Křížení pomeranče a mandarinky. Jak se jmenuje kříženec mandarinky a pomeranče? Původ citronově-pomerančového hybridu
Mandarinka je jedním z nejrozmanitějších druhů citrusových plodů. Tyto plody mají volnější, snadno loupatelnou slupku a sladší dužinu než pomeranč. Mandarinky jsou vhodné pro pěstování v různých klimatických podmínkách, na rozdíl od jiných druhů citrusových plodů.
Mandarinky jsou ale menší a nemají stejnou trvanlivost jako pomeranče. Hybridizací těchto dvou citrusových plodů vznikly velké, šťavnaté a sladké plody, které spojují nejlepší vlastnosti obou plodin. Z článku se dozvíte, jak se nazývá směs pomeranče a mandarinky a jaké další hybridy citrusů existují.
- 1 Různé citrusové plody
- 2 Typy hybridů
- 2.1 Tangelo
- 2.1.1 Užitečné vlastnosti
- 2.3.1 Užitečné vlastnosti
Různé citrusové plody
Stálezelení zástupci citrusových plodů jsou krásní během kvetení a mají husté listy sytě zelené barvy.. Proto se často pěstují pro dekorativní účely jak na zahradě, tak doma.
Jsou známy tři původní druhy těchto rostlin: mandarinka, pomelo a citron. Všechny ostatní citrusové plody dnes prezentované v obchodech a na trzích jsou výsledkem křížení původních druhů. Včetně známých sladkých pomerančů, citronů a limetek.
Odkaz na historii. Rod Citrus pochází z Asie, Melanésie a Austrálie. Různé druhy těchto stromů pěstovali a pěstovali místní lidé již od pradávna. Odtud se rostliny rozšířily do Mikronésie a Polynésie a poté na Střední východ a do oblasti Středomoří.
Samotné plody mají různé tvary a velikosti. Ale všechny jsou pokryty slupkou, která se liší hustotou a tloušťkou. Pod vrstvou kůry je bílá skořápka s hořkou chutí. Dužninou naprosté většiny citrusových plodů jsou šťavnaté plátky se semínky uvnitř.
Citrusové plody jsou ceněny pro svou zvláštní vůni. Jeho zdrojem jsou flavonoidy a limonoidy obsažené ve slupce. Rod Citrus je komerčně významný, protože se pěstuje nejen pro ovoce a čerstvou spotřebu, ale také pro šťávu ke konzervování.
Citrusové stromy se v přírodních podmínkách snadno mezi sebou kříží. Stromy získané roubováním požadovaných odrůd na oddenky odolné vůči chorobám se používají ke komerčnímu pěstování ovoce.
Zajímavý fakt! Barva zralého ovoce závisí na pěstitelské oblasti. V tropech, kde zima vůbec není, zůstávají citrusové plody zelené až do zralosti, proto tropické zelené pomeranče.
Stromy kvetou na jaře a ovoce se objeví brzy poté.. Plody dozrávají na podzim nebo začátkem zimy v závislosti na odrůdě. Právě v této době získávají sladkost. Některé druhy, jako je grapefruit, dozrávají až 18 měsíců.
Druhy hybridů
Jak již bylo zmíněno výše, citrusové stromy se snadno kříží. Tato skutečnost vysvětluje rozmanitost jejich druhů. Kromě běžných pomerančů, mandarinek a citronů najdete v supermarketech exotické ovoce, jako je sweetie, tangelo nebo klementinky.
Zde je stručný popis hlavních hybridů, historie jejich výběru a užitné vlastnosti.
Tangelo
Ovoce s neobvyklým názvem tangelo je křížencem mandarinky (druh mandarinky) a pomela nebo grapefruitu.. Některé odrůdy tangelo se objevily náhodou, jiné byly speciálně vyšlechtěny.
