Houba muchovník tlustý nebo vysoký (Amanita excelsa): fotografie a popis, rozdíl od pantera

Basidiomycota (Basidiomycetes) Agaricomycotina (Agaricomycetes) Agaricomycetes (Agaricomycetes) Agaricomycetidae (Agaricomycetes) Agaricales (Agarica nebo Lamellar) Amanitaceae (Amanitaceae) Amanita (Amanita excelsa)

nepoužito
bažiny, otevřené paseky, jehličnaté, listnaté nebo smíšené lesy
červen srpen

Už od dětství víme, že muchovník je nejedlá houba. I přes jeho barevný vzhled je třeba se mu vyhnout. Muchovník však není jen houba s jasně červeným kloboukem a bílými skvrnami.

Mnoho odrůd se nachází v lesích zemí SNS. Ne všechny mají barevný a jasný vzhled. Proto je velké riziko záměny muchovníku s jedlou houbou.

A to je plné zdravotních problémů. Podívejme se blíže na muchovník tlustý (Amanita excelsa), houbu, která je klasifikována jako podmíněně jedlá.

Trocha historie

Vědci se domnívají, že severovýchodní Asie je rodištěm muchomůrky. Datum jeho vzniku je asi před 20-30 miliony let.

Magnus Albertus se o tomto druhu poprvé zmínil ve vědecké práci v roce 1256 a nazval jej „muchářská houba“, protože rozdrcené plodnice byly skutečně použity proti tomuto hmyzu. Dne 1. ledna 1821 dostal druh své moderní jméno Amanita muscaria, a to díky otci mykologie, švédskému přírodovědci Eliasovi Magnusovi Friesovi.

Ve 1. století byly tyto údaje revidovány a datum bylo změněno na 1753. května XNUMX.

Věřilo se, že mouchy odpuzuje kyselina ibotenová a muscimol obsažené v hustém muchovníku a že uhynou až po přičichnutí k dužině houby. Není to tak úplně pravda! Ve skutečnosti tento hmyz hyne pitím vody, která se hromadí v klobouku houby (absorbuje alkaloidy). Mouchy tedy pod vlivem těchto látek usnou a utopí se přímo v této vodě.

popis

hlava

Muchomůrky se schovávají v trávě, mezi mechem a hustým listím a jehličím. Klobouk houby je první, čeho si myslivec všimne při dělení houštiny. Je hnědé barvy, méně často má zajímavý stříbrný nádech. Barva je velmi odlišná od muchovníku, který známe z dětských pohádek.

Na čepici jsou náhodně umístěny konvexní bílé skvrny. Přejedeš-li rukou po klobouku,

můžete cítit, jak je to drsné. Na slunci to může praskat a skvrny mohou odpadávat, to jsou spory.

Klobouk je půlkruhový, jeho okraje směřují dovnitř. Jak však roste, začíná se zplošťovat v opačném směru. Zralá houba má téměř rovný povrch klobouku, který dosahuje průměru 12 cm.

LP

Hymenofor tlustého muchomůrky se skládá z těsně rozmístěných desek.

Nepřiléhají těsně k noze a mají bílý odstín.

Jak houba roste, tmavnou.

Noha

Noha tlustého muchovníku je velmi stabilní a ani časem se nevydutá, protože musí držet poměrně těžkou čepici.

Jeho barva se může lišit od bílé v mládí po tmavě šedou nebo dokonce hnědou v dospělosti.

Vyznačuje se zvláštní prstencovou sukní, která se nachází v blízkosti čepice.

Čím blíže k myceliu, tím silnější je noha. Jak stárne, pokryje se šupinami.

Pulp

Dužnina houby je poměrně masitá a velmi hustá. Je velmi tlustý, odtud jeho jasný a zajímavý název.

Při řezání začíná dužina interagovat s kyslíkem a její bílý odstín se stává světle žlutým. Pokud přičichneš

houba, budete překvapeni, když zjistíte, že voní jako ředkvička. Chuť houby je ale zemitá, nepříliš výrazná a nepříliš příjemná.

Kde a kdy roste?

Muchomůrka tlustá je rozšířená po celém Rusku a zemích SNS. Pro její růst jsou vhodné bažiny, otevřené paseky, jehličnaté, listnaté nebo smíšené lesy, břehy řek a jezer, polostepní zóny aj.

Tato houba dobře roste na přímém slunci a dokonce i ve stínu lesa. Nejčastěji vytváří mykorhizu s jehličnatými stromy, ale může růst i bez ní.

