Domácí recepty s čagou – přečtěte si článek na blogu o houbách Michaila Višnevského – Fungiline

Jsou jich desítky recepty na čaj chaga. V některých hraje čaga hlavní roli, v jiných vedlejší roli. Znám lidi, kteří poté, co začali s čajem čaga, přešli na odvar z čagy téměř místo vody: vaří s tímto odvarem jídlo, vaří polévky a nadále ho pijí jednoduše jako čaj.

Čaga čaj

K vaření čaje chaga je vhodná pouze divoká čaga. Čím jemnější prášek, do kterého se mele, tím více účinných látek čaga do čaje uvolní. Čaj z čagy se obvykle vaří, ale není to nutné. Můžete ho vařit při teplotách pod 100 °C, aniž byste ho přiváděli k varu, ale pouze prodlužovali dobu ohřevu. Čím delší je doba vaření, tím je vývar „zajímavější“, což mu dodává atraktivní chuť. Například po několika hodinách bude odvar obsahovat nejen melanin a polysacharidy, ale také kyselinu vanilku obsaženou v čaze, která čaji dodá sirupovou chuť s tóny vanilky.

Na vaření se nejlépe hodí nerezové nebo skleněné konvičky. Konvice se naplní čistou studenou vodou, do které přidáte mletou čagu a na přání i další houby a/nebo bylinky. Než konvici zapnete nebo ji postavíte na oheň, nechte vodu několik minut namočit prášek z hub a bylinek (případně, pokud přidáváte bylinky, je nejlepší je předem namočit, než je máčíte ve vodě o pokojové teplotě 5-30 minut). Pokud máte v konvici pouze chaga, můžete ji klidně vařit asi 20 minut (ale můžete použít i vodní lázeň při nízkém varu až hodinu, bude chutnější). Pokud se jedná o směs čagy s bylinkami, bylo by správné pomalu (přes půl hodiny až hodinu) zvyšovat teplotu na 70-80 °C. To umožní co nejúplnější a nejšetrnější extrakci účinných látek z bylin. Hotový nápoj přecedíme přes cedník. Podle chuti můžete přidat ořechové mléko, kokosové mléko, smetanu, med a koření. Uvařený čaj v nádobě s víčkem se uchovává v lednici až týden.

Mrazivý čaj chaga

Zajímavým a velmi jednoduchým způsobem, jak maximalizovat extrakci účinných látek z čagy, je zmrazení čaje chaga. Po vychladnutí by měl být hotový odvar umístěn do mrazničky spolu s kousky chaga. Když se zmrazí, ty buňky chaga, které zůstanou nedotčené po rozdrcení a varu, prasknou. Po vyjmutí z mrazáku a opětovném zahřátí se z nich stane odvar.

Dlouho vařená chaga, neboli univerzální zdravotní nápoj

Příprava takového univerzálního zdravotního nápoje je jednoduchá, ale poměrně časově náročná. Mezitím je nápoj skutečně univerzální, protože poskytuje podporu pro téměř jakoukoli nemoc, zároveň je pro většinu z nich preventivním opatřením a má tonizující účinek. Nejdůležitější je zde pravidelné, nejlépe každodenní popíjení nápoje po ránu. Podpoří a reguluje imunitní systém, bojuje proti zažívacím potížím, stimuluje tvorbu buněk bojujících proti rakovině a dodá vám zářivou pleť, plnější vlasy a ostřejší vidění.

Chuť čaje chaga není příliš podobná čaji samotnému, ale také se nedá nazvat houbovou. Spíše se blíží kávě, se zjevnými dřevitými tóny. Chuť nápoje si můžete upravit dle libosti – to neovlivní jeho vlastnosti. Přidejte čaj, kakao nebo kávu, koření, med, mléko (včetně kokosu), čerstvé bobule nebo ovoce podle nálady nebo ročního období.

