Pascal de Picardie – p — odrůdy rajčat – recenze fóra | katalog

Zaregistrujte si nový účet v naší komunitě. Je to velmi jednoduché!

Přihlásit

Máte již účet? Přihlásit se.

Články o květinářství

Dacha u moře – oblíbené květiny: chryzantémy

Od Nadie, 13. ledna

Dacha u moře – oblíbené květiny: chryzantémy

Od Nadie, 13. ledna

• 0 komentáře
• Zobrazení 226

• Autor Nadia
• ledna 13

Dělení a výsadba pivoněk na podzim

Od Nadie, 12. ledna

• 0 komentáře
• Zobrazení 217

• Autor Nadia
• ledna 12

Pivoňky – přesazování, dělení a množení

• 19 komentáře
• 19221 zobrazení

• Komentář od Selchanky1
• 28 Prosinec, 2024

Phlox v zahradě – výsadba, péče, odrůdy s fotografiemi

Jak vypěstovat delphinium ze semen. 1

• 42 komentář
• Zobrazení 149656

• Komentář CharlesAlgop
• 29 červenec, 2024

Lobelia – výsadba květin, péče, sazenice

Zinnia

Od hosta, 18. července 2014

Celosia hřeben a paniculata

Od hosta, 26. prosince 2013

Petúnie ze semen – je to snadné

Z Pomidoroved, 21. října 2012

zprávy

SP Frigo 2025 – vykupujeme sazenice jahod | Společné nákupy Galina P. • Publikováno před 7 minutami

Pojďme společně zasadit 2025 | Country Diaries 2025 Ulyasha • Publikováno před 17 minutami

SP Frigo 2025 – vykupujeme sazenice jahod | Společné nákupy Od irina.pojarka • Publikováno před 17 minutami

SP Frigo 2025 – vykupujeme sazenice jahod | Společné nákupy Od irina.pojarka • Publikováno před 23 minutami

SP In-Vitro – meristematické rostliny | Společné nákupy od Světlany068 • Publikováno před 23 minutami

Příspěvky na blogu

Nové fotky v albech:

Recepty!

Komentář od LenaD
Vytvořeno 4. prosince 2020
Komentář od Světlana2809
Vytvořeno 17. června 2024
Komentář od Yolochka
Vytvořeno 26. prosince 2012
Komentář od Yolochka
Vytvořeno 21. prosince 2024

Kluby (aktivita)

Alba od Natalie (Vitana)

Otevřený klub · 55 členů

Ninulina alba s rozhovory

Otevřený klub · 173 uživatelů

Pěstování rajčat a péče o sazenice, odrůdy rajčat a zemědělské postupy, připomínky a rady zahradníků. Dům a chata, osobní pozemek, fórum zahradníků, komunikace a poradenství. © 2010 tomat-pomidor.com, všechna práva vyhrazena.

• Již zaregistrované? Vejít do
• Registrace

„Téměř každý, kdo si ode mě objedná semena, se vždy ptá: prosím, ta nejsladší rajčata pro mě! Sladkost sladkosti je však jiná. A pojďme zjistit, jaký druh sladkosti existuje a která rajčata jsou opravdu sladká a která, přiznejme si to, tolik ne.“

Natalya Cassanelli, amatérská pěstitelka rajčat (s bohatými zkušenostmi) z Ukrajiny, často publikuje své fotografie a postřehy v naší skupině pěstitelů rajčat na Facebooku. Dnes vám dáváme do pozornosti její myšlenky na téma genetiky rajčat. Totiž, ovlivňuje barva plodů rajčat přímo jejich chuť? A co předčasná doba? A co výška? Slovo patří autorovi.

Stanovisko redakce se nemusí shodovat s názorem autora materiálu.

