Ochrana ovocných stromů před mrazem

Mrazuvzdornost stromů se výrazně zvyšuje, pokud podmínky prostředí splňují jejich potřeby. Pro úspěšné přezimování je důležitý dobrý roční růst a vyzrávání výhonů v první polovině léta. K vymrzání ovocných stromů často dochází vlivem nepříznivých povětrnostních podmínek v období jejich růstu a vývoje.

Zkrácené vegetační období, deštivé a chladné léto a podzim oddalují normální růstový cyklus stromů. Ovocné plodiny s dlouhým vegetačním obdobím (zimní odrůdy) jsou v těchto letech ještě méně odolné vůči zimě.

Časné zrání, tedy léto a podzim, rychle dokončí vegetační cyklus růstu a vývoje. Po sklizni mají dostatek času na další fotosyntetickou aktivitu listů.

U zimních odrůd je doba posklizňové akumulace živin výrazně kratší. Letní rostliny tak na konci vegetačního období akumulují dostatečné množství živin ve svých tkáních a orgánech a rostlinám se obnovuje výdej životně důležitých prvků pro růst plodů.

Odrůdy s pozdním zráním zároveň přecházejí do zimy zpravidla s nedostatkem živin v tkáních, to znamená, že jsou vyčerpány. Proto jsou zimní odrůdy jabloní méně odolné vůči nízkým teplotám než letní odrůdy.

Podmínky přípravy na zimu

Pokud ovocné plodiny během vegetačního období nedostanou potřebné množství tepla, světla, vláhy a živin, nemohou se připravit na zimu.

Příznivé podmínky pro jejich růst a zrání se vytvářejí při průměrné denní teplotě vzduchu 10 až 25° a nejoptimálnější jsou při 15 – 20°, nepříznivé jsou ve dnech s teplotami pod 10 a nad 25°.

Zimní odolnost ovocných plodin

Koruny třešní zamrzají, když teplota vzduchu klesne na -35 – 39°, růstová poupata – 40 – 45, poupata – 35 – 40, rozevřené květy – 2, vaječníky 1 – 2°. Kořenový systém třešně je poškozen při teplotách půdy -10-15°, švestky -8-10°. Odolnost porostů ovoce a bobulovin vůči nepříznivým podmínkám zimování není konstantní.

Zimovzdornost a mrazuvzdornost závisí na dědičných vlastnostech plemene, odrůdě a faktorech prostředí (teplota a vlhkost vzduchu, délka a intenzita slunečního záření, kvalita půdy atd.).

Vliv vegetačního období

Pro doplnění nákladů na živiny pro růst plodů je důležité vytvořit vhodné podmínky pro fotosyntetickou aktivitu listů, tedy poskytnout zahradám po sklizni světlo, teplo a vláhu.

Zároveň by však měla být regulována intenzita a povaha růstu ovocných stromů tak, aby svůj růst dokončily včas. Odrůdy, které ukončí růst výhonů dříve, jsou lépe připraveny na zimování a mají větší mrazuvzdornost.

Zimní odolnost roubováním

Pouze dobře vyzrálé dřevo má vysokou odolnost vůči nízkým teplotám. Zimovzdornost rostlin lze ovlivnit roubováním na vhodné podnože, které pomáhají zkrátit vegetační období a urychlit dokončení růstových procesů a příznivě působí na mrazuvzdornost pěstovaných odrůd.

Při roubování řízků z odrůdy, která není dostatečně zimovzdorná na stabilní formu, se vlastnosti vroubku částečně změní. Pokud se jako podnož vezme rostlina s kratším vývojovým cyklem, pak se v tomto směru odchyluje i růstový vzorec pěstované odrůdy. V tomto případě jsou růstové procesy dokončeny rychleji a dřevo plněji vyzrává.

Vliv na mrazuvzdornost

Letní sucho negativně ovlivňuje mrazuvzdornost zahrad a zhoršuje podmínky pro hromadění živin listím. Po suchém létě stromy začnou znovu růst na podzim, když padají srážky a ztrácejí svou zimní odolnost.

Odolnost rostlin vůči nízkým teplotám je výrazně ovlivněna mírou jejich sklizňové zátěže a načasování sklizně plodů Bohaté plodování a sklizeň jablek prudce snižuje mrazuvzdornost stromů. Nejčastěji začíná fáze opadu listů dříve na podzim u zimovzdornějších odrůd jabloní a hrušní než u méně odolných.

