Jakou zeleninu lze dát dětem

Zahradní zelenina je základní složkou zdravé stravy, „vitamíny ze zahrady“. Kopr, petržel, hlávkový salát, šťovík, špenát, celer a další zástupci této zelené rodiny dodávají paletě chutí pokrmů jasné odstíny a pomáhají udržovat zdraví a postavu. Je možné dávat dětem zelenou? V jakém věku by se měl objevit v dětském jídelníčku a jak v dítěti vzbudit lásku k neobvyklým listům a bylinkám? Hledáme odpovědi.

Mohou děti jíst zeleninu?

Děti zeleninu nejen mohou, ale také potřebují. Spolu se zeleninou a ovocem je cenným zdrojem vitamínů a minerálů nezbytných pro rostoucí tělo, vlákniny užitečné pro trávení, esenciálních olejů a fytoncidů, které zvyšují ochranné vlastnosti těla.

Ale při používání zelené v dětské stravě, stejně jako u jiných produktů, je důležité vzít v úvahu zdravotní stav dítěte, jeho věk a také vlastnosti konkrétního druhu zeleniny, kterou budete dávat dítěti.

V jakém věku mohou děti jíst zeleninu?

Během období doplňkového krmení má matka zpravidla otázku, zda dítě mladší jednoho roku může jíst zeleninu. Je jasné, že miminku nemůžete dát snítku kopru nebo list hlávkového salátu: i když si je vloží do pusy, stále je nebude moci žvýkat, ale může se i udusit. Ale to není důvod, proč odmítnout používat zeleninu v dětských pokrmech.

Zeleninu můžete zařadit do stravy svého dítěte po dobu asi 8 měsíců. Je třeba rozdrtit do hladka a přidat do zeleninových pyré a polévek, tvarohu.

Zelení s výraznou pikantní, štiplavou, kyselou chutí se nepoužívají v pokrmech pro děti do jednoho roku.

Petržel pro dítě

Mohou mít děti petržel? Spíš ano než ne! Petržel je jedním z nejběžnějších druhů zeleniny. Jeho listy jsou bohaté na vitamíny PP, K, A, B1 a obsahuje třikrát více vitamínu C než citron. Působivé je také minerální složení petržele: obsahuje draslík, vápník, železo, fluor a hořčík. Zelení obsahují rostlinné bílkoviny, některé sacharidy a vlákninu. Petržel má slabý diuretický účinek, působí protizánětlivě, zlepšuje složení krve. Je indikován při onemocněních trávicího ústrojí, srdce a častých zánětech průdušek. Škodit ale může, pokud je dítě náchylné k alergiím nebo má onemocnění ledvin či močového měchýře. V takových případech mu petržel bez porady s lékařem nepodávejte.

Pokud jde o otázku, v jakém věku může dítě jíst petržel, její chuť a příznivé vlastnosti umožňují zavádět tuto zeleň do doplňkových potravin již v prvním roce života, od 8 měsíců. Listy petržele jsou poměrně drsné. Před přidáním do polévky nebo zeleninového pyré vašeho dítěte je třeba je rozdrtit na pastu.

Mohou mít děti kopr?

Kopr není horší než petržel, pokud jde o prevalenci a popularitu. Má také mnoho prospěšných vlastností, a to díky vysokému obsahu vitamínů A, C, PP, B1, B2, kyseliny listové, dále draslíku, vápníku, fosforu a železa.

Kopr podporuje normální činnost trávicího traktu, působí močopudně a cholereticky, snižuje krevní tlak a příznivě působí na srdeční činnost.

V jakém věku může mít dítě kopr? Stejně jako petržel od 8 měsíců nasekejte do pastovitého stavu. Koprovou zeleninu v malých množstvích – počínaje půl lžičkou – lze přidat do tvarohu, polévek, kastrolů a zeleninových pyré.

Prospěšné vlastnosti má nejen kopr, ale i zralá semena. Často se doporučují dětem jako lék na koliku, nadýmání a plynatost. Odvary z koprových semínek nebo „koprová voda“ by se neměly používat u kojenců v první polovině života bez lékařského předpisu. Výhody těchto lidových léků nebyly klinicky prokázány, ale riziko alergií je zcela reálné.

Šťovík pro děti

Na rozdíl od kopru a petržele má šťovík výrazně kyselou chuť. Pro velké množství organických kyselin se šťovík nedoporučuje dětem do jednoho roku. Přestože je šťovík užitečný pro játra a trávicí systém, zvyšuje hemoglobin, posiluje krevní cévy a je dobrým antiseptikem, má poměrně mnoho omezení pro použití v dětské stravě.

Šťovík je zakázán dětem s onemocněním ledvin, žlučníku a žaludku. Pokud má dítě potravinovou alergii, měl by se mu šťovík také podávat s opatrností po předchozí konzultaci s pediatrem.

Dětem starším jednoho roku lze šťovík podávat pouze v tepelně upravené formě, v malém množství a ne více než jednou týdně. Zpravidla se šťovík přidává do polévek a polévky ze zeleného zelí.

Čerstvý šťovík by se neměl nabízet dítěti do 3 let.

Závěry

1. Děti mohou dostávat zeleninu, která je chutným a zdravým doplňkem stravy.
2. Zelení lze zavádět do doplňkových potravin od 8 měsíců věku, s výjimkou kořeněných, kyselých, štiplavých rostlin.
3. Petržel se dává dítěti mezi první druhy zahradní zeleně. Je dobrý na trávení a funkci ledvin.
4. Kopr lze nabízet dětem od 8 měsíců, přidávat do tvarohu, zeleninových polévek, pyré a kastrolů.
5. Pro velké množství organických kyselin se šťovík nedoporučuje dětem do jednoho roku a dětem do 3 let se nedoporučuje bez tepelné úpravy.