5 nápadů na použití kandovaného džemu – články o

Pokud ve svých zásobách najdete starou marmeládu, která již hodně zhoustla, není to důvod, proč se zásoby zbavovat. Připravili jsme 5 zajímavých a jednoduchých receptů, které vám přijdou na pomoc.

Kefírový koláč

Loňský kandovaný džem je ideálním základem pro pečení. Tento jednoduchý čajový koláč osloví dospělé i děti.

• džem – 1 sklenice;
• Rostlinný olej (rafinovaný) – 1/2 šálku;
• Kefír – 1/2 šálku;
• Zakysaná smetana – 50 gramů;
• Mouka – 1.5 šálku (přibližně);
• Soda – 1 lžičky;
• Sůl – 1/2 lžičky.

Nalijte kefír do hluboké misky a přidejte jedlou sodu, promíchejte. Přidejte džem, zakysanou smetanu a máslo. Přidejte mouku prosátou se solí a těsto přiveďte do homogenní konzistence. Žáruvzdornou pánev vymažeme trochou oleje a vysypeme moukou. Položte těsto a vložte do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Koláč pečte asi 30-35 minut, dokud nebude hotový.

Kompot

Z marmelády vyšleháte výborný kompot.

• džem – 1 sklenice;
• Citronová šťáva – 3 polévkové lžíce. l. (chuť);
• Voda – 1 litr.

Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. Přidejte džem a promíchejte. Chuť kompotu dolaďte citronovou šťávou. Hotový nápoj přecedíme a vychladíme.

Listové těsto

Hustá povidla bude výbornou náplní do listového těsta.

• Listové těsto – 500 gramů;
• džem – 1 sklenice;
• Žloutek – 1 ks.

Těsto rozválíme na pracovní ploše a nakrájíme na obdélníky. Umístěte marmeládu na jeden okraj a utěsněte. Pomocí vidličky pevně uzavřete okraje. Listové těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem. Vyšleháme žloutek a potřeme jím vrch těsta. Vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme 20 minut do zlatova.

Marináda na maso

Do marinády na maso lze přidat třešňový nebo malinový džem.

• Džem – 1 polévková lžíce. l.;
• Hořčice – 1 polévkové lžíce. l.;
• Sojová omáčka – 4 polévkové lžíce. l.;
• Zázvor – 1/2 lžičky;
• Česnek – 2-4 stroužky;
• Sůl a pepř podle chuti.

Nalijte sójovou omáčku do malé misky a přidejte džem, míchejte, dokud nebude hladká. Česnek a zázvor nasekáme, do omáčky přidáme hořčici, podle chuti osolíme a opepříme. Touto marinádou marinujete například vepřová žebírka nebo kuřecí stehna.

Perník

Levný a jednoduchý sladký recept pro celou rodinu.

• Džem – 1/2 šálku;
• Mouka – 1.5 šálky;
• Máslo – 50 gramů;
• Soda – 1 lžičky;
• Sůl – 1 špetka

Aby byly perníčky jemné a vzdušné, přendejte džem do hluboké mísy a pomocí mixéru vyšlehejte do hladka. Poté přidejte sodu, sůl, rozpuštěné máslo. Po malých částech přidejte prosátou mouku a hněteme do homogenního těsta. Hotové těsto by mělo být měkké, ale hutné a nelepit se na ruce. Z těsta vyválíme kouli, zabalíme do sáčku nebo fólie a dáme na cca 20 minut do lednice, poté těsto rozválíme na pracovní ploše a vykrajujeme kolečka se zářezy. Přendáme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Perníčky pečte asi 15–20 minut, dokud nebudou hotové.

Zde je několik jednoduchých nápadů pro spořivé hospodyňky. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Je čas uvolnit zavařovací sklenice a místo v regálech pro nové přípravky, což znamená, že je čas zbavit se starých zásob džemů, marmelád a marmelád.

