Bílé zelí: jak si vypěstovat vlastní semena doma?

Na konci letní sezóny se mnoho zahrádkářů obává, že příští rok nebudou moci koupit semena své oblíbené odrůdy bílého zelí. Jediným správným východiskem v takové situaci je získat potřebný osivový materiál sami. Teoreticky to lze provést dvěma způsoby.

První varianta je lákavější, protože umožňuje připravit semínka na konci aktuální sezóny. To lze provést, pokud některá z rostlin nevytvořila hlávku zelí, jak by měla v prvním roce vegetace, ale náhle vyslala šíp a rozkvetla. Kvetení nevyhnutelně povede k následné tvorbě lusků a zrání semen. Ale jejich kvalitativní vlastnosti nebudou zdaleka ideální. Takový výsadbový materiál v budoucnu zpravidla nejen neumožní získat rostliny s nezbytnými odrůdovými vlastnostmi, ale ve většině případů nebude tvořit hlávky zelí.

Zkušení zahradníci používají složitější a časově náročnější, ale mnohem spolehlivější způsob přípravy odrůdového semenného materiálu – pěstování matečných rostlin, které sklizeň lusků vytvářejí až ve druhém roce vegetace.

Principy selekce matečných buněk

Kvalita sadebního materiálu a odrůdové vlastnosti budoucí sklizně do značné míry závisí na tom, jaké rostliny si vyberete pro produkci osiva.

• Vybírejte ty nejzdravější a nejsilnější hlávky zelí, které svým tvarem, velikostí a dobou zrání nejlépe odpovídají uvedeným vlastnostem odrůdy.
• Je snazší samostatně získat semena středně zralých a pozdních odrůd, protože takové hlavy královen jsou lépe zachovány až do příští sezóny než jejich příbuzní s raným zráním.
• Nejlepší matečníky se získávají z rostlin s velkou vidličkou, relativně malou hmotou vnějších listů, krátkou stopkou a tenkým pahýlem.
• Správnější by bylo věnovat část zelí semenům na začátku prvního vegetačního období. Takové rostliny by měly být vysévány o něco později, než jsou uvedené termíny výsadby, aby na konci sezóny byly vidle mírně nezralé.
• Nejvhodnější pro pěstování semen jsou rostliny pěstované nikoli přes sazenice, ale přímou výsadbou do hřebenů, protože mají silnější kořenový systém a zvýšenou imunitu vůči bakterióze.
• Hlávky zelí určené k semenářství je nutné vyhrabat ze záhonu před prvním mrazem. Pokud je necháte zmrazit, musíte jim před uložením dát příležitost „přijít k rozumu“ asi týden.
• Odstraňte královny ze záhonu spolu s kořeny a pokud možno s hroudou zeminy. To by mělo být provedeno velmi opatrně, aby se pahýl poškodil co nejméně.

Získání semen bílého zelí je úkol, který vyžaduje pečlivý přístup. Agronomové doporučují vybrat zdravé a silné rostliny pro sběr semen. Je důležité, aby zelí bylo zcela zralé, protože nezralá semena nemusí dobře klíčit. Odborníci doporučují sbírat semena za suchého počasí, aby se zabránilo hnilobě.

Po sběru je třeba semena důkladně očistit a vysušit, což pomůže předcházet plísním. Semena by měla být skladována na chladném a suchém místě, aby byla zachována jejich životaschopnost po několik let. Lékaři také zdůrazňují, že pro získání vysoce kvalitních semen stojí za to vzít v úvahu odrůdové vlastnosti zelí a vyhnout se křížení s jinými druhy. To zajistí, že získáte semena, která si zachovají všechny vlastnosti mateřské rostliny.

Jak správně skladovat matečné rostliny

• Před uskladněním odřízněte z hlávky většinu krycích listů, z nich si ponechte jen dva až tři.
• Na ochranu před houbovými chorobami se hlávky zelí před uložením do skladu popráší prosátým popelem nebo drcenou křídou.
• Pro skladování je velmi důležité zvolit tmavou místnost s vhodnou teplotou. Při teplotách pod 0 °C se matečníky podchladí a po výsadbě na zahradě budou nemocné. Příliš teplé skladovací místo (s teplotou nad +5–8 °C) vám v budoucnu neumožní získat kvalitní stopky. Místo toho se vyvine hustá listová hmota. Ideální podmínky jsou +1–2 °C.
• Pro skladování matečných buněk se obvykle volí jeden ze dvou nejběžnějších způsobů: rostliny se zavěšují vzhůru nohama nebo se pokládají na stojany pahýly nahoru.
• K ochraně před vysycháním při skladování hlávek zelí je lepší nejprve ponořit jejich kořenový systém do hliněné „hmoty“.
• Asi měsíc před výsadbou na zahradě (v březnu–dubnu) je třeba připravit matečné rostliny. K tomu se pahýl nařeže do kužele tak, aby spodní průměr byl asi 15 cm, a poté se přenese na světlé a teplejší místo s teplotou +7 ° C. Tam jsou naskládány, zakrývají kořeny mokrou rašelinou nebo humusem a chrání je před vysycháním plastovou fólií.
• V oblastech s dlouhými zimami se pro lepší uchování doporučuje na podzim nakrájet hlávky zelí do šišky a pařezy pak zasadit do nádob se skladovanou půdou. Zakořeněným rostlinám se až do jara daří v chladném a tmavém sklepě, a když přijde teplé počasí, vysadí se na zahradu spolu s hroudou zeminy. Pro lepší přizpůsobení se hojnosti slunce by měly být takové matečníky poprvé po výsadbě zastíněny.

