Obr: Tajemství péče o fíkovníky

Kdo z nás neobdivoval citroník nebo mandarinku ověšený ovocem? A pravděpodobně by mnohým nevadilo vypěstovat si vlastní banán, kávu, granátové jablko a fíky. Ale je docela možné je „pěstovat“ a další pro náš region exotické plodiny v interiéru. A s tím nám pomůže Anton Alekhna, výzkumník Centrální botanické zahrady Národní akademie věd, kurátor sbírky subtropických ovocných plodin.

Už jste někdy dostali fík na. talíř? Promiň, co sis myslel? Mluvíme jen o fících, kterým se říká fíky. A také – fíkovník, fíkovník, fíkovník, vinný strom. Správný název je ficus carica.
A to je jediný fíkus, jehož plody jsou jedlé.

Záviděníhodný rodokmen
Fíky jsou v Bibli často zmiňovány jako symbol bezstarostného života v ráji. Byly to fíkové listy, které byly prvním „oděvem“ Adama a Evy. Pod fíkovníkem našla vlčice a nakrmila Romula a Rema, kteří založili velký Řím. Říká se, že pod fíkovníkem Buddha pochopil podstatu existence. Jedná se tedy skutečně o jednu z nejstarších kulturních rostlin – „zdomácněla“ o tisíc let dříve než obiloviny a luštěniny. A s největší pravděpodobností proto, že větve řezané a zasazené do země snadno a rychle zakořenily.
Pro dva domy
Fíky lze s úspěchem pěstovat v bytě nebo kanceláři. Ale ne vždy je možné získat úrodu ze stromů přivezených z jihu nebo náhodně zakoupených na trhu. Je zde jedno malé tajemství.
Fíky jsou dvoudomá rostlina. To znamená, že je třeba ji vysadit v párech nebo vyvinout samosprašné odrůdy. V přírodě je fíkovník opylován malinkou, ne více než 2 mm, vosou. Ruční opylení je zbytečné.
V paždí každého (!) listu se vytvoří květní poupě, které se vyvine v plod. Bobule o hmotnosti do 50 g jsou v závislosti na odrůdě zelené, žluté, hnědé, načervenalé a černé. Tvarově nejsou stejné: kulaté, podlouhlé, ale nejčastěji připomínají mírně zploštělé hrušky. Plodem ani není bobule, ale nepravé květenství, jen jeho rozlomením lze spatřit mnoho drobných, nenápadných květů.
Odřízněte to
Fíky se množí řízkováním, semeny a vrstvením. Ale doma je nejlepší vzít řízky. A pak již ve druhém roce budete hodovat na prvních bobulích vína.
Odřízněte výhonky (zelené nebo dřevnaté) dlouhé 20-25 cm a se 3-4 pupeny na každém. Mimochodem, „staří lidé“ zakořeňují mnohem lépe než „mladí“. Spodní řez proveďte šikmo 1-1,5 cm pod pupenem, horní řez rovně a 1 cm nad „okem“. Větve ihned vložte na půl hodiny do čisté studené vody, aby z nich stékala hustá bílá šťáva. A pak dalších 10-12 hodin v roztoku „Heteroauxinu“ (1 tableta na 1 litr vody). Poté proveďte několik podélných řezů na kůře níže – tímto způsobem se kořeny vytvoří rychleji. Řízky zasaďte do říčního písku do hloubky 5–7 cm a zakryjte vršek plastovou fólií nebo skleněnou nádobou a umístěte je na teplé a tmavé místo. Jakmile se objeví první listy, odstraňte film na několik hodin denně. Teplota v místnosti by měla být plus 22-24 stupňů a vlhkost by měla být 90 procent.
Zpravidla po 1,5-2 měsících větve zakoření a poté je lze bezpečně přesadit do květináče o objemu asi litr. Po 3-4 měsících rostlinu opět „přesuňte“ do většího květináče. Při každé transplantaci zvyšte kapacitu: pro mladé rostliny – ne více než 1 litr, pro dospělé – o 2-2,5 litru. Pro 5letého fíka je ideální 5-7 litrový květináč. První 3 roky přesazujte fíkovník neustále a od 4 let – jednou za 5 let.
Obecně platí, že čím větší nádoba, tím větší rostlina poroste. Připravte půdu ze stejných dílů trávníkové půdy, humusu a vysoké rašeliny a přidejte 15 procent říčního písku.

Fíkovník miluje světlé, dobře větrané místnosti. Pohodlně se cítí i na balkóně, a to i do nejchladnějších dnů. A ani 7-10stupňové mrazy pro něj nejsou děsivé.

