Brokolice: Pěstování a péče na otevřeném prostranství a ve skleníku s fotografiemi a videy

Brokolice je stále oblíbenější. Pěstování a péče o něj v otevřeném terénu dává dobré výsledky. Zemědělská technologie plodiny je jednoduchá. Chcete-li získat sklizeň, musíte vybrat správnou odrůdu a neudělat chybu s časem výsadby. Brokolicové zelí je velmi zdravé. Je rychlá na přípravu a květenství lze na zimu zmrazit.

Charakteristická kultura

Brokolice je prastará zelenina. Oblíbeným se stal zejména díky svým blahodárným vlastnostem. Na zahradě se pěstují 2 druhy odrůd:

První odrůda má velké, husté květenství na silném stonku. Druhý typ má menší hlavy a je jich hodně. Květenství a stonky se používají jako potrava. Chutnají jako chřest.

Odrůda odrůdy

Při výběru semen se dívejte na dobu zrání. Na tom závisí načasování výsadby semen a doba sklizně. Pro letní konzumaci jsou vhodné rané odrůdy:

• Batavia F1 (65 dní);
• Fiesta (70 dní);
• Kudrnatá hlava (80-90 dní).

Batavia vás potěší sklizní velkých (1-1,5 kg) tmavě zelených hlávek. Fiesty jsou menší – 300 g, ale velmi hutné a šťavnaté. Tyto odrůdy nemají postranní výhony. Ale odrůda Curly Head jich má spoustu. Hmotnost hlavní hlavy je 400-600 g Sklizeň raně zrající odrůdy není dlouho skladována. Zachovává si své komerční vlastnosti po dobu 7-14 dnů.

Mezisezónní odrůdy brokolice jsou vhodné ke zmrazení. Od vyklíčení po sklizeň uplyne 110 dní. Mezi letními obyvateli jsou oblíbené následující odrůdy zelí:

1. Vitamín. Hlava váží 200-300 g, barva je zelená, počet postranních výhonů je mírný.
2. Arcadia F Tvar hlavy je hrbolatý, barva je světle zelená, váha 450g.
3. Calabrese. Hlava je modrozelené barvy a váží 400 g.

Mezisezónní odrůdy brokolice lze skladovat ne déle než 2 týdny. Vhodné pro rychlé zmrazení a zavařování. Pozdní odrůdy zelí se skladují lépe a déle:

• Monterey F1, jednohlavý, tmavě zelený, vážící 1,9 kg;
• Atlantik, tvoří malé hlávky o hmotnosti 200-400 g;
• Greenia tvoří malé hlávky o hmotnosti 300 g.

Od klíčení po sklizeň pozdních odrůd brokolice trvá 120-140 dní. Hlávky pozdních odrůd jsou hustší. Používají se pro zmrazení a další druhy zpracování. Nejproduktivnější odrůdy zelí jsou uvedeny v tabulce.

Jak roste zelí

Všechny odrůdy brokolice jsou mrazuvzdorné. Na jaře sazenice bez problémů snesou mrazy (-2 °C), na podzim po poklesu nočních teplot na -5 °C pokračují v růstu keře zelí. V létě brokolice nemá ráda horko. Dobře roste při +20-22 °C.

Při teplotách nad +30 °C se hlávky špatně tvoří. Plodina nepotřebuje příliš úrodnou půdu. Zelí může ztloustnout. To ovlivní výnos. Tvoří se mnoho silných postranních výhonků a tvoří se malé hlavy. Mezi další lidi, kteří nemají rádi brokolici, patří:

• stín;
• nepravidelné zavlažování;
• kyselé půdy;
• půdní kůra.

Doba zrání a pravidla sklizně

Přerostlé hlavičky brokolice nejsou vhodné k jídlu. Proto se doporučuje jejich včasné odstranění ze zahrady. Chřestové odrůdy zelí mají dlouhé období plodů. Poslední hlávky se odlamují před mrazem.

Zahradníci určují, kdy sklízet, podle vzhledu květenství. Nejprve se vytvoří centrální hlava. Řeže se spolu se stonkem. Po pár dnech se na nevlastních synech objevují noví. Sbírají se každé 2-3 dny.

Metody výsadby: klady a zápory

Zahradníci pěstují brokolici přímým výsevem semen do země a sazenicemi. Každá možnost má své pro a proti. Doba výsadby a doba sklizně závisí na zvolené metodě.

Metoda semenářství

Brokolice se pěstuje přes sazenice ve 2 případech. Když chcete získat ranou sklizeň a pokud jste zvolili pozdní odrůdu zelí. Při výsadbě semen pozdního zrání do země se nemusí tvořit hlava.

Sazenice zelí dobře rostou ve skleníku a pařeništi. Doma se to protahuje. Potřebuje vytvořit určité podmínky pro normální růst:

• osvětlení;
• teplota vzduchu;
• vlhkost půdy a vzduchu.