Epka: technologie pěstování, aplikace a perspektivy pěstování

Řepka je po sóji druhou nejoblíbenější olejnou plodinou na světě. Je právem považován za multifunkční rostlinu: řepkový olej je široce používán v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. V zemědělství se řepka zpracovává na koláče a šrot, které jsou součástí potravy zvířat. Dnes se starodávná olejnatá semena stala obzvláště slibnou. Pojďme si říci něco o pěstitelských technologiích, odrůdách řepky a proč si bez ní nelze představit moderní olejninářský průmysl.

Původ řepky

Řepka je jednoletá rostlina, kříženec zelí a řepky. Řepka nemá ve volné přírodě jediného předka, ale je výsledkem přirozeného křížení. Původ řepky není s jistotou znám. Podle různých zdrojů se olejná semena začala pěstovat v Indii nebo ve středomořských zemích přibližně 4-6 tisíc let před naším letopočtem. V evropských zemích se řepka začala pěstovat v XNUMX. století. Ruští farmáři začali pěstovat řepku v XNUMX.-XNUMX. století, kdy se v zemi poprvé objevila olejnatá semena. Během raného sovětského období byl v Rusku o řepku malý zájem. Šlechtitelé začali s vývojem odrůd v osmdesátých letech a začátkem XNUMX. století se výsadby řepky rozšířily. Moderní světová produkce řepky je soustředěna v Kanadě, Indii, Evropské unii, Austrálii, Ukrajině a Rusku.

Ekonomický význam

Řepkový olej je jedním ze tří hlavních zdrojů rostlinného oleje na světě. Koncentrace oleje v semenech je velmi vysoká a dosahuje více než 40-45%. Řepka se široce používá pro potravinářské a jiné průmyslové účely. Potravinářský průmysl Řepkový olej sice obsahuje pro člověka škodlivou kyselinu erukovou, ale konzumaci výrobku to nijak nebrání. U vyšlechtěných jedlých odrůd řepky je obsah této kyseliny nepatrný (2-5 %). Řepkový olej je součástí margarínů a pomazánek, na jeho bázi se vyrábí majonézy, zmrzliny a cukrářské tuky. Olej se používá při přípravě dětských kaší a kojeneckých mlék. Při vaření se na řepkovém oleji smaží a peče zelenina a maso, ochucují se jím i saláty. Olej se používá do marinád a omáček. Farmacie a palivová energie Řepkový olej je nezbytný pro výrobu methyl a ethyl kyselin, které jsou součástí ekologické bionafty. Technický řepkový olej, nevhodný pro potraviny, je součástí maziv pro naftové motory a palivová zařízení. Tento olej na rozdíl od potravinářského obsahuje velké množství kyseliny erukové. Bez řepkového oleje se neobejde ani medicína a kosmetologie. Blahodárně působí na problémovou pleť a pečuje o vlasy. Olej se nachází v mýdlech, pleťových vodách a krémech. Řepkový olej se používá jako potravina k prevenci srdečních onemocnění, k udržení zdraví jater, mozku a slinivky břišní. Zemědělství Kromě pěstování řepky pro výrobu oleje má i další využití v zemědělství. Zelená hmota řepky (květenství, listy, stonky), travní moučka a seno z rostliny se používá ke krmení hospodářských zvířat. Řepkové produkty (koláč a šrot), bohaté na rostlinné bílkoviny, se přidávají do krmiva pro prasata, velká a malá hospodářská zvířata. Zemědělci pěstují řepku jako přírodní hnojivo – zelené hnojení. Aplikuje se do půdy nebo se přidává do kompostu.

Odrůdy řepky

Ruští farmáři mají přístup k 255 odrůdám a hybridům řepky – všechny jsou zahrnuty ve státním registru šlechtitelských úspěchů a schváleny k produkci. Jarní řepky je 147 odrůd, ozimé 108. Odrůdy a hybridy zahrnují vzorky domácího i zahraničního výběru. Řepka má zimní formu, v takovém případě se vysévá na podzim a sklízí v létě. Jarní forma řepky je určena k jarnímu výsevu a plné zralosti dosahuje na podzim při sklizni úrody.

Domácí výběr Mezi osmi vědeckými centry, které se zabývají selekcí a produkcí semen řepky v Rusku, je Federální státní rozpočtová instituce Federal Scientific Center All-Russian Research Institute of Oilseeds pojmenovaná po. V.S. Pustovoita (VNIIMK). Kromě této instituce vývoj hybridů a odrůd provádí Federální státní rozpočtová instituce Všeruský výzkumný ústav krmiv, Federální státní rozpočtová instituce Altai Research Institute of Agriculture, Tatar Research Institute of Agriculture (pobočka Federální státní rozpočtová instituce Federální výzkumné centrum „Kazaňské vědecké centrum Ruské akademie věd“) a další. Podle Rosselchozcenter byla v roce 2022 v Ruské federaci lídrem z hlediska objemů plodin jarní řepka odrůda 55 Region, vyšlechtěná ve vědeckém centru VNIIMK.