Tangelo vyšlechtil v Americe v roce 1897 Walter Tennyson Swingle. Hybrid se ukázal být tak odlišný od svých bratrů, že byl oddělen do samostatné třídy. Zejména tangelo se vyznačuje zvýšenou mrazuvzdorností.
Tangelo strom je velká stálezelená rostlina až 7-8 m vysoká. Velikost plodů se liší od pomeranče po grapefruit. Dužnina je žlutá nebo oranžová, chuť je sladká s mírnou kyselostí. Struktura slupky je volná, jde snadno sloupnout. Charakteristickým znakem tangelo je mírně protáhlý základ plodu.
Hlavními producenty hybridu jsou americké státy Florida a Kalifornie.. Tyto stromy se v přírodě nevyskytují, pěstují se na plantážích a v soukromých zahradách. Další pěstitelské oblasti jsou Türkiye a Izrael.
Užitečné vlastnosti
Dužnina Tangelo obsahuje antioxidanty, draslík, vitamíny A, C a skupinu B. Má také vysoký obsah vlákniny, která napomáhá trávení a snižuje hladinu cukru v krvi.
Průměrná hmotnost jednoho plodu je 100 g, obsah kalorií je asi 70 kcal, díky čemuž je tangelo vhodné pro lidi, kteří si hlídají váhu a snaží se nekonzumovat mnoho kalorií.
Minneola
Minneola je nejrozšířenější odrůdou tangelo.. Tento zástupce citrusových plodů byl vyvinut v Americe (Florida) ve 1930. letech XNUMX. století. Kříženec byl výsledkem křížení Duncan grapefruitu a Dancy mandarinky.
Strom Minneola dorůstá až 5 m na výšku. Plody jsou kulaté s výrazným krčkem a hladkou červenooranžovou slupkou. Snadno se čistí. Chuť ovoce je bohatá a šťavnatá, s nádechem kyselosti z mateřského grapefruitu.
Nutriční hodnota minneoly je podobná jako u jiných citrusových plodů. Plody jsou bohaté na vitamín C, kyselinu listovou, draslík a vlákninu. Dužina Minneoly neobsahuje semena nebo obsahuje malé množství. Proto je dobrou volbou pro obědový box nebo zdravou svačinku.
Při vaření se plody používají k vaření saláty, dezerty a koktejly, stejně jako doplněk k pokrmům z ryb a mořských plodů.
Zlatíčko
Sweetie neboli oroblanco je odrůda získaná z křížence bílého grapefruitu a pomela. Sweetie byla vyšlechtěna v 1960. letech XNUMX. století americkými chovateli, kteří chtěli ovoce se stejnými vlastnostmi jako grapefruit, ale sladší.
Oválné nebo kulaté plody vypadají jako grapefruity nebo malé pomelo. Váží od 300 do 1500 g Dužnina, rozdělená na segmenty, je světlá, hustá, sladká, ale s hořkostí charakteristickou pro grapefruity. Chutná jako klementinka a pomeranč.
Díky tlustým přepážkám mezi segmenty schne dužina oroblanca pomalejinež jiné citrusové plody. Nejsou tam žádné kosti. Slupka plodu je hustá, zelená až žlutá, hladká a lesklá.
Plody rostou na velkých stálezelených stromech vysokých 5-9 m. Rostliny milují teplé klima. Dnes se pěstují v jižní Asii, Evropě, částech Střední a Jižní Ameriky, Izraeli a na Havajských ostrovech. Hlavním dodavatelem ovoce je Izrael.
Užitečné vlastnosti
Dužina Oroblanco má vysoký obsah vitamínu C, různé mikroprvky, kyselina listová, éterické oleje, vitamíny skupiny B a enzymy, které stimulují štěpení bílkovin a tuků.
Také Dužina a kůra cukroví obsahují antioxidant naringin, který neutralizuje volné radikály a pomáhá chránit DNA. Naringin také odstraňuje špatný cholesterol.
