Hřebíček – vědecky prokázané přínosy koření pro tělo – téma vědeckého článku o zdravotnických vědách, přečtěte si text výzkumné práce zdarma v elektronické knihovně CyberLeninka

Článek pojednává o hlavních vlastnostech hřebíčku a jeho účincích na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hřebíčku v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hřebíčku na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí. HTML verze článku – https://edaplus.info/what-useful/carnation-benefits.html

Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách, autorka vědecké práce — Tatyana Eliseeva

NADĚJNÁ LÉČIVÁ ROSTLINA – HŘEBÍČEK
Kardamom: 8 výhod ověřených výzkumem
Zahřívací potraviny pro boj s nachlazením, stresem a depresí
Skořice: Vědecky podložené zdravotní přínosy
Jídlo na ředění krve
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

Hřebíček – vědecky ověřený přínos pro tělo

Článek se zabývá hlavními vlastnostmi hřebíčku a jejich účinky na lidský organismus. Je poskytován systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hřebíčku v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hřebíčku na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.

Text vědecké práce na téma „Hřebíček – vědecky prokázané přínosy koření pro tělo“

Hřebíček – vědecky prokázaný přínos koření pro tělo

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: [email protected]

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hřebíčku a jeho účincích na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hřebíčku v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hřebíčku na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Klíčová slova: hřebíček, výhody, poškození, příznivé vlastnosti, kontraindikace

Voňavý hřebíček dělá jídlo chutným a zdravým díky jeho účinnému složení. V Indii je milován pro své léčivé vlastnosti a používá se k léčbě kašle, bolestí v krku a zubů. Studie potvrdily, že koření obsahuje antioxidant eugenol, který proto podporuje činnost jater a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Zde jsou všechny přínosy koření pro zdraví, ověřené vědou.

Kalorický obsah hřebíčku je nízký – 274 kcal na 100 g prášku. Obsahuje vlákninu, železo, hořčík, selen, fosfor a další minerály. Nejvíce ze všeho obsahuje vitamín K, ale ještě důležitější je obsah manganu – 2 g obsahují 30-55% denní hodnoty minerálu. Ale stojí za zvážení, že poupata hřebíčku mají výraznou chuť, takže se používají v malém množství a neposkytují tělu všechny živiny. [1]

Top 7 prokázaných zdravotních přínosů hřebíčku

1. Ničí bakterie

Žvýkání celých hřebíčků je prastarý způsob, jak podpořit zdraví ústní dutiny a chránit před choroboplodnými zárodky. Vědci potvrdili, že koření má antimikrobiální vlastnosti. Sloučeniny, které obsahuje, zastavují růst dvou typů bakterií, které přispívají k onemocnění dásní. A esenciální olej zabíjí tři běžné typy bakterií, včetně E. coli, kmenu, který způsobuje otravu jídlem. [2, 3′ 4 5]

2. Chrání před volnými radikály

Hřebíček obsahuje antioxidanty a s jejich pomocí snižuje oxidační stres a zabraňuje rozvoji chronických onemocnění. Eugenol hraje hlavní roli v boji proti volným radikálům. Studie ve zkumavce zjistila, že sloučenina byla pětkrát účinnější při zastavení oxidačního poškození než vitamín E. [6, 7]

3. Podporuje zdraví jater

Koření snižuje pravděpodobnost chronických onemocnění největšího orgánu. Antioxidant eugenol účinně bojuje proti ztučnění jater, zmírňuje záněty a odstraňuje známky cirhózy a jizev. Jsou všechny důvody předpokládat, že se v budoucnu stane hlavní složkou drog. [8, 9 10′ 11]

4. Snižuje žaludeční vředy

Pokusy prováděné na zvířatech ukazují, že konzumace hřebíčkového oleje stimuluje tvorbu žaludečního hlenu – nejdůležitějšího faktoru ochrany sliznice. Zabraňuje erozi, kterou mohou způsobit trávicí kyseliny, a pravděpodobnosti vzniku vředů. Jeho složky působí podobně jako protivředové léky. Kromě toho snižují negativní dopad faktorů, jako je stres, infekce a genetika, na gastrointestinální trakt. [12, 13′ 14]

5. Reguluje krevní cukr

Podle některých studií na zvířatech extrakt z hřebíčku zlepšuje cukrovku tím, že zlepšuje hladinu cukru v krvi v kombinaci s vyváženou stravou. Sloučenina nigericin zvyšuje vstřebávání cukru z krve do buněk a stimuluje tvorbu inzulínu, a to i při cukrovce. [15, 16]