Na 1 litr vody použijte 1 polévkovou lžíci mleté ​​čagy. Naplňte kastrol vodou, přidejte chaga a přiveďte k varu na vysoké teplotě, poté vařte 12 až 24 hodin za pravidelného míchání. Čím déle čagu vaříte, tím více přecházíte od pouhého nápoje k léčivé formě. Pokud se rozhodnete přidat nějaké koření nebo bylinné příchutě, udělejte to asi půl hodiny před koncem vaření. Na konci procesu je třeba čaj čaga scedit a poté nalít do šálků, přidat mléko, med a další přísady podle vaší chuti. Čaj se dobře skladuje v lednici, můžete jej nalít do hermeticky uzavřené plastové nebo skleněné nádoby a skladovat až 5 dní, zalijte a ohřejte požadované porce.

Krátce vařená chaga

Podle některých zpráv krátce, ale silně vroucí čaga uvolňuje další přísady k boji nebo prevenci rakoviny, to znamená, že uvolňuje do odvaru určité množství triterpenoidů rozpustných v tucích.

10 litr nahrubo drcené čagy (kousky asi 1 cm) nasypte do kastrůlku s 1 litry vody. Zakryjte pánev pokličkou, přiveďte k varu a vařte na vysoké teplotě 2-3 hodiny. Hotový vývar musí být filtrován a může se pít horký, teplý nebo při pokojové teplotě. Kousky chaga nevyhazujte, mohou se ještě 2-3x vařit.

Dvojitý extrakt z čagy, alkoholové a olejové extrakty

Dvojitý extrakt Chaga

Pokud tedy chcete z chagy získat maximum výhod doma, použijte metodu dvojité extrakce. V zásadě tato metoda funguje nejen u čagy, ale i u jakýchkoli jiných sušených medicinálních hub. A přesto se častěji používá pro ty, které je obtížné doma rozemlít na prášek kvůli zvýšené tvrdosti nebo vláknitosti (čaga, vícebarevné, ploché a obyčejné houby, reishi atd.).

Dvojitá extrakce zahrnuje dva po sobě jdoucí stupně zpracování, které jsou nutné k tomu, aby se z houby extrahoval celý komplex účinných látek nejen v maximální míře, ale také v optimálním poměru. V první fázi se chaga namočí do čistého nebo mírně zředěného alkoholu (alespoň 80%) z 20 na 40 dny (zkuste sehnat alkohol; dobrý dvakrát destilovaný měsíční svit poslouží také). Čím menší jsou kousky, na které se čaga naseká, a čím vyšší je obsah alkoholu, tím méně času můžete vyluhovat. Víme, že při síle nad 60-65% začíná alkohol fungovat jako konzervant pro mnoho organických látek (proto silné alkoholové tinktury nejsou vždy „plné“), ale pro složky rozpustné v tucích a alkoholu je alkohol ideální „vytahovač“.

Pokud se nechcete trápit se vším výše uvedeným, ale přesto chcete dvojitý extrakt, jděte do jakékoli lékárny a kupte si dva léky: befungin a tinkturu chaga. Befungin je vodný extrakt, tinktura chaga je lihový extrakt. Smíchejte je v poměru 1:2 a máte víceméně přijatelný dvojitý extrakt. Alkoholová část extraktu byla v tomto případě samozřejmě získána při nižší než doporučené koncentraci alkoholu (70, nikoli 80 %) a kvalitu surovin také neověříte, ale celkově by vše mělo být velmi dobré.

Pokud jste morálně a esteticky odpůrci silného alkoholu nebo vám alkohol z nějakých lékařských důvodů není indikován, můžete ji po vyluhování a odstranění čagy odpařit umístěním tinktury na střední teplotu. Alkohol navíc není jediným možným rozpouštědlem a místo něj můžete použít jiné více či méně účinné extraktory triterpenoidů – glycerin nebo ocet. Jen mějte na paměti, že glycerin se již nebude normálně míchat s vodním nálevem, pokud chcete připravit směs triterpenoidů a polysacharidů.

