Pěstování květáku ve skleníku

V severních oblastech Ruska se doporučuje pěstovat květák ve skleníku podle rad profesionálů. Ale v jižních oblastech se tato zelenina, přivezená k nám z Evropy asi před 200 lety, dobře pěstuje na otevřené půdě.

Vlastnosti pěstování květáku ve skleníkových podmínkách

Zemědělská plodina, o kterou se zajímáme, je jednoletá zelenina, která během jedné sezóny vytváří plody ve tvaru hlavy. Posledně jmenovaný je množství výhonků pevně přitisknutých k sobě. Během procesu růstu hlavy je pozorován vývoj semenných výhonků. Shromažďují se ve shlucích, po kterých se začnou tvořit lusky.

Květák roste dobře v podmínkách, kdy jsou tmavé a světlé denní doby přibližně stejně dlouhé. Zelenina nevyžaduje mnoho tepla. Optimálně se teplota ve skleníku udržuje v rozmezí +16–20 °C.

Důležité! Pokud je teplota ve skleníku nižší než +15 stupňů, budou hlavy plodin špatně vyvinuté a velmi malé.

Květáku trvá poměrně dlouho, než dosáhne technické zralosti. Dodávka sklizně připravené ke sklizni může trvat až měsíc. To je dvakrát více než v případě odrůd bílého zelí.

Mnoho zahrádkářů si stěžuje, že zelenina z Evropy produkuje špatnou úrodu a je vrtošivá. Takové situace nastávají pouze tehdy, když nejsou dodržována pravidla pro pěstování sazenic a péči o rostlinu. Stačí pochopit některé nuance jeho pěstování, abyste vždy získali vynikající sklizeň této užitečné zemědělské plodiny.

Odrůdy květáku pro skleníky

Různé druhy popsané zeleniny se pěstují ve sklenících. Jeho odrůdy se liší v řadě vlastností:

• trvání vegetačního období;
• tvar listu;
• barva, hustota a velikost hlavy.

Nejdůležitějším faktorem při výběru zelí pro pěstování ve sklenících je jeho vegetační období. Podle tohoto znaku se kultura dělí na:

• Pozdní (dozrává za 5 měsíců).
• Střední sezóna (3 měsíce).
• Brzy (2 měsíce).

Mezi oblíbené pozdní odrůdy patří Autumn Giant a Regent, odrůdy v polovině sezóny zahrnují Otechestvennaya a Yako a rané odrůdy zahrnují Bely Zamok, Movir-74, Alfa a Express. Ve sklenících se květák obvykle pěstuje přes sazenice. V takových případech poskytují odrůdy pozdní a střední sezóny maximální výnos.

Pěstování plodin krok za krokem

Očkování semenáčků

Výsadbový materiál vyžaduje pečlivou přípravu. Následující operace jsou povinné:

• Třídění a kalibrace (podle velikosti). Je vybrán největší materiál.
• Ošetření semen česnekovým nálevem nebo jiným netoxickým roztokem (dezinfekce) a následné zahřátí v teplé tekutině (v obyčejné čisté vodě).
• Namáčení materiálu. Vyrábí se ve formulacích obohacených o mikroelementy.

Semena se sázejí do rašelinových kelímků nebo květináčů nebo do látkových sáčků. Na dno nádob je umístěna tenká vrstva keramzitu. Je nutné zajistit kvalitní odvodnění. Nahoru se nalije půda zakoupená v obchodě. Půdu si můžete vyrobit sami pomocí:

• 5 % písku;
• 30 % rašeliny;
• 35% běžné půdy ze zahrady nebo zeleninové zahrady;
• 30% černozem.

Semena jsou zapuštěna do půdy do hloubky 5–6 mm a nahoře pokryta pískem. Ten minimalizuje riziko poškození rostlin houbou. Nádoby jsou pokryty filmem a umístěny v teplé místnosti.

10-12 dní poté, co se objeví hromadné klíčení vybrané odrůdy zelí, se provádí následující:

• Krmení sazenic. Použijte komerční hnojivo nebo roztok dusičnanu amonného (5 g) a dusičnanu draselného (10 g) rozpuštěný v 10 litrech vody.
• Sbírání sazenic.

Každé 3-4 dny se sazenice postříkají kyselinou boritou (slabý vodný roztok) pomocí rozprašovací láhve. Často se provádí opakované krmení.

Přeneste do skleníku

Sazenice by měly být přesazeny do skleníku ihned po vytvoření 5. listu. Tento proces by se neměl odkládat, protože přeexponovaná plodina nemusí na novém místě zakořenit.