6. Bojuje s rakovinou

Extrakt pomáhá zastavit růst rakovinných nádorů a provokuje smrt maligních buněk. Studie ze zkumavek ukazují, že koncentrovaný hřebíčkový olej způsobuje smrt 80 % rakovinných buněk jícnu. Eugenol také podporuje odumírání buněk rakoviny děložního čípku a zabraňuje rozvoji dalších zhoubných nádorů. [17, 18′ 19]

7. Podporuje zdraví kostí

Vysoký obsah eugenolu zlepšuje stav osteoporózy a pomáhá zachovat kostní hmotu. Důležitou roli hraje mangan – minerál, který se podílí na tvorbě kostí a zvyšuje jejich minerální hustotu. [20, 21]

Bezpečnostní opatření a rizika konzumace hřebíčku

Eugenol je ve velkém množství toxický, takže předávkování hřebíčkovým olejem může způsobit poškození orgánů a záchvaty, zejména u dětí. To bylo prokázáno v jedné studii zahrnující 2letého chlapce, u kterého užívání 5-10 ml olejového extraktu způsobilo vážné poškození jater. [22, 23]

Hřebíčkový olej také zpomaluje srážení krve – způsobuje krvácení u lidí s poruchami krvácení. Přípravek může způsobit krvácení během a po operaci, proto lékaři doporučují vyhnout se mu dva týdny před plánovanou operací.

Kolik hřebíčku mohou sníst muži, ženy a děti?

Není dostatek spolehlivých informací o bezpečných porcích koření. Je známo, že vysoké dávky mohou způsobit škodu místo užitku a být nebezpečné pro lidi s gastritidou a vředy. Výrobek je vhodné konzumovat v malých množstvích s jídlem – ne více než 1-2 g několikrát týdně. Může se jíst kdykoli během dne, ale při konzumaci před spaním se výhody zdvojnásobí. [24]

Hřebíček ve vaření: jak jíst a kam je přidat

Všestranné koření je dostupné v celé i mleté ​​formě. Dodává hřejivou, výraznou chuť dušeným pokrmům, omáčkám, ovesným vločkám, rýžovým přílohám, muffinům, perníkům, jablečným pyré a dalším dezertům. Snadno se přidává do mnoha jídel, jako je skořice a zázvor. V Indii a Pákistánu se koření používá k přípravě nápoje ze směsi čaje, koření a mléka.

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Výhody aromatického koření se stále studují, ale už se ví, že zabíjí bakterie, pomáhá zbavit se bolesti v krku a podporuje imunitní systém. Chcete-li využít všech úžasných zdravotních výhod, musíte do své každodenní stravy přidat hřebíček. Poraďte se s dietologem nebo odborníkem na výživu, abyste zjistili, kolik superpotravin je pro vaše tělo dobré na základě vašeho zdraví a pohody.

1. Koření, hřebíček, mletý, https://fdc.nal.usda.goV/fdc-app.html#/food-details/171321/nutrients

2. Antimikrobiální aktivity extraktů z hřebíčku a tymiánu, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3074903/

3. Mikrobicidní aktivita hřebíčkového esenciálního oleje, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769004/

4. Sloučeniny ze Syzygium aromaticum mající aktivitu inhibující růst proti orálním patogenům, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8904847/

5. Srovnávací studie účinků bylinné ústní vody obsahující čajovníkový olej, hřebíček a bazalku s komerčně dostupnou ústní vodou s esenciálním olejem proti plaku a zánětu dásní, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4095623/

6. Volné radikály, antioxidanty v nemoci a zdraví, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/

7. Hodnocení antioxidační aktivity eugenolu in vitro a in vivo, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20013178/

8. Ochranný účinek hřebíčkového oleje a mikroemulzí eugenolu na ztučnění jater a dyslipidémii jako složky metabolického syndromu, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24611461/

9. Frakce Syzygium aromaticum (hřebíček) bohatá na eugenol ruší biochemické a histopatologické změny u jaterní cirhózy a inhibuje proliferaci jaterních buněk, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4285960/

10. Vliv krátkodobého dietního podávání eugenolu u lidí, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8645503/

11. Glutathion S-transferázy u alkoholického onemocnění jater, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1378621/

12. Gastroprotektivní aktivita esenciálního oleje Syzygium aromaticum a jeho hlavní složky eugenolu na různých zvířecích modelech, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21140134/

13. Bariérová funkce žaludečního hlenu, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10405521/

14. Gastrointestinální účinky Syzigium aromaticum (L) Merr. & Perry (Myrtaceae) na zvířecích modelech, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19062476/

15. Hypoglykemické účinky hřebíčku (Syzygium aromaticum poupata) na geneticky diabetické myši KK-Ay a identifikace účinných látek, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21987283/

16. Hřebíček a jeho aktivní sloučenina tlumí inzulinovou rezistenci zprostředkovanou volnými mastnými kyselinami v buňkách kosterního svalstva a u myší, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28338397/