Alkoholový extrakt z chaga

Jak jsem psal výše, pro lepší extrakci sloučenin čagy rozpustných v alkoholu a tucích (lanostan, triterpenoidy atd.) je zapotřebí alkohol o síle 80 %. Přidejte 3-4 polévkové lžíce prášku chaga na 0,5 litru alkoholu. Tinktura by měla být uchovávána po dobu jednoho měsíce na tmavém místě, pravidelně odstraňovat a protřepávat láhev. Po měsíci tinkturu přefiltrujte a nařeďte na pracovní sílu, která vám vyhovuje (30-50 %). Kdo používá kapací metodu, může si tinkturu nalít do lahviček s dávkovacím uzávěrem. Můžete jej skladovat na jakémkoli tmavém místě, ne nutně v lednici.

Výtažek z oleje Chaga

Jedná se o poměrně nový trend, který vyžaduje další výzkum; V tomto ohledu zatím neexistují žádné skutečné vědecké studie. Vznikl jako domácí alternativa k extrakci v tucích rozpustných složek medicinálních hub průmyslovým CO₂– extraktory. Čaga prášek je naplněn nějakým surovým rostlinným olejem nebo směsí olejů. David Wolf, slavný americký výzkumník a výrobce organických bioaktivních produktů, doporučuje následující složení směsi (celkem 100 ml): kokosový olej – 30%, kakaové máslo – 30%, olivový olej – 30%, konopný olej – 10 %. K těmto 100 ml přidejte 25-50 g prášku chaga. Směs se zahřívá, dokud se ve vodní lázni nevytvoří homogenní látka.

Olejový extrakt lze použít k dochucení salátů, horkých čajů, domácí čokolády apod. Protože olej z čagy má jistě afinitu k pokožce, můžete jej vyzkoušet jako složku krémů nebo jednoduše na masírování.

Březová čaga nebo houba troud je běžná parazitická houba, která žije na kmenech mrtvých stromů. Léčivé vlastnosti Inonotus obliquus ocenily turkické kmeny, které využívaly plodnice k léčbě nemocných. Existuje mnoho receptů na přípravu troudové houby. Připravují se z něj odvary, nálevy a čaje. Jak správně vařit chaga, jak přípravek užívat a jak zvolit dávkování – dále. Obsah článku:

• Účinné látky a účinnost
• Indikace pro použití
• Čaga: způsoby vaření
• Závěr

Produkty z našeho katalogu

Účinné látky a účinnost

Správná příprava chaga zachovává příznivé vlastnosti houby a zaručuje účinek užívání léku. Houba troud obsahuje:

1. Komplexní polymerní sloučeniny. Určete protirakovinný účinek přípravku. Ovlivňují průběh cytoplazmatických a mitochondriálních reakcí, potlačují růst nádorů a šíření metastáz.
2. Organické kyseliny. Účastní se metabolických procesů, udržují acidobazickou rovnováhu, jsou důležité pro tvorbu hormonů, enzymů a aminokyselin. Zodpovědný za regeneraci buněk a tkání.
3. Polysacharidy. Udržují psycho-emocionální stav a fungují jako zdroj energie.
4. Phytoncidy. Potlačit růst bakteriální mikroflóry a zničit viry.
5. Třísloviny. Zvyšují imunitu a potlačují zánět tím, že snižují uvolňování volných radikálů do krevního řečiště.
6. lignin. Má výrazný diuretický účinek a zlepšuje zdraví močového systému. Čistí tělo od toxických látek.
7. melanin. Zvyšuje rychlost metabolických procesů a tónů. Pomáhá při chronické únavě a nedostatku energie.
8. Flavonoidy. Zmírňuje bolest, zmírňuje zánět, uvolňuje křeče. Jsou klasifikovány jako látky s choleretickým účinkem.
9. Betulin. Antioxidant, který chrání buněčné membrány a prodlužuje mládí. Chrání játra, indikován u zhoubných nádorů.

