Pěstování pórku v zahradě – ABC zahradníka

Jak dosáhnout vynikajících výsledků při pěstování pórku? Pórek se vyvíjí dlouho, proto se musí pěstovat přes sazenice. Semena se vysévají v březnu a sázejí se do země v květnu až červnu po hrozbě zpětných mrazů. Hlavní věcí v péči je pravidelné hilling a včasné zavlažování. Vykopejte před podzimními mrazíky v září – říjnu. Skladujte ve sklepě ve vlhkém písku nebo v lednici. Další informace o tom, jak pěstovat pórek, abyste získali šťavnatou bílou silnou nať, si přečtěte v článku.

obsah

Ze zahrady na stůl: jak vypěstovat chutnou a zdravou cibuli na silném stonku
foto T. Rybáková

Pěstování pórku ze semen

Póru trvá růst až 7 měsíců, proto ho pěstuji ze sazenic.

Odrůdy

• Každý rok pěstujeme dvě odrůdy – Kilima a Autumn Giant.
• K dlouhodobému zimnímu skladování jsou nejvhodnější pozdně dozrávající odrůdy póru.

Při nákupu semen se musíte zaměřit na vaši klimatickou zónu:

Příprava semen: namáčení, tepelné a studené ošetření

1. Třikrát až čtyřikrát je zalévám střídavě horkou (55–60 °C) a studenou vodou. Naposledy studená sprcha.
2. Poté semena na klíčení položím na vlhký vatový tampon.
3. Nechám na den při pokojové teplotě (22–24 °C), poté dám na den do lednice (6–8 °C).

Semena aktivují energii pro klíčení. Touto metodou dobře a přátelsky klíčí i stará semena.

Osvědčení

Jednoduchý způsob přípravy semínek před výsevem: semínka namočím na den do vody o teplotě asi 25 °C, poté je usuším do sypkého stavu a ihned vysévám do truhlíku.

Očkování semenáčků

• Beru dostatečně hlubokou nádobu (12–18 cm).
• Vrstva půdy je 10 cm, vysévám do hloubky 1 cm.
• Plocha krmení je 5×5 cm.
• Beru volnou, vlhkou a prodyšnou půdu.

Vysévám do řádků, zalévám roztokem Fitosporinu-M a humátu (podle návodu).

Podmínky po výsevu

1. Sazenice zalévám, když vrchní vrstva půdy vyschne.
2. Přikrmuji vodorozpustným hnojivem s mikroprvky.

Optimální teplota

Rada

Pokud to počasí dovolí, vyneste nádoby na balkon, protože se jedná o rostlinu odolnou proti chladu.

Sazenice se nevybírají, proto se semena vysévají jen zřídka

Pěstování póru v otevřeném terénu: výsadba sazenic

Místo pro pórek vybíráme tak, aby tam svítilo sluníčko od rána do večera. Tato rostlina nemá ráda stín.

Výhonky pórku jsou vysoké a tenké.

Příprava lůžek

• 15 g močoviny,
• 20 g superfosfátu,
• 25 g síranu draselného.

Výsadba sazenic v zemi

Vysazuji na trvalé stanoviště, jakmile pomine hrozba mrazu.

Do řádků přidávám písek, kompost, popel a superfosfát.

• Vysazujte do rýh 15–18 cm hlubokých.
• Vzdálenost mezi rostlinami je 25 cm, mezi řadami – 50 cm.
• Proto jsou v zahradním záhonu pouze 2 řady.

Sázím ji o něco hlouběji, než rostla v truhlíku na sazenice.

Osvědčení

Čím větší je vzdálenost mezi rostlinami, tím silnější je vybělená část cibule.

Rostliny se vyvíjejí v nádobě na sadbu před výsadbou do země, tedy do poloviny května

Pěstování póru: venkovní péče

Abych získal křehkou, tlustou, vybělenou nohu, zvyšuji výsadbu a pravidelně (jednou za měsíc) zastřihuji peří nahoře o 1 cm.

