Choleretické potraviny. Seznam pro stázu žluči

Jakákoli onemocnění gastrointestinálního traktu vyžadují dodržování diety, která je považována za důležitou fázi komplexní terapie. Pokud dojde k narušení tvorby žluči a snížení rizika stagnace žluči, je třeba kvalitu výživy brát s plnou odpovědností.

Dieta by měla obsahovat zdravé choleretické potraviny, jejichž konzumace produktivně ovlivní procesy tvorby a sekrece žluči. Mají léčebné a preventivní účinky při onemocněních jater a žlučníku. Jaké potraviny by měly být přítomny ve stravě pro stagnaci žluči a které z nich je třeba se vyhnout? O tom budeme hovořit podrobněji v našem článku.

Jakou roli hraje žluč při trávení?

Žluč v lidském těle je produkována játry, poté se dostává do žlučníku, který je rezervoárem pro její skladování, a uvolňuje se do dvanáctníku. V období jedení, žvýkání nebo čekání na jídlo dochází ke zvýšené produkci žluči. Tento proces probíhá nepřetržitě. Žluč je považována za nezbytnou složku pro správnou funkci střev. Aktivně se účastní následujících procesů:

• zlepšuje trávení;
• stimuluje střevní motilitu;
• eliminuje nepříznivé účinky žaludečních enzymů;
• podporuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích;
• má mírný antiseptický účinek;
• eliminuje riziko rozvoje hnilobných a fermentačních procesů ve střevech;
• zpracovávat tuky a mastné kyseliny;
• odstraňuje přebytečný cholesterol a bilirubin;
• pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla.

Při narušení tvorby a odtoku žluči dochází k narušení správné činnosti trávicího traktu, člověka trápí dyspeptické příznaky v podobě nevolnosti, nadýmání, zvýšené tvorby plynů, průjmů.

Pro zlepšení fungování žlučového a trávicího systému lékaři doporučují změnit jídelníček a zařadit do jídelníčku choleretické produkty s minimálním množstvím tuku. Zlepší motilitu orgánu, zlepší tok žluči do dvanáctníku, stimuluje kontrakci svalů žlučníku a sníží riziko stagnace.

Proč je stagnace žluči nebezpečná?

Stagnace žluči nebo cholestáza je nebezpečný stav, který se projevuje na pozadí stagnace žlučových kyselin, což má za následek vážné poruchy ve fungování trávicího systému a fungování vnitřních orgánů. Existuje mnoho důvodů pro rozvoj stagnace žluči, ale většina z nich je spojena se špatnou stravou a životním stylem. Mezi charakteristické příznaky patologie patří:

• snížení nebo nedostatek chuti k jídlu;
• pálení žáhy;
• špatný dech;
• ztmavnutí moči;
• bolest, nepohodlí v oblasti pravých žeber;
• pocit hořkosti v ústech;
• plynatost;
• říhání vzduch;
• svědění;
• bledost nebo zežloutnutí kůže;
• nevolnost, zvracení.

Vzhled takových příznaků by měl být důvodem k konzultaci s lékařem pro komplexní diagnostiku, která se stane základem pro stanovení diagnózy a předepsání potřebné léčby. Pokud terapie chybí nebo je prováděna nesprávně, může stagnace žluči vést k tvorbě kamenů ve žlučových cestách, rozvoji jaterní cirhózy, selhání jater a zánětlivých onemocnění. Abyste snížili riziko komplikací, musíte podstoupit vhodnou léčbu, vyvážit stravu, která zahrnuje zdravé choleretické produkty.

Jaké potraviny jsou choleretické? Seznam

Při stagnaci žluči lékaři předepisují řadu léků, které ji pomáhají zkapalňovat a produkovat, doporučují i ​​změnu stravy a zařazení choleretických přípravků; Pro účely prevence nebo při menších problémech se žlučníkem může být základem léčby dodržování diety. Produkty s choleretickým účinkem mají schopnost zvýšit odtok žluči, zvýšit její produkci, čímž eliminují stagnující procesy a zlepšují činnost celého trávicího systému.