Listí padá.
Mnoho zahrádkářů na podzim bije na poplach – fíky shodily listy! Nebojte se, vše je v pořádku. Faktem je, že fíkovník je opadavá rostlina a v říjnu je v klidu. Přesuňte fíkovník na chladné místo, občas zalévejte, aniž byste nechali půdu úplně vyschnout.
Na konci prosince se strom probudí a začne růst. Krmte ji minerální vodou, zvyšujte dávku dusíku. A pak každých 20 dní přihnojit, kombinovat se zálivkou. Voda by měla mít pokojovou teplotu (plus 17-20 stupňů).
Můžete si připravit další výživný „koktejl“. Rozpusťte 1 g dvojitého superfosfátu v 3 litru vody. Směs povaříme 20 minut, poté doplníme převařenou vodou na původní objem a přidáme 4 g močoviny.
Aby byly listy stále světlé a zelené, zalévejte fíky dvakrát ročně (na jaře a v létě) roztokem síranu měďnatého (2 g na 1 litr vody) nebo jím postříkejte celou korunu.
V únoru se na vinném stromě objeví plody spolu s listy. Obecně platí, že doma fíkovník plodí dvakrát ročně – v červnu a říjnu.
Neschovávejte zahradnické nůžky příliš daleko
Fíky jsou celkově nenáročnou plodinou bez chorob. Jedinou nevýhodou je, že je velký. V místnosti dorůstá rostlina až 2-3 metry. Nejprve je však třeba neustále prořezávat větve: „staré“ prakticky nenesou ovoce. Mladé výhonky vyrostou za měsíc a půl téměř o metr a potěší vás plody.
Aby fík rostl krásně a bujně, je nutné vytvarovat jeho korunu. Poprvé po objevení sedmého listu zaštípněte vršek. Ze vznikajících výhonů ponechte 3-4 nejsilnější, ale časem jim odřízněte růstový bod.
Srdeční přítel
Plody fíků jsou bohaté na cukry, bílkoviny, tuky a obrovské množství vitamínů. Mají hodně draslíku, a proto jsou výbornou podporou pro srdce. Bobule fíků obsahují také kumariny – látky zabraňující tvorbě krevních sraženin. Stejně jako železo a další mikroelementy, nezbytné pro chudokrevnost. Plody fíku snižují hladinu cholesterolu v krvi. Mimochodem, toto je jediné bobule, které obsahuje asi 4 procenta stravitelných bílkovin (jako maso).
Fíky pomáhají obnovit sílu, proto lékaři radí nemocným a starším lidem, aby jedli pokud možno 1-2 plody fíků denně. Ještě lepší je je zavařit. Ale ne ve vodě, ale v mléce: 5-6 kusů na sklenici mléka. A užívejte tento odvar půl hodiny před jídlem. Navíc se jedná o nejúčinnější (a zároveň asi nejlahodnější) lék na kašel a bolest v krku. Pomocí odvaru (a dokonce i marmelády!) z fíků zmírňují horečku a teplotu, léčí chudokrevnost.
Čerstvé listy s mléčnou šťávou se přikládají na vředy, akné, bradavice, mozoly a rány. Šťáva bělí stařecké skvrny a pihy.

KONTRAINDIKACE
Vzhledem k velkému množství cukru jsou fíky kontraindikovány u pacientů s cukrovkou a pankreatitidou. A kvůli přítomnosti kyseliny šťavelové by se vinným bobulkám měli vyhýbat ti, kteří mají diagnostikovanou dnu a mají sklon k tvorbě kamenů. Bohužel, v případě akutních gastrointestinálních onemocnění, zejména enteritidy, nemůžete jíst chutné ovoce, které obsahuje hodně vlákniny.
Kdo si hlídá postavu, musí si pamatovat, že sušené fíky jsou 6x kaloričtější než čerstvé.

První zmínka o pěstování fíků pochází ze 13. století před naším letopočtem, to znamená, že jde o jednu z prvních pěstovaných rostlin na světě. Fík není jediné jméno, pod kterým tento strom a toto ovoce známe. Anjeer, fíkovník, fíkovník, víno nebo bobule Smyrna, fík, fíkovník – to vše je o fících.

Domovinou fíků je Středomoří a další oblasti s mírným klimatem. Při správné péči se však dá pěstovat i v drsnějších podmínkách. Je považován za bohatý zdroj draslíku, vápníku a vlákniny.

Fíky se dají jíst čerstvé, konzervované nebo sušené. Šťavnaté plody tvoří aromatické džemy a zavařeniny. Chuť fíků je středně sladká. Listy rostliny lze použít k léčebným účelům.