Houba má výraznou sezónnost. Začíná růst v červnu a pokračuje až do podzimu. V červenci, kdy vedra vrcholí, trochu mizí, ale v srpnu se znovu objevuje.

Pokud je vaším cílem najít husté muchomůrky, pečlivě prohlédněte smrky a břízy. To jsou místa, kde ho nejčastěji najdete. Často roste v parcích, alejích a zahradách.

V severní části země je méně častý než na jihu. Kromě Ruska roste v Kazachstánu, Bělorusku a na Ukrajině, vyskytuje se v Evropě a dokonce i v USA.

Může růst ve velkých shlucích nebo samostatně.

Hodnocení poživatelnosti

Někteří houbaři považují muchovníky tlusté za nejedlý druh. Je jedlý, ale chuťově není moc příjemná. I po delším vaření má hustý muchovník stále specifickou chuť.

Ve skutečnosti tato houba patří do kategorie podmíněně jedlých. K jídlu se však nepoužívá jen proto, že se nemůže pochlubit dobrou chutí. Naopak taková přísada by pokrm zcela zničila.

Muchomůrka tlustá je podmíněně jedlá houba. Protože je však tolik podobný jiným druhům, existuje značné riziko otravy. Abyste tomu zabránili, musíte přesně vědět, jaké jsou rozdíly. Tuto houbu je těžké odlišit od jedovatých muchomůrek, proto je lepší ji nesbírat.

Dvojčata a jejich rozdíly

Muchomůrka tlustá má dvojčata. Jedná se o houby s podobnými vnějšími vlastnostmi. Skládají se převážně z jiných druhů patřících do čeledi muchovník. Většina z nich je jedovatá a neměla by se jíst.

Hlavní typy muchomůrek jsou:

Příznaky otravy a první pomoc

Při nedodržení pravidel přípravy hrozí otrava z muchovníku hustého.

Při nadměrné konzumaci se mohou objevit negativní důsledky.

Pozornost! Koncentrace toxinů v dužině muchomůrky se zvyšuje, pokud roste v blízkosti továren, průmyslových oblastí, elektrických vedení a dálnic.

Otrava je diagnostikována na základě řady příznaků:

• bolesti žaludku;
• nevolnost a zvracení;
• průjem;

• slabost v celém těle;
• zvýšené pocení:
• horečný stav.

V případě otravy poskytněte postiženému první pomoc. Musíte zavolat lékaře. Před jeho příchodem byste si měli vyčistit žaludek od snědených částeček zvracením. Poté si vezměte aktivní uhlí a teplý nápoj.

Léčba otravy se provádí na oddělení nemocnice. Pacientovi se vymyje žaludek a podají se mu vhodné léky. V závislosti na stupni otravy může léčba trvat několik týdnů.

Zajímavá fakta

Zajímavá fakta o hustých muchomůrkách:

1. Muchomůrka je jednou z nejsnáze identifikovatelných hub. Pozná se podle barvy čepice a bílých šupinek na ní.
2. Nejjedovatější houby na světě – muchomůrka bílá a odrůda panter – patří do čeledi muchovník.
3. Tyto houby dostaly své jméno díky tomu, že se používají k ovládání much. Dužnina obsahuje látky, které mají na hmyz uklidňující účinek. Klobouky se vyždímají do misky s vodou. Mouchy tekutinu vypijí, usnou a utopí se. Muchomůrka však nemá na hmyz stejný účinek.
4. Některé národy považují druhy s červenou čepicí za posvátné. Staří šamani jej používali ke vstupu do stavu transu a ke komunikaci s duchy. Muchovník hustý neobsahuje halucinogenní látky.
5. Jedovaté členy čeledi muchomůrkových požírají losi, veverky a medvědi. Pro zvířata je to dobrý prostředek proti parazitům. Intuitivně vědí, kolik hub potřebují sníst, aby se neotrávili.
6. V případě otravy se první příznaky objeví do 15 minut.
7. V lidovém léčitelství se nálev z těchto hub používá k potírání, léčbě kloubních onemocnění, dezinfekci a hojení ran.

Shrneme-up

Muchomůrka tlustá může být zaměněna s muchomůrkou panterskou, která je velmi nebezpečná a potenciálně smrtelná. Pokud neznáte základní rozdíl mezi těmito dvěma typy, neměli byste experimentovat se svým zdravím a zdravím svých blízkých.

Ani zkušení houbaři nemohou vždy přesně říct, jaký druh houby je před nimi. Koneckonců, barva, vůně, chuť a barva dužiny velmi závisí na půdě a na tom, kde houba roste.

Doporučujeme, abyste byli velmi opatrní a pokud možno se vyhněte hustým muchovníkům, protože tyto houby nejsou vždy tím, čím se zdají být.