O čem si povíme v článku:

• Rychlý koláč s marmeládou k snídani
• Jahodový salát se sirupem v dóze – vezměte si ho s sebou do práce
• Vepřová žebírka v pikantně-sladkém džemu a feferonkové polevě
• Kuřecí stehna ve sladkokyselé povidlové marinádě
• Čajový koláč s marmeládou podle babiččina receptu

Léto se blíží a s ním i nová sezóna domácí kuchyně. A bez ohledu na to, jak moc se přesvědčujeme, že vynikající kvalitní džem lze kdykoli koupit nebo vyrobit z mražených bobulí, stále chápeme, že zvítězí instinkt výrobce. A opět se bude nakupovat ovoce a bobule, připravovat sklenice a testovat nové recepty na zavařeniny, želé a marmelády. Je čas uvolnit kontejnery a police pro tyto sezónní projekty!

Rychlý koláč s marmeládou k snídani

Rychlý koláč s marmeládou vám pomůže v situaci „host na prahu“ nebo když vy nebo vaši blízcí najednou chcete něco chutného. A toto jídlo také pomůže uvést do provozu zásoby džemu, který je ve své čisté podobě pro členy domácnosti již docela nudný. Mimochodem, pokud chcete mít toto těsto vždy po ruce, zdvojnásobte množství surovin. Polovinu použijte na rychlý koláč s marmeládou a zbytek rozválejte, zabalte do fólie a dejte do mrazáku. V případě potřeby tedy stačí těsto vyjmout, nechat rozmrazit a použít k určenému účelu.

K přípravě koláče na 8 porcí potřebujete:

• hustý kyselý džem nebo džem (třešeň, švestka, jablko) – 150-200 g
• jemně nasekané arašídy nebo vlašské ořechy – 50 g
• likér (nejlépe) – 2 polévkové lžíce.

• mléko – 2 polévkové lžíce.
• cukr – 2 lžíce

• mouka – 350 g
• cukr – 150 g
• máslo při pokojové teplotě – 100 g
• malá vejce – 3 ks.
• mléko – 3 polévkové lžíce.
• prášek do pečiva – 1 lžička
• nastrouhaná kůra z jednoho citronu
• sůl – 1 špetka

1. Troubu předehřejte na 180 C. Plech, na kterém budete rychlokvašku připravovat, vyložte pečicím papírem.

2. Připravte těsto na rychlý koláč. Lehce zašleháme máslo, cukr, vejce, mléko a kůru. Mouku prosejeme se solí a práškem do pečiva, přidáme k máslové směsi, promícháme. Těsto by mělo být velmi měkké, abyste ho mohli vyválet válečkem. Pokud se neformuje dobře, přidejte trochu mouky (ne více než dvě polévkové lžíce).

3. Povidla smícháme s ořechy a likérem. Směs by měla zůstat hustá, neslévat, ale rozmazávat.

4. Těsto na rychlý koláč rozdělte na 2 stejné díly. Na plechu pečícího papíru rozválejte jeden kus těsta na obdélník o tloušťce 5-7 mm. Na těsto naneste tenkou vrstvu náplně. Přeložte jednu dlouhou stranu doprostřed a přikryjte druhou stranou.

5. Okraje těsta zasuňte pod obrobek. Velikost každého kusu bude přibližně 22-25 cm na délku a 8-10 cm na šířku. Není třeba štípat, píchat nebo řezat. Nerovné okraje, trhání těsta, ke kterému jistě při pečení dojde, je normální! Koláč s marmeládou přendejte na plech a opatrně jej srolujte švem dolů.

6. Stejným způsobem vytvarujte druhý koláč s marmeládou, položte jej na plech s odstupem od prvního.

7. Povrch koláčů potřeme mlékem a bohatě posypeme cukrem. Povidlové koláče pečte asi 30 minut, dokud nebudou pěkně zlatavé. Ochlaďte na mřížce.

Užitečné rady: Množství mouky pro rychlý koláč s marmeládou upravte podle potřeby: možná budete potřebovat trochu více. Jen pozor, ať to nepřeženete, jinak bude hotové těsto příliš suché a tuhé.

Mimochodem: Vršek rychlého povidlového koláče můžeme také posypat nasekanými ořechy (stejný druh, jaké byly použity na náplň) nebo kokosovými vločkami smíchanými s cukrem.

