Houba bílá borovice – popis, kde roste, podobné druhy, fotografie

Hřib borovicový má husté, masité plodnice: čepice je natřena v hnědých tónech a stonek je světlý. Je poměrně velký, takže je snadno rozlišitelný i na velké vzdálenosti.

hlava

Bílá borová houba.

Velká, dužnatá, s hustou dužninou. Dosahuje průměru 10-20 cm, často 25 a dokonce 30 cm. Velmi velká, konvexní, zpočátku má polokulovitý tvar, poté se zplošťuje. Její povrch je hladký, může mít vrásky. Po dešti se leskne, protože vylučuje hlen, a za suchého počasí je matná.

Malováno v tmavě hnědých, vínových, cihlových tónech. Někdy může mít fialové odstíny, ale na okrajích je vždy světlejší – narůžovělé nebo dokonce bílé podél obrysu.

Dužnina se po rozkrojení nezmění, zůstává bílá. Vůně je houbová, připomínající pražené ořechy. Pod kloboukem je trubkovitá vrstva (délka trubky je až 20 mm) se zaoblenými póry.

Noha

Hřib jedlý (Boletus edulis).

Docela krátký a zároveň tlustý, mohutný. Dosahuje průměrné výšky 8-10 cm, vzácně 12-16 cm, a má velmi velký průměr: 5-7 a dokonce i 10 cm.

Obvykle se směrem ke spodnímu okraji značně ztlušťuje. Jeho povrch je bílý nebo světle hnědý a může být pokrytý drobnou cihlově zbarvenou síťovinou.

spórový prášek

Mají vřetenovitý tvar a hladký povrch a jsou zbarveny do zelených, nažloutlých, olivových a hnědých odstínů.

šíření plísní

S borovicí tvoří převážně houbový kořen, a proto dostala odpovídající název.

Roste však i pod jinými stromy:

Vybírá si převážně chudé písčité půdy, někdy se vyskytuje i na plážích, podél mořského pobřeží. Roste samostatně i v malých rodinkách.

Začíná plodit koncem června a končí v polovině října. Plodnice se však mohou objevit o něco později, a to i po prvních podzimních mrazících.

Hřib jedlý (Boletus edulis).

Oblast distribuce je následující:

• Severně od evropské části Sibiře.
• Polární Ural.

• Jižní Sibiř.
• Jižní Evropa.
• Střední Amerika.

Podobné druhy

Je podobný řadě dalších jedlých zástupců stejného rodu, tj. většině druhů hřibů. Má však vzdálenou podobnost s jedovatými Žlučník.

Abyste to rozlišili, musíte znát následující znaky:

1. Trubicová vrstva začíná s věkem růžovět.
2. Noha s drsným povrchem.
3. Síťka na něm je natřena tmavšími tóny.

V podstatě lze zaměnit pouze mladé houby, které se také vyznačují bledostí: s věkem se hřib borovice bílá stává tmavším než jedovatá odrůda žlučníku.

Odolnost

Jedná se o jedlou (kategorie 1) lahůdkovou houbu s bohatou vůní a vynikající chutí. Díky tomu byla zařazena do kategorie 1 (nejvyšší) poživatelnosti.

Chuť je příjemná, nasládlá. Používá se ke smažení, vaření, dušení, sušení a také k zimním přípravám.

Zajímavá fakta

Bílá borová houba.

• Ačkoli je králem hub obecně uznáván klasický hřib bílý (neboli hřib obecný), mnoho houbařů se domnívá, že nejchutnější jsou zástupci hřibu borového. Není tak snadné ho najít, protože i přes jeho široké rozšíření a odolnost vůči mrazu je tento druh často napadán hmyzím škůdcem.

• Zajímavé je také, že tato houba je velmi velká, dokonce větší než samotná hřib obecný. V průměru dosahuje hmotnosti 200-300 g, ale vyskytly se i druhy až do 1 kg. Houbaři si však raději berou pouze mladé plodnice. Mají měkčí konzistenci a vyznačují se výjimečnou chutí. Navíc je na rozdíl od starších zástupců obvykle ještě nenapadá hmyz.