Nejprve asi extra raná rajčata. „Nejsou vůbec sladké,“ napsala mi nedávno jedna paní. Dovolte mi nesouhlasit: je tu nějaká sladkost. Není to samozřejmě zdaleka stejné jako u salátové exotiky a hodně záleží na podmínkách pěstování a množství slunce – ale přesto se první rajče ze zahrádky nedá srovnávat s „plastem“ z obchodu! Ale stále souhlasím s dámou – ano, není to dost sladkostí. Ale co chcete – ty velmi rané jsou „nabroušené“ právě pro rychlé plodování, nehromadí všechny druhy cukru a fruktózy, musí držet krok!

Odrůdy rajčat zleva doprava: Victoria’s Smile, Vernissage black, Pascal z Pikardie

Dále z těch, které zjevně nejsou čistým cukrem, zavoláme nakládaná rajčata. No, tady není o čem mluvit – nejsou saláty. Silné, silnostěnné, akorát na plechovky a sudy, aby v zimě nepraskli, když je vezmete na stůl. I zde se však najdou příjemné výjimky – rajčata nejnovějších odrůd s exotickými geny, která jsou hutná, sladká a vejdou se do zavařovací sklenice.

Já třeba ráda solím nejen čistě nakládané, ale i exotické a růžové, jakékoli, co projdou hrdlem zavařovací sklenice. Takže moje oblíbené nakládání: Broken Heart, Victoria’s Smile, Pestrý hrozn, Michael Pollan, Colorful Plum, Roe vhodné velikosti, Rita Chernaya, Sailor’s Luck, Gargamel, Pascal z Pikardie, všechny barvy Vernisáž, bronz, krémové rampouchy všeho druhu a. Div Země!

Div Země, samozřejmě odrůda s plody o hmotnosti až 800 g – ale velmi často jsou v trsu vedle velkých a širokých rajčat plody ve tvaru úzkého „srdíčka“, takže je sbírám k nakládání, protože jsou velmi chutné ve sklenici! A Pascal z Picardie – odrůda s neobvyklou sladkostí, vhodná také k nakládání – i když se samozřejmě jedná především o salátovou odrůdu. Plody jsou ale velmi husté a jsou prostě stvořené pro milovníky kvalitních zimních zásob.

A teď ve skutečnosti pojďme mluvit o tom, proč jsem začal tento článek: o vlivu barvy na chuť nebo o spojených genech. Vázané geny jsou párem dědičných vlastností, které jsou jakoby spoutané, takže vždy „v aréně vystupují“ společně.

A nyní vám povím o výsledcích svých dlouhodobých terénních pozorování na toto téma.

Odrůdy rajčat zleva doprava: Grandfather Grapefruit, Sweet Icicle Lollipop žlutočervené, Meruňka Zebra Heart

Žluto-růžové bikolóry. Živé příklady: Dědeček grapefruit, lipová žlutá, meruňkové zebrové srdce, lískový květ, Heartsack žlutá, Heirloom Rhodes, sladký krém, havajský ananas, sladké rampouchové lízátko žluto-červené, medeo zlaté hory, bumblebee sunrise, pink zebra, lithiové západ slunce Kanada, Isolly Bicolor (60, 141, 126 a 136), plán 9 z vesmíru – to je vše, co tvoří stálou sbírku, kterou jsem si vypěstoval a bude rok od roku rozrůstat.

Ty odrůdy, kterými jsem „prošel“ už dávno a které už nepěstuji – Virginia Sweets, Weary Sun, Big Rainbow, Granny Vinay’s Yellow-Pink. Potěšily také svou jasnou a sladkou chutí, takže trend je velmi stabilní.

A pokud vidím, že nové odrůdy, které si objednávám od jiných sběratelů, jsou přesně žluto-malinové bicolory, znamená to rozhodně „dobré boty, měli byste si je vzít“! Během procesu pěstování se však mohou objevit jakékoli nedostatky – například příliš pozdní plodování nebo zjevná neúroda – ale ty žlutorůžové budou vždy sladké. Navíc takové odrůdy mají další přednosti, také dle mého názoru jednoznačně související s genetikou: naprostá většina plodů má silnou slupku a nikdy nepraskají, ať nalijete na záhony jakékoliv množství vody. Zpravidla také na svršek prakticky netrpí. Dužina žlutorůžových je také vždy hustá, hrudkovitá a rosolovitá.