Výběr odrůdy fíků

V Bělorusku je možné pěstovat dobré fíky, pokud zvolíte odrůdu vhodnou pro danou oblast a klima. Nejběžnější a snadno se starají:

• dalmatský. Brzy dozrávající strom, který plodí dvakrát za sezónu – v červenci a září. Plody jsou velké, jejich hmotnost je v létě až 180 gramů a na podzim až 130 gramů. Chuť fíků je sladká s mírnou kyselostí. Odrůda snese mrazy až –15 stupňů.
• Sabrucia. Raná odrůda, která může žít a produkovat plodiny až 300 let. Strom plodí dvakrát ročně – v létě a na podzim. Dužnina je šťavnatá s cukrovou chutí. Sabrucia odolává mrazům až –28 stupňů.
• Brunswick. Raná samosprašná odrůda s velkými plody. Dužnina je šťavnatá a sladká. Toleruje mrazy až -27 stupňů.

Máte-li problémy s výběrem odrůdy, obraťte se na svého dodavatele sadby pro bezplatnou konzultaci.

Výběr místa pro výsadbu fíků

Fíky by měly být vysazeny na slunném místě, chráněném před větry!

Pokud je výsadba plánována v chladné oblasti, vyplatí se umístit sazenice do skleníku. Hladina podzemní vody by neměla být větší než tři metry.

Technologie výsadby fíků

V Bělorusku lze fíky sázet na jaře a na podzim. Volba ročního období závisí na individuálním klimatu. Pokud má region teplé zimy, doporučuje se výsadba na podzim. Takže v době, kdy dojde k tání, rostlina zakoření a začne aktivně růst. Pokud jsou mrazy silné, neměli byste riskovat zdraví sazenice.

Půda by měla být středně vlhká, možná mírně písčitá. Ideální kombinací je zahradní zemina, písek a kompost v poměru 2:1:2. Pro lepší uchování kapaliny by měla být do směsi půdy před výsadbou přidána drenáž. Otvor by se neměl kopat ve vzdálenosti menší než tři metry od budov nebo jiných stromů. Pokud plánujete zasadit dvě nebo více řad fíků, měla by mezi nimi být vzdálenost asi 5 metrů.

Péče o fíky

Většina odrůd nevyžaduje časté hnojení, ale má ráda hlubokou zálivku. V suchých oblastech je třeba jednou týdně navlhčit kořeny. Pro posílení růstu jsou ze stromu odstraněny mrtvé a nemocné větve. Je lepší vytvořit korunu ve formě keře.

Hnojení v prvních letech po výsadbě je zakázáno!

V opačném případě rostlina nezvládne množství hnojiva a zemře. Krmení bude vyžadováno, pokud po několika letech po výsadbě strom vyroste méně než 30 centimetrů za vegetační období. V tomto případě je třeba 300 gramů doplňku dusíku rozdělit na stejné části a rostlinu třikrát oplodnit od časného jara do poloviny léta.

Fíky musí být zakryty před mrazem!

Jakmile průměrná denní teplota klesne pod 2 stupně, je rostlina zcela pokryta deskami nebo překližkou. Konstrukce je pokryta polyethylenem. Vzhledově tento design připomíná chatu. Na jaře by měla být rostlina otevřena ihned po tání sněhu.

Výtěžnost fíků

Fíkovníky mají různé výnosy, které závisí na pěstebním klimatu, péči a vlastnostech odrůdy. Jedna rostlina unese od 20 do 100 kilogramů plodů.

Nemoci a jejich prevence

Nejlepší způsob, jak získat velkou úrodu, je včas provést prevenci onemocnění. Na konci března je nutné ošetření emulzí minerálních olejů a s výskytem prvních listů – fungicidy obsahujícími měď.

Hlavní choroby fíků a jejich léčba:

• Pozorování korálů. Pokud jsou spory rozloženy na několika výhoncích, musí být odříznuty a zbývající uzly pokryty zahradním lakem. Pokud se na kůře vytvoří výrůstky, strom bude muset být odstraněn z půdy a spálen.
• Šedá hniloba. V počáteční fázi pomůže pečlivý postřik směsí Bordeaux, přímý kontakt s plody jim zkazí chuť.
• Antraknóza. Tomuto onemocnění lze obvykle předejít preventivními opatřeními. Pokud jsou během zrání zaznamenány léze, je nutné ošetření biologickým baktericidem. Aby se zabránilo návratu choroby po podzimní sklizni, provádí se opakované postřiky.

Hlavními škůdci jsou jitrocel fíkový a brouk fíkovník. K boji proti nim se používají neonekotinoidní přípravky a olejové barvy.

Na našich stránkách si můžete vždy vybrat vhodnou odrůdu fíků a poradit se s případnými dotazy ohledně pěstování a péče.