Jak zasadit křen – 4 tipy pro bezproblémové pěstování — AgroXXI

Křen je nenáročná a mrazuvzdorná rostlina s mnoha prospěšnými vlastnostmi známými již od starověku. Jeho kořen je bohatý na vitamíny, minerály a účinné látky, které mohou tělu velmi prospět v boji proti nachlazení. Křen navíc v rozumném množství pomáhá zlepšit trávení a kardiovaskulární zdraví a pěstování křenu je snadné! V tomto článku vám řekneme, jak zasadit křen v zemi a využít jeho výhody nejen pro sebe, ale i pro jiné plodiny.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Sázení křenu je v jistém smyslu exkurzí do historie. Jeho kořeny byly známy již ve starověkém Egyptě, kde se používaly jako lék. Ve starověku byl křen považován za silné afrodiziakum a ve středověku se používal k léčbě různých nemocí včetně nachlazení a revmatismu.

Ve starověké Rusi byl křen tak respektován, že byl někdy darován při svatebních obřadech jako symbol síly a zdraví budoucí rodiny. V lidovém léčitelství připravovali bylinkáři z křenu nálevy, odvary a pleťové vody. Křenový kvas, jehož receptura přetrvala dodnes, je jednou z nejzajímavějších variant ruského tradičního nápoje, který v sobě spojuje nejen osvěžující vlastnosti, ale také blahodárné vlastnosti křenu. K přípravě tohoto superkvasu byl použit žitný chléb, kořen křenu, voda, med a rozinky.

V sovětských dobách byly domácí přípravky s nastrouhaným křenem v každém rodinném sklepě nebo lednici. Ale teď, když si v supermarketu koupíte koření na křen, nejčastěji koupíte ředěný práškový produkt vyrobený v Číně. Není tedy důvod vzdávat se vlastní „výroby svinstva“ – jednoduché a užitečné činnosti.

Možná vás to překvapí, ale existují celé komunity amatérských „pěstitelů křenu“, ve kterých se vyměňuje a sdílí sadba více než 30 odrůd křenu.

Kromě toho se zvláště velkolepé odrůdy, například pestrá variegata, používají k dekoraci oblastí v krajinném designu. Listy této odrůdy – velké a vlnité – připomínají designové textilie, malované v mramorovaných krémových a tmavě zelených tónech. Tyto krasavice, pro ruské zahrady vzácné, nejsou umístěny na záhonu, ale na záhonu v hlubokých nádobách z neglazované hlíny, aby se vyhnuly konkurenci s květinami. A péče o exotické odrůdy zahrnuje pečlivé zalévání a měsíční hnojení.

Nejrozšířenější odrůdy kultury však nejsou v žádném případě vybíravé. Proto je křen jednou z pěti nejsnáze pěstovatelných jedlých rostlin, protože roste téměř v jakýchkoli podmínkách.

Křen je členem čeledi brukvovitých, ve stejné skupině jako zelí a hořčice, a dělí se na dva hlavní typy. Obyčejný nebo venkovský křen (Amoracia rusticana), všem známý, má široké vrásčité listy a šťavnaté kořeny. Existují také „české“ odrůdy s úzkými, hladkými listy a zvýšenou odolností proti bílé rzi.

Wasabi, někdy nazývané japonský křen, je ve skutečnosti úplně jiná rostlina: wasabi japonica.

Ve skutečnosti je těžké najít semínko křenu v zahradním centru. Nejčastěji na podzim se proto lidé obracejí na majitele této rostliny s řízky na rozmnožování.

Jak zasadit křen na zahradě s kořenem na podzim

Na rozdíl od své pikantně horké povahy má tato rostlina ráda chladné počasí.

Křen je odolná trvalka, která nejlépe roste tam, kde je chladné období dostatečně dlouhé na to, aby přinutilo rostliny k dormanci. Cítí se dobře na slunci i ve stínu, snáší téměř všechny půdy, kromě těch, které jsou neustále podmáčené – zvyšuje se riziko hniloby kořenů.

Je důležité umístit křen okamžitě na odlehlé místo kvůli jeho agresivní tendenci k růstu.