17. Srovnávací protirakovinný potenciál hřebíčku (Syzygium aromaticum) – indického koření – proti rakovinným buněčným liniím různého anatomického původu, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22292639/

18. Extrakt z hřebíčku inhibuje růst nádoru a podporuje zastavení buněčného cyklu a apoptózu, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4132639/

19. Eugenol zvyšuje chemoterapeutický potenciál gemcitabinu a vyvolává antikarcinogenní a protizánětlivou aktivitu v lidských buňkách rakoviny děložního čípku, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21939359/

20. Extrakt z hřebíčku (Syzygium aromaticum Linn) bohatý na eugenol a deriváty eugenolu vykazuje účinnost při zachování kostí, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21711176/

21. Suplementace manganem zlepšuje minerální hustotu páteře a stehenní kosti a sérový osteokalcin u potkanů, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18330520/

22. Téměř smrtelné požití oleje z hřebíčku, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8215554/

23. Neočekávaná pozitivní hypersenzitivní reakce na eugenol, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3794103/

24. Otrava esenciálním olejem: N-acetylcystein ​​pro eugenolem vyvolané selhání jater a analýza národní databáze, https://link.springer.com/article/10.1007/s00431-005-1692-1

Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info. Hřebíček – vědecky prokázaný přínos koření pro tělo

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: [email protected]

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hřebíčku a jeho účincích na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hřebíčku v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hřebíčku na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hřebíčku a jeho vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hřebíčku v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky hřebíčku na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Hřebíček je koření, které se v lidovém léčitelství používá již po staletí. Není bezpečný: hřebíček může v případě předávkování způsobit ospalost a také zvracení v důsledku podráždění žaludeční sliznice. Opatrně by měli hřebíček používat i lidé s určitými neduhy. Lenta.ru vám řekne, jaké jsou výhody a škody tohoto koření a komu je kontraindikováno.

• Co je hřebíček
• Výhody hřebíčku
• Kontraindikace pro použití
• Hřebíček v lidovém léčitelství
• Jak užívat hřebíček pro zdraví: recepty

Co je hřebíček

Hřebíček jako koření nemá nic společného se stejnojmennou květinou, která se obvykle dává jako dárek na Den vítězství. Sušený hřebíček jsou speciálně usušená, neotevřená poupata stromu Syzygium aromaticum neboli hřebíček, rostlina z čeledi myrtovitých.

Toto koření má silnou, jasnou, nasládlou vůni a hořkosladkou, mírně štiplavou chuť.

Hřebíček je původně jedním z nejstarších koření na světě z Moluk, jsou také známé jako Ostrovy koření. Nyní se pěstuje v Indii, Karibiku, na ostrovech Pemba, Zanzibar a Madagaskar.

Jako koření je hřebíček oblíbený po celém světě, navíc se hojně využívá k léčebným účelům. V Čínská medicína je součástí léků na zlepšení trávení a také protizánětlivých léků. V Indie Hřebíček se stal důležitou složkou ajurvédy (adepti ajurvédy, systému alternativní medicíny, věří, že všechny léky lze nalézt v přírodě), kde se používal jako antiseptikum a v lécích na zácpu.

Výhody hřebíčku

Hřebíček obsahuje mnoho prospěšných látek a sloučenin, které jsou prospěšné pro lidský organismus.

• Eugenol: aromatická látka, hlavní aktivní složka hřebíčku, která má silné antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. Eugenol také pomáhá účinně bojovat proti choroboplodným zárodkům a bakteriím.
• Fenolické sloučeniny. Příznivé vlastnosti hřebíčku se vysvětlují vysokým obsahem fenolických sloučenin – to jsou silné antioxidanty. Pomáhají chránit tělesné buňky před volnými radikály a zpomalují proces stárnutí.
• Minerály: Hřebíček obsahuje mnoho užitečných minerálů jako draslík, vápník, sodík, hořčík, mangan, měď, selen, zinek, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.
• Vitamíny: Vitamin C (kyselina askorbová) a skupiny B obsažené v hřebíčku hrají důležitou roli při podpoře imunitního systému a metabolismu.
• Éterické oleje: Hřebíček také obsahuje esenciální oleje, které mají antiseptické a protizánětlivé vlastnosti.

Hřebíček by se neměl brát jako samostatný lék, pouze jako doplněk k hlavní terapii a pouze po konzultaci s lékařem.

Škodlivost hřebíčku

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem může hřebíček také škodit zdraví. Jako každý přírodní lék může mít hřebíček při nadměrném užívání negativní vliv na organismus.