Zvláště bych rád zmínil takové bikolory jako Plán 9 z vesmíru, Kozula 134 и Velká žlutá zebra – první dva mají uvnitř uprostřed malou růžovou hvězdu, poslední je uvnitř jasně žlutá. Tato rajčata jsou také sladká – a sladká právě s tou zářivou rajčatovou sladkostí, která se na podzim ani po měsíci zrání vůbec neztrácí.

Odrůdy rajčat zleva doprava: KAS-21, Gargamel, Blue Grusha Dukhova

Malinové dvoubarevné s antokyany. Existuje mnoho druhů těchto. Letos jsem přidal do stálé sbírky, která kdysi začínala odrůdami Ametystový šperk и Seržant Pepper a poté velmi úspěšně pokračoval v akvizici Černá kráska (Black Beauty), Pascal z Pikardie, Královna noci, Přesvědčování, KAS-21, nový.

Letošní sezóna se nám ukázala jako velmi úspěšná jak výnosově, tak chuťově. slečno Forierováse kterým se už nikdy nerozloučím, Mar Azul (Blue Sea), Lovely Lush (Lovely Lush), několik nových modro-růžových „koktejlů“ a cherry Indigo borůvka (úžasný výnos, tenká slupka, sladkost). Vnučka mého přítele okamžitě běžela k těmto rajčatům a ostatní ignorovala.

Hned řeknu, že na saláty moc malinově-anthokyanových odrůd nevysazuji, ale každý rok jich na zahradě z nějakého důvodu přibývá. Zřejmě šlechtitelé, pracující na těchto odrůdách, zlepšují i ​​jejich chuť, která se mi dříve zdála přeslazená, až skoro až klokočitá. Vždy mi v nich chyběla nějaká kyselost, čistě rajčatová složka, kterou mají ty žluto-malinové, i když ty žluto-růžové nejsou ve sladkosti horší než ty růžovo-anthokyanové.

Ale – chuť k jídlu přichází s jídlem a nyní se pro mě přidaly k dalším standardům chuti rajčat slečno Forierová и Mar Azul. A novinky v této kategorii jsou již objednány a dokonce jsou vyrobeny jejich vlastní hybridy. A řeknu vám upřímně: Vždy budu zkoušet nové odrůdy malin s antokyanem! Protože za prvé mi jako rajčatovému estétovi dělají radost a za druhé spousta z nich chodí na moření – a tam jsou nepřekonatelní – to samé Pascal z Pikardie, Gargamel, nebo například odrůda lanýžů Modrá hruška Dukhova. A za třetí, jejich sladkost jim zůstává i v pozdním podzimu. Minulou sezónu, kdy byl podzim dlouhý a teplý, jsme až do Nového roku jedli rajčatové saláty Seržant Pepper и Pascal z Picardie – a věřte, nebyly o nic horší než ty letní!

Bílé antokyanové odrůdy. Hned řeknu, že tyto odrůdy jsou moje oblíbené. Jejich sladkost je možná o dost horší (a místy vůbec ne!) než žlutorůžová a malinovo-anthokyanová. Tato rajčata obsahují kyselost, tak nezbytnou pro harmonickou chuť, ovocné tóny a spoustu dalších výhod. Dužnina těchto plodů je obvykle velmi hustá, cukernatá a semen je málo. A proto je přepravitelnost velmi vysoká, stejně jako zachování kvality. A slupka bílých anthokyanů téměř nikdy nepraská a raných odrůd je v této skupině také dost a výnos je výborný – téměř u všech odrůd, i když jsem měl výjimky (to je však pravděpodobnější tím, že rok od roku se nemění, ano a hodně záleží na zemědělském zázemí).

