Aromatický rozmarýn: výhody a poškození rostliny

Rozmarýn je vytrvalá rostlina s charakteristickou vůní borovice a hořkou chutí. Listy jsou široce používány při vaření, zejména v italské a středomořské kuchyni, a éterický olej se používá v kosmetologii.

Zakladatel americké kliniky Spine & Pain Institute Los Angeles, doktor lékařských věd Taher Saifullah pro NUR.KZ exkluzivně vysvětlil, jaké živiny a prospěšné látky obsahuje rozmarýn:

Rozmarýn je bohatý na prospěšné sloučeniny. Obsahuje esenciální oleje včetně cineolu, kafru a kyseliny rozmarinové, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Poskytuje tělu také vitamíny A a C a minerály, jako je vápník a železo, a je bohatý na vlákninu.

Kromě toho rostlina obsahuje kafrový a eukalyptový olej, které dodávají listům charakteristické aroma, a kyselina rozmarýnová a karnosol dodávají listům hořkou chuť. 100 g rozmarýnu obsahuje až 37 % denní hodnoty železa a až 42 % manganu, ale jelikož se používá jako koření, neměl by být považován za úplný zdroj těchto mikroprvků.

Íránští vědci z Mashhad Medical University prokázali účinek rozmarýnu na centrální nervový systém. Jak je rozmarýn dobrý pro mozek? Kyselina karnosová chrání mozek před neurodegenerací, takže rozmarýn zlepšuje paměť, zpomaluje proces stárnutí mozku a zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby a mrtvice. Kyselina ursolová, na kterou je rozmarýn bohatý, se navíc podílí na regulaci metabolismu dopaminu, díky čemuž rostlina působí antidepresivně.

Lékařský ředitel True Self Recovery, Paul Daidone, MD, dodává:

Některé studie ukazují, že aktivní sloučeniny rozmarýnu, jako je 1,8-cineol, pomáhají zlepšit mozkové funkce zvýšením aktivity neurotransmiterů. Myslím, že rozmarýn může být obzvláště užitečný pro studenty a odborníky, kteří potřebují zůstat soustředění nebo zlepšit svou paměť.

Rozmarýn lze uvařit jako čaj. Chcete-li to provést, nalijte 1 lžičku. sušené listy rostliny 200 ml vody 85-90 °C a nechte 7-10 minut vyluhovat. Jaké jsou výhody rozmarýnového čaje? Rozmarýnový čaj posiluje imunitní systém, pomáhá zvládat stres a pomáhá při funkčních poruchách trávení. Dr. Ryan Doyle, zubař v Capitol Dental po dobu 20 let, doporučuje pití tohoto čaje pro zlepšení zdraví ústní dutiny:

Rozmarýnový čaj může osvěžit váš dech a dokonce pomoci snížit hromadění plaku. Doporučuji pacientům vypít 1-2 šálky denně. Rozmarýnový olej při správném zředění a použití stimuluje krevní oběh v dásních.

Lékařská publikace Medical News Today píše o úspěšných výsledcích pokusů na zvířatech, které ukázaly, že rozmarýnový olej zlepšuje krevní oběh a zdraví vlasů a stimuluje růst vlasů. Jak používat rozmarýn na vlasy? Pro zlepšení stavu vlasů pomocí rozmarýnového esenciálního oleje:

• zřeďte pár kapek v kokosovém oleji a vetřete do pokožky hlavy;
• přidejte do šamponu pro každodenní mytí vlasů v poměru 5 kapek na 30 ml šamponu.

Kromě toho se rozmarýnový esenciální olej používá jako antiseptikum. Zevně se používá při bolestech kloubů a svalů.

Možné poškození rozmarýnu, kontraindikace

Při vaření využijete listy, květy a mladé výhonky rozmarýnu do salátů, polévek, bramborových a těstovinových příloh, pečiva, masa, drůbeže a ryb. Pro jeho silné aroma ho přidávejte v malém množství a nejlépe na konci vaření. Rostlina se přidává do marinád na konzervování hub, zeleniny a ovoce a používá se k dochucení tinktur a nealkoholických nápojů.

Healthine varuje před nadměrným používáním rozmarýnu při vaření a doporučuje konzultaci s lékařem před použitím rostlinného esenciálního oleje pro aromaterapii. Dr. Ryan Doyle ve svém komentáři popsal možné následky předávkování rozmarýnem:

Konzumace příliš velkého množství rozmarýnu, zejména esenciálního oleje, může vést k nežádoucím účinkům, jako je nevolnost, zvracení a dokonce i neplodnost nebo potrat u žen.

Tento názor sdílí Paul Didone, MD. Sdílel s NUR.KZ přijatelné dávky rozmarýnu:

Při použití rozmarýnu v jídle považuji za bezpečné zkonzumovat asi 4–6 g byliny denně, což odpovídá asi 2–3 šálkům čaje. Pokud používáte rozmarýnový esenciální olej, doporučuji jej před aplikací na pokožku naředit nosným olejem, protože může být dost koncentrovaný a způsobit podráždění. Vždy doporučuji začít s malým množstvím a sledovat, jak vaše tělo reaguje.