Seznam choleretických produktů je poměrně velký; může to být zelenina nebo ovoce, stejně jako produkty živočišného a rostlinného původu. Hlavní je, že obsahují lehce stravitelné tuky, vitamíny, minerály a živiny.

Gastroenterologové doporučují, aby každý člověk konzumoval choleretické produkty pro účely prevence. Jejich denní příjem by měl být minimálně 100 gramů a 40 % porce by měly tvořit rostlinné oleje. Pro léčebné účely by měla strava pacienta sestávat výhradně z těchto produktů a jakékoli chyby ve výživě mohou anulovat předchozí léčbu.

Zelenina

Pokud je odtok žluči narušen, musí být ve stravě přítomna zelenina. Jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, které pomáhají zlepšovat činnost trávicího traktu a normalizují činnost jater a žlučového systému. Doporučuje se je konzumovat syrové, vařené nebo pečené. Patří sem:

• různé odrůdy zelí;
• řepa;
• zelenina: petržel, kopr, rebarbora, koriandr, špenát;
• mrkev;
• artyčok;
• rajčata;
• olivy.

Ta zelenina, která má mírně nahořklou chuť, přináší výhody. Doporučuje se je jíst k obědu nebo večeři, připravovat samostatné pokrmy nebo podávat jako přílohu. Z některé zeleniny lze připravit šťávy nebo smoothies, což může být skvělá svačina během dne.

Ovoce

Na prvním místě z hlediska choleretických vlastností jsou plody, které mají bohaté nutriční složení, pomáhají zvyšovat imunitní obranu, dodávají tělu živiny, nabíjejí silou a energií. Lékaři doporučují lidem, kteří mají problémy se žlučovými kameny, zařadit do svého jídelníčku:

• citrusové plody – pomeranče, citrony, mandarinky, grapefruity;
• bergamot;
• jablka;
• banány;
• horský popel;
• Jahody
• чернослив;
• sušené meruňky;
• avokádo;
• fíky.

Takové plody obsahují velké množství organických kyselin a mononenasycených tuků, které nejen stimulují tvorbu žluči, ale také odbourávají přebytečný cholesterol v krvi. Můžete je konzumovat v jakékoli podobě během celého dne, připravovat si saláty, džusy, smoothie.

Ovoce by se mělo jíst čerstvé: tak si zachová největší množství živin. Můžete je jíst kdykoli během dne, jen ne v noci. Z ovoce můžete připravit saláty, jednohubky a šťávy.

Koření

Některá koření budou také prospěšná, ale doporučuje se je používat v malých množstvích a přidávat je do různých jídel:

• kurkuma
• suchý zázvor;
• bobkový list;
• skořice;
• čekanku.

Koření povolené ke konzumaci nejenže dodá každému pokrmu vynikající chuť, ale také pomůže normalizovat fungování žlučového systému. Například lékaři doporučují připravovat nápoje z čekanky nebo skořice, vypít sklenici denně a po 3 dnech pocítíte znatelnou úlevu.

Rostlinné oleje

Rostlinné oleje jsou považovány za účinné při stagnaci žluči. Mají bohaté složení, které pomůže s fungováním žlučového systému. Následující druhy olejů pomohou urychlit vylučování žluči:

• olivový;
• prádlo;
• slunečnice;
• arašíd;
• kukuřice;
• camelina;
• avokádový olej.

Obsahují velké množství vitamínů D, E, A, C a také esenciálních kyselin. Za den se doporučuje zkonzumovat asi 90 gramů jakéhokoli rostlinného oleje. Doporučuje se je přidávat do salátů, prvního a druhého chodu nebo užívat 1 polévkovou lžíci nalačno. Některé zdroje tvrdí, že pro dosažení maximálního účinku je lepší dát přednost nerafinovaným druhům oleje.

Šťávy a nápoje

Důležitou fází diety pro stagnaci žluči je pití dostatečného množství tekutin. Člověku se doporučuje vypít alespoň 1.5 litru denně. Nápoje mohou zahrnovat:

• minerální voda bez plynů;
• čaj – zelený nebo slabý černý;
• šťávy ze zeleniny a ovoce;
• šípkový vývar;
• heřmánkový čaj;
• ibišek;
• citronová šťáva, napůl zředěná vodou;
• bylinný čaj na bázi dřišťálu;

Dostatečný příjem tekutin pomáhá stimulovat žluč, odstraňuje její stagnaci a také zlepšuje imunitu, trávení a celkovou pohodu.