Tangor
Tangor je kříženec pomeranče a mandarinky (mandarinka). Tato odrůda citrusových plodů byla vyvinuta americkými šlechtiteli na počátku 1920. let XNUMX. století. V Austrálii a Brazílii je to po pomeranči druhý nejoblíbenější citrus. Jednou z nejznámějších odrůd tangoru je Murcott (což znamená „med“).
Rostlina je vysoký a široký keř s převislými větvemi a špičaté listy ve tvaru kopí. Plody jsou zploštělé a střední velikosti (4-8 cm v průměru), váží 70-120 g Slupka je žlutooranžová, dobře přiléhá k dužnině a špatně se loupe. Dužnina je šťavnatá, sladká a aromatická.
Pravidelná konzumace tangorů pomáhá posilovat imunitní systém, normalizuje průtok krve, stimuluje produkci potravinářských enzymů, pomáhá v boji proti nachlazení. Chemické složení ovoce zahrnuje vitamíny A, E, C, draslík, fosfor, hořčík, thiamin, riboflavin.
Clementine
Clementine je odrůda tangoru, křížence mandarinky a sladkého pomeranče.. Plody klementinky jsou tmavě oranžové barvy s hladkou, lesklou slupkou. Dužnina je rozdělena na 7-14 segmentů. Slupka se snadno loupe.
Clementine je spontánní citrusový hybrid, který se objevil na konci 19. století. v Misserhinu (Alžírsko) v zahradě kněze Clémenta Rodiera, po kterém byla pojmenována.
Existují tři druhy klementinek: bezsemenné, klementinky s maximálně 10 semeny a Montreal (více než 10 semen).
Plody jsou bohatým zdrojem vitamínu C a antioxidantů. Jeden střední plod poskytuje 40 % vaší denní potřeby vitamínu C. Kromě toho klementinka obsahuje folát a thiamin. Tyto látky plní mnoho funkcí k udržení optimálního fungování těla, včetně napomáhání předcházet anémii a podpoře zdravého metabolismu.
Limandarin
Limandarin neboli rangpur je kříženec mandarinky a citronu.. Ovoce má sladkokyselou chuť, pomerančovou kůru a dužinu. Velikost plodu je asi 5 cm v průměru. Slupka je tenká a snadno se odlupuje.
Navenek Limandarin připomíná malý pomeranča přitom má aroma mandarinky. Uvnitř plodu nejsou žádná semena. Dužnina má kyselou chuť.
Plody limandarinky se používají při vaření k výrobě marmelády. a konzervované a také konzumované čerstvé. Místo limetky lze použít limandarinku.
Závěr
Citrusové hybridy jsou ceněny pro svou rozmanitost a chuť. Kromě uvedených hybridů existuje i směs pomeranče a grapefruitu (orangelo), kříženec citronu a pomeranče zvaný Meyer lemon, kříženec limetky a kumquatu (limequat) a mnoho dalších.
Pokud je mango považováno za krále ovoce, pak citrusové plody tvoří jeho královský dvůr. Kombinace sladkokyselých chutí dělá z citrusových plodů jedno z nejoblíbenějších a nejžádanějších druhů ovoce na světě. Všechny citrusové plody mají podobné chemické složení: jsou bohaté na vitamín C, draslík, fosfor, hořčík a vlákninu.
Po mnoho desetiletí se šlechtitelé pokoušeli získat nové odrůdy rostlin: vhodnější pro konzumaci jako jídlo nebo vhodnější pro sklizeň a přepravu. Vědci se také snaží pěstovat plodiny, které jsou odolnější vůči drsným podmínkám prostředí, jako je sucho nebo mráz, nebo které jsou odolné vůči chorobám. V některých případech výsledkem selekce jsou velmi zajímavé rostliny. Křížením geneticky odlišných forem se tedy získávají hybridní plodiny. A dnes si povíme, co je to kříženec mandarinky a citronu, kříženec pomeranče a mandarinky.