Nejjednodušší je vypěstovat z kořenových řízků na podzim. Jak již bylo zmíněno, řízky je těžké najít v nákupním centru, ale můžete si půjčit od svých sousedů v zemi nebo koupit kořen na farmářském trhu.

Odřízněte horní třetinu nebo polovinu kořene (zbytek pošlete do kuchyně) a spodní část zakořeňte do zahradního záhonu. K tomu zkypřete půdu do hloubky 30 cm a přidejte lopatu dobře prohnilého kompostu. Nyní zasaďte kořenový řízek pod úhlem 45 stupňů tak, aby vrchol řízku byl 5 cm pod linií půdy. Jedna rostlina obvykle stačí pro čtyřčlennou rodinu. Pokud potřebujete více křenu, pak řízky umístěte ve vzdálenosti 70 cm nebo metr od sebe.

Příští rok na jaře aplikujte na každou rostlinu jednu čajovou lžičku dusíkatého hnojiva. Kolem základny můžete jednoduše nasypat granule nebo aplikovat tekuté listové hnojivo s dusíkem.

Péče o křen

Křen nepotřebuje zvláštní pozornost, snad kromě kontroly zálivky. Pokud delší dobu neprší, zalévejte jednou týdně a kolem rostliny mulčujte slámou nebo posekanou trávou, abyste udrželi vlhkost.

Při nedostatku vody kořeny křenu ztenčují a dřevnatí, při přílišném množství vody změknou a nahořknou.

Problém křenu není v tom, jak jej pěstovat, ale jak zabránit tomu, aby agresivně převzal území.

Pro kontrolu šíření se při sklizni odstraní celý kořen a znovu se zasadí pouze tolik řízků, kolik je potřeba pro počet rostlin v příští sezóně. Zeminu, kde zůstávají kořeny křenu, neokopávejte kultivátorem, protože riskujete rozšíření rostliny po celé zahradě.

Pro hladké, rovné a silné kořeny, jakmile rostliny dosáhnou výšky asi 20 cm, ostrým nožem odřízněte výhonky, uprostřed ponechte pouze tři nebo čtyři.

Jakmile rostliny odkvetou, není důvod květy odštípávat, tak si jen užijte podívanou.

Nejlepší přítel brambor a jabloní

Křen není nejlepší soused pro většinu plodin, ale ne pro brambory, odpuzuje mandelinky bramborové a housenky svou vůní.

Jediné, co musíte udělat, je přejít na pěstování v nádobách a umístit květináče s křenem po obvodu nebo dovnitř záhonu s bramborami.

Přímá výsadba křenu – jako vytrvalé krycí plodiny – se umístí pod jabloň, aby zlepšila a provzdušnila půdu a odradila myši od okusování kořenů stromu.

Kdy je nejlepší sklízet křen?

Úrodu můžete sklízet hned příští rok po výsadbě se zaměřením na nadzemní část. Nejchutnější křen bude po mrazu, když zima zahubí listy.

Kořen opláchněte pod tekoucí vodou a dobře osušte. Kořen křenu umístěný v perforovaném plastovém sáčku vydrží ve spodní zásuvce chladničky tři měsíce nebo déle.

Kořeny křenu se nejlépe používají čerstvé. Například původní recept na omáčku k rybě nebo masu by byl dát ji do mlýnku na maso a smíchat se šlehačkou, trochou cukru a citronovou šťávou.

Kořeny skladujte, dokud nejsou připraveny, svázané dohromady a umístěné v dřevěné krabici nebo tácku pokryté vlhkým pískem. Umístěte krabici na chladné a tmavé místo.

Kořen křenu obsahuje základní vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vápník, draslík a hořčík, a je bohatý na vlákninu, o které je známo, že posiluje imunitní systém a pomáhá předcházet mnoha nemocem.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Křen je vytrvalá bylinná rostlina patřící do čeledi Brassica. Pěstují se dvě jeho odrůdy: Atlant a Tolpukhovsky, ale v různých oblastech jsou běžné různé populace a odrůdy.

Křen se pěstuje, aby získal svůj velký masitý oddenek, bohatý na minerální soli, mikroprvky, vitamíny, fytoncidy a lehce stravitelné organické kyseliny. Po celé délce jsou umístěny spící pupeny. Kořeny křenu pronikají 25-30 cm hluboko do země a 30 cm do strany.

