Kravské vemeno: kolik struků, tvar a struktura

Mléko a mléčné výrobky jsou široce používány v lidské stravě. Mléko z farem bude velmi žádané, pouze pokud bude kvalitní.

K tomu je nutné zajistit řádnou péči o hospodářská zvířata a sledovat zdravotní stav dojnic. Je obzvláště důležité sledovat stav vemene, protože často podléhá zánětlivým procesům.

Vemeno a jeho stavba

Kravské vemeno je mléčná žláza krávy, část těla zvířete. Mléko se tvoří a hromadí ve vemeni.

Vemeno se tradičně skládá ze 4 částí, které se obvykle nazývají laloky. Vyskytly se případy výskytu 1-2 dalších laloků. To je považováno za patologické, ale obvykle jsou extra laloky benigního původu.

Každá část je vybavena prodlouženou vsuvkou.

Kůže na vemene krávy je poměrně tenká a velmi citlivá. Laloky vemene jsou pokryty řídkou srstí. Na bradavkách nejsou žádné chloupky.

Na zadní straně orgánu jsou vidět kožní záhyby. Jejich počet určuje přibližný objem mléka, které se hromadí ve vemeni.

Vnitřek kravského vemena je tvořen žlázovou tkání s mnoha krevními cévami. To je nezbytné pro tvorbu mléka v alveolech.

Bez intenzivního krevního oběhu by proces nebyl tak aktivní. Všechny alveoly vemene jsou spojeny do vylučovacích kanálků. S jejich pomocí se mléko dostává do vemene a hromadí se tam (v cisterně).

Struktura bradavky

Vsuvka je součástí vemene. Obvykle má protáhlý, kuželovitý tvar s tupým koncem.

Vsuvka se skládá z:

Každý jedinec má jinou délku a tloušťku bradavek. Velikosti závisí na věku krávy, plemeni a úrovni produktivity. Obvykle se délka pohybuje mezi 2-10 centimetry.

Stěny bradavek jsou pokryty hladkou kůží, bez malých nebo velkých chloupků. Nemají také mazové nebo potní žlázy. V horní části bradavky přechází kůže do sliznice kanálku bradavky. Tímto kanálem se mléko z nádrže dostává ven.

Stěny bradavek jsou zásobeny plexy svalových vláken, které se nahoře spojují do svěrače bradavkového kanálu. Jeho délka je asi 1 centimetr, jeho průměr je asi 3 milimetry.

Záhyby membrány bradavkového kanálu tvoří růžici na straně nádržky. Na tom závisí obtížnost dojení každé jednotlivé krávy.

Krevní zásobení vemene

Kravské vemeno obsahuje obrovské množství krevních cév. Kolem každého alveolu je síť arteriálních a venózních kapilár.

Při procesu tvorby mléka projdou za 1 minutu asi 4 litry krve. K produkci 1 litru mléka musí orgán kravského mléka projít přes sebe více než 500 litrů krve.

Arteriální krev je zodpovědná za obsah kyslíku a živin ve vemeni a také dodává hormony, které jsou zodpovědné za produkci mléka.

Žilní krev pomáhá odstraňovat oxid uhličitý a další metabolické produkty z vemena.

Typy mléčných žláz

Podle typu struktury je obvyklé rozlišovat 5 typů vemene:

• Koza.
• Zaoblený (nálevkovitý).
• Primitivní.
• Ve tvaru vany.
• Miskovitý.

Jedinci, kteří mají přirozeně kozí nebo primitivní vemeno, jsou považováni za neproduktivní a nevhodné pro mléčné účely. Proto jsou utraceni a posláni na porážku.

Nejlepší tvary vemene jsou miskovité a vanovité. Tyto typy jsou nejvhodnější pro strojní a ruční dojení.

Produkce mléka (laktace)

Centrální nervový systém hraje hlavní roli v produkci mléka. Ale kromě toho jsou do tohoto složitého procesu zapojeny i další tělesné systémy:

• oběh;
• trávení;
• endokrinní systém.

Produkce mléka zcela závisí na živinách, které se během jídla dostávají do krevního oběhu. Látky zpracované krevními plazmatickými buňkami, které prošly procesem biosyntézy, se přeměňují na mléko.

Hormon prolaktin řídí množství produkovaného mléka. Jakmile je objem misky na vemeno naplněn z 90 %, proces laktace se zastaví.

Období toku mléka

Jakmile se mléko nahromadí v alveolech a nádržce, tělo je připraveno ho uvolnit.