Hybrid pomeranče a mandarinky
Rostlina, která je známá jako výsledek křížení pomeranče a mandarinky (hybrid), je klementinka. Tato kultura se objevila kolem začátku minulého století a vzhled jejích plodů je velmi podobný mandarince. Ale je tu několik důležitých rozdílů.
Plody klementinky mají obzvláště šťavnatou dužninu, která je sladká. Kůra takových plodů je poměrně tvrdá, zbarvená jasně oranžově. Jeho tloušťka je přitom minimální. Pokud porovnáte klementinku s mandarinkou, její plody mají mírně zploštělý tvar.
Listy rostliny vypadají hustě, zbarvené do sytě zelené. Jsou poměrně malé velikosti. Okraje listových čepelí jsou mírně zoubkované. Zajímavostí je, že v paždí listů klementinky jsou krátké trny.
Dnes se pěstují tři odrůdy klementinek. Jejich hlavní rozdíly jsou v počtu semen a velikosti plodů.
Korsické klementinky jsou tedy pokryty slupkou, která je zbarvena zvláště jasně a sytě oranžovou barvou. Jejich dužinu lze označit za velmi voňavou. Nemá vůbec žádná semena.
Španělské klementinky se dodávají ve dvou odrůdách, každá má jinou velikost. Každý plod může obsahovat maximálně deset semen.
Montrealské klementinky se také nacházejí v kultivaci. Tyto plody se pěstují převážně ve Španělsku. Jejich dužina je obzvláště křehká a aromatická. Tato odrůda klementinky je považována za poměrně vzácnou.
Čtenáři “Populárně o zdraví” mohou náhodou najít klementinky v běžném supermarketu v Rusku a dalších zemích SNS.
Dalším výsledkem křížení mandarinky a pomeranče je hybrid zvaný mandarinka. Tyto plody mají charakteristický protáhlý tvar a jejich slupka vypadá uvolněná a snadno se loupe. Slupka je intenzivně oranžově červená. Plody nejsou velké velikosti, ale jejich vůně a šťavnatost jsou prostě hypnotizující. Kůra mandarinek má obzvláště bohatou citrusovou vůni. A semen v dužině není mnoho.
Sladkost mandarinek umožňuje jejich konzumaci čerstvé nebo použití k získání chutné, zdravé a velmi aromatické šťávy. A to i přesto, že v případě tohoto křížence došlo ke křížení mandarinky s hořkým pomerančem.
Tato poměrně vzácná rostlina byla získána křížením obyčejného (sladkého) pomeranče s mandarinkou. Ačkoli některé zdroje uvádějí, že tangor je kříženec mandarinky a pomeranče. Tyto citrusové plody produkují malé plody se silnou slupkou, která se snadno loupe. Jejich dužina má sladkokyselou chuť a velmi atraktivní aroma.
Hybrid citronu a mandarinky
Mezi všemi různými citrusovými hybridy je také rangpur, který se také často nazývá limeandarin. Je to výsledek křížení mandarinky s citronem.
Toto citrusové ovoce se vyznačuje zvláště kyselou chutí, ale jeho kůra a dužnina jsou zbarveny do oranžova až tmavě oranžova. A tvarem se toto ovoce podobá spíše mandarince. Průměrný průměr takových plodů je pět centimetrů. Snadno se loupe, slupka je tenká a hustá.
Limandarinky byly pravděpodobně poprvé pěstovány v Indii. V současné době se takové rostliny úspěšně pěstují v některých zemích světa k získání atraktivních plodů.
Ovoce Rangpur lze použít při vaření. Vyrábí se z nich marmeláda a používají se i na zavařování. Je těžké je jíst čerstvé, i když se najdou tací, kteří je mají rádi.