Indikace pro použití

Musíte se naučit, jak správně vařit chaga doma pro následující indikace:

1. Rakovinová onemocnění. Polypore pomáhá s mnoha zhoubnými nádory. Používá se samostatně nebo jako součást komplexní léčby. Houba je také indikována při zvýšeném riziku manifestace rakoviny.
2. Zánětlivé procesy. Čaga účinně zmírňuje zánět díky přímému působení na postiženou oblast a vlivu na syntézu volných radikálů.
3. Dyskineze gastrointestinálního traktu. Houba je indikována pro pacienty s onemocněním hypotonického typu.
4. Peptický vřed. Inonotus obliquus léčí duodenální a žaludeční vředy. Používá se mimo období exacerbace.
5. Chronická onemocnění trávicího traktu. Indikace k použití jsou gastritida bez ohledu na etiologii, včetně těch, které jsou komplikované erozivními procesy.
6. Astenické stavy. Houba pomáhá vyrovnat se s nedostatkem síly, obnovit účinnost a zmírnit deprese v raných fázích. Jemně tonizuje, aniž by vedlo k poruchám kardiovaskulárního systému.
7. kachexie. Jedná se o vyčerpání organismu, které dosáhlo hrozivé fáze. Přípravky s čagou pomáhají zotavit se po vleklé nemoci nebo operaci.
8. Snížená imunita. Lék se používá, když se přirozená obranyschopnost těla zhoršuje, stejně jako na pozadí dlouhodobé imunosupresivní terapie.

Houba se doporučuje při kožních lézích, gynekologických diagnózách, endokrinních poruchách a vysokém krevním tlaku. Používá se při mykózách.

Čaga: způsoby vaření

Houbové přípravky si můžeme vyrobit doma ze sušených surovin nebo čerstvých plodnic. Charakteristiky receptů na chaga určují režim dávkování, schéma podávání a délku terapie.

Infuze čerstvých hub ve vodě

Chcete-li připravit, musíte předem připravit houbu troud. Předem se namočí na 5-6 hodin do převařené studené vody. Poté tekutinu slijte a čagu důkladně omyjte od nečistot. Jak vyrobit chaga tinkturu:

1. Žampiony umelte na mlýnku na maso. Produkt můžete nastrouhat na hrubém struhadle nebo použít sekáček.
2. Výslednou směs zalijte vodou. Na 1 díl nastrouhané houby vezměte 5 dílů vařené vody o teplotě asi 50 stupňů. Nelze použít vařící vodu. Je schopen ničit účinné látky.
3. Nálev přikryjeme pokličkou. Je lepší vzít nádoby ze skla nebo jiného materiálu, který neabsorbuje pachy. Přípravek musí být infuzován po dobu nejméně 24 hodin.

Před použitím se nálev filtruje a ředí vodou, dokud se nedosáhne původního objemu. Drogu skladujeme na chladném a suchém místě bez přístupu slunečního záření. Maximální trvanlivost v lednici je 4-7 dní.

Čaj z houby Tinder

Zdravý nápoj s příjemnou chutí a vůní. Hodí se k medu a citronu. Jak vařit březovou chagu podle receptu:

1. Připravte si sušenou houbu. Je třeba jej opláchnout studenou vodou.
2. Suroviny zalijeme horkou vodou. Na 1 díl produktu potřebujete 5 dílů vody o teplotě 80-90 stupňů.
3. Vylouhujte čaj. Nápoj bude hotový za 2 hodiny. Poté je třeba scedit, přidat zázvor, citron nebo jakýkoli přírodní med, pokud chcete.

Odvar ve vodní lázni

Metoda pomáhá zachovat aktivní složky a získat maximální užitek z houby troud. Jak vyrobit odvar z chaga:

1. Vezměte 300 gramů hub. Měl by být namočen ve studené vodě po dobu 5 hodin a opláchnut. Poté produkt rozemelte pomocí struhadla nebo mlýnku na maso.
2. Hmotu spaříme ve vodní lázni. Stačí vzít litr vody a čagu na půl hodiny namočit. Rozdrcené ovoce občas promícháme stěrkou.
3. Sceďte kompozici. Můžete použít sítko nebo gázu. Odvar se hodí k drceným listům aloe.

Tinktura alkoholu

Vhodné pro dlouhodobé skladování. Důležité je volit kvalitní spotřební líh a nepoužívat líh pochybné výroby. Proporce a jak správně vařit chaga:

1. Vezměte 100 gramů sušené houby nebo 300 gramů čerstvé houby. Druhé namočte, opláchněte a nakrájejte. Sušené suroviny v práškové formě lze ihned použít.
2. Do výrobku nalijte 1 litr alkoholu. Je lepší zvolit nádobu s těsným víkem. Odešlete infuzi na tmavé, chladné místo po dobu 2-3 týdnů.
3. Kmen. Před použitím tekutinu přecedíme přes gázu. Hotový nálev je lepší skladovat v lednici.