Med

Med, který má výrazný protizánětlivý, tonizující, choleretický, diuretický a antibakteriální účinek, pomůže zvýšit produkci žluči a její odtok. Přes všechny jeho pozitivní vlastnosti by se neměl konzumovat v čisté formě, nejlépe je zředit teplou vodou, přidat do čaje nebo dezertů. Doporučuje se užívat až 2 polévkové lžíce medu denně. Doporučuje se pít nápoje před spaním. Pomůže urychlit usínání a urychlí tvorbu sekretu žluči. Při použití medu je důležité nezahřívat jej na více než 40 stupňů, jinak ztratí většinu prospěšných složek.

Choleretické byliny

Nedílnou součástí léčby stagnace žluči je užívání léčivých rostlin, které se konzumují ve formě odvarů nebo infuzí v kurzech. Jejich užívání má pozitivní vliv na žlučový systém, zmírňuje záněty, napomáhá trávení a urychluje rekonvalescenci. Mezi účinné choleretické byliny patří:

• slaměnka písková;
• stelnik (listy a kořeny);
• bobule řešetláku;
• Třezalku tečkovanou;
• pelyněk;
• aloe;
• ženšen;
• měsíček;
• listy pampelišky;
• třílisté hodinky.

Bylinné odvary mohou být jednosložkové nebo kombinované – poplatky. V procesu přípravy jakéhokoli léku je třeba přísně dodržovat proporce a doporučené dávky, protože mohou buď pomoci vyrovnat se s problémem, nebo způsobit škodu.

Jak správně jíst, když máte stagnaci žluči

Jíst potraviny, které stimulují produkci žluči, přinese mnoho výhod, ale kromě toho byste měli dodržovat několik dietetických pravidel a pravidel životního stylu. Základní zásady výživy jsou následující:

• Jezte malá jídla 5-7krát denně.
• Přestávka mezi jídly by neměla přesáhnout 3 hodiny.
• Vyhněte se jídlu 2 hodiny před spaním.
• Strava by měla obsahovat teplá a teplá jídla. Je lepší vyhýbat se studeným jídlům.
• Z jídelníčku vyřaďte smažená, uzená, slaná jídla a tučné polévky.
• Úplně se vzdát alkoholu.
• Výrobky musí být tepelně ošetřeny.
• Jídlo podávejte vařené, pečené nebo dušené.
• Je povoleno konzumovat libové maso, mléčné a kysané mléčné výrobky.

Dodržováním jednoduchých pravidel můžete komplexně ovlivnit fungování gastrointestinálního traktu, odstranit nepříjemné příznaky a zlepšit trávicí procesy.

Jaké potraviny byste měli vyloučit?

Ne všechny potraviny mají choleretický účinek; existují také takové, které mohou inhibovat sekreci žluči, narušit trávení a zhoršit celkovou pohodu pacienta. Ze stravy by měly být vyloučeny:

• tučné maso a ryby;
• uzené výrobky;
• okurky;
• čerstvý chléb;
• čokoláda;
• koláče;
• silný čaj, káva, kakao;
• jakýkoli alkohol;
• zmrzlina;
• sýtené nápoje;
• matice;
• ředkev;
• houby;
• cibule.

Pokud člověk nedodržuje dietu a užívá léky předepsané lékařem, efekt léčby bude minimální a jakákoli chyba ve výživě způsobí zažívací potíže a přispěje k prohloubení chronických onemocnění. Abyste tomuto stavu zabránili, musíte dodržovat doporučení svého lékaře a jíst pouze zdravé a schválené potraviny.

Efekt správné výživy se dostaví poměrně rychle. Terapeutická výživa pro stagnaci žluči nemá významná omezení, je povoleno jíst maso, tvaroh, cereálie, těstoviny a další známé produkty, ze kterých můžete připravit chutné, zdravé a rozmanité pokrmy.