Výsadba semen

Poslední fází získávání semen je druhé vegetační období rostlin. Správně zasazené královny buňky aktivně vegetují, do konce léta se mění v semena, kvetou a tvoří lusky.

• Velmi důležitým bodem, na kterém závisí množství a kvalita semen, je včasná výsadba královen na otevřeném terénu. To nelze oddálit, protože rostliny musí mít čas vystřelit, vykvést a dát ovoce před nástupem trvale horkého počasí. Příliš vysoké teploty (nad +25 °C) mají špatný vliv na klíčení pylu a přispívají ke vzniku velkého množství neplodných květů. Optimální teplota pro kvetení je 15–20 °C, takže termíny výsadby obvykle připadají na duben nebo první polovinu května v závislosti na klimatických vlastnostech oblasti.
• Plocha pro pěstování semen by měla být připravena na podzim. K tomu se půda vykopává a hnojí organickou hmotou (hnůj nebo kompost). Na jaře před výsadbou zbývá pouze aplikovat minerální draselno-fosforečná hnojiva, například superfosfát. Semena přijímají v sezóně dusík ve formě hnojení.
• Při výsadbě by měl být pahýl umístěn pod úhlem a zapuštěn do půdy co nejhlouběji – až k samému základu hlávky zelí. Rozestup mezi jednotlivými rostlinami by měl být 0,5-0,6 m.
• Zelí je cizosprašná plodina, proto pro získání kvalitního semenného materiálu nikdy nesázejte vedle sebe semena různých druhů a odrůd. Aby se zabránilo vzájemnému opylení, měla by být vzdálenost mezi nimi alespoň 500 m.

Mnoho zahradníků, začátečníků i zkušených, sdílí své zkušenosti se získáváním semen bílého zelí. Někteří doporučují nakupovat semena ve specializovaných prodejnách, přičemž zdůrazňují důležitost výběru důvěryhodných výrobců. Jiní raději sbírají semena sami, což jim umožňuje zachovat odrůdové vlastnosti. K tomu je třeba vybrat zdravé rostliny, dát jim možnost přezimovat a počkat na kvetení.

Někteří zahradníci poznamenávají, že pro úspěšné získání semen je důležité o rostliny správně pečovat: pravidelně zalévat, krmit a chránit před škůdci. Za zmínku také stojí, že zelí je dvouletá rostlina a semena lze získat až ve druhém roce. Obecně proces vyžaduje trpělivost a pozornost, ale výsledek je potěšující – vaše vlastní semena jsou vždy spolehlivější a více přizpůsobená místním podmínkám.

Jak správně pečovat o varlata a sbírat semena

• Zpočátku by měly být rostliny zastíněny před ostrým sluncem.
• Keře se krmí dvakrát: roztokem mulleinu několik týdnů po výsadbě a minerálními hnojivy obsahujícími dusík před květem.
• Po zahájení květu je třeba zelí nahrnout a přivázat stonky květin k podpěrám, abyste je chránili před poškozením a odlomením.
• Během vegetačního období, které trvá od 90 do 130 dnů, je nutné pravidelně kontrolovat semeník, odstraňovat staré řapíky, ale i nemocné, nekvetoucí nebo přebytečné výhony. Rostlina nevyžaduje příliš mnoho květních stonků. Všechny nemají čas produkovat plnohodnotná semena a pouze oslabují keř.
• Zhruba po 70 dnech začnou semena dozrávat. Jejich sběr by měl být prováděn po etapách, jak lusky dozrávají (praskání). Pokud se první sklizeň neodebere včas, nejlepší raná semena se vysypou a ztratí.
• Semena extrahovaná ze sušených a popraskaných lusků se shromažďují v plátěných nebo papírových sáčcích a skladují se na chladném a suchém místě. Plně vyzrálý sadební materiál zůstává životaschopný po dobu tří nebo dokonce pěti let.

Jak získat semena zelí, aby měla vysokou klíčivost? Tuto otázku si kladou zejména ti letní obyvatelé, kteří kdysi narazili na nekvalitní zakoupená semena a nyní si chtějí sami sbírat semenný materiál, aby získali vynikající sklizeň bílého zelí.