Čaj v termosce

Jednoduchý způsob, jak připravit houbový čaj. Jak správně vařit březovou chagu v termosce:

1. Termosku zalijte vroucí vodou. Na dno nádoby nasypte 100 gramů houbového prášku.
2. Přidejte kořen zázvoru a citron. Kořen předem oloupeme a nakrájíme na kousky. Citron omyjeme a nakrájíme na plátky.
3. K naplnění vodou. Vhodná teplota kapaliny není vyšší než 80 stupňů. Čaj můžete pít po 2-3 hodinách.

Kolikrát můžete čagu uvařit, závisí na kvalitě a druhu surovin. Prášek je vhodný pro jednorázové spaření. Syrová houba může být naplněna horkou vodou 2-3krát.

Olejová tinktura

Doporučeno pro lidi s gastrointestinálními patologiemi nebo pacienty, kteří nemohou užívat alkoholovou tinkturu. Jak vyrobit lék:

1. Budete potřebovat čerstvou houbu tinder nebo prášek chaga. V prvním případě potřebujete asi 250-300 gramů ovoce. Můžete si vzít mnohem méně prášku – ne více než 100 gramů.
2. Připravte si vysoce kvalitní rafinovaný olej. Vhodné jsou slunečnicové, olivové, sezamové a lněné semínko. Olej se zahřeje na 50-60 stupňů, aby se zabránilo varu.
3. Vložte houbu do sklenice nebo láhve s víčkem. Nalijte teplý olej a dejte na pár týdnů na tmavé místo.

Před pitím nezapomeňte olejovou tinkturu přecedit. Před každým použitím kompozici protřepejte.

Odvar s lískou

Doporučuje se k léčbě gynekologických onemocnění. Pomáhá udržovat zdraví mužů a léčí adenom prostaty. Připravit:

1. 1 polévkovou lžíci čagy a 1 lžičku lískových listů zalijte vodou. Na toto množství komponent budete potřebovat 2 šálky tekutiny.
2. Směs dejte na oheň a vařte 5 minut. Vyjměte produkt ze sporáku, ochlaďte a napněte.

Dávkování a léčebný režim

Optimální denní množství závisí na tom, co se z březové čagy vyrábí. Jak užívat léky:

1. Čaj. Vhodné k neustálému užívání při nedostatku síly, snížené imunitě a neuspokojivém emočním rozpoložení. Postačí pít jeden šálek třikrát denně. Optimální je konzumovat hodinu před jídlem. Kurz terapie je 7 dní, po kterém je nutná přestávka.
2. Odvary. Je vhodné vypít půl sklenice drogy dvakrát denně před jídlem. Terapie pokračuje asi 14 dní. Po dvoutýdenní přestávce můžete kurz opakovat.
3. Infuze na vodě. Doporučeno pro mazání, pleťové vody a obklady. Sklenici můžete pít perorálně třikrát denně. Infuze se užívá mezi jídly nebo hodinu před jídlem
4. Alkoholová tinktura. Optimální množství je polévková lžíce třikrát denně. Kurz terapie pokračuje asi měsíc.
5. Olejová tinktura. Užívejte polévkovou lžíci třikrát denně 30 minut před jídlem. Účinek terapie je pozorován po kurzu trvajícím 1-2 měsíce.

Přípravky s březovou chagou nelze kombinovat s antibiotiky skupiny penicilinů. Je zakázáno užívat lék paralelně s glukózou.

Závěr

Březová čaga pomáhá vyrovnat se s nebezpečnými život ohrožujícími nemocemi. Je důležité správně užívat léky a nepřekračovat povolené dávkování. Pokud se vyskytnou nežádoucí reakce, měli byste houbu okamžitě přestat používat.

Máte nějaké dotazy? Napište nám – poradíme Vám: