Neuzavřený med: proč se může a měl by se čerpat z rámků / Flóra a fauna / iXBT Live

Povíme si, zda je možné odčerpat med neuzavřený a hlavně, kdy takový med odčerpat. Jak píší znalí včelaři v komentářích, v ležatých úlech nastává problém, když včely „rozmazávají“ nektar, který při medobraní přinesou, přes všechny rámky a nechtějí ho zalepit. Tento jev lze pozorovat například při krátkém a slabém toku medu nebo při proměnlivém počasí: tok medu začal a najednou začne pršet. V tomto případě včely neplní rámky medem jeden po druhém, dokud není každý rámek zcela naplněn, ale plní plásty částečně ve všech rámcích, přibližně do poloviny nebo i do třetiny. Včely přirozeně neuzavírají plástve těchto rámků, protože nejsou zcela naplněny medem. Co bychom pak měli dělat s tímto medem?

Chci vám tedy říci, zda je možné takový med čerpat, protože osobně jsem se s podobnou situací setkal. Měl jsem období, kdy při květnovém toku medu z akátu včely nalévaly med do rámků v úlu, ale nechtěly ho utěsnit, protože tok medu byl krátký a slabý.

Je možné a nutné jej odčerpat

Zralost medu nezávisí na tom, zda je zapečetěný nebo ne. Pokud jsou včely na velkých nektarových polích, rychle rozprostře med na velké množství plástů a odpaří z něj přebytečnou vlhkost. Takový med, i když není uzavřený v plástech, po přečerpání dozraje a nebude kvasit. Když je med hustý, včely ho nevytlačují až na samotný vrchol plástů, a proto netěsní. Zejména v horizontálních úlech se širokým hnízdem tak může zůstat med neuzavřený a rozprostřený po všech rámcích úlu. V tomto případě se musí včelař zaměřit na číslo šest.

Med zraje, tedy včely jej z nektaru zpracují na zralý med, za šest dní. Řekněme, že dokvetl akát, který kvete krátkou dobu (v průměru asi 7-9 dní), a skončilo z něj vytékání medu. Počítejte šest dní po odkvětu a můžete se klidně pustit do odčerpávání medu. I když není zapečetěný v plástech, stále to bude skutečný vyzrálý med.

Zralost medu snadno určíte tak, že rámeček s medem jednoduše zatřesete a lehce ho nakloníte. Pokud med vytéká z buněk plástu, znamená to, že je nezralý. Pokud med z buněk nekape, pak jej lze čerpat.

Obecně bez rozpaků čerpáme neuzavřený med. V případě úlů s nástavky je takový problém extrémně vzácný, protože v těchto úlech jsou na rozdíl od horizontálních úlů nektarová pole menší a princip transportu je jiný.

Mimochodem, až odčerpáte neuzavřený med, můžete ho přelít do litrové nádoby a postavit na váhu. Pokud hmotnost odpovídá GOST, pak je s tímto medem vše normální. 1 litr zralého medu by měl vážit minimálně 1.4 kg bez obalu.

Technologie odčerpávání nezralého medu

Pro včelaře s bohatými zkušenostmi, kteří jsou kategoricky proti odčerpávání neuzavřeného medu, vysvětlím. Ve včelařství existuje taková technologie, aby se zvýšil sběr medu – aby se v úlu uvolnila další nektarová pole, nezralý med se odčerpává na průmyslových včelnicích. Včely ho přinesly do rámků a tento med z rámků stále vytéká, to znamená, že ještě úplně nedozrál. V průmyslových včelnicích se však takový med odčerpává. za co? K uvolnění plástů pro další med, protože včely přinesly do plástů nektar, a k jeho přeměně ve zralý med, je potřeba šest dní.

Ukazuje se, že sbíráme med: včely přinesly nektar do rámků a budou ho zpracovávat šest dní. A nebudou dělat další med, tedy úl, ve kterém jsou všechny volné rámky naplněné medem, výrazně snižuje letovou aktivitu včel přinášet nektar. Z tohoto důvodu ztrácejí průmyslové včelíny tuny komerčního medu. Proto v takových včelínech nečekají šest dní, ale odčerpávají med, jak se rámky plní, aniž by čekaly, až ho včely začnou uzavírat do plástů. Poté jej suší uměle, tak říkajíc, vyhánějí přebytečnou vlhkost bez účasti včel.

Mimochodem, v zahraničí, ve stejné Evropě, existují obrovské dílny, ve kterých se odčerpaný tekutý nektar, který prochází speciálním dopravníkem k odpařování vlhkosti, mění na hustý med.

A tady je další věc: když necháte včelí hnízdo s rámečky, které jsou zcela naplněné buď neuzavřeným nebo zapečetěným medem, pak nezbude místo pro královnu, aby snesla vajíčka, a to není dobré, protože se rodina ve svém vývoji zastaví. Nebojte se tedy vytáčet neuzavřený med, zvláště šest dní po ukončení toku medu.

Kontrola rámu s medem. Při péči o včely tato operace častěji než jiné vyvolává u včel úzkost a jejich vztek, proto včelař při jejím provádění používá všelijaké odstraňovače včel. Jednám po svém.