Jahodový salát se sirupem v dóze – vezměte si ho s sebou do práce

A to se často stává: bobule nebo ovoce z džemu se snědí, ale sirup zůstane. Škoda vylévat, „limonáda“ nikoho nenaláká. Mezitím jsou sladké výrobky – cukr, med, javorový sirup – nepostradatelným prvkem mnoha salátových dresinků. Proč tedy nepoužít marmeládový sirup? Tento recept je jen nápad. Salát ve sklenici je velmi pohodlné vzít do práce a může být uložen v lednici několik dní.

K přípravě salátu na 4 porce potřebujete:

• jahody – 8-10 bobulí
• vařená nebo smažená kuřecí prsa (nebo libová šunka nebo pečená krůta) – 1 ks.
• loupaná slunečnicová semínka – 4 polévkové lžíce.
• zelená cibule – 3 peří
• sýr feta nebo feta – 100 g
• šťovík, nejlépe s malými listy – 1 svazek
• jahodový džem – 1 polévková lžíce.
• hořčice se zrny – 1 lžička.
• bílý vinný ocet – 1 polévkové lžíce.
• šťáva a kůra z půlky limetky
• sůl a pepř na dochucení
• olivový olej – 2 polévkové lžíce

1. Na dresink důkladně promícháme všechny ingredience. Nalijte 200 polévkové lžíce na dno sklenic o objemu přibližně 250-2 ml se širokým hrdlem a šroubovacím uzávěrem. náplně.

2. Připravte si zbytek ingrediencí na salát. Šťovík opláchněte, osušte, oddělte listy od stonků. Semínka osušte na suché pánvi. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno, sýr rozdrobíme nebo nakrájíme na kostičky. Jahody nakrájejte na 4 části. Maso nakrájíme na krátké tenké plátky.

3. Sklenice plňte v následujícím pořadí: na dresink položte kousky masa, poté jahody, semínka, zelenou cibulku, sýr feta a špenát. Nádoba musí být zcela naplněna. Sklenici uzavřeme víčkem a dáme do lednice.

Vepřová žebírka v pikantně-sladkém džemu a feferonkové polevě

Sladké a kořeněné jsou skvělou kombinací chutí pro tučná masa. Zkuste upéct hovězí nebo vepřová žebírka v polevě, která obsahuje marmeládu, ocet a feferonky.

K přípravě žebírek na 4 porce potřebujete:

• masitá vepřová žebra – 1 kg
• sůl – 2 polévkové lžíce
• brambory – 6-8 ks.
• rostlinný olej – 2-3 polévkových lžic

• džem nebo džem (pomeranč, meruňka, broskev, švestka) – 180 ml
• jablečný ocet – 80 ml
• oranžová – 1 ks.
• tekutá feferonková omáčka – 2 polévkové lžíce.
• sůl – ¾ lžičky.

1. Očistěte žebra od fólie, dlouhou „stuhu“ žeber přeřízněte na polovinu. Brambory oloupejte a velké nakrájejte napůl.

2. Do pekáče nalijte 2.5 litru vody, rozpusťte v ní sůl a žebra ponořte tak, aby byla zcela pokryta vodou. Přiveďte k varu na vysoké teplotě, poté snižte teplotu na minimum, zakryjte holandskou troubu a vařte na mírném ohni 35 až 45 minut, dokud nezměkne. 15 minut před koncem doby vaření přidejte brambory do holandské trouby.

3. Připravte polevu. Z pomeranče odstraňte kůru a vymačkejte šťávu. Šťávu a kůru smícháme s marmeládou, octem, pepřovou omáčkou a solí.

4. Troubu předehřejeme na 220 C. Uvařené brambory osušíme, potřeme rostlinným olejem a dáme do pekáče.

5. Vypusťte pekáč a žebra osušte papírovými utěrkami. Obě strany žeber potřeme 1/3 polevy. Roštu vymažte olejem a položte ji na tác s bramborami. Umístěte žebra na gril. Pečte 15–20 minut, dokud není poleva zlatavě hnědá. V polovině pečení žebírka otočíme a žebírka opět potřeme polevou.

