Erný kmínový olej: výhody a poškození, kontraindikace, jak používat.

Olej z černého kmínu byl známý již ve starověkém Egyptě a používal se jako kosmetický přípravek. Když se vědci dozvěděli o výhodách oleje, začali ho používat při vaření. Odbornice na výživu a gastroenteroložka Alexandra Razarenova pro Gazeta.Ru řekla, jaké blahodárné vlastnosti má olej z černého kmínu, jak může škodit a kdo by ho do jídelníčku vůbec neměl zařazovat.

Co je to olej z černého kmínu a jaké je jeho složení

Olej z černého kmínu je bylinná složka, která se získává z jednoleté byliny Nigella sativa. Zdrojem oleje jsou surová semena černého kmínu. Zpracovávají se lisováním za studena nebo lisováním, což umožňuje zachovat všechny prospěšné látky oleje, uvedla v rozhovoru pro Gazeta.Ru známá nutriční terapeutka, gastroenteroložka, praktická lékařka a nutriční terapeutka Alexandra Razarenova. Olej z černého kmínu se používá v lékařství a také ve vaření jako aktivní přísada. Olej obsahuje velké množství nenasycených a nasycených kyselin: Omega-3, Omega-6, Omega-9, kyselina palmitová. Kromě toho olej obsahuje mikroelementy: zinek, železo, vápník, fosfor, měď; tokoferoly (vitamin E), multivitaminy A, E, D; beta-karoten, fytosteroly a další fytochemikálie.

„Olej je ceněný také pro obsah thymochinonu, hlavní bioaktivní složky s antioxidačními, protizánětlivými a protirakovinnými vlastnostmi. Olej má vysoký obsah sterolů, sloučenin, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a udržet zdraví srdce,“ dodal lékař.

Jaké jsou výhody oleje z černého kmínu: 9 hlavních vlastností

• Pomáhá snižovat záněty v těle, což může být prospěšné u chronických stavů.
• Chrání buňky před poškozením volnými radikály, které mohou zpomalit proces stárnutí a snížit riziko rozvoje různých onemocnění.
• Pomáhá zvyšovat imunitní aktivitu, což pomáhá tělu bojovat s infekcemi a nemocemi.
• Snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje zdraví cév, což může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Madeleine Steinbach/Shutterstock/FOTODOM

• Může pomoci kontrolovat hladinu glukózy, což je zvláště výhodné pro lidi s diabetem. Podle výzkum, při užívání semen kmínu a oleje po dobu šesti měsíců vykazují pacienti s diabetes mellitus zlepšení.
• Pomáhá zlepšovat trávicí procesy a může pomoci při různých gastrointestinálních poruchách.
• Pro své protizánětlivé a antiseptické vlastnosti se používá k léčbě ekzémů, lupénky a dalších kožních onemocnění.
• Pomáhá v boji proti různým patogenům, včetně bakterií a plísní.
• Pomáhá posilovat vlasy a zlepšovat jejich zdraví.

Díky těmto vlastnostem je olej z černého kmínu oblíbeným prostředkem v tradiční medicíně a bylinné medicíně. Před použitím se však doporučuje poradit se s lékařem, zvláště pokud máte chronické onemocnění nebo užíváte jiné léky. Olej navíc nemůže nahradit běžnou terapii.

Alexandra Razarenová
odborník na výživu, gastroenterolog

Jak se olej z černého kmínu používá v lékařství, kosmetologii a vaření

Jako každý aktivní doplněk, i olej z černého kmínu vyžaduje dlouhodobé a pravidelné užívání. Působí na mnoho tělesných systémů, má antibakteriální, protizánětlivé, imunostimulační, hojení ran, antipyretické a protiplísňové účinky.

V lékařství je podle lékaře olej z černého kmínu považován za prospěšný, protože:

• má antiseptické vlastnosti, díky čemuž je užitečný při léčbě drobných ran a řezných ran;

• lze použít k úlevě od bolesti kloubů a svalů způsobené artritidou nebo jinými zánětlivými stavy.

V kosmetologii

Olej z černého kmínu se také používá v kosmetologii. Podle Razarenové zlepšuje stav problémové pleti, tvorbu kolagenu, pomáhá vyhlazovat vrásky. Často se používá k výrobě krémů a masek.