Zahraniční výběr

Dovážená řepka zabírá významnou část ruského trhu. V Ruské federaci semenný materiál prodávají takoví velcí zahraniční výrobci jako KWS, Pioneer, Euralis, Rapool a další.

Vyhlídky na růst v Rusku

Výsadba olejnin v Rusku, včetně řepky, se na jaře 2023 ve srovnání s jarem 2022 snížila (odhady Rosstat):

• všechna olejnatá semena – od 18,7 milionu hektarů (jaro 2022) do 17,6 milionu hektarů (jaro 2023);
• řepka – od 2,3 do 2,1 milionu hektarů;
• slunečnice – od více než 10 do 9,8 milionů hektarů;
• len olejný – od 2 do 1,4 milionu hektarů.

Existují však výjimky: během vykazovaného období vzrostly plodiny sóji na 3,6 milionu hektarů (z 3,5 milionu hektarů), hořčice – na 431 tisíc hektarů (z 245 tisíc hektarů), plodiny esenciálních olejů – na 70 tisíc hektarů (z 60 tisíc hektary).

Rusko je spolu s Kanadou a Německem jedním ze tří hlavních světových dodavatelů řepkového oleje. Tuzemští vývozci řepkového šrotu v lednu až květnu 2023 zvýšili zásoby téměř třikrát ve srovnání se stejným obdobím roku 2022.

Objem exportu řepkového oleje se meziročně téměř zdvojnásobil na 2 miliony tun.

Hlavním dovozcem řepkového oleje z Ruska je Čína (více než 50 % celkových dodávek v roce 2022), následovaná Lotyšskem a Norskem. Ruský řepkový olej nakupuje také Španělsko, Francie a Litva.

Specialisté Rosstatu odhadují ziskovost řepky v roce 2023 na 20 %. Řepkové produkty jsou podle odborníků více než 100% ziskové.

Řepková technologie

Přístupy k pěstování řepky závisí na druhu olejniny – zimní nebo jarní.

Předpokládá se, že pro ozimá řepka Nejpříznivější pěstitelské oblasti jsou v Rusku, Velké Británii, Francii, Německu a Polsku. V těchto zemích jsou olejniny odolnější vůči škůdcům a chorobám rostlin a vyznačují se vysokým obsahem oleje. Ozimá řepka se pěstuje ve vlhkém podnebí.

Výsevek ozimé řepky na 1 ha při běžném způsobu setí je 12-15 kg. U širokořádkového způsobu je výsevek 6-8 kg/ha.

Semena ozimé řepky se vysazují do hloubky 2-3 cm. Pokud se výsev provádí na lehkých půdách a není vlhkost, lze hloubku výsadby zvýšit na 4 cm. Na těžkých půdách se hloubka sníží na 1,5-2 cm.

Jarní řepka pěstované v evropských zemích, Kanadě, USA, Estonsku, distribuované v Rusku, včetně Sibiře a Dálného východu. Olejniny se pěstují na Ukrajině, v Litvě, Lotyšsku a Bělorusku.

Podle technologie pěstování jarní řepky se vysévá na jaře. Jakmile se objeví první výhonky, rostlina se začne rychle vyvíjet během vegetačního období. Výsevek jarní řepky na 1 ha je pro řádkový způsob setí 9-12 kg a pro širokořádkový se doporučuje 7-8 kg/ha. Semena jarní řepky sázíme do hloubky 3 až 4 cm.

Všechny fáze jarního vývoje řepky probíhají od jara do podzimu, protože zima je pro tento druh rostlin příliš chladná. Jarní řepka snese teploty do –5 °C, a to jen krátkodobě. Stejně jako řepka ozimá i jarní řepka zpomaluje vegetační období při vysokých teplotách nad nulou (od 30 °C) a miluje vlhké klima.

Ozimá a jarní řepka je přizpůsobena různému vodnímu režimu půdy. Odolnost ozimé řepky proti suchému jaru a létu spočívá v hromadění vláhy během zimy a předjaří. Jarní řepka v Rusku vynáší méně než ozimá řepka, protože jí na jaře a v létě chybí vláha. Rostlina později tvoří květní stonky a rychle roste.

Obyčejný způsob řepka se seje s roztečí řádků od 12 do 15 cm.Tato vzdálenost je optimální pro setí a zlepšuje kvalitu přezimování ozimé řepky. Pro širokořádkové setí Rozteč řádků je 30-45 cm.

Pěstování půdy

Je těžké dát univerzální doporučení pro obdělávání půdy pro řepku. Příprava na setí závisí na geografii pěstování, typu půdy a předchůdcích rostlin na polích. Správnější by bylo uvést podmínky nutné pro pěstování ozimé řepky a její jarní formu.

