Džem z melounové kůry: 20 nejlepších receptů

Proč vyhazovat slupky z melounu, když z nich můžete udělat úžasnou dobrotu? V této sbírce jsme shromáždili 20 receptů na lahodný džem z melounové kůry. Vzít na vědomí!

1. Džem z melounové kůry – klasický recept

Vychladlé zavařovací sklenice otřete vlhkou utěrkou a uložte do sklepa. Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 litr vody. Příprava: Oloupejte kůrky z tvrdé části, nakrájejte a vložte do hrnce. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Vroucí sirup nalijte do rendlíku s kůrou z melounu, přikryjte a nechte 2 hodiny stát. Vařte dvakrát po dobu 15 minut, dejte si přestávku po dobu 3 hodin. Při posledním vaření přidáme kyselinu citronovou. Horký džem nalijte do připravených sklenic a srolujte.

2. Džem z melounové kůry se skořicí a hřebíčkem

Kůrky můžete nakrájet na kostky, talíře, tyčinky nebo kousky libovolného tvaru. Budete potřebovat: 1 kg slupek vodního melounu, 1 tyčinka skořice, 5 poupat hřebíčku, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 litr vody. Příprava: Oloupejte slupky z barevné části, nakrájejte a zalijte studenou vodou. Vařte 5 minut, vložte do cedníku a vychladněte. Svařte vodu s cukrem a kořením, přidejte slupky z melounu a džem vařte 30 minut na mírném ohni. Zalijte kyselinou citronovou, vařte dalších 5 minut a srolujte.

3. Džem z melounové kůry s citronovou šťávou na zimu

Sklenice umyjte slabým roztokem sody. Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 1 citron, 1,5 kg cukru, 1,2 litru vody. Příprava: Oloupejte kůrky z tvrdé části a nakrájejte. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Kůry melounu nalijte do sirupu, 15 minut povařte a stáhněte z ohně. Po 1 hodině džem znovu povařte 15 minut a vyjměte vychladnout. Citron rozpůlíme, vymačkáme šťávu a nalijeme do rendlíku s marmeládou. Vařte 5 minut, vložte do sklenic a srolujte.

4. Džem z melounové kůry s citronovou kůrou a šťávou

Barevnou část je vhodné od kůrek odříznout pomocí obyčejné škrabky na zeleninu. Budete potřebovat: 2 kg melounových slupek, 2 citrony, 2,5 kg cukru, 2,5 litru vody. Příprava: Meloun oloupeme z tvrdé části, nakrájíme a vaříme 5 minut. Vložte kůry do cedníku a vychladněte. Opláchněte citrony vroucí vodou, odstraňte 2 polévkové lžíce. kůru a dejte stranou. Citrony nakrájíme a vymačkáme šťávu. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte na mírném ohni 5-7 minut. Přidejte kůry vodního melounu a vařte 20 minut. Přidejte kůru a šťávu z citronů, džem povařte dalších 10 minut a srolujte. Kandované kůry z melounu: 5 úžasných receptů pro každý vkus

5. Džem z melounové kůry s pomerančem na zimu

Místo kyseliny citronové můžete přidat trochu citronové šťávy. Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1 kg pomerančů, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1,5 kg cukru. Příprava: Oloupejte kůru z barevné části a nakrájejte. Pomeranče oloupeme, protlačíme mlýnkem na maso, smícháme s cukrem a dáme na 1 hodinu stranou. Poté na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme slupky z melounu a 20 minut dusíme. Odstraňte z ohně a nechte 2 hodiny. Dejte džem na oheň, několik minut povařte a přidejte kyselinu citronovou. Po 10 minutách dejte do připravené nádoby a srolujte.

6. Meloun se na zimu loupe ve sladkém sirupu

Proces vaření je trochu dlouhý, ale výsledek se vám určitě bude líbit! Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 1,5 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové, 1,5 litru vody. Příprava: Oloupejte a nakrájejte kůru na malé kostičky. Samostatně vařte vodu, přidejte cukr a vařte 7-10 minut. Nalijte tam slupky melounu, vypněte oheň a nechte obrobek pod víkem po dobu 2 hodin. Poté zachyťte kůrky děrovanou lžící a vařte cukrový sirup po dobu 5 minut. Nalijte kůry do vroucího sirupu, znovu vyjměte pánev z ohně a přikryjte pokličkou na 1,5-2 hodiny. Poté sirup svařte již se slupkami z melounu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Uložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte na zimu.