Předběžná doba odpočinku

Otužování hraje důležitou roli v životě ovocných stromů. Před vstupem do fáze otužování však ovocná rostlina musí dokončit svůj progresivní růst.

Stupeň otužování a hloubka období vegetačního klidu určuje schopnost ovocných stromů odolávat nízkým teplotám. V období předběžného vegetačního klidu (říjen – listopad) rostliny procházejí otužováním, to znamená, že se připravují na hlubokou dormanci.

Fáze kalení

První fáze otužování rostlin začíná na začátku podzimu, ještě před ohozením zeleného krytu. V této době proudí živiny z listů do zimujících pletiv. Vnějším znakem normálního dokončení této fáze je včasné odbarvení a opadávání listů.

Druhá fáze otužování ovocných plodin obvykle začíná po opadu listů při mírně nižších teplotách (-3-10). V tomto období se v mezibuněčných prostorách rostlin tvoří led a buněčný obsah se dehydratuje. Faktory, které jsou aktivní během druhé fáze kalení, jsou:

• dehydratace, která způsobí, že se molekuly přiblíží k sobě,
• nízká teplota, což snižuje jejich tepelný pohyb.

Protoplast díky tomu získává nové vlastnosti: vysokou propustnost pro vodu a odolnost proti dehydrataci a mechanické deformaci. Otužování umožňuje rostlině mít buňky bez ledu při velmi nízkých teplotách.

Zvýšená zimní odolnost

Rostliny tedy mají dva způsoby, jak zvýšit zimní odolnost. V první řadě je toho dosaženo včasným odtokem vody z buněk a jejím zamrznutím v mezibuněčných prostorech. Navíc je zvýšena jejich schopnost zadržovat vodu. Voda uvnitř článků je přitom udržována v podchlazeném stavu.

Při silných mrazech pod kritickou úrovní se odtok vody z nich zhoršuje a podchlazená voda uvnitř protoplastu zamrzá. Důvodem promrzání ovocných stromů není samotná nízká teplota, ale tvorba ledu v protoplazmě.

Mrazuvzdornost kořenů

S podmínkami prostředí souvisí i mrazuvzdornost kořenů. Přítomnost hojnosti vláhy v půdě udržuje kořeny ovocných rostlin v růstu až do nástupu mrazů. Etiolace má negativní vliv na mrazuvzdornost kořenů.

Pokud se kořeny ovocných stromů na jaře zbaví půdy a nechají se na světle, vytvoří se na nich v létě výhonky. Výrazně se zvyšuje mrazuvzdornost kořenů, které byly během vegetace vystaveny světlu. Jak však tyto kořeny dále rostou v půdě, jejich mrazuvzdornost prudce klesá.

Doba odpočinku

Stromy jsou nejvíce mrazuvzdorné v období hlubokého vegetačního klidu (prosinec – únor). Hloubka odpočinku závisí na dědičných vlastnostech organismu a podmínkách prostředí. V zimě, pod vlivem dlouhodobého tání, rostliny vycházejí ze svého klidového stavu a ztrácejí své otužování.

Pokud je po zimním tání pozorováno postupné snižování teploty, stromy opět procházejí otužováním a získávají odolnost vůči nízkým teplotám.

Nízká teplotní odolnost

Je typické, že mrazuvzdornost a zimovzdornost ovocných plodin se na podzim a v zimě zvyšuje a na jaře se stoupající teplotou klesá. V období nuceného vegetačního klidu (březen – duben) výrazně klesá mrazuvzdornost rostlin.

Odolnost vůči nízkým teplotám závisí také na stáří stromů. Ovocné plodiny jsou mrazuvzdornější ve stáří do 8-10 let. Později (12-15 let) začíná jejich mrazuvzdornost klesat. Po 20–25 letech se výsadba stává nestabilní vůči nízkým teplotám.

Smrt poupat

Nejčastěji je pozorováno odumírání poupat ovocných plodin a pouze v ojedinělých případech je pozorováno poškození jednoletého růstu a 2-3letých větví. To je vysvětleno skutečností, že generativní orgány dokončí svůj vývoj později než vegetativní orgány.

Současně se ovocné pupeny na různých částech větví nevytvářejí současně. A vývoj každého z nich v rámci samotného uzlu pokračuje asynchronně. Kromě toho mají základy květů každého pupenu různé úrovně diferenciace.

Proto mají různé stupně zimní odolnosti a ne všechny zamrznou při kriticky nízkých teplotách. Některé z nich jsou schopny odolat i poměrně silným mrazům. Částečné odumírání poupat nezpůsobuje pokles výnosu.