Zvláštnosti získávání semen bílého zelí

Bílé zelí, stejně jako všechny okopaniny, vytváří semena až ve druhém roce pěstování, takže pro získání semenného materiálu budete muset absolvovat řadu po sobě jdoucích fází. Nejprve je velmi důležité vybrat zdravé, plně zralé hlávky zelí střední velikosti, které odpovídají všem jejich odrůdovým vlastnostem (předem vybrané hlávky zelí by měly být vykopány za suchého počasí), a také připravit místo pro skladování hlávek zelí (je důležité skladovat zelí na čistém, tmavém místě s optimální teplotou (0/+1 °C) a vlhkostí vzduchu 90-95 %). Mimochodem, hlávky zelí lze skladovat ve sklepě (hlavní je, aby tam nebylo příliš vlhko). Takže zelí vybrané pro semena se za suchého počasí vytáhne spolu s kořeny a odnese na předem připravené místo a nechá se tam až do začátku jara, kdy se ustálí optimální teplota. V tomto případě je lepší otrhat několik vrchních vrstev listů a každou hlávku zelí lze dodatečně zabalit do novin. Když přijde čas zasadit semenné zelí do země, stonek zelí se odřízne a vrcholový pupen se ponechá. Poté se stonky vysadí do otevřené půdy a zakryjí se ochranným materiálem. Samotná výsadba se provádí technologií hřebenů: v záhonech se vytvoří brázdy, do kterých se stonky poté šikmo umístí a zasypou se zemí (až po vrcholový pupen). Stonky se zahrabou do země poměrně hluboko, aby se zajistil vývoj silných kořenů, a poté se hojně zalijí a pohnojí. Kromě toho bude při zasazení stonku nutné v jeho blízkosti dodatečně vykopat kolík pro následné zavázání semenného keře. V některých případech po zasazení stonků do otevřené půdy vrcholový pupen odumře nebo se odlomí. V tomto případě se nebojte, protože postranní výhonky začnou růst. Hlavní je nenechat je všechny, ale vybrat ten nejsilnější. Zrání semen bílého zelí probíhá nerovnoměrně, proto, aby se předešlo ztrátám, je třeba větve s již zralými semennými lusky postupně odřezávat, aniž bychom čekali, až všechna dostupná semena plně dozrají. Poté je třeba nakrájené lusky několik týdnů dobře sušit, položit je na suchý list papíru nebo zavěsit a poté je mlátit (tj. zbavit se zbytků semen). To lze provést takto: lusky vložit do papírového sáčku, pevně ho zavázat a jemně na jeho povrch poklepat tyčkou nebo rukou. Poté je třeba obsah sáčku nasypat do síta, prosít od zbytků a znovu několik dní sušit. Výsledná čistá semena zelí se nakonec vloží do papírového sáčku nebo obálky, předem podepsaného datem sběru a odrůdou, a skladují se na suchém a tmavém místě. V žádném případě by se k uložení neměly používat plastové nádoby nebo polyethylenové sáčky – semena v nich shnijí a ztratí klíčivost. Abyste v příštím roce dosáhli bohaté úrody zelí, je důležité nejen mít kvalitu samotných semen, ale také splnit řadu povinných podmínek:

• Zalévání. Zelí miluje vodu, proto by se mělo zalévat teplou vodou podle potřeby v množství 3-5 litrů vody na 1 metr čtvereční půdy. Pokud je venku horko a sucho, zalévání se zdvojnásobí. Hlavní je pravidelně zalévat půdu a zabránit jejímu přemokření nebo vysychání.
• Vrchní obvaz. Když se zelí aktivně rozvíjí, začíná absorbovat živiny jako houba. Proto by se mělo hnojit jakýmkoli komplexním hnojivem jednou za 1,5-2 týdny, dokud se nevytvoří hlavy, při dodržování všech dávek a pravidel hnojení.
• Hubení škůdců. Bílé zelí přitahuje četný hmyz a škůdce jako magnet, a proto vyžaduje povinné preventivní ošetření speciálními přípravky jednou za několik týdnů. Zejména na začátku jara by se zelí mělo ošetřovat proti brukvovitým blechám a zelným mouchám a začátkem června proti blechám, zelným mouchám a mšicím.

• Bílé zelí Cukrová homole (odrůda pozdní dozrávání, dobře snáší teplotní změny, lehké mrazy a nedostatek vody);
• Bílé zelí Sorvi Golova (pozdně zrající hybrid bílého zelí, vynikající pro nakládání);
• Charkovské zimní bílé zelí (vysoce výnosný zimní hybrid, odolný vůči nízkým teplotám);
• Bílé zelí Kolobok F1 (pozdně zrající hybrid, vysoký výnos, vyznačující se dlouhým skladováním a nenáročnou péčí);
• Bílé zelí Valentina (patří do kategorie pozdně zrajících, odolných vůči nepříznivému počasí a různým chorobám, s vysokým výnosem);
• Bílé zelí Cukrová královna (univerzální hybrid v polovině sezóny, vhodný jak pro nakládání, tak pro čerstvé saláty);
• Bílé zelí Vzryv (brzy zrající hybrid, vysoký výnos, vynikající pro pěstování v průmyslovém měřítku);
• Bílé zelí “Křupavá svačina” (středně raná odrůda, vynikající k nakládání).

Tato a další semena bílého zelí najdete v sortimentu našeho obchodu. Nenechte si ujít příležitost koupit si vysoce kvalitní semena bílého zelí za výhodnou cenu. Objednejte si – pracujeme v maloobchodě i velkoobchodě!