7. Džem z melounové kůry se sodou

Podle chuti přidejte mletou skořici, vanilku nebo muškátový oříšek. Budete potřebovat: 1,5 kg slupky melounu, 1,5 kg cukru, 1 lžička. soda, 0,5 lžičky kyselina citronová, 2 litry vody. Příprava: Oloupejte kůru z barevné části, nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce. Převařte 200 ml vody, přidejte sodu a 1,3 litru studené vody. Nalijte kůru výsledným roztokem po dobu 5 hodin. Poté vodu slijte a slupky melounu opláchněte a posypte cukrem po dobu 3 hodin. Zalijte 500 ml vody, vařte 30 minut na mírném ohni a odstavte na 1 hodinu. Přidejte kyselinu citronovou, džem povařte dalších 10 minut, uložte do sklenic a srolujte.

8. Turecký džem z melounové kůry

Dopřejte své rodině zámořskou delikatesu! Budete potřebovat: 2 kg melounových slupek, 1,5 kg cukru, 2 citrony, 5 hřebíčků, 1,5 litru vody. Příprava: Oloupejte barevné části ze slupek, nakrájejte je a vložte do rendlíku. Zalijte vodou, vařte 1 hodinu a sceďte v cedníku. Vařte vodu, přidejte polovinu cukru, pupeny hřebíčku a vařte 1 hodinu na mírném ohni. Přidáme zbylý cukr, citronovou šťávu a dusíme dalších 3-5 minut. Vložte džem do sterilizovaných sklenic a uzavřete. 20 jednoduchých způsobů, jak udělat hroznový džem

9. Džem ze slupek melounu a pomerančů

Všechny džemové krusty musí být čerstvé. Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 200 g pomerančové kůry, 1,2 kg cukru, šťáva z půlky citronu, 2 hrnky vody. Příprava: Melounové slupky oloupejte z barevné části a nakrájejte je a pomerančové slupky nasekejte v mixéru. Smíchejte oba polotovary, přidejte vodu, cukr a vařte 20 minut na mírném ohni. Hrnec odstavte a dejte stranou. Po 1 hodině přiveďte hmotu znovu k varu, zalijte citronovou šťávou a vařte 5-7 minut. Připravené sklenice naplňte horkou marmeládou, srolujte a zabalte na jeden den do teplé přikrývky.

10. Džem z melounové kůry se skořicí a kardamomem

Džem uzavřeme do sklenic se širokým hrdlem. Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1 lžička. mletá skořice, 0,5 lžičky mletý kardamom, 1,5 kg cukru, 500 ml vody. Příprava: Melounové slupky oloupeme z barevné části, nakrájíme a na 3 hodiny zasypeme cukrem. Zalijte vodou a vařte 20 minut. Odstraňte hrnec z ohně a nechte přikryté 1 hodinu. Džem přivedeme zpět k varu, přidáme koření, provaříme 10 minut a svineme.

11. Džem z melounové kůry s citronem

Během vaření jemně promíchejte. Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 2 citrony, 1,5 kg cukru, 300 ml vody. Příprava: Citrony opláchněte vroucí vodou, oloupejte a protáhněte mlýnkem na maso. Oloupejte kůru z barevné části a nakrájejte. Citronovou hmotu smícháme s cukrem, vodou a vaříme 5 minut. Vsypte slupky z melounu a vařte 40 minut pod pokličkou. Marmeládu rozprostřete do sklenic a srolujte na zimu.

12. Džem z melounové kůry s pomeranči a citrony

Kůrky krásně nakrájíte kudrnatým nožem. Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 3 pomeranče, 2 citrony, 1,5 kg cukru, 500 ml vody. Příprava: Citrusy spařte vroucí vodou, oloupejte a nasekejte. Oloupeme kůru melounu z tvrdé části a nakrájíme je. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Přidejte citrusovou směs a vařte dalších 10 minut. Přidejte kůry z melounu, vypněte oheň a nechte přikryté 1 hodinu. Vařte 30 minut, dejte džem do sterilizovaných sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru. Pětiminutový malinový džem: 20 výborných receptů

13. Vanilkový džem ze slupek melounu na zimu

Hotový džem podávejte na stůl jako samostatný dezert. Budete potřebovat: 2 kg melounových slupek, 1,5 kg cukru, 1 vanilkový lusk, šťáva z půlky citronu, 800 ml vody. Příprava: Oloupejte kůrky z tvrdé části a nakrájejte. Vanilkový lusk nakrájíme ostrým nožem, odstraníme semínka a smícháme s cukrem. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Vsypte slupky z melounu, vařte 20 minut a odstavte na 1 hodinu. Džem přiveďte zpět k varu, zalijte citronovou šťávou a vařte dalších 10 minut. Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic a srolujte.