Celý proces je rozdělen do 2 fází:

• Reflexivní. Vyskytuje se, když jsou bradavky vystaveny mechanickým dráždivým látkám (omytí vodou, dotyk rukou). V této době mléko prochází vylučovacími kanály do cisterny. Doba trvání této fáze je kratší než 5 sekund.
• Hormonální fáze. Vyskytuje se na začátku procesu dojení. Stimulace bradavek vysílá signál do hypotalamu mozku. Oxytocin se ve vemeni uvolňuje ne déle než 6 minut. Po 6 minutách se uvolňování tohoto hormonu zastaví. Proces uvolňování mléka je dokončen. Navíc vůbec nezáleží na tom, kolik mléka bylo vyrobeno.

Péče o kravské vemeno

Pro udržení mléčných žláz krávy v dobrém stavu je nutné věnovat náležitou pozornost jejich čistotě.

Vemeno krávy by mělo být podrobeno mokrým postupům nejen před procesem dojení, ale také po dokončení postupu.

Před dojením je nutné připravit teplý mýdlový roztok (asi 50 stupňů). Pomocí měkkého hadříku nebo ručníku namočeného v mýdlové vodě rotačními pohyby omyjte vemeno a struky krávy. Poté opláchněte čistou teplou vodou.

Dále musíte vemeno otřít do sucha měkkým suchým hadříkem. Každá kráva by měla mít svůj vlastní ručník. V dnešní době je používání jednorázových ubrousků běžnou praxí. Je to velmi pohodlné a levné.

Po dokončení dojení je třeba vemeno ošetřit jednorázovými ubrousky nebo omýt čistou vodou. To je nutné, aby se smylo zbylé mléko na bradavkách a zabránilo se jejich zakysání.

Odborníci doporučují k dezinfekci použít roztok jódu nebo chlorhexidin. To se nejlépe provádí ponořením bradavek do dezinfekčního roztoku. Postup nevyžaduje oplachování.

V současné době mnoho farem používá postřikovače obsahující dezinfekční roztoky. Lze je použít místo mytí před procedurou dojení. Tato metoda není špatná, pokud je vše provedeno správně.

Někdy nejsou vemena správně ošetřena, takže se v některých oblastech hromadí nečistoty. Může způsobit nemoci.

Nemoci vemene krávy

Jemné vemeno krávy je zvláště náchylné k zánětu a mechanickému poranění, protože kůže v této oblasti těla je velmi citlivá. A měkké tkáně jsou snadno zraněny.

• mikrotraumata přijatá během chůze;
• kousnutí hmyzem;
• studená;
• špatné povětrnostní podmínky;
• špatná hygiena.

Pokud není kvalifikovaná veterinární pomoc poskytnuta včas, zánětlivé procesy mohou vést k úplnému zastavení laktace.

Abychom lépe porozuměli existujícím onemocněním vemene a způsobům, jak zabránit rozvoji onemocnění, stojí za to zvážit některé z nejčastějších problémů s mléčnou žlázou krávy.

Praskliny na bradavkách

• špatná péče o pokožku bradavek, která způsobila suchost;
• nesprávná technika dojení.;
• popraskané bradavky.

• malé (až 1 centimetr) podélné kožní defekty na bradavkách;
• zesílené okraje rány;
• kůra na povrchu ran;
• bolestivé reakce při dojení.

Pokud se do trhlin dostanou nečistoty a choroboplodné zárodky, může to způsobit tvorbu hnisu v ranách. A to už je vývoj složitějšího onemocnění.

• mytí bradavek teplou vodou a mýdlem na prádlo;
• ošetření slabým roztokem manganistanu draselného, ​​peroxidem vodíku, roztokem jedlé sody;
• mazání roztokem jódu.

Pokud je situace s prasklinami velmi pokročilá, pak jsou bradavky ošetřeny antibakteriálními látkami.

Modřina vemene

Charakterizované porušením integrity měkkých tkání vemene.

Modřiny jsou obvykle doprovázeny:

• vzhled modřin;
• zvýšení místní teploty;
• zánět;
• otok;
• změna barvy kůže v oblasti modřiny;
• bolestivé reakce.

Někdy, když je kráva pohmožděna, jsou v mléce pozorovány krevní nečistoty.

• malá plocha na jednotlivce;
• pasoucí se krávy v zalesněných oblastech;
• pád zvířete;
• úder kopytem nebo rohem do vemene;
• překonávání překážek.

