Japonské zelí Mizuna (21 fotografií): podmínky pěstování pro odrůdy Red, Green a další. Výsadba listového zelí se semeny

Japonské zelí je nenáročné na pěstování, takže to zvládnou i začátečníci. Rostlina je odolná vůči teplu, snadno odolává krátkým mrazům a dává bohaté úrody.

Vlastnosti

Japonské zelí se pěstuje pro výrobu salátů a sendvičů. Používá se do polévek, dušených pokrmů a dalších pokrmů. Kultura má mnoho výhod:

• nenáročnost při pěstování;
• dobrá odolnost vůči různým chorobám a škůdcům;
• vysoký výnos v mnoha odrůdách;
• zelí obsahuje spoustu užitečných prvků a vitamínů;
• Kultura je mrazuvzdorná.

Nevýhodou je, že úrodu nelze dlouhodobě skladovat.

Oblíbené druhy a odrůdy

V Rusku se aktivně pěstuje několik odrůd japonského zelí, z nichž každá se nejlépe pěstuje v určitých oblastech. Každá odrůda a typ má své výhody, nevýhody a specifické chuťové vlastnosti. Liší se vzhledem a dalšími vlastnostmi.

Pro výběr vhodné odrůdy se doporučuje seznámit se s nejoblíbenějšími.

• “Mizuna” nebo “Mitsuna” – odrůda s jemným, vyřezávaným olistěním. Má několik odrůd – “Green” a “Red”. První typ se vyznačuje jasně zelenými listy, zatímco ‘Red’ má zelené listy s lehkým červeným nádechem. Rostliny obsahují hodně kyseliny askorbové a vlákniny, tyto odrůdy jsou nejvíce teplomilné. Sklizeň dozrává za jeden a půl až dva měsíce.

• “Mibuna” – Poměrně oblíbená odrůda s dlouhými, pevnými, kopinatými listy.

• “Mořská panna” – velmi mrazuvzdorná odrůda japonského zelí, střední sezóna (úroda dozrává cca 55-60 dní). Rostlina může být řezána nikoli ve svazku, ale po jednom stonku, což umožňuje použití plodiny před obdobím úplného zrání. Růžice obsahuje asi 60 listů vysokých 40 cm. Odrůda je odolná vůči kvetení, ale doporučuje se zajistit, aby se půda nepřehřívala.

• “Ty vole” – běžná odrůda, oblíbená mezi mnoha zahradníky. Sklizeň lze sbírat měsíc po vysazení rostliny; řez může znovu dorůst za 10-12 dní. Během letního období můžete sklízet asi 5-6krát. Tato odrůda má i nevýhodu – nelze ji tepelně upravovat. Zelí “Pizhon” se pěstuje pro saláty, stejně jako pro použití jako dekorace pro různé pokrmy z masa a ryb.

• “Smaragdový vzor” – Středoroční odrůda s listy o průměru asi 60 cm Listy se tyčí 35 cm nad zemí, jsou zpeřené, zelené, s pilovitým okrajem a mají voskový povlak. Odrůda je odolná proti kvetení a příjemně voní po zeleném jablku.

Způsoby výsadby

Kultura je nenáročná, může růst v jakékoli půdě, ale preferuje lehké a odvodněné půdy. Místo výsadby by mělo být dobře osvětlené, doporučuje se pěstovat zelí v oblastech bez silného větru a průvanu. Rostliny mají rády trochu polostín.

Japonské zelí by se mělo vysazovat do oblastí po rajčatech, cibuli, luštěninách, paprikách a řepě. Výsadba po hořčici, ředkvi a zelí se nedoporučuje.. Tyto rostliny jsou náchylné k podobným chorobám a mohou trpět stejným hmyzem, což ovlivní zdraví zelí.

Sazenice

Pokud pěstujete plodinu pomocí sazenic, můžete první sklizeň sbírat o několik týdnů dříve. Semenný materiál by měl být zakoupen ve specializovaném obchodě, ale v některých případech se používají semena získaná zahradníky.

