20 salátů ze syrové řepy, které zpestří váš jídelníček

Není těžké sledovat svůj jídelníček – vzdejte se zpracovaných potravin, zvykněte si sestavovat jídelníček na týden a nezapomeňte do svého jídelníčku zahrnout více čerstvé zeleniny. Ze syrové řepy můžete připravit například jednoduché a chutné saláty. Prozradíme vám 20 originálních receptů!

1. Salát ze syrové řepy a mrkve

Aby zelenina nezměnila barvu, zkuste ji smíchat odděleně s olejem.

Budete potřebovat: 200 g řepy, 1 velká mrkev, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky cukr, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nastrouháme řepu, mrkev a dáme do mísy. Přidejte prolisovaný česnek, cukr a citronovou šťávu. Promícháme a necháme 3-5 minut marinovat. Salát osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem.

2. Salát ze syrové řepy s celerem a mrkví

Jednoduchý salát, který lze připravit ve spěchu.

Budete potřebovat: 300 g řepy, 200 g mrkve, 100 g kořenového celeru, 1 polévková lžíce. balzamikový ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nastrouháme řepu, mrkev a celer. Vše promícháme, přidáme ocet, mletý pepř, sůl a rostlinný olej.

3. Salát „Štětec“

Název salátu mluví sám za sebe – užitečná očista těla.

Budete potřebovat: 300 g bílého zelí, 100 g celeru, 1 červená řepa, 100 g mrkve, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 30 ml rostlinného oleje, sůl.

Příprava: Kořen celeru, syrová řepa a strouhaná mrkev pro korejskou mrkev. Přidejte sůl, citronovou šťávu a promíchejte, zeleninu lehce prohněteme rukama. Zelí nakrájíme na tenké nudličky a přidáme do mísy. Vlijte olej a promíchejte.

4. Salát ze syrové červené řepy se sýrem Adyghe

Místo sýra Adyghe můžete použít fetu, sýr nebo mozzarellu.

Budete potřebovat: 250 g řepy, 200 g sýra Adyghe, 2 stroužky česneku, hrst vlašských ořechů, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červenou řepu nastrouháme, pokapeme citronovou šťávou, přidáme česnek prošlý lisem a promícháme. Sýr nakrájený na malé kostičky. Ořechy osušíme na pánvi a rozdrtíme v mixéru. Do mísy s červenou řepou přidáme ořechy, sýr, olej, mletý pepř a sůl.

15 originálních PP řepných salátů

5. Salát z řepy s rozinkami, mrkví a bylinkami

Nezapomeňte umýt rozinky vroucí vodou: bude měkčí a salát bude chutnější.

Budete potřebovat: 300 g červené řepy, 150 g mrkve, hrst rozinek, půl svazku petržele, 3 snítky koriandru, 1 polévková lžíce balzamikového octa, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Rozinky opláchněte vroucí vodou a položte na ručník. Syrová řepa a mrkev se nastrouhají na speciálním struhadle. Nasekejte petržel a koriandr. Vše promícháme, přidáme ocet, olej, sůl a mletý pepř.

6. Jednoduchý salát ze syrové červené řepy

Česnek můžete vynechat, chcete-li, ale salátu dodá jistou pikantnost.

Budete potřebovat: 300 g řepy, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky cukr, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Na korejskou mrkev nastrouháme řepu. Přidáme cukr, citronovou šťávu, sůl, mletý pepř a prolisovaný česnek. Salát zakápněte olejem a promíchejte.

7. Vitamínový salát z řepy, jablek a mrkve

Zvláště užitečné v zimním období.

Budete potřebovat: 250 g řepy, 1 velké jablko, 200 g mrkve, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletá skořice, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červenou řepu a mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Jablko nakrájíme na tenké plátky. Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme a posypeme mletou skořicí. Přidejte rostlinný olej, citronovou šťávu a promíchejte.

8. Salát „Na zdraví“

Buďte zdraví s talířem lahodného salátu!

Budete potřebovat: 2 střední řepy, 150 g mrkve, 2 pomeranče, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. kukuřičný olej, sůl.

Příprava: Nastrouhejte řepu a mrkev pro korejskou mrkev. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme 5 minut odstát. Pomeranč oloupeme, rozdělíme na plátky a nakrájíme. Do mísy se zeleninou přidejte plátky pomeranče a kukuřičný olej. Vše pečlivě promíchejte.