Bílé antokyany milují „jíst“ a dopřejte jim slunné místo! Z odrůd nenáročných na podmínky pěstování mohu jmenovat Žlutá 1884 Pinkchert и Velký bílo-fialový – oba jsou nenáročné na zemědělské zázemí a odolné vůči povětrnostním katastrofám. Ještě pár slov chvály o této skupině odrůd: všechny tyto plody velmi dobře dozrávají a jsou chutné v pozdním podzimu. Sladkost nezmizí, nezměknou, jako mnoho čistě červených, oranžových nebo čistě růžových odrůd, které, když je natrháte zelené a necháte měsíc uležet, budou chutnat jako toaletní papír z obchodu, kromě toho, že vzhled zůstane prodejný. Škoda, že není tolik bílých antokyanových odrůd, ale určitě je budu hledat a zkoušet.

Odrůdy rajčat zleva doprava: White Heart of Reinhardt, Great White Zebra

Další skupina odrůd je žluto-bílé bikolory, zatím jich moc nemám, ale taky se po nich podívám. Protože jim to moc chutnalo – především co se týče výnosu, a chuť je také velmi, velmi dobrá, jedna z nejjasnějších a nejpamátnějších. A opět – dozrávají a neztrácejí chuť! Z odrůd s touto barevnou kombinací svršku a dužiny mám ve sbírce Velká bílá zebra, pruhované cukroví и Bílé srdce Reinharda.

Odrůdy rajčat zleva doprava: Babylon Radiance, German Green Aunt Ruby, Kozula 179

Okrově zelená tady, v této skupině a právě zelená, i když čistě barevná rajčata v tomto článku neuvažuji a informací o nich je již mnoho. Proto budu hovořit o rajčatech a ovoci hliněných barev s jinými odstíny zelené, často v kombinaci s tmavě zelenými pruhy nebo tahy.

Živé příklady – odrůdy Roe 179, Elser Farm Brown Derby, Thornbarns Terra Cotta, Německá zelená tety Ruby, Glacier Zebra, Rita the Zebra, Lucinda, Uluru Ocher Dwarves, Jeremy Striped и Babylon Shine. Tyto odstíny a kombinace, jak se mi zdá, vždy naznačují přítomnost sladké dužiny – a tato dužina je máslová, rozplývavá, lahodná.

Miluji všechny druhy zeleného ovoce a každý rok jich v kolekci přibývá: jak s hladkou dužinou, tak s nejrůznějšími barevnými „přísadami“. A ve svých gastronomických preferencích nejsem zdaleka sám – soudě podle stále se zvyšujícího počtu zelenoplodých odrůd, které se každým rokem objevují. Všechny tyto plody jsou sladké, i když nemohu než souhlasit s tím, že chuť zelených plodů je velmi „pestrá“: některé jsou jednoznačně rajčatové, jiné spíše tropické ovoce – v jejich vůni jsou tóny kiwi nebo melounu – nicméně budete souhlasit, že to je nekazí, ale spíše zdobí, že?

Odrůdy rajčat zleva doprava: Venetian Glass, Little Sandy Heart, Girly Girl’s Strange Thing

Další skupinou je oranžová, terakotová, tmavě červená se zelenými a olivovými pruhy bi- a polycolors. Odrůdy jako např Pruhovaná čokoláda, Girly Girl’s Strange Thing, Sandy’s Little Heart, Ezel the Zebra, Blood Moon, Kozy 128 и 186, moje vlastní odrůda Benátské sklo, Gnomes Adelaide Festival, Tennessee Suited, Russian Cossack, Tanga.

