Nejchutnější bobule a 10 dalších důvodů, proč zasadit moruše. Fotografie — Botanichka
Přestože tento strom již začal získávat na popularitě, jsou tací, kteří o něm ještě nevědí. Někteří zahrádkáři ale moruše dokonce nesnášejí. Po přečtení tohoto článku se dozvíte mnoho důvodů, které vám pomohou přehodnotit váš názor na moruše nebo se o ní dozvědět více, abyste se mohli rozhodnout o výsadbě.
Proč lidé nemají rádi moruše?
Moruše je považována za “strom odpadků”. V období zrání plody padají přímo na zem a vytvářejí nepořádek na ulici i v domě. Špinit zaparkovaná auta a ještě natřít dlažbu. Tento „problém“ však lze snadno vyřešit jednoduchým zasazením stromu na správné místo.
Nejprve však budete muset zvážit, zda máte dostatek prostoru pro pěstování jedné nebo více moruší, protože moruše mohou být poměrně vysoké.
Výhody morušových stromů
V Číně byly nalezeny záznamy o 3000 letech pěstování moruše. Strom moruše používali staří Číňané k jídlu, papíru, pěstování bource morušového a léčivým surovinám. Pokud jste na pochybách, zda vysadit moruše ve vašem okolí, podívejme se na několik důvodů ve prospěch této rostliny.
1. Moruše je rychle rostoucí strom.
Při přemýšlení o tom, kam moruše zasadit, je třeba mít na paměti zásadu: „jak nahoře, tak dole“. Pokud uvidíte rychlý růst koruny, pak bude v půdě stejný objemný kořenový systém. Z tohoto důvodu zasaďte strom mimo základy, septiky a kanalizační potrubí.
Výška rostliny se bude lišit v závislosti na druhu. V průměru jsou moruše 9–18 metrů vysoké a 6–12 metrů široké. Pokud hledáte rychle rostoucí strom, který je víc než jen zástěna na ochranu soukromí a může nést ovoce, podívejte se do morušovníku.
2. Moruše začínají plodit již v mladém věku.
Když vypěstujete moruše ze semene, může trvat 5–8 let, než přinese ovoce. Vzhledem k dlouhověkosti tohoto stromu je čekání poměrně krátké. Očekávaná délka života moruše černé (Morus nigra) je od 500 do 1000 let! Moruše bílá (Morus alba) se podle některých zdrojů dožívá až 250 let.
Je třeba mít na paměti, že moruše jsou dvoudomé. To znamená, že některé stromy jsou samčí a jiné samičí. Pokud se rozhodnete pěstovat moruše ze semen, je lepší zasít hodně, abyste vybrali samičí exempláře. Pro rychlejší sklizeň bobulí zvažte pěstování moruše z řízků nebo roubů. Roubovaná moruše plodí v prvním nebo druhém roce.
3. Moruše mají lahodné bobule
Moruše se dají konzumovat syrové, dělat z nich džemy nebo se sušit. Tyto bobule se často konzumují přímo ze stromu. Kromě bílé moruše existují černé a načervenalé odrůdy. Všechny mají mírně odlišné chutě a úrovně sladkosti, ale bobule jsou opravdu chutné.
Nejjednodušší způsob konzervace moruší je jejich dehydratace. Stačí teplo slunce nebo speciální elektrický sušák. Sklizeň moruší vyžaduje úsilí, ale v zimě je příjemné vychutnat si hrst křupavých bobulí. Bobule se také používají k výrobě sirupů, kompotů nebo se přidávají do pečiva.
4. Ovoce je dobré pro zdraví
Moruše jsou bohaté na antioxidanty, antokyany a karotenoidy, které jsou dobré pro zrak. Dodávají tělu železo, vitamíny C, A a E a skupinu B. Kombinace vitamínu K, vápníku a železa je nejlepší kombinací živin pro stavbu silných kostí a kostí a na všechny jsou moruše bohaté.
Pokud chcete mít pod kontrolou hladinu cukru v těle, pomůže vám moruše bílá. Výzkum ukazuje, že některé chemikálie přítomné v bílých moruších připomínají léky používané k léčbě cukrovky 2. typu. Moruše obsahují resveratrol, který má protizánětlivé vlastnosti.
5. Moruše se komerčně těžko shánějí.
Moruše v obchodě nebo na trhu často nenajdete z několika důvodů:
- Za prvé, má krátkou trvanlivost (nejlépe je jíst ve stejný den, kdy je sklizeno).
- Za druhé, sklizeň není vždy jednoduchá vzhledem k výšce stromu.
Proto často jediným způsobem, jak si vychutnat tyto chutné a zdravé plody, je pěstovat tento strom ve své vlastní oblasti.
6. Listy moruše jsou jedlé
Listy moruše požírá nejen bourec morušový. Listy tohoto stromu jsou vhodné i pro lidskou spotřebu. Čaj se z něj vaří, používá se k plnění nebo se dokonce přidává do omelety.
Listy moruše lze sušit, drtit a přidávat do moučných směsí pro přidané živiny a chuť v pečivu. Bez ohledu na druh moruše lze jíst listy moruše. Sbírají se každé jaro a léto, to se musí udělat před dozráním bobulí.
7. Plody a listy moruše nachové slouží jako barvivo
Extrakt z listů moruše lze použít jako barvivo – má krásnou zelenou barvu.
Šťáva z černé moruše je sice velmi světlá, ale nevydrží na látce dlouho, takže ji lze použít pouze jako dočasné barvivo. Bobule lze přidat do smoothies, kompotů nebo domácích nanuků pro zářivou barvu.
8. Moruše mohou být výborným zdrojem palivového dřeva.
Pokud máte to štěstí, že na svém dvoře najdete místo pro velkou moruši, bude potřeba čas od času zastřihnout pár větví. Časem se mohou stát zdrojem podpalování grilu nebo ohniště.
Dřevo moruše musí zrát ještě déle než dubové, minimálně 12 měsíců. Pokud to můžete nechat déle (klidně až dva roky), získáte ještě lepší materiál. Kvůli vysokému obsahu vlhkosti moruše však toto dřevo silně kouří. I když nechcete ve svém krbu nevhodně kořeněné dřevo, moruše je skvělá na uzení masa a dodává mu zvláštní chuť.
9. Čaj z moruše snižuje krevní tlak
Čaj z moruše může pomoci snížit krevní tlak snížením produkce specifického enzymu (ACE), který hraje roli při regulaci krevního tlaku. V jedné studii bylo zjištěno, že extrakt z listů moruše snižuje aktivitu ACE až o 95 %. Další studie zjistila, že extrakt z listů moruše snižuje krevní tlak u potkanů.
10. Krmivo pro domácí zvířata
Někdy se listy moruše používají jako krmivo pro dojná zvířata. Kozy rády žvýkají listy moruše. Protože jsou bohaté na vlákninu, mohou být podávány králíkům. Plody, listy a dřevo jsou skvělé pro králičí zuby a mohou snížit nákladná koncentrovaná krmiva. Listy moruše mohou konzumovat i divoká zvířata a ptáci: lišky, veverky, mývalové, vrány a další.