Hilling

• Pokud není dostatek půdy, můžete ke každé rostlině přidat další kompost.
• Hill up pórek včas.

zalévání

Vlhčím vydatně: 25 litrů na 1 m2 půdy.

Moje pozorování ukazují, že během sucha se růst rostlin zastaví.

Rada

Na začátku vegetačního období se pórek vyvíjí pomalu, proto ho pěstuji mezi meziplodinami salátu a ředkviček, které rychle rostou.

Pórek má rád pravidelnou zálivku

Pěstování póru: sklizeň a skladování

1. Sklizeň se provádí koncem září – začátkem října, za suchého počasí.
2. Rostliny se vykopou a opatrně setřesou ze země.
3. Zelené listy a kořeny odřízněte o 2/3.

Snažím se sklízet pórek před mrazem. Několikrát jsem ho nechal do jara na záhoně, ale došel jsem k závěru, že to lze udělat jen při malých srážkách, protože mi jednou za deštivého podzimu rostliny uhnily. Nebo je třeba je zakrýt polyethylenem přehozeným přes oblouky.

• V zásuvce na zeleninu v lednici skladuji pórek zabalený v igelitu.
• Mrazím i smíchaný s paprikou a rajčaty.
• Od podzimu do jara ho skladuji ve sklepě. Pro lepší konzervaci posypu pískem.

Teplota v místnosti by měla být asi 2 °C.

Je to důležité,

Zelenina se dá dobře skladovat i v lednici zabalená v igelitu. Navíc musí být předchlazený, aby pod ním nedocházelo k odpařování.

Způsoby skladování

V lednici Cibule se po umytí, vysušení, odříznutí všech zvadlých listů a umístění do oddělení zeleniny zabalí do potravinářské fólie. Takto si zachová svou chuť až 3 měsíce.

1. Rostliny jsou umístěny těsně v krabicích.
2. Posypte mírně vlhkým pískem.

Nadměrná vlhkost může vést k hnilobě kořenů.

Existuje několik způsobů, jak skladovat pórek. Nejběžnější možnosti jsou s lednicí a sklepem

Pěstování póru: výhody a aplikace

Pórek již dlouho a pevně zaujímá své právoplatné místo v evropské kuchyni. Je důležité, aby cibule během skladování nejen neztratila své prospěšné vlastnosti, ale také je zvýšila, protože má jedinečnou vlastnost akumulovat vitamín C.

Pór má v naší chalupě čestné místo. Můžete připravit mnoho jídel, kde bude hlavní nebo pomocnou složkou. Tuto kulturu přidáváme do salátů, konzervujeme, osolíme, nakládáme, sušíme a mrazíme.

Jaký je rozdíl?

Má jemnou chuť, není tak kyselá jako cibule, a vysoký obsah vitamínů.

• Jedná se o dvouletou rostlinu s plochými listy.
• Konzumuje se celá rostlina.
• Výška nepravého stonku se pohybuje od 10 do 50 cm.

Zvláště cenný je bílý nepravý stonek, který se objevuje již v prvním roce po výsadbě.

Recept na pórkovou, cibulovou a bramborovou polévku vichyssoise

Složení

příprava

1. Pórek nakrájíme na půlkolečka, cibuli na malé kostičky, brambory na tenké plátky.
2. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme dva druhy cibule a pod pokličkou dusíme 10–12 minut (zelenina by měla změknout a zprůhlednit). Dávejte pozor, aby se cibule nepřipálila.
3. Přidejte brambory, promíchejte.
4. Zalijte kuřecím vývarem. Přikryté dusíme 15 minut. Občas promíchejte.
5. Dochutíme solí a trochou mletého bílého pepře.
6. Zalijte smetanou a vařte 3-4 minuty.
7. Přidejte nastrouhaný sýr. Směs.

Pomocí mixéru rozmixujte na pyré, nalijte do misek a ihned podávejte.

Osvědčení

Vichyssoise se podává v zimě horké a v létě studené.