Kromě toho může konzumace rozmarýnu způsobit vedlejší účinky a interagovat s určitými léky. Patří sem:

• antikoagulancia;
• ACE inhibitory;
• diuretika;
• lithiové přípravky.

Rozmarýn má vlastnosti podobné vlastnostem těchto léků, včetně zvýšení močení, snížení srážlivosti krve a snížení krevního tlaku. Jako diuretikum může rozmarýn vést k toxicitě lithia, pokud jej užíváte.

Vyhněte se užívání rozmarýnu, pokud jste alergičtí na rostliny z čeledi Lamiaceae (máta, bazalka, tymián a oregano), arteriální hypertenzi, gastrointestinální onemocnění, zvýšenou kyselost žaludku a epileptické záchvaty, protože to může stav zhoršit. Pro svůj močopudný účinek je rozmarýn kontraindikován při onemocněních močového ústrojí a ledvin.

Při aplikaci rozmarýnového esenciálního oleje na pokožku je možná fotosenzitivita: epidermis se stává citlivější na ultrafialové záření. Po dobu 60 minut po aplikaci se proto vyhněte přímému slunečnímu záření a soláriu. Produkty s touto bylinkou nepoužívejte, pokud máte citlivou pokožku.

Rozmarýn je oblíbené koření používané v kosmetologii. Obsahuje látky, které zlepšují paměť, zabraňují stárnutí mozku, posilují imunitní systém a mají také antiseptické vlastnosti. Ale nepoužívejte rozmarýn, pokud jste alergičtí na tuto rostlinu, vysoký krevní tlak, problémy s ledvinami nebo močovým systémem.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Mahboobeh Ghasemzadeh Rahbardar, Hossein Hosseinzadeh. Léčebné účinky rozmarýnu (Rosmarinus officinalis L.) a jeho aktivních složek na poruchy nervového systému // PubMed. — 2020. — září. — 23(9). – 1100–1112. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32963731/
2. Mandy francouzská. Jak používat rozmarýnový olej pro růst vlasů // Medical News Today. — 2023. — 15. listopadu — Režim přístupu: https://www.medicalnewstoday.com/articles/319444
3. Olivia Waltersová. Zdravotní potenciál Rosemary // Healthline. — 2022. — 18. března — Režim přístupu: https://www.healthline.com/health/rosemary-health-potential

Recenzent – lékař nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna.

Našli jste v publikaci chybu? Dejte nám vědět.

Spolu s výživovou poradkyní a lékaři, dermatologem a tricholožkou jsme zjišťovali, jak rozmarýn tělu prospívá, zda může škodit a zda je pravda, že rozmarýnová voda, tonikum nebo pleťová voda pomohou k růstu vlasů.

Olesya Kuzyaeva
Autor článku

Rozmarýn je druh aromatického keře, který patří do čeledi Lamiaceae, spolu se šalvějí a mátou. Tato rostlina se vyznačuje stálezelenými jehličkovitými listy a modrými, bílými nebo růžovými květy.

Zelenina, ovoce, bobule, zelenina//Zeleň a saláty//Zeleň 1

Rozmarýn, který připomíná borovou větvičku, má borovicovou chuť a k tomu i určité francouzsko-italské kouzlo. Nebojte se ho přidat ke steakům, jehněčímu, vepřovému masu, rybám, bramborám, zelenině a do lahve olivového oleje. Navíc. Více

123 RUR/kus
Produkt VkusVilla
Více článků a receptů v našem Telegram kanálu

Rozmarýn roste nejlépe v teplém podnebí Asie a Středomoří. Toto pikantní koření se tradičně podává k vepřovému, jehněčímu, kuřecímu masu nebo rybám a je široce používáno ve středomořské kuchyni. Středomořská strava: Je pravda, že je nejzdravější a pomáhá vám hubnout? Rozmarýn má jehličnatou, mírně svíravou a mírně kyselou chuť. Proto se toto koření často vyskytuje i ve sladkém i slaném pečivu. Rozmarýn se také používá k přípravě čaje, přidává se do koktejlů pro dochucení a louhuje se v oleji nebo octě k výrobě dresinků a marinád.

Zdravotní přínosy rozmarýnu

Victoria Vishnyakova, nutriční specialistka, současná členka Ruské unie nutričních specialistů, dietologů a zaměstnanců potravinářského průmyslu, certifikovaná specialistka na dětskou výživu UNICEF, pomohla pochopit problematiku prospěšnosti a škodlivosti rozmarýnu pro tělo.