„Olej pomáhá hydratovat a vyživovat suchou pokožku. Má také protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti akné. Používá se ke snížení zarudnutí a svědění při ekzémech nebo lupénce,“ řekl terapeut.

Olej z černého kmínu je cennou složkou v kosmetologii, protože:

• pomáhá posilovat vlasy, snižuje křehkost a podporuje růst;

• má antifungální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti lupům;

• Používá se jako masážní olej pro uvolnění svalového napětí a zlepšení krevního oběhu.

V malém množství lze produkt přidávat do salátů a míchat s jinými dresinky. Kmínový olej se používá do kaší, polévek a zeleninových jídel. Semena černého kmínu jsou také skvělá pro dezerty, pečivo, hlavní jídla a marinády.

Olej se hodí k zelenině, obilninám, luštěninám a masitým pokrmům. Lze přidat do připravených pokrmů před podáváním.

Alexandra Razarenová
odborník na výživu, gastroenterolog

Jako u každého oleje je důležité dodržovat střídmost, abychom nepřehlušili chuť hlavního jídla a vyhnuli se nadměrné konzumaci kalorií, zdůraznila Razarenova.

„Olej z černých semen má poměrně silnou chuť, takže je nejlepší začít s malými dávkami a upravovat podle potřeby. Olej skladujte na tmavém a chladném místě, aby si zachoval své vlastnosti. Olej z černého kmínu tak může být vynikajícím doplňkem vaší stravy a dát pokrmům jedinečnou chuť a výhody,“ poznamenal odborník na výživu.

Olej z černého kmínu není vhodný na smažení a dušení.

Kmínový olej by se měl kupovat pouze v případě, že je lisovaný za studena. Doporučuje se zakoupit v malé nádobě, protože po otevření není produkt dlouho skladován – doporučuje se uchovávat olej na chladném a tmavém místě po dobu nejvýše tří měsíců.

Kolik kmínu můžete sníst denně?

Kmín lze konzumovat v několika formách: semena, olej a speciální léčivé kapsle.

500 mg nebo 1 lžička
Dospělí mohou denně konzumovat olej z černého kmínu

Doporučuje se užívat olej z černého kmínu v kapslích ne více než 1-2krát denně, aby nedošlo k nežádoucím účinkům nebo komplikacím.

Semínka by se také měla přidávat v přiměřeném množství jako koření do pokrmů. Dospělí mohou užívat až 3 gramy koření denně, děti 3-15 let – 2 gramy.

Publikováno 0 komentářů 36413 Zobrazení

Olej z černého kmínu byl známý již ve starověkém Egyptě a používal se jako kosmetický přípravek. Zdrojem tohoto produktu jsou surová semena černého kmínu. Zpracovávají se lisováním za studena. To umožňuje zachovat prospěšné látky oleje. Pak působí blahodárně na lidské zdraví.Olej obsahuje velké množství nenasycených a nasycených kyselin: Omega-3, Omega-6, Omega-9, kyselina palmitová. A také vitamíny: A, B, C, D, E, fosfor, železo, vápník – a 15 aminokyselin, včetně esenciálních.

Výhody oleje z černých semen: přínosy pro zdraví

Olej z černého kmínu obsahuje látku thymochinon, která vykazuje terapeutické účinky a má důležité přínosy pro tělo. Jeho přítomnost v oleji podporuje protizánětlivé a antioxidační účinky, pomáhá také snižovat hladinu glukózy v krvi a snižovat horečku. Olej z černého kmínu má antibakteriální vlastnosti, které mu umožňují působit proti bakteriím, virům, parazitům, ale i schistosomům a houbám. Je důležité si uvědomit, že tento produkt je považován za relativně bezpečný bez pozorovaných závažných vedlejších účinků. Olej z černých semínek navíc obsahuje látky, které dokážou snížit otoky, zmírnit alergické reakce, posílit imunitu a dokonce pomoci tělu bojovat proti rakovinným buňkám. Tyto vlastnosti z něj dělají cenný doplněk stravy zdravého životního stylu.

Olej z černého kmínu má následující vlastnosti:

• léky proti bolesti;
• protizánětlivé;
• antiseptický;
• baktericidní;
• antivirus;
• antiparazitikum;
• hojení ran;
• antifungální;
• imunostimulační.

