20 zelných receptů na zimu, které potěší celou rodinu

Přípravy zelí na zimu nejsou jen o skladování, ale také o zpestření. Sestavili jsme pro vás velký výběr těch nejlepších způsobů vaření zelí, abyste měli chutnou, aromatickou a zdravou svačinku vždy po ruce. Takové přípravky doporučujeme skladovat na chladném a tmavém místě!

1. Zelí s medem na zimu

Začněme hned originálním receptem s vlastním twistem. Budete potřebovat: 2,5 kg zelí, 3 lžíce medu, 2 mrkve, 100 g papriky, 3 l vody, 3 lžíce sůl. Příprava: Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme, papriku nakrájíme na tenké plátky a vše promícháme se solí. Nalijte do čistých sklenic a dobře zabalte, aby nezůstala prázdná místa. Zalijte vodou, přikryjte víčky a nechte pod tlakem dva dny při pokojové teplotě. Slijte lák, přidejte med, promíchejte a znovu jím nalijte na zelí. Sklenice uzavřete a uložte do skladu.

2. Zelí s jablky na zimu

Vyberte si kyselá nebo sladkokyselá jablka – ke kapustě se hodí lépe. Budete potřebovat: 1 kg zelí, 2 mrkve, 2 jablka, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. Sahara. Příprava: Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme a jablka nakrájíme nadrobno. Smíchejte s cukrem a solí, podle chuti můžete přidat i koření. Nechte přípravek jeden den při pokojové teplotě pod tlakem a pravidelně jej propichujte tyčí na dno. Uložte jej na týden na chladné místo do stejné nádoby a poté vložte do sterilních sklenic a srolujte.

3. Kysané zelí s vodkou na zimu

Toto množství alkoholu vůbec neovlivňuje chuť, ale zlepšuje konzervaci. Budete potřebovat: 2 kg zelí, 1 mrkev, 1,5 l vody, 3 polévkové lžíce. vodka, 2 polévkové lžíce. cukr a sůl, koření. Příprava: Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme a vtlačíme do kvasné nádoby. Vodu ohřejeme asi na 40 stupňů, osolíme, zelí zalijeme lákem tak, aby ho překrývalo o 1-2 cm, a nádobu přikryjeme gázou. Zelí svážeme a necháme 2-3 dny kvasit na tmavém místě při pokojové teplotě. Párkrát denně odstraňte pěnu a zelí propíchejte nožem nebo přilepte ke dnu. Slijte lák, přidejte cukr, vodku a koření. Zelí dejte do sterilních sklenic, poté zalijte tímto nálevem, srolujte a uložte na chladné a tmavé místo.

4. Zelí s houbami v rajčatové omáčce

Kompletní hotový salát, který lze ihned podávat nebo uchovat na zimu. Budete potřebovat: 4 kg zelí, 1 kg cibule, 300 g rajčatového protlaku, 400 ml vody, 10 polévkových lžic. cukr, 2 kg mrkve, 600 g hub, 600 ml rostlinného oleje, 200 ml octa, 12 lžiček. sůl, koření. Příprava: Zelí nakrájejte, mrkev nastrouhejte, cibuli nakrájejte a vše dejte do velkého kastrolu. Nejprve houby vařte 20 minut ve vroucí vodě a poté je tam přidejte. Přidejte všechny zbývající ingredience, promíchejte a směs vařte 40 minut na středním plameni za míchání. Srolujte do sterilních sklenic. Nakládaný květák na zimu: 15 rychlých receptů

5. Čínské zelí na zimu

Čínské zelí je choulostivější než bílé zelí, takže vyžaduje méně zpracování. Budete potřebovat: 500 g čínského zelí, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 50 ml octa, 1 polévková lžíce. mletý koriandr, 2 lžičky. červená mletá paprika, 1 lžička. cukr, 2 lžičky. sůl. Příprava: Svařte litr vody se vším kořením, cukrem, solí, olejem a octem. Čínské zelí nakrájíme a smícháme s nasekaným česnekem. Vložte ji do sterilní nádoby a zalijte marinádou. Srolujte to na zimu.