Viktorie Višňakové
Odborník na výživu, certifikovaný specialista UNICEF na dětskou výživu

• zabránit oxidaci buněk, zpomalit jejich stárnutí;
• udržovat rovnováhu střevního mikrobiomu;
• imunitní systém funguje efektivněji;
• bojovat proti kardiovaskulárním a rakovinovým onemocněním, artritidě a cukrovce.

Také, ačkoli většina výzkumu byla provedena na hlodavcích, existují určité důkazy, které naznačují, že rozmarýn může pomoci zlepšit paměť a učení u lidí. Bylo zjištěno, že aromaterapie využívající olej z této rostliny pomohla zabránit rozkladu acetylcholinu, mozkové chemické látky důležité pro myšlení, koncentraci a paměť. Potenciálně by mohl být prospěšný i pro lidi s demencí, ale rozmarýn zatím nelze doporučit pro zlepšení paměti nebo koncentrace.

Může mít určité zdravotní výhody, ale stále je to koření a většina výzkumů se soustředila na používání vysokých dávek extraktů a esenciálního oleje, který je zcela odlišný od rozmarýnu, který přidáváme do našich oblíbených jídel.

Pamatujte, že není důležitý konkrétní produkt, ale vyvážená a pestrá strava s dostatečným množstvím vitamínů, minerálů, plnohodnotnými zdroji bílkovin, zdravých tuků a převážně komplexních sacharidů včetně cenné vlákniny.

Může vám rozmarýn ublížit?

Rozmarýn je pro většinu lidí bezpečný, ale může hrozit riziko citlivosti a alergických reakcí, zvláště pokud jste těhotná nebo kojíte.

Rozmarýn může také interagovat s některými léky. Proto je důležité se před zahájením užívání doplňků a bylinek poradit s odborníkem.

Je rozmarýn dobrý na vlasy?

Rozmarýnová voda, pleťové vody a tonika pro růst vlasů si získaly obrovskou popularitu na internetu a sociálních sítích: existuje mnoho pozitivních recenzí na „báječný“ odvar z rozmarýnu a stovky životních triků pro jeho přípravu. Ale je pravda, že rozmarýnové tonikum je záchranou pro vypadávání vlasů, pojďme to zjistit.

Na to byla dotázána dermatoložka klinik DocDeti a DocMed Ekaterina Kandinskaya a tricholog, člen sdružení trichologů, unie trichologů a Ruské společnosti pro výzkum vlasů Vitalij Kopytina.

Jekatěrina Kandinská
Dermatolog na klinikách DocDeti a DocMed

„Předpokládá se, že původně se rozmarýn (Rosmarinus officinalis L.) používal při bolestech hlavy, migrénách, nespavosti, depresích a emočních výkyvech (důkaz tohoto faktu necháme na neurologech a psychiatrech).

V poslední době však našel uplatnění v dermatologii: například u některých typů alopecie, včetně androgenetické. Navzdory skutečnosti, že byla provedena řada pozorování na základě použití rozmarýnového oleje na vypadávání vlasů, není dosud možné spolehlivě potvrdit účinnost a bezpečnost takového léku na tuto chorobu.

Pamatujte, že vzhledem ke koncentraci látek je velký rozdíl v účinnosti esenciálního oleje nebo extraktu používaného ve výzkumu a vody, kterou si sami připravíte.

Ale přesto, pokud se rozhodnete zkusit použít rozmarýnový esenciální olej, zřeďte ho nosným olejem, abyste se vyhnuli podráždění.

Vitalij Kopytin
Tricholog

„Podle mého názoru lze humbuk a popularitu kolem rozmarýnové vody, pleťových vod a tonik s rozmarýnem přičíst její dostupnosti a možnosti vyrobit si ji doma.

Rozmarýn ve skutečnosti obsahuje užitečné sloučeniny – třísloviny, alkaloidy a kyseliny – které mohou pomoci normalizovat stav pokožky hlavy, odstranit lupy, mastnotu a také zvýšit průtok krve.

Pokud se tedy vyskytnou nějaké problémy se stavem vlasové pokožky, může být rozmarýn jedním z prostředků prevence. Ale nepomůže při silném vypadávání vlasů, plešatosti a alopecii.

Autoři videí o „kouzelném“ rozmarýnovém toniku nejčastěji mlčí o komplexních účincích: užívání dalších produktů a dalších procedur pro pokožku hlavy, například masážní a mikrojehličkové techniky.

Obecně lze říci, že rozmarýn se již dlouhou dobu používá jako přísada do produktů vlasové péče a ošetřování od významných profesionálních trichologických značek. Ale je tu nuance: kosmetický přípravek nefunguje kvůli jedné rostlině.

Pokud je vaším cílem posílit vlasy a stabilizovat jejich vypadávání, zvolte vícesložková mléka, nebo ještě lépe, poraďte se s odborníkem na individuální konzultaci.

Jak používáte rozmarýn? Zkoušeli jste vyrobit rozmarýnové tonikum nebo použít tuto rostlinu jako kulinářskou přísadu? Podělte se v komentářích.