Pokud u jabloně, hrušně, třešně nebo švestky zůstane nedotčeno asi 26–30 % květních pupenů, pak lze očekávat dobrou úrodu ovoce.

Zimní sušení stromů

Vzácně je pozorováno výrazné poškození kůry, kambia a dřeva. Zpravidla se to stane, když je vybráno špatné místo pro zahradu. Nejčastěji takovým poškozením trpí zahrady umístěné v nížinách nebo na rovinatém terénu, kde je ztížený odvod chladných vzduchových mas.

Obvykle se zde vzduch ochlazuje rychleji a silněji a jeho teplota je výrazně nižší než na svazích vyvýšených oblastí.

Ovocné stromy často trpí zimním vysycháním pletiva vlivem silného mrazu a větru. V tomto případě se vlhkost ztrácí v důsledku odpařování a proudění vody do dehydratovaných tkání je obtížné. Při absenci překážek je rychlost pohybu studených vzduchových mas vyšší: významnější je také stupeň zimního vysychání.

V letech, kdy na nedostatečně zmrzlou půdu napadne hluboký sníh, začne hnít kůra jabloní u kořenového krčku. To je nebezpečné zejména v teplých zimách s výrazným táním.

K hnilobě může dojít i tehdy, když se před nástupem stabilních mrazů izolují základy kmenů stromů hnojem, rašelinou nebo pilinami. V tomto případě kůra u paty stromů často hnije, odlupuje se od dřeva a strom sesychá.

Zpoždění doby květu

Někteří zahradníci, aby oddálili kvetení na začátku jara nebo koncem zimy, umístí na sníh pod ovocné stromy izolační materiály (rašelinu, piliny). Zároveň se částečně oddálí rozmrzání půdy a začátek aktivní aktivity kořenů. Nadzemní část stromu ale zároveň zůstává v teplém prostředí a dále roste.

Na jedné straně tak dochází ke zvýšenému odpařování vláhy přes odkvetlé pupeny a kůru dřeva, na druhé straně dochází k omezení proudění vody od kořenů k větvím, což vede k prudkému narušení přísunu vláhy a živin do nadzemní části.

Ke stejnému negativnímu jevu dochází, když na jaře dlouho pod ovocnými stromy zůstává silná vrstva zimního izolačního materiálu (slaměný hnůj, rašelina, piliny).

Správná péče o ovocný sad (jabloně, hrušky, švestky, třešně a další) není jen o zdravotním stavu rostlin, ale také o kvalitě budoucí úrody, jejím množství a chuťových vlastnostech plodů. Proto by každý zahradník měl vědět, jak mladé ovocné stromky připravit na zimu.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu

Pokyny, tipy a doporučení, jak izolovat mladé ovocné stromy na zimu vlastníma rukama: jaké materiály a prostředky jsou potřebné, jak provádět mulčování, jak izolovat kmeny.

Pokud jste v zahradnictví nováčci, pak v našem článku určitě najdete spoustu zajímavých informací o tom, jak ovocné stromky na zimu zakrýt, jaké základní přípravné postupy je potřeba dodržet a co dělat s mladými, ještě nedospělými rostliny, aby nezmrzly.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jsou zima a mráz nebezpečné pro naše plodiny ovoce a bobulovin?

Mnoho zahradníků zaměňuje dva různé pojmy: zimní odolnost a mrazuvzdornost.

Zkušenosti ukazují, že mrazuvzdorné odrůdy nejsou vždy nejvíce zimovzdorné. Mohou vymrznout i v nepříliš chladných zimách.

Je to dáno nepříznivými povětrnostními podmínkami během vegetace. V deštivém, zamračeném a chladném létě je fotosyntéza znatelně oslabena.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Proto jsou listy tak silně postiženy strupovitostí, padlím a brzy opadávají. I v běžných zimách stromy, které během vegetace nenahromadily živiny, vymrzají.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nejčastěji popis odrůdy označuje mrazuvzdornost, to znamená kritickou teplotu, kterou pupeny dané odrůdy vydrží.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zohledňuje se pouze teplota, aniž by byly brány v úvahu její změny a tání, které prudce snižují tuhnutí stromů.

Zpočátku je to otužování (tedy fyziologická odolnost vůči nepříznivým vlivům prostředí), které tvoří mrazuvzdornost.

Ale tento proces je bohužel vratný: ztrácí se tuhnutí a snižuje se odolnost vůči mrazu.