Borovice bílá nebo hřib borový (lat. Bolétus pinóphilus) patří do tubulární skupiny. Zpravidla tmavě hnědá, vínová, cihlová, někdy fialová. Dužnina voní jako pražené ořechy. Plodnice houby má hustou texturu a dužnatou konzistenci.

Vypadá to

Klobouk je velký, hustý, až 20 cm v průměru, někdy až 30 cm ve tvaru, má konvexnost ve středu. Za deštivého počasí se stává lesklým, protože se v této době uvolňuje velké množství hlenu. A když je suchá, čepice se zmatní.

Barva dužniny je na řezu převážně bílá a má charakteristickou houbovou vůni. Klobouk je trubkovitý a má kulaté podpěry. Noha je mohutná, silná, až 10 cm vysoká, bílé nebo hnědé barvy.

Výtrusný prášek je na povrchu hladký, zelené, nažloutlé, olivové, hnědé barvy.

Jak se šíří

Podle názvu můžeme říci, že houba sousedí s borovicí. Kromě toho se houba stýká se smrkem, dubem, kaštanem a bukem. Upřednostňuje růst na písčitých půdách a dokonce se vyskytuje na mořském pobřeží podél pláží. Roste v malé skupině nebo po jednom. Plodové období začíná koncem června a trvá až do poloviny podzimu. Někdy jsou vzorky nalezeny i po prvním mrazu na podzim.

Kde roste

Lze nalézt na Uralu, jižní Sibiři, jižní Evropě, Střední Americe.

Houby milují písčitou půdu, která je dostatečně vlhká. Usazuje se na mechových houbách a lišejníkových polštářích. V mokřadech, kde je vysoká vlhkost, hřib borovice bílý neroste. Nemá rád výkyvy teplot. Maximální výnos je možný za deštivého počasí a vysokých teplot.

Jak používat

Houby patří do první kategorie jedlých hub, jsou považovány za delikatesu, houbu s bohatou chutí a vůní.

Buničina je koncentrovaná a při tepelném zpracování neztrácí svou hmotu. Má nasládlou a výraznou chuť. Sušená houba má výrazné houbové aroma.

Houby se skvěle hodí do salátů, kde mohou být vařené nebo syrové. Používá se ve všech druzích vaření: smaží se, vaří, dusí, suší a také nakládá a solí na zimu.

Zajímavé informace

Houby jsou považovány za nejchutnější, ale hřib borový není tak rozšířený jako ostatní zástupci tohoto druhu. Je mnohem větší než hříbek, váží až 300 gramů. Je extrémně vzácné najít druh o hmotnosti 1 kg. Zkušení houbaři většinou sbírají mladé houby kvůli jemnosti jejich chuti.

Výhody a ublížení

• Hřib borovice bílé obsahuje díky svému chemickému složení mnoho stopových prvků a vitamínů, které příznivě působí na člověka.
• Obsahuje minimální množství kalorií, ale dokáže nasytit chuť k jídlu. Ideální pro obézní lidi, kteří chtějí zhubnout. Poskytuje dostatečné množství bílkovin, ideální pro vegetariány.
• Je to imunostimulant, posiluje organismus a bojuje proti různým infekčním onemocněním.
• Obsahuje mnoho lipidů, příznivě působí na funkci jater, obnovuje poškozené buňky.
• Obsahuje látky podobné antibiotikům, které ničí patogenní bakterie.
• Díky obsahu styrenu se zlepšuje činnost endokrinního systému, normalizuje se hormonální a reprodukční systém, snižuje se hladina cukru.
• Špatný cholesterol brání rozvoji trombózy a aterosklerózy, což je důležité zejména u kardiovaskulárních onemocnění.
• Železo, na které je houba bílá borovice bohatá, zvyšuje hemoglobin v krvi.
• Díky aminokyselinám má vitamín příznivý vliv na spánek a zmírňuje deprese.

Houba může být škodlivá pouze v případě, že roste v blízkosti míst s nepříznivými podmínkami prostředí.

Lidé náchylní k alergiím by neměli jíst houbová jídla, včetně těch z borového hřibu.

Vytvářejte pravidla

Houbaři hledají hřiby borové v lese, daleko od průmyslově znečištěných oblastí a skládek. Sbírá se řezem, a pokud řez ztmavne, nasbíraná houba se vyhodí.

Bílý hřib borovice – video