Přejeme úspěšný klidný lov, pevné zdraví a pozorovací schopnosti. Pouze díky znalostem, péči a štěstí budete moci sbírat houby, aniž byste do košíku dávali nebezpečné druhy.

Video

Muchomůrka eliasii je nejedlý, ale netoxický druh muchovníku (podle některých zdrojů je podmíněně jedlá, ale zároveň nemá absolutně žádnou nutriční hodnotu).

popis

Amanita eliasii je vzácný druh v Rusku, častější ve Středomoří.

hlava

Příčná velikost klobouku této houby je asi 10 cm, jak roste a dospívá, její tvar přechází z konvexního na plochý. Barva čepice připomíná máslo, někdy s narůžovělým nádechem. Povrch čepice je hladký, ale při vysoké vlhkosti může být poněkud kluzký.

Noha

Dosahuje délky 12 cm, je válcovitého tvaru se zesílením na základně, bílé barvy, s hladkým povrchem. V horní třetině nohy je bílý prstencovitý zbytek velum, jehož okraje mírně visí dolů.

spórový prášek

Výtrusy jsou středně velké, hladkostěnné a vejčité.

sporová vrstva

Lamelový. Desky jsou blízko sebe, tenké a přibývající. Hymenofor má bílou barvu.

Pulp

Má dostatečný stupeň hustoty. Jeho barva je bílá nebo krémová. Maso této houby nemá žádnou chuť ani vůni.

Distribuce

Stanovištěm dotyčného druhu je oblast Středozemního moře. V Rusku velmi vzácné. Houba tvoří mykorhizu s listnatými stromy (často duby), a proto upřednostňuje růst v listnatých a smíšených lesích. Nachází se v oblastech, kde rostou eukalypty.

Období plodů je pozdní léto – začátek podzimu a ne každý rok.

Podobné druhy

Amanita eliasii má podobnosti s některými jinými houbami, například podmíněně jedlé a jedlé:

• Bílý plovák (šedý plovák, bílý tvar).

Na bázi má vakovitý zbytek volvy, ale nemá prsten (podmíněně jedlý).

Vyznačuje se nahnědlým středem a šupinatým kloboukem (dobrá jedlá houba).

1-Bílý plovák. 2-Bílý deštník.

Další jedlý deštník (podobnější Amanita eliasii) má na čepici ostrý hrbolek a šupiny.

Podmíněně jedlá nebo jedlá houba nízké kvality. Má slizký povrch, šedavou barvu klobouku a nemá prstencovitý zbytek velum.

1-Deštník je tenký. 2-Volvariella mucocephala.

Muchomůrka Elias má také jedovaté protějšky:

Malá šedorůžová houba s dužinou, která na řezu zrůžoví.

Na bázi má prstenec i volva vak a povrch stonku se vyznačuje moaré vzorem.

1-Lepiota je jedovatá. 2-Smrtící čepice.

Má poměrně výrazné zbytky velum v podobě prstence a zbytky volvy na bázi, je bez zápachu, ale chuť houby je nepříjemná.

Nemá prstencovitý zbytek velum, klobouk nikdy neplochá, stonek houby je vláknitý, dužnina je chuťově nepříjemná a vydává chlór.

1-jarní muchovník. 2-Páchnoucí muchovník.

Je důležité jasně rozlišovat mezi muchomůrkou Elias a jejími jedlými protějšky a jejich jedovatými protějšky, protože všechny jsou smrtící.

Odolnost

Muchomůrka eliasiová je považována za nejedlou (někdy podmíněně jedlou kvůli své netoxicitě).

Zajímavá fakta

Kvůli přítomnosti tolika jedovatých podobností muchomůrky elias by se neměla sbírat a jíst. Dojde-li však k otravě neopatrností, je jako první pomoc nutné několikrát vymýt otrávený žaludek a okamžitě zavolat sanitku.

Reference

• Aurel Dermek. Houby. – Bratislava: Slovart, 1989.
• Z.A. Klepina a E.V.Klepina. Příručka houbaře. – Moskva: AST-PRESS, 2006. – 256 s.
• “Houby.” Adresář-determinant. Více než 120 druhů” / Sestavil N.E. Makarova – Moskva: AST, Minsk: Sklizeň, 2005 – 320 s.
• “Houby”. Adresář. / za z italštiny. F.Dvin – Moskva: AST. Astrel, 2004. – 303 s.
• Méně, Thomasi. Houby. Determinant. / za z angličtiny. – Moskva: AST, 2007. – 304 s.