14. Džem z melounové kůry s koňakem

Alkohol se odpaří a zanechá mírný nádech pikantnosti. Budete potřebovat: 1,5 kg slupky melounu, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 50 ml koňaku, 500 ml vody. Příprava: Z barevné části oloupeme kůru, nakrájíme na kostičky a posypeme cukrem. Zalijte vodou, vařte 10 minut a odstavte na 1 hodinu. Položte pánev na oheň, vařte 15 minut a znovu vyjměte, aby vychladl na 1-1,5 hodiny. Potřetí džem pár minut povařte, přidejte kyselinu citronovou, koňak a poté 10 minut pod pokličkou. Uspořádejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte do silného ručníku.

15. Džem z melounové kůry se zázvorem na zimu

Chutné a zdravé! Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 1 citron, 1,2 kg cukru, 50 g kořene zázvoru, 350 ml vody. Příprava: Oloupejte kůrky z tvrdé části a nakrájejte. Zázvor oloupeme a nastrouháme. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Vsypte slupky z melounu, vařte 20 minut a odstavte na 1 hodinu. Hmotu opět přivedeme k varu, přidáme citronovou šťávu, nastrouhaný zázvor a vše společně povaříme 20 minut. Uložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte.

16. Džem z melounové kůry se sterilizací

Takto připravená konzervace vydrží mnohem déle. Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 sklenice vody. Příprava: Melounové slupky oloupejte z barevné části, nakrájejte je a přidejte cukr. Přidejte kyselinu citronovou, vodu a vařte 10 minut. Směs dejte do sklenic, sterilujte 15 minut a srolujte. Jantarový rakytníkový džem: 20 receptů pro každý vkus

17. Džem z melounové kůry s medem na zimu

Kůrky jsou křupavé, středně sladké a voňavé. Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1 kg medu, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 500 ml vody. Příprava: Z barevné části oloupeme kůru, nakrájíme na kostičky a dáme do rendlíku. Samostatně smíchejte vodu s medem a vařte 10 minut. Sladký sirup nalijte do hrnce s kůrou z melounu a nechte přikryté 1 hodinu. Vařte 30 minut na mírném ohni, přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 10 minut. Uložte džem do čistých suchých sklenic a srolujte.

18. Džem z melounových slupek, pomerančů a jablek

Tento džem nenechá nikoho lhostejným! Budete potřebovat: 1,5 kg slupek vodního melounu, 500 g jablek, 500 g pomerančů, 2 kg krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 500 ml vody. Příprava: Pomeranče oloupeme a protlačíme mlýnkem na maso. Jablka nakrájejte na čtvrtky, zbavte jádřinců a nakrájejte. Oloupejte kůru z barevné části a nakrájejte. Smíchejte vodu s cukrem, pomerančovou hmotou a vařte 10 minut. Nalijte jablka, slupky z melounu a povařte džem dalších 30 minut. Přidejte kyselinu citronovou, vařte dalších 5 minut a srolujte.

19. Džem z melounové kůry s mátou a citronem

Svažte snítky máty, aby bylo pohodlnější je později zachytit z marmelády. Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 2 citrony, 5 snítek máty, 1 kg cukru, 300 ml vody. Příprava: Odstraňte obarvenou část z kůry melounu a nakrájejte na kousky. Citrony opláchněte vroucí vodou, odstraňte trochu kůry a dejte stranou. Citrony rozkrojte napůl a vymačkejte šťávu. Šťávu smícháme s vodou, cukrem a 5 minut povaříme. Tímto sirupem zalijte kůrky, přidejte mátu a nechte přikryté 1 hodinu. Vařte obrobek na mírném ohni po dobu 30 minut, poté chyťte a vyhoďte mátu. Nalijte citronovou kůru a vařte dalších 3-5 minut. Horkou marmeládou naplňte sklenice a srolujte.