Mrazuvzdornost se začíná tvořit dlouho před nástupem chladného počasí – od druhé poloviny léta, stále při vysokých teplotách, ale se stále kratšími dny.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Zimní odolnost je již komplexní odolností vůči všem nepříznivým zimním faktorům.

A tady jsou nejen mrazy, ale i náhlé změny teplot, dlouhé tání, úpal, zimní vysychání, opakující se mrazy, uvadnutí, promáčení a mnoho dalšího.

Nebezpečné jsou zejména dlouhodobé zimní tání v druhé polovině zimy. Neplánované teplo probudí šťávy, začnou růstové procesy a rostlina se dostane z dormance.

Jakmile se ale vrátí mráz (byť sebemenší), úroda je okamžitě poškozena. Navíc tání, jak se říká, rozežírá ochrannou sněhovou pokrývku.

Zimní odolnost je jedním z nejdůležitějších požadavků chovu. Ale ani to není konstantní: mění se s věkem rostlin, závisí na větrném režimu, mikroklimatu, typu a vlhkosti půdy na stanovišti.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bohužel kvůli globálnímu oteplování v posledních letech silné mrazy vystřídalo tání. Naopak nezvykle teplé počasí je náhle následováno náhlými silnými mrazy.

Takové teplotní výkyvy mají velmi negativní vliv na ovocné rostliny. Postiženy jsou zejména peckoviny a hrušky, teplomilná réva a keře.

Jak zimovzdorné jsou ovocné stromy?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Abyste jasně řekli, kolik stupňů konkrétní strom vydrží v mrazu, musíte pochopit, o jaké odrůdě a stáří rostliny mluvíme.

Koneckonců, nedávno vysazené exempláře, které byly ještě včera obyčejnými sazenicemi, jsou méně mrazuvzdorné. Vytrvalé dřeviny – více.

Je třeba vzít v úvahu také charakteristiky regionu. Přesto zima, bez ohledu na stupně na teploměru, není v různých regionech země zdaleka stejná.

Například na jihu je podnebí relativně mírné, na východě může být příliš větrné, a proto má chlad větší účinek.

Každá odrůda a každá plodina má své slabé stránky.

Některé trpí spíše popálením a poškozením mrazem, jiné namrzáním výhonů, někdy i celých kosterních větví.

Dokonce i stejná rostlina má nestejnou zimní odolnost mezi různými částmi. Kořeny jsou tedy mnohonásobně citlivější na mráz než dřevnaté výhony.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Mráz bez sněhu je nebezpečný pro kořenový systém absolutně všech rostlin.

Ovocné stromy (jejich koruna) jsou schopny odolávat mrazům až do minus 30 stupňů a dokonce i nižších (zejména pokud se takové teploty nastolují postupně a jsou poměrně stabilní), ale jejich kořeny zamrzají při minus 13-16, zatímco jsou odkryté nebo umístěné příliš blízko k povrchu půdy Zemřou již při minus 5-7 stupních.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nejčastěji zamrzají kořeny zakrslých jabloní a hrušní. Pro ně je již kritická známka 8-10 stupňů pod nulou.

Co je potřeba udělat jako první pro úspěšné zazimování ovocných stromů?

Před přípravou mladého ovocného stromu na zimu je nutné provést řadu preventivních opatření.

1. Zem v blízkosti kmene stromu byste měli lehce vykopat. Musíte kopat opatrně, abyste nepoškodili kořeny. Hloubka – ne víc než rýčový bajonet. Půdu není třeba kypřít. Jde o to vychovat škůdce, kteří se mohli usadit v půdě, na vrchol.
2. V pozdním podzimu se provádí zavlažování naplňující vlhkost.
3. Mnoho zahradníků doporučuje vybělit spodní část kmene. Praktickou funkcí je chránit ani ne tak před hmyzem, ale před agresivním zimním sluncem, které může způsobit popálení kůry.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Měly by se ovocné stromy prořezávat na podzim?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Aby strom dobře plodil, provádí se omlazení, ztenčení a sanitární prořezávání.

Podzimní prořezávání má především hygienický charakter. To se provádí za účelem uvedení rostliny do pořádku a podpory dobré zimní odolnosti.

Je nutné odstranit klíčky trpící chorobami, stejně jako kořenové výhonky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jabloně, hrušně, švestky na zimu určitě nepotřebují zlomené větve, které by se pod tíhou sklizně nebo při její montáži mohly poškodit.