Transplantace se provádí do předem připravených jamek. Jejich požadované rozměry jsou 30 x 70 cm „Kemir“ nebo jiné komplexní hnojivo, humus a popel (dřevo) na dno těchto otvorů.

Sazenice se vysazují hluboko po první list a ihned zalévají. V prvních dnech po transplantaci, pokud je venku zima, můžete keře navíc zakrýt filmem nebo jakýmkoli netkaným materiálem.

Péče o květák ve sklenících

osvětlení

Dobré sklizně je možné dosáhnout pouze tehdy, pokud rostliny ve skleníku dostanou maximální osvětlení. Při nedostatku světla má plodina špatnou odolnost vůči škůdcům a chorobám a protahuje se.

Osvětlení sazenic se provádí pomocí zářivek. Pro dosažení lepšího efektu používají někteří pěstitelé zeleniny reflexní clony.

Zalévání plodiny

Půda ve skleníku musí být pravidelně navlhčena. To je zvláště důležité, když se začne tvořit hlavička zeleniny. Při nedostatku vláhy se výrazně zhorší kvalita sklizně a prodlouží se doba zrání.

Odstín! Květák nejlépe roste při vlhkosti kolem 80 %.

Aplikace hnojiv

Rostlina je krmena nitrofoskou. Hnojivo se aplikuje po vytvoření pravých listů.

Po 10 dnech je potřeba další kořenové krmení. Vyrábí se ze směsi skládající se z následujících složek:

• síran manganatý;
• dusičnan (dusičnan amonný);
• síran draselný;
• síran měďnatý;
• superfosfát;
• kyselina boritá.

Doporučuje se také provádět listovou výživu pomocí vodného roztoku molybdenu amonného a kyseliny borité.

Ochrana před chorobami a škůdci

Kultura je náchylná k různým chorobám. Nejčastěji trpí:

• kýly;
• slizniční bakterióza;
• padlí (nepravé);
• černá noha;
• Alternaria způsobená houbami;
• pernospora;
• virová mozaika.

Hmyzí škůdci také milují úrodu chutné zeleniny: motýli bělásci, mšice, mouchy, molice, molice zelné, brukvovité blechy a skrytá molice sosnová.

Boj s chorobami a škůdci není náročný. Když se objeví první příznaky plísňových infekcí, jsou listy rostlin ošetřeny Fitosporinem. Tento přípravek nepoškozuje květenství.

S jinými chorobami a hmyzem se lze vypořádat pomocí infuze lopuchu. Jeho listy se umístí do nádoby, naplní se obyčejnou vodou a nechají se jeden den. Výsledný roztok se nastříká na všechna lůžka a aplikuje se přímo na kořeny zelí.

Pokud nechcete trpět lopuchem, můžete si koupit hotovou směs s názvem „Enterobacterin“. Pravidla pro jeho použití jsou uvedena na obalu léku.

Sklizeň

Zralé hlavy jsou řezány se 4 listy a malým kouskem stonku. Nezralé ovoce lze uvést do požadovaného stavu pomocí jednoduchého schématu:

• keř je vykopán kořeny;
• přenesen do sklepa;
• Na rostlinu se nalije tenká vrstva půdy.

Při pravidelné zálivce zelí dozraje a zvýší svou hmotnost o 300–500 g. Podobného výsledku dosáhneme zavěšením řezaných keřů kořeny nahoru.

Květák lze ve sklepích skladovat 110–120 dní. V chladničce neztrácí své chuťové vlastnosti a nekazí se po dobu 50 dnů.

Pokud hlávky rozdělíte na jednotlivé růžičky, zalijete vodou, dobře osušíte, odstraníte všechny nahnilé části, dáte zelí do sáčku a dáte do mrazáku, přečká zimu bez problémů. A vy si budete moci dopřát čerstvou zeleninu, aniž byste čekali na novou úrodu.

Syrový a mražený květák je výživné a přitom nízkokalorické jídlo, které milují děti i dospělí. Připravuje se z něj dušená masa a různé polévky, smaží se se sýrem a vejci a používá se jako přísada při přípravě dietních pokrmů. Pěstujte své plodiny podle uvedených doporučení a vychutnejte si zdravé zeleninové jídlo.

Pod filmovými kryty začíná květák plodit mnohem dříve než v otevřeném terénu a hlávka se ukazuje jako kvalitnější, zvláště pokud je jaro brzy a chladné. Jedním slovem, květák se pod filmem velmi dobře žije.

Květák pěstovaný pod fólií není ve své nutriční hodnotě a chuti horší než jeho „sestra“ pěstovaná v otevřeném terénu.