Takový materiál musí být před výsadbou pečlivě připraven.

1. Při kalibraci je potřeba materiál protřídit, vybrat největší, neprázdná a kvalitní semena. Můžete je dát na 10-15 minut do solného roztoku (1 polévková lžíce na sklenici vody). Plovoucí materiál je špatný a je odmítnut. Potopená semena se dále zpracovávají. Po zákroku je musíte opláchnout ve studené vodě.
2. K dezinfekci se semena umístí na půl hodiny do horké vody, poté je třeba je ochladit ve studené vodě.. Poté se doporučuje namočit je do speciálního roztoku – můžete použít “Albit”, “Maxim”, “Fitosporin-M”, “Baktofit” nebo “Planriz”. Místo toho se někdy používá roztok manganu, semena se do něj umístí na půl hodiny.
3. Poslední fází přípravy je namáčení. Semena se na několik dní namočí a umístí na teplé místo a každé 3-4 dny vymění vodu.

Pro setí potřebujete vysoce kvalitní půdu, kterou lze zakoupit v obchodě. Půdní směs si můžete připravit i sami. K tomuto účelu se používají organické i anorganické složky, které se míchají v různých poměrech. Půda by měla být volná a úrodná, s kyselostí asi 6-7 pH.

Jako organické složky se používají:

• zahrada, les, trávník, listová půda;
• shnilý hnůj;
• nízko položená a vysokohorská slatinná rašelina;
• kompost.

Anorganické složky – keramzit, písek, perlit, vermikulit. Pokud je půdou zahradní půda, musíte vzít půdu z hřebene, kde budou sazenice později vysazeny. V tomto případě se rostlina lépe zakoření a bude se aktivněji rozvíjet.

Semena pro sazenice se vysévají kolem 20. března, lze však vysévat i začátkem dubna. Sazenice lze vysazovat od července do srpna.

Semena

Doba setí se může lišit v závislosti na klimatických podmínkách. V centrální zóně Ruské federace se semena vysévají na otevřeném prostranství od května do dubna. Pro zajištění trvale kvalitní sklizně se doporučuje vysazovat rostliny během léta s dodržením časového intervalu cca 10-15 dní.

Semena plodiny nejsou příliš velká, takže nevyžadují hlubokou výsadbu. Materiál by měl být lehce stlačen do hloubky asi 1,5 cm. Vzdálenost mezi keři by měla být asi 10-12 cm Pokud je výsadba příliš hustá, kořenový systém sazenic se během procesu ředění poškodí.

Po zasetí doporučují zkušení zahradníci pokrýt zelí filmovým materiálem. Kryt by měl být odstraněn po objevení prvních výhonků.

Organizace péče

Aby dospělé japonské zelí produkovaly bohatou sklizeň, musíte dodržovat jednoduchá pravidla péče. Kultura je nenáročná, ale pokud nejsou dodržována doporučení, může onemocnět a špatně se vyvíjet.

Je důležité správně zalévat, pravidelně krmit rostliny, odstraňovat plevel a pamatovat na důležitost prevence chorob a útoků škůdců.

1. Zalévání by mělo být mírné, s přihlédnutím k vysychání horní vrstvy půdy. Pokud keře přelijete, jejich kořenový systém může uhnít. Pokud není dostatek vláhy, rostlina se přestane vyvíjet a zakrní. Zalévání se provádí u kořene. Je důležité zajistit, aby se vlhkost nedostala na čepele listů, jinak by hnily nebo se spálily.
2. Mulčování půdy – důležitý postup, který pomáhá zadržovat vodu v půdě a zároveň ji udržuje lehkou a kyprou. Mulčované plochy není třeba kypřít, roste na nich méně plevele. Pro postup se používají různé materiály, včetně slámy, pilin a rašeliny.
3. Po každém zalévání je nutné uvolnit půdu, Tento postup se také provádí po hnojení a období dešťů. Kypření se provádí pouze v oblastech, kde nejsou žádné mulčovací materiály.
4. Doporučuje se pravidelně odstraňovat plevel, protože japonskému zelí odebírají mnoho živin, které jsou nezbytné pro správný vývoj úrody.
5. Hnojiva se přidávají každých 14 dní. Popel se používá k podpoře růstu zeleně (200-300 gramů na metr čtvereční). Japonské zelí se nedoporučuje hnojit minerálními hnojivy, protože tato plodina může rychle akumulovat dusičnany.