Někteří Indové kombinují mandarinkovou šťávu s limetkovou šťávou, aby vytvořili obzvláště aromatický nápoj.
doplňující informace
Všechny druhy citrusových plodů, včetně těch výše uvedených, mohou přinést obrovské zdravotní výhody. Takové plody obsahují obrovské množství vitaminu C. Jak známo, tato látka se musí denně dostávat do našeho těla, podporuje imunitní systém, zabraňuje či zpomaluje proces stárnutí a chrání tělesné buňky před agresivními vlivy prostředí.
Kromě toho může vitamin C hrát roli v prevenci rakoviny.
Všechny citrusové plody jsou také dobrým zdrojem vitamínů B, které zlepšují náladu, odstraňují nespavost, odstraňují kožní a vlasové problémy. Také složky takového ovoce mají pozitivní vliv na celkový zdravotní stav, na činnost srdce, cév, mozku a jater. Citrusové plody obsahují spoustu fytoncidů – unikátních látek, které dokážou zničit agresivní viry a bakterie nebo potlačit jejich rozvoj.
Úžasné hybridy mandarinek a pomerančů, stejně jako citrony a mandarinky, se tak mohou stát dobrým doplňkem obvyklé stravy.
Evgenia V.
Jaké jsou hybridy pomeranče a mandarinky? Jak se od sebe liší?
Šlechtitelé se již dlouho úspěšně zabývají vnitrodruhovým křížením citrusových plodin a získávají nové hybridy rostlin. Na počátku 20. století získal kněz otec Klement křížením mandarinky a pomeranče nový hybrid citrusů – klementinku. Rostlina získala své jméno na počest tohoto šlechtitele. Další zajímavé citrusové ovoce se získává křížením mandarinky a grapefruitu, nazývá se mineola.
Na fotce jsou rozdíly mezi kříženci dost těžko postřehnutelné, ale jsou. Tento článek poskytuje podrobný popis hybridních citrusových plodů.
Svým vzhledem plody tohoto citrusu, známého od počátku 20. století, připomínají mandarinku. Dužnina šťavnatého ovoce má sladkou chuť. Kůra klementinky je tvrdá, jasně oranžová, ale docela tenká. Ve srovnání s mandarinkou má klementinka více zploštělý tvar plodů.
Listy rostliny jsou husté, mají sytě zelenou barvu a jsou malé velikosti. Na okraji listové čepele jsou malé zoubky a krátké trny v paždí listů hybridu pomeranč-mandarinka.
Existují tři typy hybridních klementinek, které se liší počtem semen a velikostí plodů:
- Klementinka korsická – má jasnou, sytě zbarvenou pomerančovou kůru. Dužnina je velmi voňavá, plody nemají semena.
- Španělský – dělí se na dvě odrůdy, lišící se velikostí. Každý plod může obsahovat až 10 semen.
- Montrealská klementinka – pěstuje se především ve Španělsku. Plod obsahuje až 10 semen a má jemnou, aromatickou dužninu. Tento druh patří mezi vzácné křížence klementinek.
Tangerine je kříženec z křížení mandarinky a hořkého pomeranče.
Mandarinka je nejběžnějším křížencem z křížení pomeranče s mandarinkou. Tvar tohoto citrusu je mírně protáhlý. Slupka plodů má volnou strukturu a velmi snadno se loupe. Barva kůže mandarinky se blíží intenzivnímu oranžovo-červenému odstínu. Plody jsou velmi šťavnaté a aromatické, ale plody nejsou příliš velké velikosti. Kůra ovoce má výraznou silnou citrusovou vůni. Mandarinka neobsahuje mnoho semen.
Mandarinka byla použita při šlechtění k vývoji hybridního citrusového mineola.
Tento hybrid získal své jméno podle přístavu Tanger v Maroku, odkud se šťavnaté plody vyvážely do různých částí světa.
Kromě toho stojí za zmínku vzácný kříženec obyčejného pomeranče s mandarinkou, zvaný tangora. Tento citrus je poměrně vzácný.
