Arzamas Husa je symbolem města Arzamas, vizitkou regionu

Arzamas se proslavil svými husami. Arzamská husa je pohledná bílá husa s modrýma očima, oranžovými tlapkami a zobákem, plná síly a hrdosti, velmi odolná, velká, masitá, s bojovnou povahou. V 19. století byl Arzamas považován za hlavní město hus v Rusku; v jeho blízkosti se chovalo až dvacet tisíc hus, pro které se obyvatelům města přezdívalo „chovatelé hus“.

Příběh

Od 17. století je Arzamas známý svými husami. Stovky let se zde prováděl chov, vybírali a nechávali k chovu pouze velké a bojovné ptáky – první je praktický a pro radost hospodyňkám a druhý pro zábavu. Proto je husa arzamská velká – téměř jako labuť – a je známá svou bojovou silou. Tito ptáci jsou extrémně otužilí a rychle přibývají na váze. A jsou také krásné: sněhově bílé, modré oči s oranžovým okrajem kolem víček.

Podle vzpomínek staromilců se na loukách u řeky Tesha pásla obrovská hejna hus a na podzim bylo celé město pohřbeno husím peřím – jakoby rozkvetlou třešní.

Takto to popsal spisovatel V. G. Korolenko, který Arzamas nejednou navštívil: “Před. husa šla do Nižného a pak do Moskvy.” Během této husí túry bylo nutné vidět arzamské silnice. Člověk by si myslel, že uprostřed léta napadl sníh a že zasněžená cesta ožila, rozrušená, pohyblivá, plynoucí. “

Na podzim byla z Arzamasu do Nižního Novgorodu, Moskvy a Petrohradu vyhnána obrovská hejna dobře živených hus. Spisovatel Arzamas a místní historik Eremeev Pyotr Vasiljevič napsal ve své knize „Arzamas-town“:

Na dlouhé cestě si pták brzy stáhne kůži z nohou. Lidé z Arzamas použili svůj vlastní nápad: zahřáli pryskyřici a zpočátku hnali husy po tomto pryskyřičném lýku a pak přes písek. Husa takto dostala černé lýkové boty vyztužené pískem. A v nabytých botách vyrazil do provinčního města.

Arzamská husa dokonce odjela do Moskvy a tamní lidé ji krmili.“

Husy přinesly slávu naší matičce Rusku, která počátkem minulého století živila až sto milionů hus ročně a ve vývozu jejich masa byla na prvním místě na světě. V té době naše země ročně prodala do zahraničí 10 milionů kusů „suverénního ptáka“ a jeden a půl tisíce tun prachového peří.

Stav

Arzamas aktivně pracuje na vytvoření osobitého obrazu spojeného s městskou značkou – „Arzamas Goose“. Oživení značky začalo v roce 2012 pořádáním městského festivalu „Arzamas Goose“ a instalací pomníku Arzamas Goose. Akci organizovala správa města Arzamas.

V den festivalu dostalo Katedrální náměstí „pod křídla“ Husa a bylo centrem hlučné a barevné zábavy. Svátek začal od pomníku Jeho Veličenstva Husy a pokračoval na Katedrálním náměstí, kde se konal jarmark lidových řemesel a kulinářská soutěž „Husa v jablkách“; soutěže husí módy, drobnosti „Jolly Goose“. A samozřejmě slavné arzamské husí zápasy! Na festivalu byly prezentovány pravé arzamské husy, jejichž plemeno přežilo dodnes.

Na pěší zóně, nedaleko od Katedrálního náměstí, kde se odehrávaly husí zápasy, se usadila slavná Husa. Lidé věří, že bronzový pták má magický účinek: „Když si odřete křídlo, poletíte vysoko“, „Když si odřete ocas, budete bez dluhů a studenti budou žít bez ocasů“, „Pokud si odřete tvůj zobák, najdeš štěstí v manželství.” “Pokud budete hladit tlapy, které neúnavně chodily po Rusi, a zvyšovat jejich slávu, dostanete se daleko!”

Výstava „Arzamasova husa“ je prezentována v Historickém a uměleckém muzeu. Začátkem této výstavy byla kresba sovětského kosmonauta Alexeje Arkhipoviče Leonova. 28. listopadu 1970 A. Leonov navštívil Historické a umělecké muzeum a zanechal recenzi v knize Ctihodných hostů a ozdobil ji kresbou zobrazující arzamskou husu v „lýkových botách“.

Od roku 2005 je Husa jedním ze symbolů vyobrazených na erbu a vlajce regionu Arzamas.

Zobrazení

V současnosti se husa Arzamas stala charakteristickým znakem města, hlavní postavou svátků „Den města“ a „Maslenica“. Pořádají se kreativní soutěže, festivaly a výstavy věnované značce, divadelní představení a husí zápasy. Matrika Arzamas udělala z páru hus symbol lásky a věrnosti městu Arzamas a regionu Arzamas. Restaurace, kavárny a jídelny obnovují tradici přípravy originálního husího pokrmu na Nový rok, Vánoce, svatby a výročí. JSC “Arzamas Bread” vyvinula perník “Gourmand” s obrázkem arzamské husy. V hotelech a muzeích města si můžete koupit turistické suvenýry „Arzamas Goose“. Historické a umělecké muzeum připravilo exkurzi „Cesta arzamské husy“. Objekty exkurze jsou pomník husy, výstava „Husa Arzamas“, ulice Progonnaya – po ní se honily husy.

Od roku 2012 se koná kulinářský festival Arzamas Goose. Nyní je to největší gastronomický festival v regionu Nižnij Novgorod s hudebním a zábavným programem. Organizátoři jej pořádají ve vesnici Morozovka v regionu Arzamas. Nyní je nejen oblíbeným lidovým svátkem, ale také módní kulinářskou platformou, která přitahuje kuchaře z celé země. Sjednocující myšlenkou akce je oživení lidových řemesel a tradic štědrého ruského stolu.

Pro rozvoj značky je nutné vytvořit podnik na výrobu a zpracování husího masa, který bude rozvíjet gastronomickou turistiku. A pak už všichni budou nedočkaví přijet do Arzamas ochutnat tradiční arzamský pokrm – husu plněnou jablky nebo sušenými švestkami.