Pietrain je plemeno prasat

Plemeno Pietrain je v evropských zemích oblíbené, protože uspokojuje stávající poptávku po libovém mase a kvalitní slanině.

• Plemenná skupina – maso
• Směr produktivity – slanina
• Průměrný denní přírůstek hmotnosti – 500-950 g
• Výtěžnost libového masa z jatečně upraveného těla – 62-72%
• Předčasná splatnost (100 kg) – 160-210 dní
• vícečetné těhotenství – 8-9 selat na 1 porod
• kategorie – plemeno
• Název v angličtině – Pietrain

Vydáno v Belgii ve 20. letech. XX století v důsledku složitého reprodukčního křížení místních prasat s anglickými plemeny (Berkshire, Large White, Yorkshire a řada dalších).

LLC „Znamensky chovatelské a hybridní centrum“, 2018

Ústava a exteriér

Prasata Pietrain, stejně jako ostatní zástupci plemen slaniny, mají lehké kosti a vysoce vyvinuté bujné svalstvo. Tělo je krátké, kompaktní, se širokým hrudníkem a zádí, kýty jsou dobře provedené, břicho suché, končetiny silné. Hlava je středně velká, lehká, s charakteristickým profilem a malými vztyčenýma ušima. Barva je bílá a růžová s tmavými skvrnami.

Dospělé prasnice mají živou hmotnost 170-220 kg, kanci – 200-270 kg. Výtěžnost libového masa z jatečně upraveného těla je až 72 %, což je mezi masnými plemeny rekord (např. u landrasů údaj nepřesahuje 66 %). Vzhledem k vysoké chuti masa, které nemá téměř žádné vrstvy tuku, je plemeno považováno za produktivní, a to i přes průměrný přírůstek hmotnosti. K nabrání porážkové hmotnosti 100 kg potřebují mláďata 160–210 dní.

Údržba a krmení

Pietrainy musí být uchovávány v prostorných místnostech, v zimě vytápěné a v létě dobře větrané, protože nesnášejí teploty pod -5 ℃ a nad +23 ℃.

Prasata Pietrain mají dobrou chuť k jídlu, budují svalovou hmotu při nízkých nákladech na krmivo: od 2,0-2,5 krmných jednotek na 1 kg přírůstku hmotnosti v technologii výkrmu masa po 3,5-4,0 v technologii maso-tuk.

1. Vynikající kvalita masa.
2. Odolnost vůči nemocem, zejména cyklovirům.
3. Vysoká absorpce krmiva.
4. Trvale zděděný nedostatek sklonu k hromadění tuku.

1. Adaptační schopnosti jsou nízké, zástupci plemene jsou náchylní ke stresu. Zvířata jsou citlivá na teplo, mráz, náhlé změny teplot a průvan.
2. S aktivním metabolismem charakteristickým pro plemeno vyžadují prasata bílkovinné a vysoce kalorické krmivo, vitamínové a minerální komplexy; Je zaznamenána vybíravost ve výživě.
3. Prasnice produkuje ne více než 8-9 selat na paritu, kvůli nízké produkci mléka může krmit pouze 1-5 a je také zaznamenán slabý projev mateřských vlastností.

Využití pro čistokrevný chov je omezeno z důvodu nízké odolnosti vůči stresu. Plemeno je široce používáno pro chov průmyslových kříženců.

Aktivní používání vnitrorodinného křížení způsobilo zlepšení kvality masa, ale prudce snížilo schopnost aklimatizace. Pietrainy byly do SSSR dovezeny v roce 1964, ale kvality, které se během výběrového řízení snížily, zabránily rozšíření plemene. V současnosti jsou pietrains široce zastoupeny v Belgii (asi 25 % celkové populace prasat), Holandsku, Francii a Velké Británii.

Plemeno prasat Pietrain patří z hlediska masné užitkovosti k nejlepším. V evropských zemích je oblíbený, protože uspokojuje stávající poptávku po libovém mase a kvalitní slanině. V Rusku má chov tohoto plemene řadu omezení kvůli jeho náročným podmínkám chovu a krmení, nicméně pietrainy jsou aktivně využívány v chovatelské činnosti. Čistokrevní kanci plemene Pietrain jsou široce používáni v hybridním křížení k produkci křížení s Landrace a Duroc, které se vyznačují vyšší ranou zralostí a „mramorováním“ masa. Výsledkem selekčních prací za účasti pietrainů byla vyšlechtěna běloruská černobílá a severokavkazská plemena, vznikly plemenné typy Don a Rostov a také Krokor (krasnodarská šunka).

V Ruské federaci se při chovu prasat Pietrain používá hlavně nechodící metoda. V oblastech s relativně mírným klimatem je možné organizovat procházky těchto velmi aktivních zvířat a měla by být zajištěna přítomnost baldachýnu na ochranu před sluncem. Pokud jde o krmení, zvířata jsou poměrně vybíravá.

Mají vysokou úroveň metabolismu, proto je nesmírně důležitá kvalita krmiva, nutriční hodnota a poměr ve stravě. Při výkrmu mladých zvířat je nutné zavádět různá proteinová krmiva, přírůstek hmotnosti je příznivě ovlivněn i krmením kořenovou zeleninou a dýní, pro kvalitní vývoj jsou nutné vitaminové a minerální doplňky zelené.

Zdroje použité při psaní materiálu:

• Daryin A.I., Kokorev V.A. Chov prasat: učebnice. – Penza: RIO PGSHA, 2014. – 262 s.
• Kabanov V.D. Chov prasat: učebnice. – M.: Kolos, 2001. – 431 s.
• Sheiko I.P., Smirnov V.S. Chov prasat: učebnice. – Minsk: Nové poznatky, 2005. – 384 s.
• Sycheva L.V. Krmení prasat: návod. – Perm: IPC “Prokrost”, 2014. – 149 s.
• ogorodum.ru/svini-petren.html.
• yandex.ru/turbo/zverovod.info/ .
• fermhelp.ru/svini-porody-petre.
• yarus-spb.ru/svini/porody/petr.
• agrostory.com/info-centre/zivo.