20. Džem z melounové kůry v pomalém hrnci

Můžete vařit na programu „Džem“, „Pečení“ nebo „Duše“. Budete potřebovat: 500 g slupky melounu, 500 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 400 ml vody. Příprava: Oloupejte kůru z barevné části, nakrájejte a vložte do misky multivarku. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a vodu. Zavřete víko a aktivujte program „Pečení“ na 1 hodinu. Po pípnutí dejte džem z melounové kůry do sklenic a srolujte na zimu.

Neobvyklý a krásný přípravek z melounu – jantarový džem vyrobený z kůry melounu. Džem se ukáže nejen působivým vzhledem, ale také velmi chutným – šťavnatým, sladkým, jako plátky marmelády ve voňavém hustém sirupu. Skutečné sluníčko ve sklenicích!

Fotorecept na džem z melounové kůry krok za krokem (na zimu)

Připravte položky na seznamu.
Z uvedeného množství mi zbyly na vyzkoušení tři 200 ml sklenice a cca 70 g džemu.
K výrobě tohoto džemu je nejlepší použít melouny se silnou slupkou, protože melouny s tenkou slupkou mohou hotovému džemu propůjčit trávovou vůni.
Místo pomerančové kůry můžete použít citronovou nebo limetkovou kůru – postačí čerstvá, sušená nebo mražená.
Pokud máte rádi kyselou chuť v džemu, můžete podle chuti přidat citronovou šťávu.

Slupky melounu důkladně omyjte. Odstraňte zelenou slupku z kůrek. Kůrky nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce.

Přiveďte 200 ml vody k varu jakýmkoli vhodným způsobem. Přidejte sodu do vody a důkladně promíchejte. Nalijte roztok sody na kůry melounu. Poté zalijte dalším 1 litrem vody. Promíchejte a nechte kůry z melounu asi 3 hodiny nasáknout.

Kůry melounu dejte do cedníku a několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Na vaření džemu použijte hrnec se silným dnem. Použil jsem litinový kotlík. V kotlíku smíchejte polovinu cukru (250 g) a 250 ml vody. Míchejte a umístěte na střední teplotu. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte asi 2-3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Do vroucího sirupu přidejte kůry z melounu, promíchejte a znovu přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a kůry melounu vařte v sirupu asi 20 minut za občasného míchání dřevěnou stěrkou.

Vypněte oheň a nechte kůry melounu v sirupu asi 6-8 hodin. Během této doby džem úplně vychladne a kousky kůry z melounu se stanou průhlednějšími.

Poté do džemu přidejte zbývající cukr (250 g) a zamíchejte. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen na minimum a kůry z melounu vařte za občasného míchání asi 20 minut.

Znovu vypněte teplo a nechte džem z melounové kůry vychladnout a louhovat asi 6-8 hodin.

Přidejte pomerančovou kůru. V této fázi můžete přidat citronovou šťávu. Promíchejte, vraťte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte za občasného míchání asi 30 minut.

Sklenice a víčka sterilizujte. Mám 3 malé sklenice po 200 ml se šroubovacím uzávěrem. Můj preferovaný způsob sterilizace sklenic je v hrnci na sporáku.
Sklenice a víčka důkladně umyjte v horké vodě s malým množstvím sody a opláchněte pod tekoucí vodou.

Naplňte pánev vodou asi do třetiny. Umístěte víčka na dno. Sklenice umístěte hrdlem dolů přímo na víčka. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte vodu k varu. Sklenice a víčka sterilizujte asi 15 minut.

Horké sterilizované sklenice opatrně položte na čistý ručník. Opatrně vyjměte víčka z vroucí vody a také je položte na ručník.

Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky. Dostala jsem tři sklenice po 200 ml a ještě mi zbylo 70 g džemu na testování.

Opatrně otočte sklenice dnem vzhůru a zkontrolujte, zda víčka netěsní. Zabalte do teplé utěrky a nechte úplně vychladnout.

Džem z melounové kůry je připraven. Tento džem z melounové kůry můžete skladovat na tmavém a suchém místě – spíž nebo sklep je k tomu ideální.

Užijte si své lahodné přípravy a příjemné pití čaje!