Čerstvý květák obsahuje asi 1 procento bílkovin a 2 procenta sacharidů, pokud jde o bílkoviny a minerální soli, předčí bílé zelí.

V období růstu květák negativně reaguje na příliš vysoké i příliš nízké teploty, proto je třeba dbát na dodržování požadovaného teplotního režimu.

Předpokládá se, že pokud teploměr ukazuje více než +25 °C, pak se na zelí rychle objeví nové listy, ale tvorba hlávky je zpožděna. V tomto případě se hlava může ukázat jako nekvalitní, volná, s granulovaným povrchem, zarostlá malými listy.

Optimální teplota závisí na intenzitě světla – to je hlavní, na co je třeba pamatovat při pěstování květáku v chráněné půdě. Čím nižší je intenzita osvětlení, tím kratší je den, tím nižší by měla být teplota, která se může pohybovat mezi 14-18°C. Krátkodobé vystavení nízkým, i negativním teplotám přitom nepředstavuje pro květák vážné nebezpečí, pokud k poklesu a zvýšení teploty dochází postupně.

Květák je citlivý na nedostatek světla, zvláště v raných fázích vývoje, proto je vhodné používat v noci na 6-7 hodin přisvětlování.

V období kladení a vývoje hlav se však nedoporučuje používat příliš intenzivní osvětlení, protože hlavy příliš rychle vyrostou a poté vadnou a pokrývají se hustým fialovým povlakem.

Květák je sice náročný na vodu, ale ve fóliových tunelech a jiných nevytápěných chráněných pozemních stavbách je nutné jej zalévat mimořádně opatrně a opatrně, zejména v chladném počasí.

Půda by měla být středně vlhká, optimální vlhkost vzduchu je 60–85 procent.

Květák lze pěstovat i ve sklenících, ale častěji se pěstuje v nevytápěných fóliových tunelech.

Vzhledem ke skromným teplotním nárokům květáku je však ve velkochovech zaměřených na prodej produktů vhodné pěstovat jej ve skleníku. V tomto případě se výsev provádí ve druhých deseti dnech srpna nebo na začátku září, sazenice se vysazují od konce září do konce října a hlávky se sbírají v únoru až březnu. V nevytápěných filmových přístřešcích (tunelech) se květák pěstuje jako první plodina sezóny: vysévá se koncem ledna (ve vytápěných místnostech, s přisvětlením), sazenice se vysazují v závislosti na povětrnostních podmínkách koncem března – polovině dubna. Květák se zřídka pěstuje ve vytápěných sklenících, vysévá se koncem února, sazenice se vysazují po 50 dnech a sklizeň se sklízí koncem dubna – května.

Květák rychle roste, proto je vhodné použít dodatečné osvětlení po dobu 6-7 hodin v noci.

V období kladení a vývoje hlav se však nedoporučuje používat příliš intenzivní osvětlení, protože hlavy příliš rychle vyrostou a poté vadnou a pokrývají se hustým fialovým povlakem.

Květák je sice náročný na vodu, ale ve fóliových tunelech a jiných nevytápěných chráněných pozemních stavbách je nutné jej zalévat mimořádně opatrně a opatrně, zejména v chladném počasí.

Půda by měla být středně vlhká, optimální vlhkost vzduchu je 60–85 procent.

Květák lze pěstovat i ve sklenících, ale častěji se pěstuje v nevytápěných fóliových tunelech.

Vzhledem ke skromným teplotním nárokům květáku je však ve velkochovech zaměřených na prodej produktů vhodné pěstovat jej v květnu na chráněné půdě, proto musí být půda dosti úrodná;

Toho je dosaženo zaváděním velkého množství organických hnojiv. Pro sadbu je optimální obsah živin v půdě (mg na 1 krychlový dm): 150-200 N, 250 R, 500 K, 160 Mg a 1600 Ca. Půda na trvalém místě by měla obsahovat 150-300 N, 150-250 R, 300-600 K a 100-150 Mg. Příprava půdy pro květák ve filmových tunelech je stejná jako ve volné půdě. Hnojiva se aplikují před výsadbou sazenic; V budoucnu se provádí hnojení dusíkem.

