Mini lilky. Druhy, fotografie — Botanichka

Svět zeleninových plodin nepřestává udivovat svou rozmanitostí. Takže lilky dnes ve svém sortimentu odrůd stále více ohromují a těší. Zdálo by se, že tmavě modré, zelené, bílé, hnědé, protáhlé, hruškovité, úplně kulaté – jak jinak mohou zapůsobit? Ukazuje se, že existuje něco – malé velikosti! Modré, které mnozí milují, mohou mít nejen obvyklé tvary a velikosti, ale také velmi malé, ne více než 2,5 cm v průměru.

Kde se vzaly mini lilky?

Asie a Afrika jsou považovány za domov nejmenších lilků. Právě zde, a především v Thajsku a Indii, je lze nalézt v několika podobách a široké škále barev a odstínů. A přestože mini lilky nejsou jedinou lahůdkou, ale jen několika odrůdami ze zhruba čtyř set dalších, pro mnohé jsou tou nejlepší volbou mezi zeleninovými odrůdami.

Jaké jsou tyto roztomilé děti?

Na první pohled je poměrně obtížné rozpoznat kulturu, která je nám známá v natrhaných plodech minililků – tato miminka jsou velmi malá a neobvykle zbarvená. Zelené, žluté, bílé, připomínají spíše některé zámořské ovoce nebo dokonce bobule než známou zeleninu. Když se však podíváte pozorně, můžete si všimnout drobných kališních lístků, charakteristické struktury kůže, a rozpoznat známý pach.

Nejmenšími zástupci této skupiny jsou v Thajsku běžné tzv. Hrachové nebo Třešňové lilky (Pea Eggplant). Své jméno dostaly díky své velmi malé velikosti a absolutně zelené barvě. Sklízí se nezralé, lépe řečeno ve stadiu ovarů, a jsou ceněné pro svou štiplavost a zvláštní hořkost, která pikantně zasytí kari omáčku a vynikající v nakládané podobě. Při tepelné úpravě mají drobné plody tendenci praskat na jazyku a v ústech rozšiřovat chuť pikantní omáčky.

O něco větší, světlý kulatý lilek nebo, jak mu Thajci říkají, „bílý lilek“. Tuto přezdívku si vysloužil pro svou velikost – velikostí asi jako malé slepičí vejce. Jeho bílo-zelená barva značí stupeň technické vyspělosti, ale žlutá nebo fialová značí plnou zralost. Slupka kulatých bílých lilků je jemná, tenčí než u odrůd, na které jsme zvyklí z Číny, a dužnina se skládá z mnoha malých zrn. Právě kvůli této struktuře se mini-lilky sbírají nezralé, jinak je prostě nemožné tato semena jíst.

Zelené thajské lilky Kermit mají pouze 3-5 cm v průměru. Rostou ve formě metrových keřů a plodí po celý rok. Jejich slupka je nerovnoměrně zbarvená – s bílými pruhy. Když jsou plně zralé, žloutnou. Tato odrůda se konzumuje syrová, ale může být také přidána do různých jídel, pokud je to žádoucí.

V Thajsku existuje ještě jeden druh minililku. Svým tvarem připomíná malé fialové okurky, dlouhé až 10 cm a tlusté ne více než 3,5 cm.Vzhledem k nerovnoměrnému zbarvení vypadají jeho plody nenápadně, často pohmožděné, ale labužníci tento druh uznávají jako nejlepší z jeho druhů.

V Africe je běžný lilek, jehož plody lze snadno zaměnit s rajčaty. Jmenuje se Turecký pomeranč a je to keř s jasně červenými nebo oranžovými minililky, dosahujícími v průměru pouhých 5 cm, má mnoho odrůd a každá z nich překvapí barvou.

Co náš trh nabízí?

Na našem osivovém trhu najdete také velké množství hybridů minililku. Například: Dandy F1, Nancy F1, Ophelia F1, Mantle.

Jsou však vnímány především jako okrasné nebo rostliny do oken a balkónových truhlíků. Jde ale o obyčejné lilky v nezvykle malé podobě, které stojí nejen za naši pozornost, ale i za kuchyňské oblíbence. Smaží se, dusí, jedí se syrové a používají se jako základ do salátů. Ale hlavně nepřestávají udivovat a uchvacovat – vždyť to, co je neobvyklé, vždy vzbudí zájem!