15 salátů z červené řepy na zimu, které vždy chutnají

9. Salát ze syrové řepy s česnekem a zakysanou smetanou

Těsně před podáváním dochuťte zakysanou smetanou, protože salát rychle „steče“.
Budete potřebovat: 250 g řepy, 3 stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Na korejskou mrkev nastrouháme řepu. Přidáme mletou papriku, sůl, prolisujeme česnek. Salát zalijeme zakysanou smetanou a promícháme.

10. Salát ze syrové řepy se sušenými švestkami a česnekem

Skvělý salát pro zdravou svačinu.

Budete potřebovat: 350 g červené řepy, 6 vypeckovaných sušených švestek, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, pikantní paprika, mletý černý pepř, sůl, bylinky.

Příprava: Řepu nastrouháme, zelí nasekáme. Sušené švestky omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Vše promícháme, přidáme sůl, papriku, mletou papriku a lisovaný česnek. Salát zakápněte olejem a jemně promíchejte.

11. Salát z řepy se sušenými švestkami a ořechy

Vhodné jsou jakékoliv ořechy: vlašské, mandle, kešu nebo pekanové ořechy.

Budete potřebovat: 250 g řepy, 100 g vypeckovaných švestek, půl sklenice ořechů, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Na korejskou mrkev nastrouháme řepu. Sušené švestky opláchněte vroucí vodou, osušte a nasekejte nadrobno. Vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme rostlinným olejem. Ořechy osušíme na pánvi a lehce nasekáme. Salát dáme na talíř a posypeme ořechy.

12. Salát ze syrové řepy s mořskými řasami a česnekem

Vyzkoušejte, jak se chutná mořská kapusta a červená řepa!

Budete potřebovat: 250 g řepy, 150 g mořských řas, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 polévková lžíce. sezam, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červenou řepu nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Vše smícháme s citronovou šťávou, solí a pepřem. Česnek prolisujeme lisem, přidáme mořské řasy, olej a promícháme. Hotový salát posypeme sezamovými semínky.

Pokrmy z červené řepy: 20 rychlých a cenově výhodných receptů pro každý vkus

13. Salát „Půst“

Nejen salát, ale opravdová vitamínová podpora!

Budete potřebovat: 200 g řepy, 1 mrkev, 250 g vařených brambor, 1 konzerva fazolí, 1 cibule, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červenou řepu a mrkev nastrouháme, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Brambory a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme omyté fazole, rostlinný olej a promícháme.

14. Salát ze syrové řepy, hrušek a fety

Místo hlávkového salátu můžete použít rukolu nebo špenát.

Budete potřebovat: 400 g řepy, 2 hrušky, 150 g fety, 100 g hlávkového salátu, půl sklenice jakýchkoli ořechů, 20 ml citronové šťávy, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červenou řepu nastrouháme nebo nakrájíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 10 minut marinovat. Hrušku a fetu nakrájíme na kostičky. Ořechy osušíme na pánvi a lehce nasekáme. Listy salátu natrhejte rukama. Vše promíchejte, přidejte sůl, pepř a rostlinný olej.

15. Salát ze syrové červené řepy s mrkví a dresinkem z medové hořčice

Můžete přidat trochu čerstvého koriandru nebo petrželky.

Budete potřebovat: 300 g řepy, 200 g mrkve, 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice, 1 polévková lžíce. med, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nastrouháme řepu a mrkev. Přidáme sůl, mletý pepř a promícháme. Samostatně smíchejte dijonskou hořčici, med a rostlinný olej. Vzniklou směs nalijeme do mísy se zeleninou a promícháme.

16. Salát „Růžový oblak“

Krásný a chutný salát, který nenechá nikoho lhostejným.

Budete potřebovat: 300 g řepy, 200 g bílého zelí, 4 polévkové lžíce. majonéza, mletý koriandr, sůl.

Příprava: Řepu nastrouháme na speciálním struhadle, zelí nakrájíme na tenké nudličky. Zeleninu promícháme, osolíme, posypeme koriandrem a rukama lehce prohněteme. Přidejte majonézu a jemně promíchejte.

20 dresinků, které udělají salát nezapomenutelným

17. Dietní salát ze syrové červené řepy, bílé ředkve a jablka

Chcete-li odstranit specifický zápach, nezapomeňte ředkvičku opláchnout.