Více k tématu

Líbil se vám článek? Můžete si jej uložit do oblíbených a sdílet na sociálních sítích!
Sdílet k oblíbeným K oblíbeným
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

LLC “NVP “BashInkom” Erid: 2SDnjeD9bmd INN: 0274010931|OGRN: 1020202557121

Samostatný podnikatel Myazina Lyubov Anatolyevna erid: 2SDnjdmq2YT INN 502603348250 | č DOHODA č. GMS-429/OR ze dne 30.10.2024. Dodatek 1 ze dne 30.10.2024.

LLC “TD Sila Suzdalya” erid: 2SDnje2bsVe INN/KPP: 3328026622 / 332801001 OGRN 1213300005511
IP Gladyshev Yuri Evgenievich erid: 2SDnjebFHBJ INN 100115103608, OGRN 316392600068331
YORKEY RUS LLC erid: 2SDnjdcxBFh INN 2543147183, OGRN 1202500004486

Komentáře (2)

Chcete-li sledovat komentáře, přihlaste se.
host 31.07.2024

Je pórek v pořádku? Poprvé jsem se rozhodl zasadit pórek. Ale z nějakého důvodu roste velmi špatně a léto se již chýlí ke konci. Dozraje úroda?

Skrýt odpovědi Zobrazit odpovědi
časopis “Dachny Club”. 31.07.2024

Pórek roste dlouho a v srpnu ještě nabírá na síle. Proto je nyní nutné o něj dále pečovat: zalévat, kypřít, kultivovat. To se provádí každé 2 týdny: výsledkem bude delší vybělený stonek. Rostliny můžete také mulčovat, čímž pro ně vytvoříte pohodlnější podmínky. Pokud jsou velmi slabé, přihnojte jednou začátkem srpna jakýmkoli kompletním minerálním hnojivem. Pór může zůstat na záhonech dlouhou dobu: snese mrazy až do -5–7 C, v oblastech s mírným klimatem může přezimovat i pod sněhem.

Samostatný podnikatel Myazina Lyubov Anatolyevna erid: 2SDnjdmq2YT INN 502603348250 | č DOHODA č. GMS-429/OR ze dne 30.10.2024. Dodatek 1 ze dne 30.10.2024.

LLC “TD Sila Suzdalya” erid: 2SDnje45rmz INN/KPP: 3328026622 / 332801001 OGRN 1213300005511

Избранное

Označte prosím ♥ články, které se vám líbí, a zobrazí se zde

Doporučené

IP Gladyshev Yuri Evgenievich erid: 2SDnjecjGTe INN 100115103608, OGRN 316392600068331
YORKEY RUS LLC erid: 2SDnjdcxBFh INN 2543147183, OGRN 1202500004486

Vyhledávání na webu

Otázka-odpověď

následuj nás <br />na sociálních sítích vždy <br />být si vědom událostí

Nyní diskutujeme

host 13.02.2025
Výsev sazenic celosia doma a péče o velkolepou květinu v různých fázích růstu
host 13.02.2025
Kdy zasadit sazenice pepře v únoru 2025: data podle regionu, odrůdy a lunárního kalendáře

Četl jsem to samé, nikdy předtím na Měsíci nic takového nebylo.

host 13.02.2025
Kokosový substrát: jak používat pro sazenice rajčat, okurek a další zeleniny

Možná něčemu nerozumím, ale kokosový substrát neobsahuje.

host 12.02.2025
Nové odrůdy brambor pro střední zónu

Máme velmi tvrdou vodu, kterou necháme usadit. pomáhá citron. Zola d.

Pokud chcete pokrmům dodat francouzský nádech, přidejte pórek, kterému se také říká perlová cibulka. Můžete si z něj připravit vlastní jídla. Nejprve je ale potřeba vypěstovat pórek, o kterém si povíme v tomto článku.

Francouzi pórek velmi milují a přidávají ho do mnoha jídel. Francie tvoří třetinu veškerého póru pěstovaného v Evropě a historie jeho pěstování v této zemi sahá až do doby římské říše. A přestože se pórek používá při vaření již po mnoho staletí, u nás vešel ve známost až v polovině dvacátého století a dodnes se na našich chatách a zahrádkách příliš nevyskytuje, přestože jde o velmi zdravou rostlinu. Důvodem je složitost zemědělské techniky a láska k jasnější chuti obyčejné cibule, která se snadněji pěstuje.