Doporučujeme sledovat video o výživě během stagnace žluči.

Mohou se vám hodit články: Potraviny škodlivé pro játra Dieta při cholecystitidě Dieta proti žlučovým kamenům Dieta pro žlučovou dyskinezi u dětí Dieta pro biliární dyskinezi u dospělých Dieta a výživa po odstranění žlučníku Zelná šťáva – spíž zdraví

Málokdo myslí na zdraví žlučníku, dokud s ním nezačnou problémy. Choroby žlučníku jsou přitom velmi časté a někdy mohou představovat nebezpečí pro lidský život. Pro správné sestavení jídelníčku je velmi důležité pravidelně kontrolovat stav tohoto orgánu a vědět, které potraviny mají choleretický účinek.

gastroenterolog, endoskopista, kandidát lékařských věd, lékař nejvyšší kvalifikační kategorie, Institute of Health LLC

Játra produkují žluč, která se mezi jídly ukládá ve žlučníku. Při vstupu potravy do těla se žlučník stáhne a uvolní 40–60 ml svého obsahu, který je nezbytný pro trávení a vstřebávání snědeného. Denně se vyprodukuje 1 až 1,8 litru žluči. Žluč se skládá z vody, cholesterolu, lecitinu, dalších tuků, žlučových kyselin, bilirubinu, odpadních látek a bílkovin. Pokud je koncentrace cholesterolu nebo bilirubinu ve žluči příliš vysoká ve srovnání se žlučovými kyselinami, srážejí se, tvrdnou a tvoří kameny, které se liší velikostí a počtem.

Kameny mohou způsobit ucpání žlučovodu, což způsobuje bolest. Existuje několik typů kamenů:

1. cholesterolové kameny – nejběžnější typ (80 % všech případů). Jsou vyrobeny ze ztuženého cholesterolu a mají žlutozelenou barvu.
2. pigmentové kameny – jsou tvořeny z bilirubinátu vápenatého (složka bilirubinu) a jsou černé nebo hnědé.
3. smíšené kameny – Někteří lidé mají oba typy žlučových kamenů.

Podle American College of Gastroenterology mají ženy ve věku 20 až 60 let třikrát vyšší pravděpodobnost vzniku žlučových kamenů než muži.

Příčiny onemocnění žlučníku

Vědci zjistili, že obézní lidé mohou mít vyšší hladinu cholesterolu ve žluči. V souladu s tím je tělesná hmotnost jedním z hlavních rizikových faktorů pro výskyt žlučových kamenů. Ohroženi jsou především lidé s abdominální obezitou.

Hlavní příčiny onemocnění žlučníku:

• genetická predispozice;
• hormonální poruchy, včetně během těhotenství;
• nadváha;
• nečinnost žlučníku (vrozená patologie);
• infekce, které způsobují zánět;
• slabá imunita;
• střevní paraziti;
• potravinová alergie.

K rozvoji cholelitiázy přispívá i nezdravý životní styl:

• těžký stres;
• nedostatečná fyzická aktivita;
• tučná, kořeněná, smažená jídla;
• přísné diety a půst – mohou způsobit, že játra vylučují více cholesterolu do žluči, čímž narušují normální rovnováhu cholesterolu a žlučových solí;
• alkoholu

Pokud je onemocnění zanedbáno, může to vést k velmi vážným následkům, včetně poškození jater, slinivky břišní a dokonce i onkologie.

Příznaky onemocnění žlučníku

Nejčastější příznaky dysfunkce žlučníku jsou:

• podrážděný žaludek, zejména po konzumaci velkých tučných jídel nebo mléčných výrobků;
• nadýmání po jídle;
• reflux nebo pálení žáhy;
• průjem po určitých potravinách;
• žaludeční křeče nebo jiná bolest po jídle;
• nepohodlí za pravou lopatkou nebo v pravém horním rameni;
• podrážděnost;
• nízká tolerance k alkoholu;
• pocení nohou nebo nadměrné pocení obecně;
• zápach z úst a povlečený jazyk;
• únava po jídle.