Léčivé vlastnosti oleje z černého kmínu

Existuje řada studií, které dokazují přínosy oleje z černých semen při léčbě řady onemocnění. Je však třeba připomenout, že jeho účinek není dosud plně prozkoumán a žádný doplněk výživy nemůže nahradit plnou léčbu pod vedením zkušeného lékaře. Lékaři připomínají: neexistuje žádná kouzelná pilulka, a pokud nevedete zdravý životní styl, jakýkoli lék, bez ohledu na to, jak užitečný, nepomůže vyrovnat se s následky špatných návyků.

Pomáhá bojovat proti rakovině

Studie na zvířatech prokázaly, že semena černého kmínu mohou zastavit růst nádorových buněk a snížit výskyt nádorů. Účinek na člověka však nebyl plně prozkoumán.

Snižuje zánět a bolest při artritidě

Vědci experimentálně prokázali, že stopové prvky, které jsou součástí oleje z černého kmínu, mohou zlepšit stav pacientů s revmatoidní artritidou. Ve studii byl část ze skupiny 43 žen s touto diagnózou podávána olej, zatímco zbytek dostával placebo. Po měsíci se u pacientů užívajících olej z černého kmínu projevil pokles krevních zánětlivých markerů a také pokles intenzity bolesti a otoky kloubů.

Chrání srdce a cévy

Olej z černého kmínu příznivě působí na srdce a cévy. Je dobrým prostředkem prevence hypertenze, křečových žil, trombózy, koronárních onemocnění a aterosklerózy.

Pomáhá při alergiích

Během výzkumu v USA bylo zjištěno, že olej z černého kmínu snižuje otoky nosu, ucpaný nos, a tím pomáhá vyrovnat se s rýmou. Podle výzkumů je však pro dosažení jasného účinku nutné olej užívat dva týdny.

Olej z černého kmínu může díky svým protizánětlivým a antihistaminovým vlastnostem také snížit alergie a pomoci rychleji se zbavit alergické rýmy.

Zmírňuje papilomy

Bradavice a papilomy se objevují na těle kvůli virům vstupujícím do těla. Olej z černého kmínu vás dokáže zbavit nádorů.

Chcete-li to provést, musíte navlhčit bavlněný nebo gázový tampon v zahřátém kmínovém oleji. Poté přiložte tampon na postiženou oblast kůže. Musíte to nechat 5-6 hodin, takže tampon by měl být zajištěn obvazem nebo obvazem. Chcete-li se úplně zbavit bradavic a papilomů, musí se postup opakovat denně po dobu jednoho měsíce.

Je však třeba připomenout, že olej zmírňuje pouze vnější projevy nemoci. Měl by být užíván současně s léky předepsanými lékařem.

Pomáhá v boji s cukrovkou

Černý kmín pomáhá snižovat hladinu krevního cukru a cholesterolu. Lidé, kteří užívali doplňky z černého kmínu, měli nižší riziko komplikací diabetu 2. typu. Tento účinek rostliny na lidský organismus je však třeba dále studovat.

Podporuje zdraví trávicího traktu

Vědci dospěli k závěru, že kmínový olej může zlepšit proces trávení a fungování gastrointestinálního traktu. Konzumace oleje pomáhá nejen odstranit příčinu onemocnění, ale také odstranit příznaky: záchvaty nevolnosti a zvracení, pálení žáhy a koliky.

Kmínový olej navíc pomáhá léčit poškození žaludeční sliznice a urychluje proces hojení.

Pomáhá vyrovnat se s pankreatitidou

Kmínový olej můžete užívat až poté, co onemocnění přejde do remise a po konzultaci s lékařem. Během exacerbace pankreatitidy může být olej škodlivý.

Po zavedení oleje z černého kmínu do stravy se intenzita takových nepříjemných příznaků, jako je nepohodlí po jídle, nedostatek chuti k jídlu a plynatost, snižuje. Olej navíc zastavuje množení patogenních mikroorganismů a plísní.

Zabraňuje rozvoji rakoviny prostaty

Vědci zjistili, že antioxidant thymochinon může potlačit růst rakovinných buněk v prostatě. Onkologové se shodují, že alternativní medicína se stává důležitou jako doplňková terapie pro pacienty s rakovinou, a to jak pro zmírnění vedlejších účinků chemoterapie, tak pro posílení jejích protinádorových účinků.