V každé kolekci je mnoho odrůd této barvy – a kombinace těchto barev zpravidla dává jasnou rajčatovou chuť s různým stupněm sladkosti, ale nikdo by tato rajčata nenazval nevýraznými a bez chuti. Jediným „ale“ je, že aby se sladkost plně projevila, musíte těmto keřům poskytnout slunné místo. Píšu to na základě různých pěstitelských podmínek: v Charkovské oblasti, kde pěstuji rajčata, je obvykle slunce víc než dost, slunci také stíníme, ale v jiných regionech, a ještě více na našem severu sousedé, není dostatek slunce.

Nyní přejdu k odrůdám, jejichž barva tři nebo více barev – i když k tomu, co již bylo napsáno výše, chci dodat: totéž Skvělé bílé blues a všechny bílé antokyany mají uvnitř často růžové odstíny, což znamená, že tato rajčata lze také zařadit do skupiny vícebarevný.

Za ta léta jsem vyzkoušel velké množství variet tří a více barev – a co se týče chuti a dalších vlastností, také se řadily v harmonickém systému, přímo, dalo by se říci, ve skupinách: poklona se ti, genetika, královno věd!

Odrůdy rajčat zleva doprava: Big Yellow-Blue, Wolverine, Alice’s Dream

Žlutý antokyan s růžovou. Neřeknu, že jsou vždy velmi, velmi milí – ale pokud jde o produktivitu, nenáročnost a krásu, jsou jedním z nesporných lídrů. Je velmi možné, že sladkost těchto plodů do značné míry závisí na složení půdy a na načasování plodů. Jak asi nejsem jediný, kdo si všiml, sladkost žlutých antokyanů s růžovou závisí především na době zrání. Ano, raná odrůda Aliciny sny horší ve sladkosti Р20+Beaty King nebo moji oblíbenci a oblíbenci, mezi nimiž Oranžová modrá, Miraculous Blue, Purple Sunrise, Clear Gem, Clementine Blue. Velmi sladké a přesně harmonicky sladké a Velká žluto-modráA Sarth RolloysA Wolverine. Mimochodem, nízkorostoucí odrůdy s tímto typem barvy – žluto-anthokyanové s růžovou – jsem ještě neviděl, takže je tam dost možná i souvislost s růstovými geny.

Polycolors se základním malinově zeleným topem a uvnitř malinovo-zeleno-žlutá. Vyzkoušel jsem jich také spoustu a došel jsem ke zklamání – není tu ani stopa po zachování kvality nebo přenosnosti, a to navzdory naprosto božské chuti! Sladká, jasná, harmonická, máslová dužina, rozplývající se v ústech!

Ty však praskají, vytékají, snadno přezrávají, hnijí, zkrátka takové odrůdy mají oko a oko! Pro mnoho lidí také není vše v pořádku – jeden rok může odrůda vykazovat vynikající výnosy a pak se stává vrtošivým a vyžaduje rovnoměrné počasí pro plné výnosy (a bohužel takové počasí máme jen zřídka). Jaro jako takové často ani nemáme: do května je zima a hned je léto! Při čtyřicetistupňovém žáru, kdy se pyl rajčat velmi rychle stane sterilním a přestanou se pářit. Nicméně, vaše oblíbené odrůdy Tajga, Sandburg ZhVR a ještě jsem vysadil a budu sázet některé další s tímto typem zbarvení. Protože ta krása je nepopsatelná, chuť taky, ale rajčata na trh neberu – jím je sám, léčím je s přáteli, v zimě piju rajčatovou šťávu. Již mám vlastní hybridy této barvy a budu s takovými odrůdami dále pracovat.

Odrůdy rajčat zleva doprava: True Colors, Taiga, Sandburg ZhVR

Pokračování tématu odrůd s karmínově zelený top a vícebarevný uvnitř: v rámci této skupiny je zcela jiná, dá se říci, podskupina rajčat, u kterých převládají olivové a světle zelené tóny na slupce nad malinovými. Růžovo-malinová barva u takových odrůd je obvykle přítomna ve formě neonového ruměnce – a takové odrůdy se „chovají“ úplně jinak! A i když se někteří při dostatku slunce občas „opálí“ do bronzové barvy, nejedná se o karmínový odstín, ale o bronzový.