Při poškození vemene se mléko obtížně odsává a je doprovázeno bolestivými reakcemi. Pokud je poranění vážné, je téměř nemožné podojit z nemocné části vemena.

Předepsaná léčba zcela závisí na složitosti poranění.

• mír
• Masáž
• tření zahřívacími mastmi;
• komprese;
• odsávání mléka, aby se zabránilo stagnaci;
• 2x denně mytí roztokem sody po celou dobu nemoci.

Když se v bradavce nahromadí krevní sraženiny, které brání toku mléka, zavede se do kanálku katétr. Přes něj se nalije roztok sody. Dále byste měli provést masáž a dojit obsah laloku vemene.

Je třeba poznamenat, že modřiny vemene mohou být doprovázeny silnou bolestí. To je důvod, proč veterináři používají novokain pro úlevu od bolesti. Navíc při manipulaci s nemocným místem musíte dbát na svou bezpečnost, protože kráva může narazit nebo kopnout.

Velké tkáňové léze se léčí chirurgicky. Jde o čištění dutiny vemene od krevních sraženin, utěsnění cév a léčbu antibiotiky.

Mastitida

Velmi časté onemocnění krav, které se vyznačuje zánětem mléčné žlázy. Vyvíjí se kvůli vzhledu streptokoka a stafylokoka.

• zranění způsobená jinými zvířaty, jejich kousnutí;
• obtíže spojené s telením;
• silný dojivost po otelení;
• nesprávná péče o krávu.

• změna barvy vemene;
• krev, sražené útvary v mléce;
• vysoká tělesná teplota;
• tvrdost v oblasti zánětu;
• pokles dojivosti;
• kravská úzkost.

Pro zahájení léčby by měl být nemocný jedinec umístěn v místnosti oddělené od běžného stáda. Strojově není možné dojit zvíře, u mastitidy ve vemeni je vhodné pouze ruční dojení.

Léčit krávu s mastitidou může pouze veterinář, protože léčba zahrnuje předepsání vhodných antibiotik. Kromě toho bude nutné provést testy.

• vytvoření nové stravy, která zahrnuje pevné potraviny;
• dojení doprovázené masáží;
• mytí roztokem sody.

Je důležité si uvědomit, že mléko od krávy s mastitidou by se nemělo konzumovat. Není vhodný ani pro krmení telat.

Furunkulóza

Situace spojená se zánětem mazových žláz a vlasových folikulů kůže vemene. Projevuje se jako hnisavé vyrážky na mléčné žláze.

Nejčastěji se onemocnění vyskytuje v období produkce mléka. Postiženy jsou převážně krávy s bohatou srstí na kůži.

Příčiny

Hlavními faktory, které vyvolávají nástup furunkulózy, jsou nedodržování hygienických pravidel mléčných žláz krávy, špinavá podestýlka nebo její úplná absence.

• léčba abscesů antimikrobiálními látkami;
• aplikace ichthyolové masti a gázového obvazu;
• otevřené abscesy by měly být léčeny ichtyolovou mastí a měly by být aplikovány sterilní obvazy;
• injekci streptocidu nebo penicilinu do žíly po dobu jednoho týdne.

Důležité! V žádném případě byste neměli mačkat hnisavé záněty, abyste situaci nezhoršili.

Otok

Toto onemocnění se vyskytuje především v prvním období po narození telete.

Edém je charakterizován dlouhou dobou potřebnou k hojení. Někdy se toto období protáhne na několik měsíců.

Otok vemene může být předzvěstí vážnějších onemocnění srdce a urogenitálního systému.

• čekání v období před otelením;
• infekce močových cest;
• přebytek šťavnatého krmiva v krmné dávce;
• poškození vemene.

• chlad kůže v určité oblasti bradavek;
• zhoršení jakostních vlastností mléka;
• zvětšení velikosti jednotlivých částí vemene;
• vizuální zkrácení bradavky na oteklém laloku;
• změny ve struktuře kůže.

• přechod na sušší potraviny;
• omezení příjmu tekutin;
• zvýšení času vyhrazeného na chůzi;
• zvýšení počtu procedur odsávání mléka až 10krát denně.

Těsnost pohybu

Druh odchylky, která je někdy pozorována u samic skotu. Projevuje se zúžením strukového kanálku, kterým prochází mléko při dojení.