Lilek Bambino mini, okrasný (Lilek Kroshka mini, ozdobný 7 cm)
Čeleď: Solanaceae. Rod: Solanum. Podtyp: Solanum melongena var. esculentum.
Lilky se v mnoha zemích světa hojně používají v kuchyni. Vaří se, smaží, pečou, dusí, grilují, marinují, používají se k výrobě lilkových salátů a kaviáru a také se konzumují čerstvé. Na Východě se lilky nazývají „zeleninou dlouhověkosti“. Díky obsahu draselných solí, které mají příznivý vliv na srdeční funkci, se lilky doporučují starším lidem a těm, kteří trpí kardiovaskulárními onemocněními. Látky v lilku dobře odbourávají tuky; tato zelenina se doporučuje při hubnutí a ateroskleróze. Díky svému chemickému složení je tato zelenina schopna udržovat acidobazickou rovnováhu v těle na optimální úrovni. Pravidelná konzumace pokrmů z lilku má příznivý vliv na rovnováhu solí. Proto se lilková dieta doporučuje při metabolických poruchách, zejména dně. Lilky pomáhají v boji proti onemocněním jater a ledvin, onemocněním trávicího traktu a jsou také užitečné při zácpě.

Výsadba do jakéhokoli substrátu pro zeleninu, prioritně tablety Jiffy, předem namočené ve vlhkém prostředí po dobu 6-8 hodin ve slabém růžovém roztoku manganistanu draselného. Výsadba sazenic 4-5 týdnů po posledních mrazech.
Počet semen: 10 ks.

Zpráva o kultivaci:

Semínka byla zaseta 31. ledna 2012. Trvalo dlouho, než vyklíčila, ale nakonec téměř všechna vyklíčila, i když naděje byla téměř ztracena. Sazenice se vyvíjely dobře. Jen jedno z nich trochu trpělo, protože se nemohlo dostat ze semínka. Do jednoho z kelímků byla zaseta 2 semínka, protože se mi jedno nezdálo moc dobré. Nakonec ale obě dobře vyklíčila. Musela jsem je přesadit.

Mnoho lidí píše, že lilky by se měly vysévat jeden po druhém do šálku, protože nesnášejí sběr a přesazování. To je však mylná představa. Lilky v mladém věku snášejí sběr a přesazování velmi dobře a „Kroshka“ to dokázala. Přesazování by se samozřejmě mělo provádět opatrně a sazenice se vyplatí zalévat „kořenem“, ale toto pravidlo platí nejen pro lilky, ale pro jakékoli sazenice.

Sazenice byly pěstovány na substrátu TerraVita „živá půda“ s přídavkem hydrogelu (1 g suchého hydrogelu na 1 l půdy). První dva měsíce byly osvětlovány lampami s 12hodinovým denním světlem. Použitá hnojiva byla „Diamond Nectar“ od GHE a Kornevin (při každé zálivce), stejně jako týdenní hnojení organickými a komplexními hnojivy „Ideal“ (NPK: 5:10:10), „Florist Micro“, „Florist Rost“, „Agricola Forward“.

Začátkem dubna jedna ze sazenic vykvetla.

Z technických důvodů se výsadba ve sklenících poněkud zpozdila. Lilky kvůli tomu trochu přerostly své květináče, vyžadovaly častou zálivku a ztratily listy, ale stále vypadaly silně. Zdálo se, že trpělivě čekají na svou řadu. Stejně jako všechny ostatní balazhany byla i Kroška vysazena do skleníku začátkem června. Záhon byl pokryt Agrospanem (mulčovacím materiálem). Při sázení do jámy jsem přidala více hydrogelu.

A ačkoli plody tohoto lilku nastaly dříve (než u jiných odrůd této sezóny), bylo jich málo a byly velmi malé, menší než pingpongový míček. Mnoho plodů jako by rostlo po dvou nebo po třech. Tento lilek se ukázal být spíše dekorativní než jedlý. Jeho čištění je otravné. A výnos byl naprostým zklamáním. Je lepší pěstovat obyčejné lilky.

Kvalita semen: 4
Stupeň kvality: 3
Chuťové vlastnosti: 3

Sezóna: 2012

Komentáře uživatelů

Tatiana
03. září 2012 12:16:22

Bambino (Kroshka) je vynikající hybrid pro domácí balkonovou zahradu, nejvíce dekorativní a odolný vůči chorobám. Také jsem si koupil semena od Stankova. Teď přemýšlím, že ho přesadím ze skleníku domů. Tady je na konci července –
http://tania-meduza.livejournal.com/42617.html#cutid1

Odpověď administrativy Taťáno, díky za odkaz. Zajímavá zkušenost. Dobré fotky. Moje Kroška také vykvetla dříve než ostatní lilky. Květy jsou moc krásné.