6. Zelí s řepou na zimu

To růžovo-červené zelí, které zdobí každý sváteční stůl. Budete potřebovat: 1 hlávka zelí, 1 červená řepa, 5 stroužků česneku, 3 bobkové listy, 4 cm kořene křenu, 1,5 l vody, po 70 g soli a cukru, 30 ml octa. Příprava: Řepu nakrájíme na tenké plátky a zelí na střední kousky. Svařte vodu s cukrem a solí a přidejte ocet. Do sterilní nádoby vložte česnek, křen, bobkový list a koření podle chuti. Umístěte tam zelí a řepu, zalijte marinádou a srolujte.

7. Nakládané zelí s česnekem

Pokud není sklep, je lepší skladovat takové zelí v lednici. Budete potřebovat: 2,5 kg zelí, 1 hlávka česneku, 1 lžička. hřebíček, 5 bobkových listů, 1 lžička. nové koření, 1,5 l vody, po 70 g soli a cukru, 4 polévkové lžíce. ocet. Příprava: Nakrájejte zelí, nakrájejte česnek, přidejte všechno koření a podle potřeby nalijte trochu rostlinného oleje. Vodu svaříme s cukrem, solí a octem, zelí zalijeme horkou marinádou a necháme 24 hodin při pokojové teplotě. Umístěte jej do sterilních sklenic pro skladování.

8. Zeleninový zelný salát na zimu

Na tento salát můžete použít jakoukoli sezónní zeleninu, kterou máte po ruce. Budete potřebovat: 400 g zelí, 150 g mrkve, 150 g cibule, 550 g rajčat, 250 g lilku, 250 g papriky, 250 g okurek, 2 lžičky. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 60 ml rostlinného oleje, 50 ml octa. Příprava: Nakrájejte zelí. Polovinu rajčat oloupejte a nakrájejte mixérem a zbytek nakrájejte na malé kousky, stejně jako ostatní zeleninu. Vše dejte do hrnce se solí, cukrem a kořením. Promícháme, zalijeme olejem a octem a znovu promícháme. Salát nechte pár hodin při pokojové teplotě za občasného míchání. Přiveďte k varu, vařte 20 minut a přelijte do sterilních sklenic. 12 úžasných receptů na nakládané zelí na zimu

9. Červené zelí na zimu

Jednoduchý, ale velmi elegantní salát, který ve skříni či sklepě rozhodně nebude chybět. Budete potřebovat: 500 g červeného zelí, 500 ml vody, 100 ml octa, 40 ml rostlinného oleje, 2 hrášky z nového koření, 2 bobkové listy, 2 hřebíček, 2,5 lžičky. sůl, 1,5 lžíce. Sahara. Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno a rukama dobře rozmačkáme a osolíme. Nechte zelí pod tlakem 4-5 hodin a poté je pevně zabalte do sterilní sklenice. Přiveďte k varu vodu se všemi zbylými ingrediencemi kromě oleje a vařte 5 minut. Zelí přelijeme marinádou a pak navrch zalijeme rozpáleným olejem. Srolujte sklenici.

10. Zelí Solyanka na zimu

Klasická houbová solyanka se nejlépe dělá s lesními houbami. Budete potřebovat: 2 kg zelí, 2 kg hub, 1 kg mrkve, 1 kg cibule, 1 sklenice rostlinného oleje, 1 l vody, 1 sklenice rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce. ocet, 4 bobkové listy, 1 polévková lžíce. kuličky pepře, 3 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Houby vařte 15-20 minut ve vroucí vodě a náhodně je nakrájejte. Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na peříčka. Rajčatový protlak rozřeďte ve vodě, smíchejte všechny ingredience z receptu kromě octa a přiveďte solyanku k varu. Vařte 40 minut na středním plameni, zalijte octem, vařte dalších 5 minut a srolujte do sterilních sklenic.