Proč je nutné zpracování půdy?

Příprava půdy pro setí řepky ovlivňuje výnos. Norma setí pro odrůdy a hybridy bude dodržena za předpokladu, že půda dostala potřebná hnojiva a rostliny jsou odolné vůči chorobám a škůdcům. Zemědělci používají přípravky na ochranu rostlin při obdělávání půdy a ošetřování semen. První sazenice olejnatých semen vyžadují zvláštní péči na začátku vegetačního období, protože jsou v tomto období zranitelné.

Díky efektivní kultivaci půdy rostliny vzcházejí rovnoměrně a jsou chráněny před infekcemi. U ozimé řepky je důležité zpracování půdy, aby byla rostlina připravena na nástup chladného období pro úspěšné přezimování.

Pro pěstování řepky jsou optimální půdy s průměrným obsahem humusu (2-3 %) a kyprou strukturou. Jílovité půdy jsou tedy pro olejniny nevhodné. Hlavními minerálními látkami, které řepka vyžaduje, jsou fosfor, dusík a draslík.

Vlastnosti přípravy půdy pro jarní řepku

Pro pěstování jarní formy řepky se půda připravuje na podzim. Plocha pro plodiny je vyčištěna od předchozí rostliny: k tomu se strniště a zbytky kořenů rozdrtí a rovnoměrně rozloží do půdy. Porosty se mechanicky zbavují plevele a aplikují se dusíkatá, draselná, bórová a sirná hnojiva.

Jarní řepka potřebuje po celou dobu svého vývoje velké množství dusíku, který stimuluje aktivní proces vegetace. Dusík se aplikuje do řepky na pokrytí 50 % potřeby. Pod předchůdcem se aplikují organická hnojiva.

Vlastnosti přípravy půdy pro ozimou řepku

Při zpracování půdy pro ozimou řepku se vrchní vrstva půdy kypří. Zároveň by od hloubky 2-3 cm měla zůstat zhutněná. Při pěstování řepky se při hlavním zpracování půdy aplikují dusíkatá hnojiva (URN a dusičnany) a fosforečná hnojiva.

Pokud v řepkovém prostoru roste plevel a jiné rostliny již řadu let, měsíc a půl před výsevem semen se půda ošetří herbicidy – glyfosáty.

Pro pěstování ozimé a jarní řepky se dobře hodí pěstitelské plochy, kde se dříve pěstovala ozimá pšenice.

Fáze vývoje

Řepka je plodina dlouhého dne. Dlouhodenní rostliny rostou v severních oblastech a mají krátké vegetační období. Aby takové rostliny začaly tvořit poupata, musí denní světlo trvat alespoň 12-13 hodin.

Ozimá řepka pěstované v oblastech s vlhkým klimatem – v období aktivního růstu potřebují olejniny 600-800 mm srážek (1-2krát více než potřebují zrna). Vlhkost je důležitá zejména při tvorbě stonků, květenství a v období květu. Zimní druh řepky je mrazuvzdorný do −15 °C, pokud není sníh. Při sněhové pokrývce 2 až 5 cm se mrazuvzdornost rostliny zvyšuje na minus 22–25 °C.

Vegetační období ozimé řepky pokračuje na jaře, kdy teplota stoupá na +1-3°C. Pokud mrazy na jaře pokračují, rostlině hrozí uhynutí a v horkém počasí (více než 30 °C) se růst a vývoj zpomalí, což z dlouhodobého hlediska sníží výnos.

Střílí jarní řepka se objevují při průměrné teplotě +1 až 3 °C 6-7 dní po výsevu semen a vegetují při +2-3 °C. Doba klíčení závisí na teplotních podmínkách, hloubce uložení semen a vlhkosti půdy. Hlavním rizikem pro jarní řepku jsou rané mrazíky. Dospělé rostliny snesou teploty až -3 °C. Příznivou podmínkou pro získání sklizně je 500-700 mm srážek za rok.

Pokud se jarní řepka vysévá v létě, rostliny nestihnou přejít do fáze květu. Výjimkou jsou odrůdy raného zrání, které se vysévají po sklizni ke krmení hlavní ozimé plodiny na konci jara nebo v létě – sečení plodin.

Semena jarní řepky se zpracovávají na krmivo pro hospodářská zvířata a ptactvo. Zpracované produkty – moučka a koláč – se mísí s travní moučkou a dalšími koncentrovanými suchými krmivy.

Zpracování řepky umožňuje získat krmivo, které zvyšuje produktivitu zvířat. Se zavedením pokrutin a šrotu z řepky do stravy dojnic se tedy zvyšuje dojivost a zvyšuje se hmotnostní přírůstek skotu ve výkrmu.

Maria Kupriyanova, sfera.fm