Při výběru rámků asistent většinou neustále sleduje chování včel a uklidňuje je obratnou fumigací. Jiná věc je, když se tato operace musí provádět samostatně – zde zpravidla „třetí ruka“ často chybí. Právě v těchto podmínkách udržuji svůj včelín již 50 let. To mě přimělo hledat způsoby, jak se vyhnout konfliktním situacím se včelami.

Abych stihl před obědem zpracovat 10-15 rodin (pro mě je to 10-15 desetirámečků s 9 rámečky Dadant v každém), vrátit se domů, odčerpat med a po obědě vrátit superky zpět, začal jsem je odstraňovat (pokud to počasí dovolilo) v 6 hodin ráno. Tato práce pokračovala tak dlouho, dokud hlavní masa včel nezačala vylétávat na pole a kdy se počet včel v letu vyrovnal, tzn. počet vracejících se a odlétajících včel byl přibližně stejný, začal jsem opět odstraňovat zásoby a nakládat je do auta.

Včely mají velmi dobrou paměť: důvod svého podráždění si pamatují několik dní. Na včelnici je téměř vždy několik rodin včel, které jsou zlomyslnější, ale velmi produktivní, což nutí včelaře je tolerovat. V takových případech nikdy nezačínejte s těmito rodinami pracovat. Ani po rychlé kontrole nepokračujte v práci na sousedním úlu. Je lepší přejít na druhý konec včelína a vrátit se zpět až po prohlídce 2-3 tamních rodin.

Při výběru skladových rámků umístím do blízkosti úlu, ze kterého budu sklad vyjímat, asi 60 cm vysoký stolek vyrobený tak, abych na něj mohl umístit obrácené víko úlu. Kousek vzadu stojí vozík (nebo úplně obyčejný trakař), na kterém je umístěn prázdný zásobník na rámky osvobozené od včel. Protože med může z některých rámků vytékat, je třeba dbát na to, aby nespadl na zem.

Zahajuji operaci v plné výzbroji. Síťka na obličej by měla být zastrčená pod oblečením. Na ruce jsem si navlékl rukavice s odříznutými konci palce a ukazováčku o 2-3 cm pro usnadnění práce. Kuřák musí být také v provozuschopném stavu. Během pracovního procesu se ukáže, zda je vůbec potřeba síťka a rukavice a kdy použít udírnu.

Nejprve vyfouknu pár proudů kouře do vchodu do úlu, pak sundam víko a položím ho dnem vzhůru na speciální stůl. Odstraňuji plátno z rámů prodejny a celý prostor zaplňuji kouřem. Zpočátku se včely nesnaží odletět, ale naopak slétají dolů a schovávají se před kouřem. Vyfukuji kouř hlouběji a hlouběji do ulic. Když včely sestoupí do hloubky rámků zásobníků, rychle pomocí dláta zásobník odtrhnu od těla a položím na stůl, na obrácené víko. Mezitím se vzrušené včely, které seběhly dolů, začnou vracet na vrchol. Přes rámy vyfouknu pár obláček kouře a druhou rukou položím plátno vyjmuté ze zásobníku na hnízdo.

Pokud je rodina velmi silná, musíte během této operace zajistit, aby včely pod vlivem kouře nezačaly opouštět úl vchodem. Když jsem si toho všiml, přestávám fumigovat shora a dávám 2-3 proudy kouře do vchodu. Ve zvláště silných a neklidných rodinách je nejlepším způsobem, jak zabránit rozzlobeným včelám odcházet vchodem, umístit mezi sebe a tělo super s prázdnými (nejlépe již vypumpovanými) rámky den před odstraněním super s medem.

Poté, co je hlavní tělo pokryto plátnem a vzrušení včel začíná opadat, začínám odstraňovat medové rámky. Speciálním kartáčem z nich odstraním zbývající včely a rámky položím do prázdného skladu na vozík. Včely musíte zamést nebo setřást před vchodem do včelstva nebo do víka, na kterém je umístěn dříve odstraněný super. Před vchodem do úlu je pak vytřesu z víka a pro usnadnění návratu mladých včel do úlu položím na přistávací desku šikmo kus překližky nebo desky.

Při práci se zvlášť zlomyslnou rodinou odstraním super poslední a včely z rámků vyjmu ne v blízkosti tohoto úlu, jako v předchozích případech, ale ve vzdálenosti 5-10 m za sebou. V tomto případě setřepu včely z rámků do víka a po dokončení je vysypu před vchod a víko nasadím na úl.

Pokud je v superku jen zapečetěný med, tak je na rámcích velmi málo včel a nehrozí chycení matky, i když tam byla před odstraněním super, protože když se objeví světlo a kouř, sleze jako první. Pokud musíte zásoby odstranit v době mimo kojení a hrozí upoutání pozornosti zlodějů, je potřeba tuto operaci zahájit ještě před vylétnutím včel do práce při teplotě alespoň 10°C.

Můj způsob výběru skladových rámků mě tedy nejen zachránil od hledání odstraňovačů včel, ale zpočátku zvýšil efektivitu mé práce.

Přečtěte si další články na toto téma zde.