• Alergické reakce. Někteří lidé mohou zaznamenat závažné alergie na hřebíček, od kožní vyrážky až po angioedém, který může být smrtelný.
• Problémy s trávením.Toto koření by měli používat s opatrností lidé s gastritidou, nízkou kyselostí nebo žaludečními vředy. Při nekontrolovatelné konzumaci hřebíčku (zejména ve formě tinktury) mohou být vážně poškozeny i sliznice úst a krku.
• Nebezpečí předčasného porodu. Těhotné ženy by s hřebíčkem měly zacházet se zvláštní opatrností: tonizuje tělo a může vyvolat nástup porodu.
• Migréna Silné aroma hřebíčku může způsobit bolesti hlavy.

Kontraindikace pro použití

• Žaludeční choroby
• Těhotenství
• alergie

Hřebíček se navíc nedoporučuje podávat dětem do sedmi let a starším lidem.

Hřebíček v lidovém léčitelství

Úleva od bolesti

Hřebíček je známý svými účinky tišícími bolest. Hřebíčkový olej se často používá k úlevě od bolesti zubů nebo migrény. Někteří lidé aplikují hřebíček přímo na bolavý zub, aby zmírnili nepohodlí. Kromě toho může hřebíček díky svým antiseptickým vlastnostem pomoci odstranit zápach z úst – stačí květenství pár minut žvýkat, aniž byste je spolkli. Je také užitečný při zánětu dásní a paradentóze.

„Květenství hřebíčku obsahuje silice a eugenol, dále vitamíny a minerály. Jeho protizánětlivé vlastnosti díky přítomnosti eugenolu činí hřebíček užitečným při zánětech v dutině ústní a bolestech zubů,“ vysvětlil Lente.ru Michail Kutushov, kandidát lékařských věd, toxikolog na klinice ICDMC.

Řešení zažívacích problémů

Koření pomáhá řešit problémy s plynatostí a dyspepsií.

„Hřebíček pomáhá zlepšit trávení tím, že stimuluje produkci žaludeční šťávy a urychluje proces trávení potravy,“ potvrdil Kutushov.

Léčba nachlazení a zánětů

Hřebíček má silné protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, takže je užitečný při léčbě zánětů a infekcí. V lidovém léčitelství se odvary a čaje z hřebíčku často používají k léčbě nachlazení, chřipky a kašle. Můžete také přidat pár pupenů do zeleného čaje, abyste zabránili nachlazení.

Hřebíček je zdrojem antioxidantů, které posilují imunitní systém a chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů.

Michail Kutušov, toxikolog

Jak užívat hřebíček pro zdraví: recepty

Hřebíček lze užívat preventivně pro zlepšení trávení nebo udržení imunity, hlavní je neužívat ho neustále. Jako doplněk stravy může hřebíček doplnit chuť pokrmu či nápoje a jako příjemný bonus tělu pomoci. Recepty navrhl Lenta.ru imunolog Anatoly Yeprikyan.

Čaj s hřebíčkem pro zlepšení trávení

Složení:

• Sklo vody 1;
• 2-3 karafiátové pupeny;
• volitelné: med nebo citron.

Příprava:

1. V hrnci dejte vařit vodu.
2. Přidejte hřebíček a nechte 10-15 minut uležet.
3. Sceďte a podle chuti přidejte med nebo citron.
4. Čaj pijte teplý po jídle pro zlepšení trávení.

Hřebíčková tinktura pro posílení imunitního systému

Složení:

• 10-15 hřebíčků;
• 100 mililitrů vodky nebo alkoholu.

Příprava:

1. Vložte hřebíček do skleněné nádoby a naplňte alkoholem.
2. Sklenici uzavřete a nechte na tmavém místě dva až tři týdny za občasného protřepání.
3. Tinkturu přecedíme a skladujeme na tmavém místě.
4. Po schválení lékařem užívejte 10-15 kapek tinktury rozředěné v malém množství vody XNUMXx denně.

Hřebíčkový olej pro úlevu od bolesti zubů

1. Naneste kapku hřebíčkového oleje na vatový tampon.
2. Naneste na bolavý zub nebo dáseň na 5-10 minut.
3. Používejte podle potřeby ke zmírnění bolesti zubů.

Při nachlazení komprimujte hřebíčkem

1. Vařte sklenici vody a přidejte 5-6 pupenů hřebíčku.
2. Vařte na mírném ohni 5-7 minut.
3. Vývar ochlaďte a namočte do něj čistou gázu nebo hadřík.
4. Přiložte obklad na čelo nebo hrudník, abyste zmírnili příznaky nachlazení a chřipky.

Kloktání hřebíčkem při nachlazení

1. Vařte 200 mililitrů vody a přidejte 3-4 hřebíčky.
2. Necháme přikryté 10 minut stát, poté přecedíme.
3. Přidejte špetku soli a kloktejte 3-4x denně.