Dietní pravidla pro problémy se žlučníkem

1. Žlučník vylučuje žluč pokaždé, když jíte, a když jídlo vynecháte, tyto žlučové šťávy se hromadí. Proto by mělo být 5-6 jídel během dne.
2. Je nutné vyloučit potraviny, které způsobují zánět sliznice trávicích orgánů: smažené, kořeněné, mastné, kyselé, nakládané, solené, uzené.
3. Měli byste se vyhnout produktům, které způsobují tvorbu plynu.
4. Vyvarujte se konzumace příliš horkých nebo studených jídel, protože způsobují křeče žlučníku. Teplota vařených pokrmů by měla být přibližně 40 stupňů.
5. Snažte se pít více vody během dne.

Potraviny, které zlepšují funkci žlučníku

Je velmi důležité znát choleretické přípravky na stagnaci žluči, dodržovat dietu s dostatkem bílkovin a vlákniny, vyhýbat se nasyceným tukům a „špatnému“ cholesterolu. Chcete-li udržet zdravý žlučník, musíte vědět, které produkty mají choleretický účinek.

Zařaďte do svého jídelníčku choleretické potraviny:

Celá zrna

Celozrnný chléb, těstoviny z tvrdé pšenice, hnědá nebo divoká rýže, ovesné vločky, ječmen a bulgur mají vysoký obsah vlákniny, která snižuje LDL neboli „špatný“ cholesterol. Vláknina zlepšuje činnost trávicího systému a odvádí žluč z těla.

Ovoce a zelenina

Ovoce, zelenina a zelenina jsou bohaté na vitamíny, vodu a vlákninu, což vám může pomoci zůstat déle sytí a shodit přebytečná kila.

Do jídelníčku určitě zařaďte červenou řepu a řepné listy, čerstvé bylinky (máta, petržel, kopr, koriandr, rukola), brokolici, zelí a růžičkovou kapustu. Činnost žlučníku zlepšuje vitamín A. Je ho hodně v dýni, paprikách a mrkvi.

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C

Vitamin C pomáhá regulovat hladinu „špatného“ cholesterolu v těle. Při nedostatku vitaminu C se zvyšuje hladina cholesterolu ve žluči. Ženy by měly dostat 75 mg vitaminu C denně a muži – 90. Vitamin C se nachází ve velkém množství v jahodách, brokolici, paprikách, kiwi, melounu, pečených bramborách a citrusových plodech.

Olivový olej

Mezi hlavní choleretické produkty na stagnaci žluči patří olivový olej – vynikající zdroj omega-3 nenasycených tuků. Použijte ho místo másla. Omega-3 nenasycené mastné kyseliny jsou také obsaženy v avokádu. Tyto potraviny mají vysoký obsah vitamínu E, který také zabraňuje tvorbě kamenů.

Četné studie, včetně studie z roku 2022 zveřejněné v International Journal of Preventive Medicine, zjistily, že lidé, kteří jedli stravu s vysokým obsahem polynenasycených a mononenasycených tuků, měli snížené riziko vzniku žlučových kamenů.

Libové maso, drůbež a ryby

U chronického zánětu žlučníku jsou živočišné bílkoviny nezbytné. Aby se ale nezvyšovala hladina cholesterolu, maso a ryby by měly být libové, drůbež bez kůže.

Nízkotučné mléčné výrobky

Nízkotučný kefír, jogurt, tvaroh, jogurt, mléko jsou velmi užitečné pro chronickou cholecystitidu (zánět žlučníku). Určitě do svého jídelníčku zařaďte acidophilus, protože obsahuje spoustu prospěšných bakterií mléčného kvašení.

Vejce

Vejce jsou produkty s choleretickým účinkem. Zlepšují motorickou funkci žlučníku a podporují vylučování žluči. Pokud ale jejich konzumace způsobuje nepříjemné pocity (hořkost v ústech, bolestivost), pak je lepší jíst pouze bílkoviny. Protein je nezbytný pro onemocnění žlučových kamenů, ale žloutek obsahuje hodně cholesterolu.

ořechy

Ořechy jsou bohaté na vlákninu a zdravé tuky. Mají také vysoký obsah rostlinných sterolů, sloučenin, které narušují schopnost těla absorbovat cholesterol. Nezapomeňte do svého jídelníčku zařadit vlašské ořechy, mandle, arašídy, lněná semínka a chia semínka. Pamatujte, že ořechy mají vysoký obsah kalorií, takže se omezte na jednu hrst denně.