11. Provensálské zelí ve sklenicích

Jednoduchá, všestranná příprava, která se nejlépe podává s čerstvými bylinkami. Budete potřebovat: 1 kg zelí, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 mrkev, 1 paprika, 1,5 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžičky. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet, 150 ml vody, 1 stroužek česneku. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo a smícháme s cukrem a solí. Vařte vodu, nechte ji vychladnout a přidejte olej a ocet. Touto marinádou nalijte zeleninu a vložte ji do sterilních sklenic. Zakryjte plastovými víčky a uložte na chladném místě.

12. Zelí s paprikou na zimu

Krásné a velmi chutné zároveň! Budete potřebovat: 1,5 kg zelí, 300 g mrkve, fialové cibule a papriky, 100 g cukru, 150 ml rostlinného oleje a octa, 1,5 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a zbylou zeleninu nakrájíme nadrobno. Vše dejte do hrnce, promíchejte se zbylými ingrediencemi a nechte pár hodin odležet. Vložte do sterilizovaných sklenic a sterilujte je další půl hodiny ve vroucí vodě. Srolujte polotovar. 20 zelných salátů na zimu, které ocení každá hospodyňka

13. Zelí v nálevu na zimu

Pro tento recept doporučujeme použít mořskou sůl. Budete potřebovat: 2 kg zelí, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. sůl, 10 kuliček pepře, 1 polévková lžíce. kmín, 500 ml vody. Příprava: Mrkev nastrouháme, zelí nakrájíme a promícháme se solí a kořením. Vše zabalte do velké sklenice, zalijte dostatečným množstvím vody, aby nezakrývala zelí a nechte vše pod tlakem na teplém místě 3 dny. Pravidelně propichujte dno dřevěnou tyčí. Zelí vložte do sterilních sklenic a srolujte.

14. Zelná polévka na zimu

Podle chuti můžete do zelí přidat jakoukoli listovou nebo běžnou zeleninu. Budete potřebovat: 2 kg zelí, 200 g mrkve, 40 g soli. Příprava: Zelí nakrájejte velmi nadrobno nebo rozdrťte v mixéru. Mrkev nastrouháme a zeleninu smícháme se solí. Vše nechte pod tlakem 2-3 dny na teplém místě a dvakrát denně vše promíchejte. Směs dejte do sterilních sklenic a skladujte na chladném místě.

15. Nakládaný květák na zimu

Zpestřeme výběr křupavým květákem a bazalkou. Budete potřebovat: 500 g květáku, 1 feferonka, 1 snítka bazalky, 30 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička. sůl. Příprava: Do litrové sklenice vložte tolik růžic květáku, kolik potřebujete. Přidejte feferonku, bazalku a koření podle chuti. Zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte a znovu svařte s cukrem a solí. Zelí přelijeme, do sklenice přidáme ocet a svineme.

16. Kysané zelí v sudu

Majitelé vlastního sklepa budou tento recept určitě potřebovat! Budete potřebovat: 10 kg zelí, 600 g mrkve, 200 g soli, 50 g cukru, koření. Příprava: Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme a vše rozmačkáme spolu s cukrem, solí a kořením podle chuti. Na dno sudu položte pár celých listů zelí. Zelí co nejpevněji zabalte, zakryjte celým listem nebo 2-3 vrstvami gázy a vše nechte pod tlakem asi 4 dny při pokojové teplotě. Jednou denně propíchejte zelí něčím dlouhým a ostrým až na dno sudu. Poté sud uzavřete a odložte k uskladnění. 15 originálních květákových salátů na zimu

17. Kysané zelí s dubovými listy

Dubové listy dodávají zelí velmi jemnou a lehkou dřevitou chuť. Budete potřebovat: 2 kg zelí, 120 g mrkve, 40 g soli, 20 g cukru, 2 dubové listy, 30 ml vodky. Příprava: Zelí a mrkev nakrájíme, vše smícháme se solí a cukrem a trochu rozmačkáme. Listy spařte vroucí vodou a položte je na dno sudu nebo sklenice. Zelí pevně zabalíme, přikryjeme pokličkou a necháme asi 3 dny kvasit při pokojové teplotě. 1-2x denně propíchejte špejlí až na dno. Připravené zelí vložte do sterilních sklenic, zalijte vodkou a uzavřete víčky.