O takových odrůdách mohu říci, že z hlediska zachování kvality a hustoty jsou mnohem odolnější než jejich protějšky, o kterých jsem psal výše: Tajga, True Colors, Renegade, Sandburg ZhVR a některé další. Ano, světlý krasavec Kapitán Lucky prokázal dobrou udržovací kvalitu, stejně Měděná řeka, kterou jsem pěstoval před pár sezónami a ke které jsem se letos s velkou radostí vrátil – a ona mi poděkovala prostě fantastickou úrodou!

V této extrémní sezóně se ukázal dobře Javorový sirupa úžasnou výtěžností a trvanlivostí Kozuly 25 и 72, drželi s nimi krok a Yarson 5. Mnohem lepší než Тайга, který je vzhledově velmi podobný, lehký a přenosný Zrezivělé srdce Everettu – i když jeho plody mají tendenci při přemokření praskat a slupka rajčat je trochu tenká.

Je to na základně Everett, uchvácen jeho nadpozemskou krásou, jsem vyrobil svou první vícebarevnou odrůdu Starožitný bronz, který si od jednoho rodiče vzal vynikající vybarvení a chuť, a od druhého – silnou stavbu, zachování kvality a neschopnost praskat a prosakovat. Vrátím-li se znovu k této řadě, letos jsem obdržel nové hybridy těchto barev s různými tvary, velikostmi a dobou zrání – takže v této podskupině mám samozřejmě více práce! Na závěr k vícebarevným rostlinám mohu říci: jak vidíme, geny v rajčatech mohou vykazovat jak vazbu v některých znacích, tak příjemnou variabilitu.

Odrůdy rajčat zleva doprava: Green Goddess Xanadu, Striped Students, Rebel Starfighter VT 16

Rajčata s zelená základní barva a antokyany. Ve sbírce je stále málo takových mistrovských děl, ale seznam se neustále rozrůstá: Rebel Starfighter BT 16, zelená bohyně Xanadu, modro-zelená zebra, zebra ananas, kryptonit, pruhovaní studenti, atomová fúze. O této skupině odrůd mohu říci jen dobré věci: chuť je božská, sladká a harmonická, dužnina je obvykle nejjemnější (VT-16, kterou považuji za standard chuti rajčat, má dokonce nějaký druh „marshmallow“ kvalitní).

Další malá skupina rajčat s neobvyklými barvami, které mají základní tón komplexní malina-lila, „opalování“ na slunci do tmavě bronzové barvy, s antokyanovými a olivovými pruhy. Tato skupina zahrnuje Beefsteak Marsha, Rebel Fighter Prime и Marshino srdce. Tyto odrůdy jsou zjevně blízce příbuzné. V důsledku jediného opylení jsou všechny plody uvnitř tmavě fialové. Můžeme o nich také říci jen dobré věci: naprosto lahodné, harmonické ve sladkosti a naprosto bezproblémové. Jedním slovem odrůdy mistrovských děl. Chtěl bych někdy získat něco podobného ze svých opylování, ano!

*Všechny fotografie v článku jsou chráněny autorským právem.

No, asi jsem takto nezvykle shrnul výsledky sezóny 2021 Mnohokrát děkuji všem, kteří dočetli tento trochu matoucí a chaotický materiál až do konce a došli ke stejnému závěru jako já: je toho hodně nového. , chutné a prostě úžasné odrůdy – a velká poklona chovatelům za ně! Mě osobně rajčata nejen živí, ale dělají mi radost stejně jako květiny – a za to jim moc děkuji. Otevření pro nás všechny v nové sezóně, která ještě není završena, ale už se na ni připravujeme, že? A tyto domácí práce jsou jedny z nejpříjemnějších v roce milovníků rajčat, musíte souhlasit!