Koření

Zázvor, skořice, koriandr také podporují proudění žluči. Ale u onemocnění jater je zázvor kontraindikován. Kurkuma podporuje funkci jater a vysoké dávky kurkumy mohou ředit krev. Pokud užíváte související léky, je třeba postupovat opatrně.

Nápoje, které mají choleretický účinek

Kromě toho, že víte, které potraviny jsou choleretické, musíte věnovat pozornost nápojům.

Voda

Čistá přírodní voda podporuje odvod žluči a zabraňuje jejímu hromadění ve žlučníku, čímž chrání před kameny a jinými problémy. Pití velkého množství vody vám navíc pomůže zhubnout. Pro snížení koncentrace žluči se doporučuje vypít alespoň 35 ml/kg tělesné hmotnosti. Minerální voda zvyšuje množství produkované žluči a činí ji méně viskózní. Doporučuje se pít minerální vodu v kursech předepsaných lékařem.

Káva

Kofein stimuluje kontrakci žlučníku, aktivuje sekreci žluči. Ale pozor – kávu pijte pouze v případě, že jste si jisti, že v ní nejsou žádné žlučové kameny. Pokud je již máte, je lepší tento nápoj odmítnout. V případě chronické cholecystitidy by měla být zcela vyloučena. Můžete si občas dovolit slabou kávu s mlékem a až po jídle.

Šťávy

Šťávy z hroznů, řepy, zelí, rutabaga stimulují žaludeční sekreci a mají choleretický účinek. Šťáva z mrkve, okurky, ředkvičky a tuřínu zvyšuje produkci žluči 2–3krát.

Nápoje vyrobené s medem stimulují vylučování žluči a podporují její vylučování.

Byliny

Prevenci pomocí bylin a jejich dávkování může předepsat pouze lékař nebo kvalifikovaný odborník na bylinnou medicínu. Takové odvary můžete pít pouze v případě, že nejsou žádné kameny.

K léčbě onemocnění žlučníku se používají následující rostliny:

• Ostropestřec mariánský – čistí játra a žlučníkové cesty.
• Zelený čaj – má silný antioxidační účinek a snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu (lipoprotein s nízkou hustotou).
• Artyčok – podporuje činnost žlučníku a jater. Díky své schopnosti zvýšit produkci alkálií může artyčok způsobit ucpání žlučovodů. Proto je třeba jej brát s rezervou.
• Čekanka – odvar z této rostliny stimuluje tok žluči. Na výrobu nápoje si můžete jednoduše koupit hotovou čekanku.
• Odvary z šípků, meduňky, máty, řebříčku, heřmánku, slaměnky a měsíčku odstraňují stagnaci žluči.

Choleretické přípravky pro stagnaci žluči

Pít více vody

Při chronické dehydrataci je syntéza žluči narušena, protože se skládá hlavně z vody. Pro nerušený tok žluči jsou zapotřebí dvě složky: voda a elektrolyty. Voda dělá žluč tekutou a elektrolyty jsou součástí žluči a jsou potřebné k otevírání a zavírání ventilů, které umožňují její pohyb. Většina z nás má neustále nedostatek vody i elektrolytů. Na každý kilogram hmotnosti byste měli vypít 30–35 ml vody a přidat také potraviny bohaté na minerály nebo doplňky elektrolytů.

Jezte potraviny bohaté na glycin a taurin

Glycin a taurin jsou důležité složky pro tvorbu žluči. Mohou být užívány jako doplňky stravy, ale nacházejí se také v potravinách. Mezi zdroje glycinu patří želatina, kostní vývar, ryby, kolagen, zvířecí kůže a šlachy. Maso, ryby, korýši, mořské řasy a drůbež jsou bohaté na taurin.