Čím užší je kanál, tím menší porce mléka procházejí. V souladu s tím se prodlužuje doba potřebná k dojení. Postup vyžaduje větší úsilí jak od osoby, tak od krávy samotné.

V tomto ohledu dochází během procesu dojení k poranění sliznic zvířat a vzniku různých typů zánětlivých procesů.

• nepřirozeně tenký proud mléka;
• tvorba jizev na vrcholu bradavky;
• tvrdost bradavek;
• zesílení stěn bradavek.

• chirurgické zvětšení kanálku bradavky;
• protažení kanálu zařízeními A.A Jeseter (bougienage).

Získání nejkvalitnějšího mléka

Hlavním faktorem, který stojí za výrobou dobrého produktu z dojnice, je udržování čistoty oblasti vemene a struků.

Když si krávy lehnou na podlahu, vemeno je vystaveno masivnímu útoku různých mikroorganismů, jako jsou stafylokoky, streptokoky, paratyfové bakterie, různé druhy hnilobných mikroorganismů a další. Pokud vemeno před dojením neumyjete, určitě skončí v kravském mléce.

Některé patogenní mikroby jsou pro člověka velmi nebezpečné. Kromě toho se produkt rychle kazí, získává nepříjemnou chuť a nepřirozenou konzistenci.

Důležité! Když se mikrobi dostanou do vnitřních strukturních součástí vemene, vyvinou se různá onemocnění, která nepříznivě ovlivňují množství a kvalitu mléka.

Zvláštní pozornost by měla být věnována také hygieně pracovníků, kteří dojí krávy. Jejich ruce jsou nositeli obrovského množství patogenních mikrobů.

Při mytí vemene zvířete je třeba věnovat náležitou pozornost používání čistých ručníků a dezinfekčních prostředků.

Některé mikroorganismy jsou odolné vůči vysokým teplotám, takže pokud se dostanou do mléka, nezachrání je ani převaření a pasterizace.

Na základě výše uvedených skutečností můžeme vyvodit závěry o tom, jak důležitá jsou základní hygienická pravidla pro jakost mléka a zdraví lidí a krav.

Pokyny pro údržbu

Chcete-li udržet vemeno krávy zdravé a zabránit vzniku problémů, musíte dodržovat jednoduchá pravidla pro péči o mléčnou žlázu:

• Umyjte vemeno mýdlem.
• Pokožku bradavek namažte změkčujícími mastmi, jako je vazelína nebo mastné krémy. Budou chránit před popraskanými, suchými a oteklými bradavkami.
• Udržujte podestýlku v čistotě.
• Použijte emulzi na bradavky, která hydratuje a dezinfikuje.
• Před vyvedením krav na pastvu ošetřete vemeno repelenty proti hmyzu.
• Buďte zodpovědní při výběru místa pastvy.
• Je velmi náročný na udržování čistoty mezi pracovníky hospodářských zvířat.
• Ujistěte se, že ve stodole není průvan.
• Udržujte optimální teplotu vzduchu v místnosti, kde se chovají krávy.
• Ujistěte se, že v podestýlce nejsou žádné tvrdé nebo ostré předměty, které by mohly při ležení krávy poranit vemeno.
• Mléko úplně vydojte, jinak dojde ke stagnaci, která může vyvolat mastitidu a další onemocnění.
• Udržujte pravidelné dojení (2-3x denně).
• Vysušte krávu včas, provádějte to postupně.
• Správně krmit a napájet hospodářská zvířata.

Kravské vemeno jako pochoutka

Od pradávna se lidé naučili připravovat kravské vemeno. V dnešní době je to poměrně vzácný jev, ale přesto některé zkušené ženy v domácnosti dokážou tuto část těla uvařit tak, aby se pokrm stal skutečnou pochoutkou a ozdobou svátečního stolu.

Navzdory velkým zásobám tuku obsahuje vemeno velmi málo kalorií a je dietním produktem. Obsahuje velké množství vitamínů B, PP, E, H. Kromě toho je vemeno bohaté na kolagen a elastin, které jsou prospěšné pro zdravé vlasy a nehty.

Jedinou nevýhodou tohoto produktu je jeho krátká životnost. Konzumace zatuchlého vemene může způsobit těžkou otravu.

Kravské vemeno je extrémně zranitelný orgán, takže vyžaduje pečlivou péči a správné zacházení během procesu dojení. Mléko bude vysoce kvalitní, pokud budete dodržovat všechna pravidla pro zachování zdraví a čistoty vemene.