18. Zelí s aspirinem na zimu

Aspirin nijak neovlivňuje chuť produktu, ale zabraňuje fermentaci a vzniku plísní. Budete potřebovat: 2 kg zelí, 100 g mrkve, 60 g cukru, 60 g soli, 3 tablety aspirinu, 12 kuliček pepře, 3 bobkové listy. Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a společně se solí rozmačkáme. Vložte tabletu aspirinu, třetinu cukru a třetinu koření do čisté 3litrové sklenice. Polovinu zelí přitlačte. Vložte aspirin, cukr a koření zpět. Zbylé zelí přitlačte a znovu přidejte aspirin, cukr a koření. Vše zalijeme vroucí vodou a srolujeme.

19. Zelí v rajčatové omáčce v pomalém hrnci

Velmi lehká, ale zároveň chutná příprava na zimu. Budete potřebovat: 750 g zelí, 60 g rajčatového protlaku, 20 g soli. Příprava: Zelí nakrájejte nadrobno a vařte 45 minut v multivarku v režimu „Dušení“. 7 minut před koncem přidejte sůl a rajčatovou pastu. Směs dejte do sterilních sklenic a pokračujte ve sterilizaci dalších 15-20 minut ve vroucí vodě. Srolujte to na zimu.

20. Zelí s brusinkami na zimu

Místo brusinek můžete použít kalinu, jeřabinu nebo červený rybíz. Ale nejprve zmrazte kalinu nebo jeřabiny, aby nechutnaly hořce. Budete potřebovat: 1 kg zelí, 2 mrkve, 2 hrsti brusinek, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. Sahara. Příprava: Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme a smícháme s cukrem a solí. Přidejte brusinky, jemně promíchejte a nechte pod tlakem při pokojové teplotě 2 dny. Vše pravidelně propichujte špejlí. Poté dejte přípravek na 5 dní na chladné místo a teprve poté zelí stočte do sterilních sklenic.

Pro ty, kteří milují nejrůznější úpravy a zavařování, dnes nabízím nový výběr receptů, jak rychle a chutně připravit zelí na zimu. Pamatujte, že v předchozích dílech to dělali v marinádě a také ve slaném nálevu – nakládané. A dnes vám představím zelné saláty. Nebudou ale čerstvé, jak jsme je zvyklí jíst, ale konzervované.

Souhlasíte, že takový předkrm bude vždy hlavní postavou na každém jídelním stole, zejména s bramborami a masem. Navrhuji uložit všechny letní vitamíny do jedné sklenice. Obecně platí, že chroupejte pro své zdraví, a k tomu budete potřebovat i další zeleninu, jako je mrkev, paprika, rajčata atd. Výběr slibuje, že bude zajímavý a rozmanitý, jak se říká, pro každý vkus a barvu.

Abychom vám usnadnili výběr, sestavil jsem obsah poznámky. Pokud máte nějaké návrhy nebo doporučení, čekám na ně níže ve sloupci komentářů.

No, mezitím se začněte učit a dělejte zelné saláty hned teď, protože jsou tak chutné a aromatické. Můžete si dokonce olíznout prsty – ach, pokud musíte). Korejský recept je určitě stejný, moc se mi líbí i Kuban a Ochotnichy, jaké jsou vaše oblíbené nebo tradiční ve vaší rodině?

Začněte tedy studovat a cvičit.