Podzimní řez se zpravidla provádí začátkem října, kdy je suché a bezvětrné počasí.

Musíte pracovat výhradně s čistými, dezinfikovanými ostrými nástroji, abyste rostlinu nepoškodili.

Jak krmit ovocné stromy na zimu?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ovocné stromy po oplodnění nutně pociťují nedostatek životní energie a potřebují živiny, ne však ty, které stimulují růst, ale ty, které posilují kořenový systém a zvyšují imunitu.

Minerální komplexy zakoupené v obchodě, navržené speciálně pro podzimní krmení, se s tímto úkolem dokonale vypořádají (přídavek draselné soli nebo superfosfátu by byl relevantní).

Měly by obsahovat minimum dusíku a více draslíku a fosforu.

Množství hnojiva se zvyšuje, jak rostlina dozrává.

Postup krmení je jednoduchý: musíte udělat malé prohlubně (na lopatě) a přidat fosfor, pak vrstvu země. Pak draslík a znovu vrstva země.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hnojiva se aplikují před izolací stromu na zimu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak ošetřit ovocné stromy před zimou?

Na podzim je počasí převážně vlhké, což přispívá k šíření plísňových a infekčních chorob.

Preventivní opatření jsou nutná během každé sezóny, ročně. Výsledky může přinést použití systémových fungicidů.

Na podzim má smysl ošetřit ovocné stromy 3% směsí Bordeaux nebo roztokem síranu železnatého se stejnou koncentrací. Druhá možnost je z hlediska dopadu na rostlinu mírnější.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Léčba na podzim může zabránit infekci nebo zpomalit šíření nemoci.

S infekcí, která se na jaře usadila v kůře, bude mnohem obtížnější bojovat a strom se po zimě může objevit ve špatném stavu.

Jak chránit mladé ovocné stromky před mrazem?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zateplení mladých ovocných stromů je nejdůležitějším krokem v přípravě na zimu. Je potřeba chránit jak nadzemní část stromu, tak i část podzemní.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

K regulaci teplotního režimu půdy a ochraně kořenového systému před podchlazením nebo podmáčením v zimě se používá mulčování.

Postačí vše, co máte po ruce: drobné piliny, sláma, suché spadané listí nebo třeba humus.

Je důležité zachytit okamžik těsně před nástupem suchého mrazivého počasí, jinak se pod vlivem nadměrné vlhkosti může v mulči vyvinout plíseň.

Dále bychom měli přejít k ochraně hlavně. Strom můžete na zimu zabalit běžnou pytlovinou. Měl by být zabalen kolem kmene ve 2-3 vrstvách.

Strom bude plně dýchat, aniž by mrzl, i když stupnice teploměru má sklon k -30°C.

Jak izolovat sazenice mladých stromků na zimu?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nástup prvního chladného počasí je obdobím, kdy je potřeba přikrýt ovocné stromy, zvláště pokud mluvíme o mladé sazenici.

Mnoho zahradníků má tendenci věřit, že ideálním materiálem je agrovlákno nebo něco podobného. Lidé často používají tapety povalující se v garáži.

Polyetylenový materiál je sice mnohem praktičtější, ale hrozí, že pod ním stromek uhnije. Objeví se kondenzace a v důsledku toho se zvýší pravděpodobnost plísně, takže je lepší ji nepoužívat.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mladé stromky nejsou tak velké, takže je potřeba málo materiálu. Můžete jej připevnit k čemukoli. Hlavní věcí není vytvářet další tlak na rostlinu.

V některých případech je potřeba podpěra nebo rám. Mohou být také vyrobeny z odpadních materiálů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zapomenout nesmíme ani na hlodavce – velmi nápomocná je speciální síťka nebo pletivo.

Jaké jsou časté chyby při přípravě ovocných stromů na zimu?

Chcete-li získat dobrou úrodu, měli byste se vyhnout běžným chybám při přípravě ovocných stromů na zimu. Například:

1. Předčasný podzimní řez podporuje zbytečné proudění mízy a rostlina ztrácí schopnost přezimovat.
2. Pokud poškozené a nemocné větve neodstraníte, škůdci je určitě napadnou.
3. Uvolnění země vykopané v blízkosti kmene vede k opětovnému usazení škůdců v půdě. V důsledku toho se kopání změní ve ztrátu času a úsilí.
4. Provádění izolačních prací za deštivého počasí vede k navlhnutí izolačního materiálu a v důsledku toho se u dřeva, které je na takové momenty velmi citlivé, získá efekt chladicí komory.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.