Květák velmi ostře reaguje na nedostatek některých mikroelementů. Nedostatek boru tedy způsobuje hnědnutí hlávek, které se uvolňují a rozpadávají na samostatná květenství. Při nedostatku molybdenu jsou listy květáku malé nebo zcela chybí, hlávky nasazují pozdě a jsou malé. Sazenice květáku s nedostatkem tohoto mikroelementu mohou zemřít. Nedostatek molybdenu může být způsoben nesprávnou půdní reakcí. U této plodiny by měla být půdní reakce blízká neutrální (pH 6-5-6,8). Pro preventivní účely se rašelinový substrát pro pěstování sazenic zalévá roztokem molybdenanu amonného nebo molybdenanu sodného v koncentraci 0,1 procenta v množství 10-15 cmXNUMX na rostlinu.

Pro pěstování v chráněné půdě jsou nejvhodnější odrůdy s krátkou vegetační dobou.

Za nejlepší z této skupiny odrůd evropského výběru lze považovat Rapid, Greenhouse od Mora a Pioneer. První z nich se vyznačuje nejvyšší kvalitou, hustými hlávkami a dostatečnou odolností vůči chorobám. Holandské odrůdy Brio a Opal jsou vhodné pro pěstování v chráněné půdě, vyžadují však pečlivou péči. Pro podzimní pěstování lze doporučit holandskou středně ranou odrůdu Andes a pozdní Dog Elgon.

Vzhledem k tomu, že se květák pěstuje výhradně v sadbě v chráněné půdě, jsou klíčem k vysokým výnosům kvalitní, silné sadby. Je důležité, aby vývoj rostlin probíhal bez zpoždění.

Načasování výsevu květáku závisí na způsobu pěstování. Stejně jako ostatní kapustové zeleniny se i květák doporučuje pěstovat v rašelinové půdě. K získání 1000 rostlin budete potřebovat asi 4-5 g semen, která je třeba nejprve ošetřit (ošetřit proti houbovým chorobám) některým z běžně dostupných přípravků. Než semena vyklíčí, měla by být pokojová teplota udržována na 20 °C. Se vzejitím sazenic se sníží na 12-14°C a na této úrovni se udržuje až do ponoru. Rostliny s plně vyvinutými kotyledony sázíme (sbíráme) do květináčů o průměru 8-9 cm nebo lépe 12-14 cm ve velkých květináčích jsou sazenice silnější, což umožňuje rychlejší dozrávání hlávek. Půdu se doporučuje ošetřit proti muškám zelným. Zatímco se sazenice vyvíjejí, teplota se udržuje v rozmezí 12-16°C přes den a 10-12°C v noci. Nezapomeňte na otužování sazenic: několik dní před výsadbou na trvalém místě proveďte několik „sezení“ postupného snižování teploty a omezte zalévání. Dobré sazenice jsou silné, zdravé, s pěti až šesti tmavě zelenými listy.

Ve sklenících, sklenících a pod fóliovými kryty lze květák pěstovat buď přímo v půdě, nebo na speciálně upravených organických substrátech.

Schéma výsadby pro květák – 4-8 kusů na 1 m40. Velkolisté odrůdy se vysazují ve větší vzdálenosti od sebe, malolisté – hustěji. Ve skleníku nebo pařeništi samozřejmě chcete co nejproduktivněji využít každý centimetr prostoru, ale nesmíte zapomínat, že zahuštěné rostliny plodí později a vytvářejí menší hlávky, proto byste neměli sázet květák tlustší než vzor 30×8,6 cm ( 1, 2 na 2 m3). Při zachování optimální teploty a vlhkosti nezapomínejte místnost větrat. U květáku v chráněné půdě obvykle postačí dvojí hnojení dusíkatými hnojivy: XNUMX týdny po výsadbě sazenic a XNUMX-XNUMX týdny po prvním hnojení. Množství aplikovaného hnojiva závisí na nutriční hodnotě půdy (substrátu). Čím chudší půda, tím více dusíkatých hnojiv je potřeba aplikovat.

Květák by se měl sklízet při dozrávání.

Pokud zmeškáte okamžik sběru, hlava postupně vybledne, rozdělí se na samostatná květenství, zhnědne a ztratí své konzumní vlastnosti. Doporučuje se řezat hlavy s několika sousedními listy, které slouží jako tlumiče při přepravě. Pokud je zelí určeno k prodeji, bezprostředně před prodejem se třídí a přilehlé listy se ořezávají. Na trhu se květák prodává bez obalu; pokud jej doručíte do obchodu, může se stát, že budete muset zabalit hlavy do plastového obalu – takové balení vám umožní udržet je čerstvé o něco déle. Obecně platí, že květák pěstovaný v chráněné půdě není určen k dlouhodobému skladování. Pokud přesto vznikne potřeba, skladuje se při teplotě 0-1°C a vlhkosti vzduchu 85-90 procent.