Stonek je rovný, dosahuje jeden a půl metru, větví. Bazální listové čepele mají protáhlý oválný tvar s pilovitým okrajem. Listové čepele umístěné na stonku mají různé tvary v závislosti na jejich umístění. Nejsvrchnější jsou čárkovité, střední podlouhle kopinaté, spodní zpeřeně dělené. Květy křenu jsou malé, bílé a květenství je hroznovité. Případy tvorby semen jsou vzácné. Pěstování křenu a péče o něj vyžaduje znalosti nejen o jeho biologických vlastnostech, ale také o zemědělské technologii plodiny.

Na jakých půdách křen roste?

Plodina nemá ráda půdy, které mají těžké granulometrické složení, slabý růst je pozorován v nížinách a v povodích. Křen se nevyvíjí dobře na jílovitých a sodno-podzolových zaplavených půdách. Křen miluje půdu dlouho obdělanou a hnojenou a dobře kypřenou. Produktivita se zvyšuje s dobrou vlhkostí půdy. Může být umístěn jako součást střídání zeleniny a pěstován jako roční. Předpěstební příprava vyžaduje hlubokou orbu a vysoké dávky organických hnojiv, od 100 do 200 t/ha.

Potřebujete hodně světla, jaká teplota je optimální pro růst?

Křen roste dobře ve stínu, růst a vývoj nezávisí na délce dne. Nejlepší sklizeň se dosahuje při mírných průměrných denních teplotách vzduchu. Zelenina nemá ráda teplo, když je teploměr nad 30ºC, začíná vadnout. Zároveň mrazy nejsou hrozné, úspěšně zimuje na otevřeném prostranství. Zdravá rostlina s vyvinutým systémem spalniček nezaznamená pokles teploty až na -25ºC.

Předchůdci křenu

Nejlépe se vysazuje po plodinách, které se sklízejí brzy. Jako předchůdce lze použít rané brambory, rajčata a okurky. To vám poskytne čas na zpracování půdy a aplikaci hnojiv před výsadbou křenu na podzim nebo na jaře. Vybraná plocha je očištěna od plevele, nebezpečí pro budoucí sklizeň představuje zejména pšeničná pšenice a pcháč.

Předpěstební úprava půdy, hnojení

Po odstranění předchozí plodiny z pole začnou diskovat zemi. K tomu se nejlépe hodí těžké brány. Po 10 dnech se provádí podzimní orba do hloubky 25 až 30 cm.Hloubka působení pluhu se skimmery se upravuje s přihlédnutím k mocnosti orné vrstvy.

Před jarní výsadbou křenu projedou pole těžkými ozubenými bránami, poté organická hnojiva zahrnou pluhem bez pluhu do hloubky 35 až 40 cm. farma: hnůj nebo kompost. Na jeden hektar stačí 40-60 tun organické hmoty.

Sekání má dobrý vliv na růst a vývoj křenu. Volba minerálních hnojiv se provádí rozborem půdy. Pokud chcete zasadit zeleninu na podzim, dusíkatá nebo fosforečná hnojiva se aplikují koncem léta nebo začátkem podzimu.

chov křenu kořenové řízky

Kultura se množí vegetativně. K tomu je třeba získat fragmenty kořenů mateřského oddenku, který je starý 1 rok. Budoucí sadební materiál se odebírá během sklizně. Křen se množí kořenovými řízky o minimální délce asi 20 cm a průměru 10 mm. Tyto vzorky jsou klasifikovány jako první třídy. Sadbový materiál druhé třídy může být menší, povolena je délka 15 cm a průměr 6 mm. Míra přežití závisí na velikosti řízků.

V prvním roce po výsadbě křenu není pozorován růst řízku, ale objevuje se na něm podzemní výhonek. Natahuje se a vytlačuje na povrch země růstový pupen, ze kterého se tvoří listové čepele. Sekundární kořeny vybíhají z hlavního pod úhlem.