Odrůdy pórku

Díky práci šlechtitelů je na moderním trhu dostupných mnoho odrůd. Všechny druhy perlových cibulí se dělí podle doby zrání.

brzy zralé

Pór s časným obdobím zrání je považován za nejproduktivnější mezi svými protějšky. Sbírat ji bude možné 130-150 dní po výsevu. Ale vězte, že nebude dlouho skladována.

• Goliáš. Porost je středního vzrůstu (vybělená část cibule je cca 25-30 cm). Tato kráska se dá konzumovat čerstvá i sušená. Goliáš ale vyžaduje ve své péči velkou pozornost – má slabý imunitní systém.
• Kilim. Pór této odrůdy dozrává o 7-10 dní později než ostatní rané druhy, je univerzální a vyznačuje se hustším a kratším stonkem (jeho délka sotva dosahuje 20-25 cm).
• Vesta. Zvláště vhodné pro pěstování ve střední oblasti. Bílá kýta je dlouhá a může dorůst až 50 cm. Tato perlová cibule má mírně pikantní chuť, ale imunitní vlastnosti Vesta jsou velmi dobře vyvinuté.
• Columbus. Jedná se o nejvyšší plodinu mezi raně dozrávajícími odrůdami. Dlouhé listy mohou dorůst až 80 cm a hmotnost stonku dosahuje 400 g. Cibule má vynikající chuť.

Střední zrání

Zelenina s průměrnou rychlostí zrání není tak produktivní, ale z hlediska agrotechnických vlastností předčí raně zrající odrůdy. Druhy v polovině sezóny dozrávají za 150-180 dní. Sklizeň je dobře zachována: lze ji skladovat až do března. Tyto odrůdy mají vynikající mrazuvzdorné vlastnosti (odolávají nízkým teplotám až -7°C). V chladnějších zimách (s průměrnou teplotou pod -15° C) potřebují odrůdy v polovině sezóny úkryt.

• Kazimír. Pór z německého výběru. Jeho žárovka je velmi slabě vyjádřena a může zcela chybět. Ale bělená část je výborné kvality, má délku až 25 cm a průměr asi 5 cm.
• Kamus. Ovoce práce českých chovatelů. Nepříliš dlouhá (pouze do 18 cm) vybělená část a špatně ohraničená žárovka. Někdy mohou listy získat fialový odstín. Odrůda odolává houbovým chorobám.
• Bašta. „Nejčasnější“ druh ze střední sezóny (sklizeň je připravena ke sklizni za 150–160 dní). Cibulové listy mají modrozelenou nebo šedozelenou barvu, vybělená část dorůstá až 30-35 cm.
• Tango Nejproduktivnější odrůda perlové cibule. Vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností a odolností vůči chorobám. Délka vybělené části je až 15 cm, žárovka je slabě vyjádřena.

pozdní zrání

Nejpomalejší odrůdy perlové cibule (dozrávají 180 dní po výsadbě). Pokud jde o produktivitu, jsou podobné druhům v polovině sezóny. Pozdně zrající se vyznačují tužšími listy a výraznou štiplavostí chuti. Lze je skladovat až do léta.

• Asgeos. Pórek ruského výběru. Je vynikající pro pěstování v drsných podmínkách Sibiře. Tmavě zelené listy mohou dorůst až 70 cm. Cibulka je slabě vyjádřená, její vybělená část dosahuje sotva 20 cm, ale hmotnost dospělé rostliny se může lišit v rozmezí 400 g.
• Greywing. Tento druh se vyznačuje baculatou, vybělenou částí. Listy jsou sytě zelené se slabě modrým nádechem. Dobře snáší zimy (ne příliš kruté) a má mírně štiplavou chuť.
• Elefant. Odrůda vyšlechtěná českými chovateli. Rostlina může dorůst až do délky 80-90 cm a hmotnosti 200 g. Slon má specifickou, dosti štiplavou chuť.
• Rtuť. Perlové cibule se sytě zelenými listy a délkou až 25 cm. Hmotnost rostliny není tak velká (asi 150 g), ale při dobré péči může dosáhnout 200 g. Tato odrůda je odolná vůči různým virovým onemocněním.