Nejchutnější recept na zelný salát s paprikou, cibulí a mrkví na zimu

Krásné, chutné a velmi zdravé! To je motto tohoto předkrmu, který vám pomůže za chladných zimních večerů a bude výborným doplňkem k hlavním chodům, jako je francouzské maso. Příprava zelného salátu je velmi rychlá a snadná. Nejsou žádné problémy, vše je jednoduché jako dva a dva.

A hlavní věc je, že není těžké si zapamatovat všechny ingredience na seznamu, protože proporce jsou dobré!

Potřebujeme:

Etapy:

1. Veškerou zeleninu je nutné předem umýt a poté proveďte následující: oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Zelí nakrájíme na nudličky.

2. Odstraňte semena a ocas z papriky. Rozdrťte na kostky nebo půlkroužky. Nakrájejte cibuli stejným způsobem jako papriku. Zralá rajčata nakrájíme na malé kousky.

Nyní musíte spojit všechnu zeleninu do jednoho velkého společného šálku.

3. Dále si připravte suroviny na marinování. Vezměte 7 lžic soli, 8 lžic cukru a 220 ml rostlinného oleje + 9% octa 140 ml. A všechny tyto ingredience přelijte na předkrm, nechte 1,5 hodiny odstát na stole, aby pustil šťávu.

4. Tento bude vypadat jako na fotografii. Salát vařte 10 minut po aktivním probublávání na středním plameni se zavřeným víkem. A okamžitě, když je horká, vložte pochoutku do čistých, sterilizovaných sklenic a dobře utlačte lžičkami.

Nezapomeňte svačinku ochutnat, případně přidat více soli nebo cukru podle svého uvážení.

5. Pevně ​​utáhněte šroubové uzávěry nebo použijte železné krytky na klíče. Otočte sklenice dnem vzhůru a nechte je na „noční hlídku“ pod přikrývkou. Jak vidíte, zde není nutná žádná další sterilizace. Tento letní-podzimní zázrak se perfektně skladuje ve sklepě nebo v lednici. Šťastné objevy!

Zelný salát na zimu bez sterilizace – ve sklenici je velmi chutný

Mmm. jaká lahodná pochoutka čeká na všechny vpředu. Ale aby to takto fungovalo, musíte znát nějaké triky a nuance. Které přesně? Pro tuto možnost vaření je vhodné zelí středních nebo středně pozdních odrůd, které jsou příliš hrubé a nebudou zde vhodné. Vybírejte rajčata nezralá nebo pevná.

Zimní předkrm ze zelí a zeleniny pak bude chutnat skvěle a vaši přátelé budou recept nazývat bomba. A přijdou na návštěvu častěji, aby toto jídlo znovu vyzkoušeli.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Dobře omyté zelí nakrájejte ostrým kuchařským nožem na nudličky. Poté přidejte 1 vrchovatou lžičku soli. Rukama začněte zeleninu mačkat, aby pustila co nejvíce šťávy. Přesuňte se stranou.

2. Sladkou papriku nakrájíme na plátky a okurky nakrájíme na kolečka. Smíchejte zeleninu v hrnci (kromě zelí).

3. Rajčata nakrájejte na malé kousky, odstraňte stopku. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a nastrouháme mrkev. Všechny připravené ingredience nalijte zpět do společné pánve.

4. Dále přidejte následující produkty: 1 vrchovatou lžičku soli, 50 g krupicového cukru a koření, bobkový list, mletý černý pepř, mletý koriandr a koriandr. Promíchejte lžící nebo stěrkou a rozhlédněte se. Šťáva by měla vytéct.

5. Nyní nalijte polovinu celkového množství octa 9%, tedy 50 ml, zamíchejte. Přineste zelí. Znovu promíchejte a nechte svačinku pod zavřeným víkem 1 hodinu.

6. Po uplynutí této doby se uvolní ještě více tekutiny. Přidejte posledních 50 ml octa. A vařte na mírném ohni po varu po dobu 10 minut. No, pak, jako v každém podobném receptu, vezměte a vložte do sterilizovaných sklenic a pevně zajistěte víčky. Otočte ji a zabalte do deky. Salát je připraven k jídlu za pár dní.