Fáze vývoje ročního řízku:

• růst podzemních výhonků až do vzejití sazenic;
• tvorba listových čepelí a inicializace růstu kořenů;
• pomalé zastavení růstu listové čepele a zvětšení velikosti oddenku;
• oddělení listových čepelí,
• příprava rostliny a vstup do klidové fáze (na zimu).

Stopka se objevuje až ve 2. roce, v její blízkosti se tvoří růžice listů a rostou nové kořeny. Každý následující rok se tvoří nové stopky a růžice listových čepelí. Vytrvalý křen má několik květních stonků a růžicí listů.

Po sklizni plodiny vysazené řízkováním zůstávají její fragmenty v zemi díky značně rozšířenému kořenovému systému. Typy zbytkových fragmentů kořenového systému:

• mateřské oddenky pronikající do hloubky 2 m;
• malé kousky kořenů bez rhizomatózní části. Zpravidla jsou umístěny ve vrstvě země blízko povrchu.

Z každého fragmentu oddenku se 5-6 silných podzemních výhonků, tzv. výhonků, pohybuje vzhůru k povrchu půdy. Rostou heterogenně, jejich průměr se mění. Dokud se výhonky nedostanou na povrch, jsou pokryty šupinami. Ohýbáním dodávají růstový pupen na povrch země. Jakmile začnou růst listy, podzemní výhonek se narovná, zhoustne a ke konci léta je k nerozeznání od kořene.

V jedné růžici se tvoří 6-13 listů o šířce 13 až 18 cm, délka spolu s řapíkem od 60 do 84 cm. Délka samotných řapíků je od 16 do 19 cm. Na začátku růstu , listové čepele se vyvíjejí intenzivněji a poté přebírají iniciativu kořeny. Nárůst kořenové hmoty je pozorován s nástupem srpna.

Standardní křen musí mít rovný kořen bez větví, delší než 15 cm a průměr alespoň 15 mm. Aby nedošlo k záměně, při výsadbě se při řezání kořene seřízne spodní konec šikmo, při řezání vrcholu je nůž orientován kolmo.

Řízky umístěné výše na mateřském oddenku jsou produktivnější. Jejich růst je intenzivnější a jejich kořenový systém je rozvinutější. Stopky se tvoří častěji na rostlinách získaných z horních řízků. Prodejnější křen se získává z velkých řízků, malé se používají jako sadební materiál.

Ukládání řízků

Řezané řízky jsou skryty před slunečním zářením, jinak, jakmile uschnou, ztratí svou klíčivost. Nenamočte, protože hmota může hnít. Řízky se svážou do svazků a umístí do nádob. Vrstvy se střídají s rašelinou. Balení do plastové fólie zabraňuje ztrátě vlhkosti. Teplota ve skladu je nastavena na 0ºC, jsou povoleny výkyvy maximálně 2ºC. Optimální relativní vlhkost je 70-75%. Při nízké vlhkosti řízky ztrácejí vlhkost a vadnou, při vysoké vlhkosti se zvyšuje riziko vzniku mykóz. V tomto stavu výsadbový materiál čeká na jaro. Řízky je nejlepší skladovat v rašelině.

Příprava řízků na výsadbu

Předem, 10-15 dní před výsadbou do země, se řízky přesunou do vytápěných skleníků. Zalévání se provádí a zpracovává minerálními hnojivy. Na 100 g řízků budete potřebovat 160 g síranu draselného, ​​200 g dusičnanu amonného a 250 g superfosfátu.

Klíčení řízků probíhá dobře v pilinách, zalévaných vodou nebo ve vlhkém písku. Optimální teplota je 15-18ºC. Na řezu se tvoří kalus a začíná obnova apikálního pupenu. Pomocí tohoto přístupu dosáhnou posunutí termínů klíčení o týden dříve. K pozorovanému růstu postranních kořenů dochází v důsledku probuzení spících pupenů během klíčení. Tento problém lze odstranit otíráním řízků tvrdým hadříkem, ale bez ovlivnění horní a spodní části. Třením po vyklíčení se zbavíte 90 % postranních pupenů.