Tuků se nebojte, ale vybírejte je s rozmyslem

Zahrnutí tuků do vaší stravy je nezbytné pro spuštění procesu vylučování žluči, ale ne všechny tuky jsou si rovny. Vyberte si nenasycené, jako je olivový olej, studenovodní ryby, avokádo, avokádový olej, olivy, mandle, vlašské ořechy a semínka. Budou mít choleretický účinek.

Jakým potravinám byste se měli vyhnout, pokud máte onemocnění žlučníku?

• Z jakýchkoli smažených jídel. Žlučník musí tvrdě pracovat, aby pomohl žaludku strávit smažená jídla, která mají vysoký obsah nasycených tuků, které zvyšují cholesterol.
• Pokud máte problémy se žlučníkem, měli byste ze svého jídelníčku zcela vyloučit vepřové, kachní a husí maso.
• Také se budete muset vzdát tučných mléčných výrobků (sýr, zmrzlina, máslo). Zvyšují hladinu „špatného“ cholesterolu a zvyšují pravděpodobnost žlučových kamenů.
• Houby by měly být vyloučeny, protože jsou obtížným produktem pro trávicí systém.
• Fazole, hrách a žitný chléb obsahují hrubou vlákninu, jsou obtížně stravitelné a zvyšují tvorbu plynů.
• Česnek, ředkvičky, ředkvičky, hořčice dráždí sliznici trávicího traktu a mohou stav zhoršit.
• Koření a bylinky jsou nebezpečné, protože stimulují gastrointestinální trakt a mohou způsobit nerovnováhu mezi sekrecí a spotřebou žluči.
• Pečení a tučné cukrářské výrobky zhoršují složení žluči a ztěžují její odstranění.
• Alkohol a sycené nápoje jsou vyloučeny, pokud máte problémy se žlučníkem.
• Rychlé občerstvení, zpracované potraviny, cukr a jednoduché sacharidy zvyšují zánět jater a také zvyšují riziko žlučových kamenů.

Problémy se žlučníkem mohou být také spojeny s potravinovými alergiemi a/nebo potravinovou citlivostí. Identifikace a odstranění alergenních potravin podporuje dobrou sekreci žluči.

Produkty pro cholecystitidu

Cholecystitida je zánět žlučníku. Může být způsobeno infekcí nebo obstrukcí žlučníku nebo souvisejících žlučových cest. Nízkotučná dieta umožní vašemu žlučníku odpočinout si a zotavit se.

Dietní tipy pro cholecystitidu:

1. Jezte 4 až 6 malých jídel denně místo tří velkých jídel.
2. Vybírejte libové maso a odstraňte veškerý tuk.
3. Jezte drůbež, jako je kuře, kachna a krůta, bez kůže.
4. Mnoho druhů ryb, jako je losos, jezerní pstruh, tuňák a sleď, obsahuje zdravé omega-3 tuky. Vyhněte se ale rybím konzervám v oleji.
5. Místo smažení pečte maso, drůbež nebo ryby.
6. Vybírejte odstředěné mléko, jogurt, sýr a další mléčné výrobky.
7. Vyřaďte ze svého jídelníčku krémové polévky a smetanové omáčky.
8. Jezte nízkotučnou zmrzlinu, mražený jogurt nebo sorbet. Vyhněte se běžné zmrzlině.
9. Zařaďte do svého jídelníčku různé druhy zeleniny a ovoce. Mají vysoký obsah živin a nízký obsah tuku.
10. Jezte celozrnné cereálie, chléb, hnědou rýži nebo těstoviny z tvrdé pšenice.
11. Pokrmy dochuťte bylinkami a kořením (například bazalkou, estragonem nebo mátou), nízkotučnými omáčkami nebo citronovou šťávou.
12. Omezte příjem tuků a olejů, jako je máslo, margarín, majonéza a salátové dresinky, na jednu polévkovou lžíci (15 ml) denně.
13. Pečlivě čtěte etikety potravin a vybírejte potraviny se sníženým obsahem tuku.