Rostoucí pór

V nejjižnějších oblastech Ruska lze pór pěstovat přímým výsevem na otevřeném terénu, ale na severu budete muset použít metodu sazenic, protože vegetační období póru je poměrně dlouhé.

Příprava osiva

Před výsevem pórku je třeba semena na několik sekund ponořit do horké vody o teplotě asi +45° C, poté ihned zchladit naplněním studenou vodou. Po „koupání“ se semena vloží do vlhké, teplé gázy a nechají na teplém místě (při teplotě +25 °C) klíčit. Po několika dnech začnou klíčit.

Důležité! Semena pórku lze skladovat až 3 roky, hlavní věcí je uchovávat je na teplém a suchém místě, vyhýbat se náhlým změnám vlhkosti a teploty.

Sejení

Pórek je lepší vysévat do květináčů naplněných vlhkou zeminou. Semena umístíme do řad (vzdálenost mezi řadami by měla být asi 5 cm), hloubka drážek je 1-1,5 cm Semena jsou posypána půdou a hrnce jsou pokryty polyethylenem. Naše boxy je potřeba udržovat v teple (od +23°C do +24°C), na dobře osvětleném místě.

Když se objeví první plaché klíčky, musí být film odstraněn a teplota snížena:

• Přes den od +15°C do +17°C.
• V noci od +10°C do +12°C.

Mladé sazenice pórku stráví v tomto režimu asi týden. Poté teplotu mírně zvýšíme: přes den od +17° C do +21° C, v noci od +12° C do +14° C. Tento režim je třeba zachovat až do samého konce pěstování sazenic. Dodržení takových teplotních podmínek je pro budoucí sklizeň velmi důležité. Příliš vysoká teplota v období pěstování sazenic je spojena se skutečností, že v budoucnu pór vytvoří květinovou šipku v prvním roce vývoje (a ne ve druhém, jak se očekávalo).

Po měsíci musíte plodiny póru proředit a snažit se udržet vzdálenost mezi rostlinami asi 2-3 cm v jedné řadě. Sazenice se vysazují do malých květináčů (průměr 4 cm). Nejlepší je však zasít semena co nejméně, abyste se vyhnuli vybírání. Sazenice pórku špatně snášejí sběr (podle mých zkušeností) a jsou dlouhodobě opožděné ve vývoji. Proto je nejlepší použít rašelinové nebo rašelinové humusové květináče, abyste se s vybíráním vůbec neobtěžovali.

Sazenice budou připraveny k přechodu do podmínek života dospělých pouze tehdy, když dosáhnou tří nebo čtyř pravých listů, jejichž délka bude přibližně 15-18 cm a průměr stonku bude asi 0,8 cm. To obvykle trvá asi 8 týdnů.

Přistání na otevřeném prostranství a péče

Místo, kde bude pór růst, vybírejte pečlivě, protože tam bude dlouho. Další důležitý bod při výběru sousedů: mrkev má pěknou schopnost odpuzovat cibulové mouchy od pórku, zatímco mrkvové mouchy odpuzují. Kdykoli je to možné, využijte těchto výhod umístěním této zeleniny do sousedních oblastí. Pórku může prospět blízkost celeru, jahod, cibule nebo rajčat, za sousedy můžete zvolit fazole nebo hrášek. Nejlepšími předchůdci póru jsou okurky, rajčata, brambory, zelí a luštěniny.

Pórek snáší slunce, ale i tak pro něj budete muset najít trochu stinné místo. Pórek nezabere mnoho místa. Na vybraný čtverec můžete umístit dvanáct sazenic ve třech řadách, 15cm od sebe. V závislosti na odrůdě a klimatu se výsadba provádí od poloviny dubna do poloviny července.