6. Vyjměte žebra z trouby, potřete zbylou polevou a volně přikryjte alobalem. Po 10 minutách nakrájíme „stuhu“ na jednotlivá žebírka a podáváme s bramborami.

Kuřecí stehna ve sladkokyselé povidlové marinádě

A marmeláda je nečekaně dobrá volba i do marinády na maso! Sladkost džemu stačí zředit slaným kořením a kořením a kuřecí stehna upéct ve sladkokyselé marinádě z džemu.

Na přípravu stehen na 6 porcí potřebujete:

• kuřecí stehna bez kůže a kostí – 800 g
• vločky feferonky – 1 lžička.
• mletý kmín – ¾ lžičky.
• semena fenyklu – ½ lžičky.
• olivový olej – 1 polévkové lžíce
• voda – 100 ml
• bílé víno – 75 ml
• hustý kyselý džem nebo džem (třešňová švestka, švestka, červený rybíz, brusinka) – 120 ml
• citron – 1 ks.
• jemná hořčice – 1 polévková lžíce.
• listy tymiánu – 1 lžička.
• sůl
• černý pepřový prášek

1. Stehna osušíme papírovými utěrkami, dáme do mísy a ochutíme solí, pepřem, chilli vločkami, kmínem a fenyklem. Promíchejte, zakryjte fólií a dejte na 2-12 hodin do chladničky.

2. Předehřejte troubu na 200 C.

3. Stehna vložíme do pekáče a přidáme víno, džem, vodu, citronovou šťávu a kůru, tymián, sůl a pepř. Pečte 30–35 minut nebo dokud maso není propečené. Podáváme s vařenou rýží.

Čajový koláč s marmeládou podle babiččina receptu

Ale tento recept je rarita! Čajový koláč s marmeládou si lidé starší generace dobře pamatují. Mnoho rodin, kde si maminky a babičky vedou sešity na zapisování receptů, má svůj vlastní způsob přípravy takového perníku.

Ve skutečnosti je vše velmi logické: džemový sirup má stejné vlastnosti jako med nebo melasa. To znamená, že pečivo bude mít speciální, mírně vlhkou konzistenci, jasné aroma a hlavně dlouhou trvanlivost bez ztráty kvality.

K přípravě pečiva na 12 porcí potřebujete:

• džemový sirup (třešňový nebo černý rybíz) – 125 ml (1/2 šálku)
• cukr – 300 g
• rostlinný olej – 50 g
• silný vařený černý čaj – 250 ml
• mouka – 350 g
• sůl – ½ lžičky
• soda – 1 lžičky.
• prášek do pečiva – 1 lžička
• mletá skořice – 1 lžičky.
• mletý hřebíček – ½ lžičky.
• mletý černý pepř – ½ lžičky.
• vejce – 2 ks.
• rozinky nebo džem bobule – ½ šálku

1. Kulatou dortovou formu o průměru 22-24 cm s vysokými stranami nebo obdélníkovou dortovou formu vymažte rostlinným olejem, vysypte moukou a přebytky vyklepejte. Nebo vyložte plech pečicím papírem.

2. Předehřejte troubu na 200C.

3. Smíchejte bobule z džemu nebo umytých a sušených rozinek s 2 polévkovými lžícemi. mouka.

4. V malé misce smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu, prášek do pečiva a koření.

5. V samostatné misce smíchejte marmeládový sirup, cukr a rostlinný olej. Čaj zahřejte téměř k varu a přidejte do směsi cukru a másla.

6. Tekutou směs spojíme s moučnou směsí a promícháme metličkou. Přidejte vejce, těsto vymíchejte do hladka, vmíchejte bobule nebo rozinky.

7. Těsto přendejte do připravené formy, vložte do trouby, snižte teplotu na 175 °C a pečte přibližně 1 hodinu na kulaté formě nebo 1 hodinu 15 minut. v cupcake shopu. Hotový perník po stlačení uprostřed lehce pruží a dřevěná špejle do něj zapíchnutá vyjde čistá a suchá. Perník ochlaďte na pánvi 10-15 minut, poté přendejte na mřížku a počkejte, až úplně vychladne.

Náklady na produkty zakoupené k přípravě pěti jídel byly 870 rublů.