Nemoci a škůdci

Japonské zelí je poměrně odolná plodina s dobrou imunitou. Při dodržení všech agrotechnických postupů (správná zálivka, kvalitní, připravená půda, dobrý sadbový materiál, včasné hnojení) prakticky netrpí chorobami ani škůdci. Ve špatně udržovaných podmínkách nebo v nevhodných podmínkách pěstování může trpět chorobami.

Nejběžnější škůdci:

• mšice;
• medvěd;
• slimáci
• brukvovitá blecha.

Pro prevenci a ošetření rostliny je zakázáno používat chemikálie, protože plodina je schopna akumulovat toxiny v listových čepelích. Doporučuje se bojovat proti škůdcům dřevěným popelem a tabákovým prachem. Je lepší používat tyto produkty jako preventivní opatření, aniž byste čekali na poškození keřů.

Na listy a místa kolem zelí se posype tabákový prach, případně se přípravek smíchá s vodou (1 až 10) a keře se ošetří. Dřevěný popel se také používá jak v suché formě, tak v roztoku. S výsadbou se zachází velkoryse.

V obchodech lze zakoupit biologické přírodní přípravky, které neobsahují chemické přísady. Pokud tabákový prach a popel nepomohly a nezbavily zahradníka problému, lze je použít. Krtonožky by měly být kontrolovány pomocí speciálních pastí.

Abyste se nemuseli potýkat s velkým množstvím škůdců, doporučuje se pravidelně kontrolovat každý keř, abyste věděli o poškození. Je důležité pečlivě prohlédnout jak listy, tak i ostatní plochy.

K boji proti houbovým chorobám může být rostlina preventivně postříkána Fitosporinem.

Tipy na sklizeň a skladování zelí

Sklizeň se obvykle sbírá 1-1,5 měsíce po vyklíčení. Je třeba vzít v úvahu, že každá odrůda produkuje sklizeň ve svůj vlastní čas. Při sklizni můžete stříhat jednotlivé listy rostliny nebo celý keř.

Čerstvé listy salátu nevydrží moc dlouho, jen 2-3 dny. Plodina není vhodná k dlouhodobému skladování, proto je lepší sklizeň rychle využít.

Rostoucí na parapetu

Při pěstování v jakémkoli klimatu, s příchodem přetrvávajícího chladného počasí, keřová růžice odumírá. Pokud chce zahradník prodloužit konzumaci čerstvé a zdravé zeleně, doporučuje se před příchodem mrazů opatrně vyhrabat několik keřů ze záhonu a zasadit je do samostatných nádob. Výsadba se provádí v úrodné, lehké půdě, která dobře propouští vodu a vzduch.

Zelí v květináčích není okamžitě přeneseno na teplé místo, mělo by být uchováváno na balkoně nebo verandě v chladu, dokud nezapadne mráz, a poté se přesune na parapet. Péče spočívá v pravidelné, nepříliš vydatné zálivce a dodatečném osvětlení. Zelí doma dobře roste a po celou zimu přináší bohatou a kvalitní úrodu.

S minimální péčí získají zahradníci spoustu zeleniny bohaté na vitamíny. Díky tomu se japonské zelí stalo oblíbeným mnoha lidí a aktivně se používá při přípravě různých pokrmů.