Pórek není na vodu příliš náročný. Zalévejte podle potřeby, ale v období sucha vydatně. Aby dešťová voda dobře pronikala do země a provzdušňovala ji, je nutné půdu důkladně provlhčit. Pravidelně odplevelujte své výsadby, abyste zabránili šíření plevele. Abyste zajistili, že pórek bude produkovat dobrou zeleň, pravidelně je krmte dusíkatými hnojivy – provádějí se čtyři krmení za sezónu. Draslík se přidává spolu s dusíkatými hnojivy.

Pórek je jednou z mála zeleniny, kterou je potřeba pravidelně pěstovat. Chcete-li to provést, musíte kolem jeho stonku nalít trochu půdy, abyste vytvořili malý kopeček. Tato metoda umožňuje jak posílit kořen stonku v půdě, tak chránit základnu kmene před sluncem, aby zbělal. Pórek je potřeba každé dva týdny nahrnout. V budoucnu, aby půda nespadala do listových obalů, můžete nahradit kopání zeminou vysokým mulčováním výsadby suchou trávou nebo obalením stonků silným papírem.

Kontrola chorob a škůdců póru

• Plíseň. Vyskytuje se jako rychle rostoucí bělavé oválné skvrny na listech cibule. Pór napadený touto chorobou se stává nepoživatelným. Hlavními kontrolními opatřeními jsou prevence (správná zemědělská technika). Nemocné rostliny se odstraní ze záhonů, zbytek se profylakticky postříká roztokem oxychloridu měďnatého a fytosporinu.
• Listová rez. Vyjadřuje se ve vzhledu jasně žlutých „podložek“, což jsou shluky spór hub. Jak tyto spory dozrávají, polštářky tmavnou a černají. Listy napadené rzí postupně zasychají. Záhony musí být zkontrolovány, zda neobsahují napadené rostliny, pokud se nějaké najdou, musí být okamžitě odstraněny a zničeny.
• Mozaika. Agresivní virová patologie. Hlavním příznakem je výskyt žlutých skvrn na listech. Nemocná plodina výrazně zaostává v růstu. Mozaiku nelze vyléčit, takže nemocné rostliny musí být zcela odstraněny a zničeny. K prevenci onemocnění bojují s hmyzem, který virus přenáší – mšice, roztoči. K setí se používají mírně zastaralá semena (2-3 roky stará), aby virus měl čas zemřít. Snaží se také používat odrůdy póru, které jsou odolné vůči viru mozaiky.
• Cibule létat.Jí pórkové listy a zanechává v nich světlé pasáže. A larvy mouchy cibule – bílé housenky – jedí podzemní část rostlin, po kterých cibule rychle zemře. Aby se mouchy nedostaly na cibuli, musíte výsadbu umístit vedle mrkve – specifická vůně odpuzuje hmyz. Pokud je cibulová muška již napadena, pak cibuli u kořene zalijte roztokem kuchyňské soli (1 šálek na 10 litrů). Posypte půdu mletým pepřem nebo mletými semínky mrkve (1 čajová lžička na 1 m100) nebo popelem (1 g na XNUMX mXNUMX).

Sklizeň a skladování pórku

Pórek můžete sklízet, až dosáhne průměru tří centimetrů, podle potřeby nebo když začnou kvést. Po odstranění zeleniny ze země otvor dobře uzavřete, aby se do něj nedostal hmyz. Pór je bohatý na živiny a vyčerpává půdu; Zvažte po sklizni záhon dobře pohnojit.

Pórek lze skladovat celý několik dní v křehčí zásuvce chladničky. Můžete ho také zamrazit a uložit do mrazáku. Pórek můžete také vařit tak, že ho uvaříte a zmrazíte. Pro dochucení se rostlina suší a skladuje v dobře uzavřené nádobě.

Doporučené články

• Pěstování sazenic cibule ze semen
• Jak pěstovat cibulové sady
• Jak sklízet a uchovávat sklizeň cibule
• Cibule-Batun
• Pažitka – krásná a chutná