Výsadba křenu, načasování, schéma a rychlost vylodění

• S výsadbou křenu na jaře se začíná, jakmile může zemědělská technika vyjet na pole. Zpoždění každých deset dní má za následek zpoždění sazenic téměř týden. V důsledku toho může výpadek úrody činit až 15 %. Pokud se termín výsadby zmešká o dvacet dní, lze pozorovat poloviční výnos.
• V oblastech s mírnými zimami je možná podzimní výsadba. Kultura dobře snáší zimu, vysazuje se koncem září a koncem října. Ale čím později se výsadba provádí, tím menší sklizeň je třeba očekávat.

Při výsadbě s přesazovači jsou řízky orientovány pod úhlem k zemi, přísně kolmo nebo rovnoběžně. Vzor výsadby je jednořádkový (rozteč řádků 70 cm) nebo dvouřádkový (90 +50 cm). Vzdálenost mezi rostlinami v řadě se liší v závislosti na velikosti řízků. V řadě je ponechána vzdálenost 1 až 1,4 cm mezi silnými vzorky (od 30 do 35 cm) a 0,5 až 0,8 cm mezi tenkými vzorky (20 až 25 cm). množství živin.látek, a ponechávají prostor pro rozvoj kořenového systému.

Péče o výsadby

Aby se zabránilo rozvoji plevelů, používají se pletivové brány. Brány se provádí po vzejití křenu vysazeného na podzim. Péče o křen vysazený na jaře začíná o týden později, ale před klíčením.

Kultivátory jsou vhodné pro obdělávání půdy mezi řádky, montují se na traktory MTZ-82. Půdu je potřeba prokypřit do hloubky 12 až 14 cm, vzdálenost řádků je udržována v bezplevelném stavu pouze technikou zpracování půdy, nepoužívají se herbicidy. Meziřádkové pěstování se kombinuje s hnojením minerálními hnojivy. Dávky se vypočítávají na základě obsahu prvků v půdě.

Pokud je dobře provedeno předpěstební ošetření půdy, není potřeba ruční pletí. Listy se zavírají brzy po vzejití a řady jsou zastíněné. V červenci budete muset ještě odstranit jednotlivé plevele, které dosáhly velkých velikostí. Za účelem zvýšení produktivity se provádí hilling. Jejich počet závisí na orientaci řízků při výsadbě křenu. Při šikmé výsadbě budou zapotřebí dvě nebo tři pahorky, při vodorovné výsadbě stačí jedna, provedená po vzejití.

Pro získání sklizně budete potřebovat 3 až 6 zálivek v závislosti na povětrnostních podmínkách. Za tímto účelem musí mít farma zavlažovací systém. Výkon závlahy je od 150 do 250 m 3 /ha.

Čištění křenu

Jak zjistit, zda je plodina připravena ke sklizni? Svědčí o tom sušené a žluté listy. Prvním krokem je sekání listí pomocí sekačky. Řezací ústrojí se nastavuje na výšku 3 až 5 cm od úrovně země. Listí se nevyhazuje, ale vyrábí se z něj kompost. Zelené listy se používají ke krmení zemědělských zvířat, obvykle skotu.

Pomocí strojů se oddenky nařežou do hloubky 25 až 30 cm a ručně se odstraní z půdy. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že je snazší sklízet plodinu získanou horizontální výsadbou.

Na těžkých půdách se bez držáku SNU-3S ve spojení s traktorem BELARUS neobejdete. Pro lehké půdy je vhodný sklízeč cibule LKG-1,4.

Na malých plantážích, stejně jako při absenci sklizňového zařízení, se sklizeň provádí pomocí lopat a vidlí. Po zorání polí se sbírají zbývající úlomky.

Pokud se kultivace provádí s výhonky, musíte vyrýt alespoň 25 cm. V tomto případě bude opětovný růst podzemního výhonku ve srovnání s výhonkem z řízku umístěného 5-8 cm hluboko v zemi trvat déle. Intenzivní růst jednoletých výhonů kompenzuje pozdní výhony. Na konci vegetačního období velikost výhonků převyšuje růst rostlin vyvinutých z řízků. To je zajištěno prací silného mateřského oddenku. Při dodržení všech požadavků a standardů zemědělské techniky na pěstování křenu se z jednoho hektaru získá 5 až 6 tun produktů.

Agropk.by, pracujeme pro vás