kostí, ale je vhodnější pro dietní výživu a má pikantnější chuť.

Kapra a divokého kapra lze vařit, smažit, dusit, péct, udit i sušit a pak s chutí jíst. Jedná se o skutečně lahodnou rybu, jejíž maso je bohaté na živiny, vitamíny a mikroelementy.

Jak je vidět, přestože se kapr a amur od sebe liší, rozdíly mezi nimi nejsou příliš velké. A stanou se zcela bezvýznamnými, když budete z jezírka vytahovat mohutnou tvrdohlavou rybu nebo si pochutnávat na pokrmu z ní připraveném. Takže dobrý úlovek nebo dobrou chuť – podle situace!

Rybáři se diví, proč já koušu a oni ne? Odhaluji tajemství jen pro vás: je to všechno o zázračné návnadě!