Skladujte na chladném místě. Toto množství ingrediencí dalo 5 půllitrových sklenic. Pěkný zážitek!

Nakládané zelí s řepou – olíznete si prsty

Myslím, že nyní je těžké najít člověka, který by alespoň jednou v životě nejedl tento úžasný zelný salát s červenou řepou. Přeci jen je to zásobárna vitamínů. Tento předkrm lze navíc přidat do vinaigrette. Nebo jen snězte tuto křupavou a lahodnou pochoutku ochucenou rostlinným olejem.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Zelí nakrájejte na středně velké kousky, aby křupalo a ihned vložte do nádoby, ve které budete vařit. Papriku, mrkev a červenou řepu umelte na malé proužky, ale nedrťte je.

2. Celou směs promícháme vařečkou. Jaká světlá a krásná směs!

Tip dne! Pokud chcete zeleninu pokládat ve vrstvách, nemusíte je míchat a umístit do jedné nádoby.

Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na plátky, do každé čisté a sterilní sklenice vložte 5-6 kousků.

3. Veškerou nakrájenou zeleninu vložte do skleněných nádob. Zbývá udělat jen málo. Připravíme si marinádu, do 3 litrů vody přidáme 3 bobkové listy, kuličky pepře, vrchovatou sůl a krupicový cukr. Tekutinu svařte a zalijte octem, pfft – vše prosyčí, zamíchá a 5 minut povaří.

Opatrně naplňte sklenice až po hrdlo marinádou a přikryjte víčky. A po 3 minutách pevně utáhněte. Na jeden den uložte obrobky na teplé místo, to znamená pod kožich, a poté je dejte do sklepa nebo skříně na dlouhodobé skladování. Užijte si krásné dobrodružství!

Jíst můžete téměř okamžitě, po 3 dnech. Mmm. olízněte si prsty nebo to spolkněte!

Korejské zelí s kořením pro korejskou mrkev na zimu

Okouzlující korejské zelí potěší každého. Tomuto pokrmu pro jeho originální a jedinečnou chuť nikdo neodolá. Nikdo neodolá, každý požaduje doplněk, který již není dostupný). Jaké z toho máte dojmy? Dělali jste už podobné pochutiny? Mimochodem na toto téma je na blogu celý článek.

Nejzajímavější je, že po uvaření bude toto korejské zelí připraveno k jídlu druhý den. Recept lze tedy považovat za rychlý. Produkty budou předepsány na základě jedné 3litrové sklenice.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Nakrájejte mrkev na korejském struhadle na mrkev. Zelí ale nakrájejte na malé kostičky kolem 3-4 cm.

2. Dále umístěte všechny produkty vrstvu po vrstvě do čistých sterilních sklenic. Nejprve vložte pár bobkových listů, 10 kuliček černého pepře, 5-6 stroužků česneku. Pak začíná zábava, položte vrstvu zelí, pak mrkev, zelí a tak dále. Vrstvy střídejte až nahoru.

Poté naplňte nádobu běžnou vroucí vodou a můžete okamžitě měřit objem vody. Nasaďte sterilizované víko a nechte 10 minut sedět.

3. Mezitím připravte solanku, přidejte sůl, cukr a koření na korejskou mrkev do vody (1 litr 200 ml). Směs povařte a ihned zalijte octem, zamíchejte a odstavte ze sporáku.

Předkrm ze zelí přelijeme marinádou, ale nejprve slijeme již vychladlou vodu.

4. Sklenici pevně a vzduchotěsně zašroubujte, aby nebyl přístup vzduchu a otočte „hlavu“ dolů. Zabalte ho pod deku a počkejte, až úplně vychladne. A následně uložit do sklepa nebo sklepa.

Ukázalo se to pikantní a pikantní v chuti. Bavte se v kuchyni!

