Cuketový koláč s rajčaty a česnekem recept na fotografie krok za krokem a video.

Originální, světlé, efektní, vyrobené z běžných produktů! Cuketový koláč s rajčaty a česnekem je vynikající recept na svačinu, která ozdobí každou hostinu. Vyrábí se z cuketových palačinek obalených majonézou a vrstvených rajčaty. Všechny přísady jsou dostupné a levné.

Cuketový koláč s rajčaty a česnekem

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 17 % 4 g
Tuky 38 % 9 g
Sacharidy 46 % 11 g
GI: 27 / / 73

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 1 h 20 min PT1H20M

Krok 1:

Jak udělat cuketový dort s rajčaty a česnekem? Připravte si jídlo. Jaký druh cukety funguje nejlépe? Vybírejte malé, mladé plody s jemnou slupkou. Rajče může trvat více, bude záležet na způsobu krájení.

Krok 2:

Cuketu omyjeme, osušíme, odkrojíme konce. Sloupněte kůži. Není nutné odřezávat velmi tenkou kůži. Používáte-li zralejší dýně, odstřihněte hrubou slupku a vydlabejte semena. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Vzniklou hmotu rukama vymačkáme a šťávu scedíme. Dostal jsem suché ovoce, prakticky žádná šťáva.

Krok 3:

Vejce rozklepneme do cukety. Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč. Osolíme a opepříme. Míchejte do hladka.

Krok 4:

Začněte přidávat mouku po částech, po každé zamíchejte. Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu, bude to záviset na šťavnatosti cukety, velikosti vajec a vlastnostech samotné mouky. Zaměřte se na konzistenci těsta.

Krok 5:

Mělo by být docela husté, jako běžné palačinky. Stačila mi sklenice mouky o objemu 200 ml.

Krok 6:

Pánev rozehřejte na střední teplotu, já používám palačinkovou pánev s nepřilnavým povrchem o průměru 20 cm. Kápněte na něj trochu rostlinného oleje a potřete. Lžící těsto rozetřete na dno v tenké vrstvě a vytvořte placku.

Krok 7:

Smažte palačinku na středním plameni, dokud na jedné straně nezhnědne, poté otočte na druhou a smažte, dokud se neuvaří. Hotovou palačinku vyjměte a pánev znovu vymažte tukem. Položte další část těsta. Tímto způsobem smažte palačinky s použitím veškerého těsta. Mám přesně 5 kusů. Zcela je ochlaďte. Jak vybrat správnou pánev se dozvíte z článku o složitostech výběru pánve. Odkaz je na konci receptu.

Krok 8:

Česnek oloupejte a nasekejte – na struhadle, lisem nebo jen nožem. Přidejte ji do majonézy a promíchejte.

Krok 9:

Rajčata omyjeme a osušíme. Nakrájejte na kolečka nebo kostky. Krájení na plátky zabralo více rajčat při sestavování dortu.

Krok 10:

Dort sestavte tak, že každou vrstvu potřete česnekovou majonézou a navrstvíte rajčata.

Krok 11:

Vršek dortu ozdobte bylinkami a plátky rajčat. Podávejte ke stolu. Dobrou chuť!

Přečtěte si více

Napětí baterie: kolik voltů by měla ukazovat nabitá baterie — Avtocod na DRIVE2

Rajčata si vybírají šťavnaté, ale husté. Měkké ovoce špatně drží tvar, při krájení a vaření se rozteče do beztvaré hmoty a zkazí vzhled pokrmu.

Majonézu je lepší vařit sami. Bude to chutnější a zdravější. Podívejte se na zajímavé recepty na domácí majonézu zde.
Jako dresink můžete také použít nejen majonézu, ale také zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt. Můžete je vzít samostatně nebo je smíchat s majonézou v libovolném poměru podle vaší chuti – snížíte tím obsah kalorií v pokrmu.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

Přidat do spořiče receptů
Pište / čtěte recenze
Vytisknout / uložit jako PDF
Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Svačinkové koláčky jsou originální verzí chutného a sytého občerstvení. Jejich hlavním rozlišovacím znakem je atraktivní prezentace, hodná slavnostního stolu. K přípravě tohoto typu pokrmu se používají různé ingredience: maso, ryby, zelenina. Můžete si například připravit cuketový koláč s rajčaty a sýrem.

Složení

Cuketa 6 ks.
Rajčata 4 ks.
Kuřecí vejce 3 ks.
Pšeničná mouka 5 polévková lžíce. l.
Kopr 1 svazek
Tvrdý sýr 100 g
Sýr feta 100 g
Zakysaná smetana 15% 200g
Česnek 4 stroužky
Sůl 1/2 lžičky.
Mletý černý pepř 1/3 lžičky.
Olivový olej 1 lžíce. l.

Fotografie ingrediencí

Přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram.
Abyste nepřišli o čerstvé recepty a lahodné tipy od Vkusnoffu

Krok za krokem vaření

Krok 1

Na kůrku odstraňte z cukety konce. Pokud používáte starší cuketu, odstraňte silnou slupku a tvrdá semínka. Dužinu nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte do misky, osolte, promíchejte a nechte 15 minut odstát.

Krok 2

Pak nastrouhanou cuketu přehoďte do cedníku a rukama ji rozdrťte, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.

Krok 3

Kopr jemně nasekejte nožem a část nasekané zeleniny nechte na ozdobu.

Krok 4

Vymačkanou cuketu dejte do mísy, přidejte vejce, kopr, pepř. Důkladně promíchejte. Sem nasypte mouku. Znovu promíchejte. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte více mouky. Hotové těsto rozdělte na 4-5 dílů.

Krok 5

Na pánvi o průměru 24-25 cm rozehřejte olivový olej. Jednu část těsta dejte na pánev a stěrkou ji uhlaďte do vrstvy o tloušťce 4-5 mm. Smažte z obou stran dozlatova. Postup opakujte se zbývajícím těstem. Hotové koláčky nechte zcela vychladnout.

Krok 6

Rajčata nakrájejte na tenké plátky. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Česnek oloupejte a prolisujte lisem na česnek.

Krok 7

Na krém smíchejte zakysanou smetanu s fetou a česnekem v hluboké míse. Důkladně promíchejte a snažte se třít, dokud směs nedosáhne krémové konzistence.

Krok 8

Cuketovou kůrku položte na servírovací talíř, potřete ji smetanou, posypte trochou strouhaného sýra a navrch položte plátky rajčat.

Krok 9

Přikryjte druhým korpusem dortu a opakujte kroky, dokud vám nedojdou korpusy. Poslední vrstvou by měla být vrstva rajčat. Ozdobte ji nasekaným koprem a nechte dort 15–20 minut odpočinout, než ho podáte.

Přečtěte si více

Ve kterém měsíci sklízejí ředkvičky? Doba sklizně ředkviček: od časného jara do konce léta ⏰ – Telegraph

Co jsme dostali

Cuketový koláč s rajčaty a sýrem je vhodné podávat vychlazený. Má jemnou texturu se šťavnatými kousky rajčat. Chuť koláče je docela příjemná: neutrální cuketu doplňuje aromatický pikantní kopr, sladká rajčata, vynikající sýr a zakysaná smetana s pikantními tóny česneku.

Tipy pro vaření

Pro pohodlnější sestavení cuketového dortu s rajčaty a sýrem můžete použít běžnou dortovou formu s odnímatelným dnem a acetátovým kroužkem.