Pozor! Všechny vyvinuté hybridy mandarinky a pomeranče se vyznačují vysokými prospěšnými vlastnostmi. Plody obsahují vitamín C, kyselinu listovou a pomáhají při léčbě a prevenci nachlazení.
Práce chovatelů na vytváření nových hybridních forem citrusových plodů je zaměřena na zlepšení prospěšných vlastností a také na zvýšení trvanlivosti zdravých a chutných plodů.
Druhy citrusových plodů: Video
Mnozí z nás milují citrusové plody – lahodné ovoce bohaté na vitamín C. Nejsou to jen známé mandarinky, citrony a pomeranče. Na našem stole jsou i vzácnější hosté – grapefruit, limetka, pomelo. V rodu citrusů existují i kříženci, kteří byli získáni křížením jednoho druhu s druhým. Příkladem takové rostliny je „sweetie“, což v angličtině znamená „sladký“. Byl vyšlechtěn v roce 1984 vědci z Izraele. Tento kříženec bílého grapefruitu a pomela má kromě sweetie i jiná jména – pomelit a oroblanco (což v překladu ze španělštiny znamená „bílé zlato“). Nyní se pojďme dozvědět o vlastnostech úžasného sladkého ovoce.
Sweetie je směs grapefruitu a pomela
Umělým vytvořením křížence grapefruitu a pomela vědci dosáhli cíle získat ovoce bez hořkosti, se zlepšenými chuťovými vlastnostmi, při zachování prospěšných vlastností obou druhů. Patří mezi ně vysoký obsah vitaminu C (ne méně než v grapefruitu) a schopnost účinně snižovat hladinu škodlivého cholesterolu. Také při pravidelné konzumaci sladkosti stimuluje kardiovaskulární systém a dokonce pomáhá normalizovat krevní tlak. Jedná se o chutnou a přírodní alternativu lékařských léků!
Kromě toho tento hybrid zbystří paměť a pozornost, má tonizující účinek na lidské tělo, probouzí zájem o život v obdobích apatie a deprese. Sweetie se používá jako prevence nadváhy, protože obsahuje speciální enzymy, které aktivně štěpí tuky. Díky tomu se bonbonek, jako je pomelo, často vyskytuje v dietních jídelních lístcích.
Plody jsou menší než pomelo a mají silnější, sytě zelenou slupku. Snad jedinou nevýhodou mlsouna je velké množství odpadu v podobě slupek a mezistěn.
Citrus je rod stálezelených stromů a keřů z čeledi Rutaceae. Nejznámějšími zástupci tohoto rodu jsou citron, mandarinka, pomeranč, limetka a grapefruit. Jejich vzhled a chuť zná každý. Málokdo ale ví, že citrusové druhy mají mnoho odrůd a jsou rodiči neobvyklých hybridů. Zde jsou některé z nejzajímavějších odrůd citrusů.
Tangelo – kříženec mandarinky a pomela nebo grapefruitu. Šťavnaté ovoce má velikost pěsti dospělého člověka a má jemnou sladkou chuť připomínající mandarinku. Pomerančová kůra se snadno loupe. Tangelos se někdy pro svůj neobvyklý tvar nazývá „medové zvonky“ – kulatý plod má charakteristickou „rukojeť“.
Mineola – různé tangelo. Kříženec grapefruitu Bowen a mandarinky Dancy, je pojmenován po městě Minneola na Floridě. Plody mineoly mají mírně zploštělý tvar. Slupka mineoly je tenká, jasně červenooranžová a dužina je sladkokyselá.
Clementine – kříženec mandarinky a pomerančovníku. Tento citrus získal oficiální status odrůdy v roce 1902. Kříženec byl pojmenován na počest francouzského misionáře Clementa Rodiera. Jak příběh pokračuje, Clement učinil jedinečný objev hybridního mandarinka v zahradě svého sirotčince v Alžírsku. Existuje však názor, že hybrid se objevil dříve v Asii a později se rozšířil do oblasti Středomoří. Lesklá, sytě oranžová klementinka má lahodně sladkou chuť, je téměř bez pecek a snadno se loupe.
uhlí – různé tangelo pocházející z Jamajky. Kypré, zelenooranžové plody s hrbolatou slupkou jsou výsledkem společné práce přírody a člověka. Ugli byl nalezen náhodou na pastvině a byl identifikován jako možný kříženec mezi mandarinkou a grapefruitem. Později se na její řízky narouboval kyselý pomeranč a selekce se prováděla na potomstvo s nejmenším počtem semen. Uhlíky tak získaly jemnou chuť a vůni, přičemž si zachovaly lehkou, pikantní hořkost.
Rangpur – indický kříženec mandarinky a citronu s velmi kyselou chutí a pomerančovou kůrou a dužinou.
calamondin, nebo citrofortunella, – potomek kumquatu a kyselé mandarinky. Od kumquatu zdědil calamondin jedlou kůru a od mandarinky vzhled a vůni. Calamondin je čínského původu, ale dlouho byl rozšířen na východě, včetně Indonésie a Filipín, kde vznikly nejstarší popisy tohoto ovoce. Je zvláštní, že kumquat nemá nic společného s rodem citrusů: tato rostlina patří do rodu Fortunella (fortunella ). Plody kumquatu jsou malé, zlatožluté, mají jedlou sladkou slupku a lehce nakyslou dužinu. Z tohoto ovoce se vyrábí vynikající džem, marmeláda a želé. Někdy se kumquat používá při podávání martini jako náhrada za olivy. Některé hybridy kumquatu a citrusů, jako jsou limequaty a orangequaty, lze často zakoupit sušené.
Oroblanco ,nebo cukroví , je odrůda vyšlechtěná z tradičního křížence sladkého pomela a bílého grapefruitu. V překladu ze španělštiny název tohoto hybridu znamená „bílé zlato“. Dužnina ovoce je jemná, šťavnatá, sladká, bez semen, světle žluté barvy. Oroblanco postrádá charakteristickou kyselost grapefruitu, ale masité bílé blány jsou hořké, a proto se nejedí. Když dozraje, jeho tlustá slupka se změní na jasně zelenou nebo zlatou.
Etrog — jedna z odrůd cedrátu. Ve starověku a středověku se cedrát používal především k léčebným účelům, pro které dostal latinský název Citrus medica. Citronové plody sloužily jako lék na mořskou nemoc, střevní onemocnění a plicní potíže. Citronová šťáva s vínem byla považována za účinný protijed. Etrog je židovský náboženský symbol a používá se při rituálech během svátku Sukot.Další speciální odrůdou citronu je“Buddhova ruka” . Toto ovoce, které připomíná srostlé prsty, se někdy skládá pouze ze slupky a je vynikajícím dochucovadlem.
Citrusové plody mají spoustu příznivců. Přes všechnu lásku k těmto plodům však málokdo ví, že ne všechna jména na cenovkách jsou pravdivá. Existuje obrovské množství odrůd získaných křížením. Název křížence mandarinky a pomeranče, jednoho z nejoblíbenějších plodů mezi citrusy, je klementinka.
Klementinky jsou jasnější a hladší než běžné mandarinky.
Původ klementinek
Kříženec dostal své jméno od šlechtitele, otce Clementina, který si již v roce 1902 stanovil za cíl vypěstovat sladší, šťavnatější a bohatší mandarinku. Dnes se ovoce na trhu pevně etablovalo, protože se vyznačuje tenkou slupkou, bohatou barvou a jasnou sladkou chutí. V porovnání se svým „rodičem“ je jeho tvar na pólech více zploštělý, kůže je tužší a barva je jasnější.
Rozdíl mezi klementinkami a mandarinkami
Není těžké rozeznat klementinku od mandarinky. Navenek mají mnoho podobností ve tvaru a barvě ovoce i keře, ale pokud víte, kde hledat, rozdíl je zřejmý. Barva slupky i listů klementinky je mnohem sytější a hustší a na stopkách jsou patrné drobné tvrdé trny.
Chuť a vůně klementinky jsou o něco výraznější než u její příbuzné. Tento hybrid mandarinky má jasnou vůni a sladší, šťavnatější chuť.
Dnes na pultech obchodů najdete tři poddruhy klementinky:
- Korsičan;
- Španělština;
- Montreal.
Tyto plody se dovážejí pod jedním názvem – mandarinky, takže je lze odlišit pouze podle vnější charakteristiky.
Pokud narazíte na produkt, který je velmi pestře zbarvený, nemá vůbec žádná semínka a má výraznou chuť a vůni, můžete si být jisti, že máte v rukou korsickou klementinku.
Španělská odrůda může být větší velikosti než běžná mandarinka. Chuťově se nijak zásadně neliší od první pododrůdy klementinky, ale v průměru obsahuje ne více než tucet semen. Je nejvzácnější a pěstuje se především pouze ve Španělsku. Toto ovoce má nejjemnější dužninu a sladkou, příjemnou vůni.
Ostatní hybridy citrusů
Kříženec pomeranče a mandarinky není jediným citrusovým ovocem, které lze na ruských pultech najít. Zde je krátký seznam:
- Mandarinka je poddruh hořkého pomeranče a mandarinky. Tento citrus se doslova rozpadá v rukou, snadno se loupe a rozděluje na poměrně velké plátky. Navzdory skutečnosti, že jedním z jeho “rodičů” je hořký pomeranč, ovoce má sladkou šťávu.
- Limandarin je výsledkem křížení citronu s mandarinkou a ukázalo se, že je předvídatelný: mírně protáhlejší ovoce, bohaté oranžové barvy, s poněkud kyselou chutí a jasným citrusovým aroma. Toto ovoce se využívá především v gastronomii.
- Mineola je výsledkem křížení mandarinky s grapefruitem. Dokonalý citrus pro milovníky sladkokyselé kombinace chutí, hutné textury a jasného aroma. Tento hybrid je bohatý na folát a nemá prakticky žádná semena.
- Pomeranč – ovoce, které zná každý, je také hybrid. K získání plodů šlechtitelé křížili mandarinku a pomelo.
- Tangor je kříženec sladkého pomeranče a středomořské mandarinky. Vyznačuje se světlejší barvou slupky a kyselou chutí. Silná skořápka pevně přilne k dužině citrusů, takže se obtížně loupe. Tangor má poměrně hodně semen. Používá se především v gastronomii, přípravcích a kosmetologii.
Mineola je kříženec mandarinky a grapefruitu.
Užitečné vlastnosti
Citrusové plody mají blahodárné vlastnosti a celou řadu vitamínů. Každý hybrid mandarinky má vysoký obsah vitamínu C a kyseliny listové. Plody jsou užitečné při prevenci a léčbě virových a nachlazení.
Clementine může pomoci zlepšit strukturu vlasů, urychlit metabolismus a dodat pokožce svěžest. Toto citrusové ovoce kromě dalších užitečných prvků obsahuje látky, které dokážou zpomalit proces stárnutí.
Různé druhy klementinek se konzumují čerstvé nebo se používají v konzervách a džemech. Jiné se úspěšně používají v kosmetologii.
Kontraindikace k použití
Lidé náchylní k alergiím by měli citrusové plody konzumovat opatrně. Všechny hybridy pomeranč-mandarinka jsou silně dráždivé a mohou vyvolat zánětlivou reakci i u jedince, který jí dříve netrpěl.
Lidé trpící žaludečními vředy, vysokou kyselostí žaludku, stomatitidou a jinými gastrointestinálními onemocněními by měli citrusové plody konzumovat opatrně.
- 2.1 Tangelo