Recept na zelný salát Kuban pro dlouhodobé skladování ve sklenicích

Každý miluje tento úžasný salát kvůli jeho chuti. Protože zelenina v něm působí jako čerstvá ze zahrádky. Poměr zeleniny je 1 kg, takže je snadno zapamatovatelný a nemusíte si to ani zapisovat do sešitu.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Veškerou zeleninu omyjte ve studené vodě. A hned nakrájejte rajčata jako na salát, cibuli nakrájejte na půlkolečka. Sladkou papriku je lepší nakrájet na malé proužky, zelí a mrkev nakrájet jako obvykle. Okurky jakéhokoli tvaru ve formě tyčí nebo půlkroužků.

Zelí trochu osolte a rukama lehce promačkejte, aby pustilo šťávu.

2. Smíchejte všechny ingredience ve velké míse. Posypte solí a cukrem a promíchejte. Nalijte polovinu octa z celkové hmoty, rostlinný olej, nasekané bylinky, jako je petržel, a promíchejte. Miska by měla stát asi 1 hodinu a marinovat.

3. Poté tam nalijte zbývající ocet a přidejte kuličky pepře. Po varu vařte 15 minut na středním plameni.

4. Nyní je zázračná svačina hotová, vložte ji do sterilních sklenic a přišroubujte kovovými víčky. Počkejte, až úplně vychladne pod přikrývkou. Pociťte chuť léta v každé sklenici!

Myslivecký salát se zelím a rajčaty na zimu

Mám rád saláty, které jsou jednodušší, tím lepší. Tato varianta je právě taková, zamilujete si ji od první minuty snězení. Ostatně samotný proces vaření je také bez sterilizace (tepelné úpravy) a mimochodem bez česneku, pro někoho je to velmi důležité. Toto množství ingrediencí poskytuje 5 litrů aromatické pochoutky.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Zelí nakrájíme nožem na nudličky, lehce dochutíme solí a rukama prohněteme. Rajčata nakrájíme na kousky, okurky na kolečka. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a mrkev a papriku nasekejte na hobliny jako obvykle.

2. Smíchejte všechny ingredience dohromady v jedné nádobě. Sůl a cukr a nalijte jednu třetinu celkové hmotnosti octa, rostlinného oleje, pepře a bobkových listů. Promíchejte a nechte směs marinovat, dokud se šťáva neuvolní po dobu 1 hodiny.

3. No a právě teď, po uplynutí požadované doby, to můžete jíst s novými bramborami, nebo jen tak. Vůně je neuvěřitelná, prostě skvělá do domu!

4. No, pokud si chcete udělat salát na obalování, pak postupujte podle doporučení. Na sporáku na středním plameni přiveďte předkrm k varu. Vařte 8-9 minut. Poté vlijte zbývající ocet, zamíchejte a vařte 1 minutu.

5. Dále už zbývá jen nalít vařící směs do čistých sklenic a zavíčkovat. Uchovávejte pod dekou nebo přikrývkou po dobu XNUMX hodin, dokud úplně nevychladne. A uložte ho do podzemí nebo sklepa, kde je tma. Pěkný zážitek!

Jak vyrobit květákový salát ve sklenicích

Na závěr jsem se rozhodl ukázat další způsob rolování, ale tentokrát bude v salátu použit květák než bílé zelí. Jak autor přesvědčuje, spolknete jazyk. Takže buďte opatrní, jinak to může být pravda). Klikněte na tlačítko zobrazit a opakujte všechny kroky od A do Z. Nebo přejděte na moji další sbírku.

To je vše, přátelé, doufám, že vám zelné dobroty v podobě salátů chutnaly. Máte radost, že máte připravenou hromadu příprav na zimu a jistě potěšíte svou domácnost lahodnou zeleninou.

Lajkujte a sdílejte na sociálních sítích. Pište recenze a svá doporučení. Přijďte znovu navštívit, ahoj všichni.