Pomáhá bojovat proti nachlazení

Při nachlazení můžete olej z černých semen použít několika způsoby.

1. Požití. Čaj s kmínovým olejem pomůže zmírnit nachlazení. Tento nápoj je však pouze doplňkem k léčbě předepsané lékařem.
2. Triturace. Hrudník lze potřít směsí oleje z černého kmínu a jakéhokoli jiného oleje v poměru 1:5, resp. Tření pomůže snížit intenzitu kašle.
3. Napařování nohou. Kmínový olej má hřejivý účinek. Přidá se do nádoby s horkou vodou, poté se v ní zahřejí nohy. Pro větší účinnost můžete do vody přidat hořčičný prášek.

Ulevuje od zácpy

Kmínový olej je skvělý lék na léčbu a prevenci zácpy. Zlepšuje střevní motilitu, změkčuje stolici a odstraňuje ji bez použití léků. Olej je zvláště užitečný jako lék na zácpu během těhotenství, během kojení a při normalizaci stolice u dětí – v případech, kdy není vhodné užívat léky.

Olej z černého kmínu a čaj pomohou vyhnout se zácpě. K tomu přidejte půl lžičky oleje do sklenice čaje a pijte tento nápoj dvakrát denně.

Pomáhá lidem s obezitou

Olej z černých semínek může pomoci ženám, které jsou obézní. Během výzkumu někteří z účastníků vědeckého experimentu užívali placebo, zatímco jiní brali olej. Na konci studie měli účastníci, kteří olej užívali, sníženou hmotnost, obvod pasu a hladinu triglyceridů.

Vědci také zjistili, že kombinace stravy s olejem z černých semen a cvičením vede ke snížení hmotnosti a snížení hladiny cholesterolu.

Mnoho studií černého kmínu prokázalo, že zlepšuje stav pacientů s bronchiálním astmatem. Měl bronchodilatační, antihistaminové, protizánětlivé, antileukotrienové a imunomodulační účinky. Kromě toho klinické studie zjistily, že konzumace černého kmínu zlepšila pacientům laboratorní testy a funkci plic.

Zachraňuje před parazity

Kmínový olej stimuluje produkci lysozymu, který může zastavit množení červů a jiných parazitů. Prvky obsažené v oleji mají škodlivý vliv nejen na dospělé parazity, ale i na jejich larvy.

Olej z černého kmínu funguje následovně.

• Zabíjí helminty, červy, jiné parazity, stejně jako jejich vajíčka a larvy.
• Odstraňuje parazity z lidského těla.
• Odstraňuje odpadní produkty parazitů – toxiny – z lidského těla.
• Obnovuje tkáně poškozené parazity.

Ulevuje od hemeroidů

Kmínový olej je součástí mastí na léčbu hemoroidů. Pomáhá zmírnit nebo snížit bolest, zastavit krvácení, zjednodušit proces vyprazdňování, zmírnit zánět, zvýšit elasticitu pokožky a chránit ji před mikrotrhlinkami.

Abyste se zbavili hemoroidů, musíte ráno a večer vypít 2,5 mililitru (čajová lžička) oleje z černého kmínu. Ale než to uděláte, měli byste se poradit se svým lékařem.

Olej lze také nanést na postižené místo pomocí vatového tamponu. Semena kmínu lze přidat do jídla, smíchat s vodou a medem.

Olej z černého kmínu – jak používat

Lékaři neuvádějí konkrétní dávku kmínového oleje pro bezpečné použití. U každého člověka je individuální a závisí na věku, váze, zdravotním stavu, životním stylu a výživě. Dospělí mohou konzumovat 500 mg kmínového oleje denně – 1-2x denně v kapslích nebo 1 čajové lžičce. Semínka samotná jako dochucovadlo pokrmů by se také měla přidávat v přiměřeném množství. Dospělí mohou užívat až 3 g koření denně, děti 3-15 let – 2 g. Kmínový olej se doporučuje začít užívat s půl lžičkou jednou až dvakrát denně. V budoucnu lze dávku zvýšit na čajovou lžičku dvakrát denně Olej z černého kmínu samozřejmě nemůže vyléčit všechny nemoci. Má ale poměrně širokou škálu aplikací. Hlavní je znát umírněnost ve všem.