Vyhněte se jídlům s vysokým obsahem tuku, jako jsou:

• Čokoláda, plnotučné mléko, zmrzlina, tavený sýr a vaječné žloutky.
• Potraviny vařené smažené nebo na oleji.
• Klobása, salám a slanina.
• Skořicové rolky, brownies, koláče, sušenky a další pečivo.
• Připravené občerstvení: bramborové lupínky, ořechové a granolové tyčinky a míchané ořechy.
• Rychlé občerstvení a polotovary s velkým množstvím tuku.

Choleretické přípravky na infikovaný žlučník

Pokud se tvar žlučníku liší od obvyklého podlouhlého tvaru, pak dochází k ohybu žlučníku. Aby bylo zajištěno normální fungování orgánu, aniž by byl vystaven zbytečnému stresu, výživa by měla být následující:

• Stejně jako v situaci, kdy je nutné odstranit stagnaci žluči, doporučuje se pít co nejvíce vody. To usnadní vstup husté žluči do duodena.
• Jídlo důkladně žvýkejte, jezte často (5-6x denně), v malých porcích a nepřejídejte se. To je zvláště důležité, když je žlučník ohnutý.
• Je lepší jíst dušená, dušená nebo vařená jídla.
• Jídlo by nemělo být horké ani studené. Ideálně jezte jídlo teplé.

Pro usnadnění procesu trávení a snížení produkce žluči byste měli do svého jídelníčku zařadit:

• Libové maso a ryby.
• Nízkotučné mléčné výrobky.
• Vařená nebo dušená zelenina.
• Kaše.
• Olivový, slunečnicový, kukuřičný olej – pomáhá ředit žluč.

Pokud je žlučník ohnutý, jsou zakázány: konzervy, nakládané a uzené potraviny, rychlé občerstvení, tučné maso a ryby (včetně bohatých vývarů s nimi připravených), luštěniny, houby, citrusy, ostré koření a nakládané okurky. Měli byste se také vyhnout syceným a alkoholickým nápojům. Pokud dojde k ohybu žlučníku, mělo by být ve vaší stravě co nejméně soli.

Rehabilitace po cholecystektomii

Onemocnění žlučníku nelze vždy vyléčit léky a správnou výživou, někdy je nutný chirurgický zákrok – laparoskopická cholecystektomie (odstranění žlučníku). Délka rehabilitačního období je u každého pacienta individuální. Zotavení závisí na stavu těla, zdravotních ukazatelích, rychlosti regenerace tkání, věku atd.

Pár dní po laparoskopii zůstává pacient v nemocnici pod přísným dohledem lékařů. Pacienti zpravidla nepociťují žádné nepříjemné příznaky. Pokud se objeví bolest, lze ji snadno zmírnit pomocí léků proti bolesti. Obvykle se pacient cítí dobře do týdne.

Po operaci musíte přibližně čtyři měsíce dodržovat dietu předepsanou gastroenterologem. Zpravidla se jedná o tabulku č. 5 (odkaz na jídelníček byl v jednom z článků).

Po zbytek života je vhodné dodržovat stejná výživová doporučení jako při problémech se žlučníkem (popsáno výše).

Kromě všech výše uvedených omezení byste po operaci měli ze stravy zcela vyloučit vaječné žloutky, kávu a alkohol.

Po dobu tří měsíců po cholecystektomii je vážná fyzická aktivita kontraindikována a neměli byste zvedat závaží přesahující 3 kg. Mírná fyzická aktivita zároveň naopak urychluje regenerační procesy a zlepšuje metabolické procesy.

V tomto období začíná restrukturalizace celého trávicího traktu – tělo se učí žít bez žlučníku, kompenzuje jeho absenci. Adaptační proces trvá přibližně šest měsíců. Funkci odebraného orgánu přebírají játra. Vylučuje žluč, která proudí žlučovými cestami do dvanáctníku. Postupem času se sekret začne produkovat v dávkách, podle potřeby.

Bohužel se pacienti často o onemocnění žlučníku dozvědí, až když se již operaci nelze vyhnout, i když v počáteční fázi by bylo možné problém zvládnout medikací. Pro včasné odhalení onemocnění je nutné pravidelně navštěvovat gastroenterologa a provádět kontrolu trávicího systému.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.