Budete potřebovat: 1 malá červená řepa, 150 g bílé ředkve, 1 jablko, bylinky, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 2 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Červenou řepu nastrouháme, pokapeme vinným octem a rukama lehce prohněteme. Ředkev nastrouháme, opláchneme, dobře vymačkáme a smícháme s máslem. Jablko nakrájíme na tenké plátky, zelí nasekáme. Vše promícháme, osolíme a opepříme.

18. Salát „Metelka“ s červenou řepou, květákem a mrkví

Zařaďte tento recept na salát do svého dietního jídelníčku.

Budete potřebovat: 200 g řepy, 150 g mrkve, 200 g květáku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 30 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nastrouháme řepu a mrkev. Květák rozdělte na malé růžičky. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu, olej, sůl a mletý pepř.

19. Salát ze syrové červené řepy s mrkví a klíčky mungo

Zdravé, chutné a velmi rychlé!

Budete potřebovat: 350 g červené řepy, 1 velká mrkev, 150 g klíčků mungo, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Nastrouháme řepu a mrkev. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Přidejte klíčky mungo, olivový olej a promíchejte salát.

20. Salát z mladého zelí, syrové červené řepy a jablka

Můžete použít mladou řepu a pak bude salát obzvláště chutný.

Budete potřebovat: 250 g mladého zelí, 1 střední červená řepa, 1 jablko, půl svazku zeleně, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, sůl.

Příprava: Mladé zelí nakrájíme na tenké nudličky. Syrová řepa a jablko rošt. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Vše promícháme, přidáme cukr, koriandr a sůl. Pokapeme citronovou šťávou, dochutíme olejem a promícháme.

Salát ze syrové řepy je pokrm, který zničí stereotypy o nepoživatelnosti této zeleniny v čerstvé formě. Pochoutka bude skvělým vitamínovým zpestřením mezi ostatními pokrmy domácí stravy a vhodná příloha zdůrazní výhody základní složky a rozjasní nedostatky. Tento salát je vždy vítán, zejména těmi, kteří se snaží sledovat své zdraví a postavu.

Salát ze syrové řepy a mrkve

Salát ze syrové řepy a mrkve je žádaný pro ty, kteří se postí, pro ty, kteří dodržují zdravou stravu, pro dny půstu, pro všechny, kteří drží dietu nebo hubnou. Koneckonců, syrová řepa má poloviční glykemický index oproti vařené řepě. Salát se připravuje rychle a snadno. V tomto receptu nahradíme tradiční rostlinný olej pikantním medovým dresinkem.

• Řepa 1 ks.
• Mrkev 3 ks.
• Rozinky dle chuti (zlaté)
• Čerstvá máta podle chuti
• Na náplň:
• Paprika ½ lžičky.
• Kmín ¼ lžičky
• Mletý koriandr ¼ lžičky
• Med 2 lžičky
• Sůl ¼ lžičky
• Citronová šťáva 1.5 polévková lžíce.

Jak připravit lahodný salát ze syrové řepy? Řepu a mrkev důkladně omyjte kartáčem pod tekoucí vodou, protože zelenina se nerozvaří. Zeleninu oloupejte. Poté ji nasekejte zvlášť na hrubém nebo korejském struhadle. Nastrouhanou řepu omyjte v cedníku a osušte ubrouskem. Mrkev osušte bez mytí.

Ingredience na zálivku uvedené v receptu dejte do samostatné misky. Šlehejte je metličkou do hladka.

Připravenou řepu a mrkev dejte do salátové mísy. Přidejte k nim libovolné množství omytých zlatavých rozinek. Poté salát přelijte pikantně-medovým dresinkem a vše opatrně promíchejte. Pro svěží chuť přidejte do salátu lístky máty. Nechte salát 1–2 hodiny při pokojové teplotě, aby zelenina pustila šťávu a nasákla se vůní koření.

Hotový salát ze syrové řepy a mrkve rozložte na porcované talíře, podávejte a vychutnejte si neobvyklou kombinaci chuti a vůně tohoto pokrmu. Dobrou chuť!

Salát ze syrové řepy, zelí a mrkve

Salát z čerstvé a cenově dostupné zeleniny – řepy, mrkve a zelí – patří do kategorie vitamínových salátů díky vysokému obsahu vitamínů a dalších prospěšných látek v syrové zelenině. Hodí se na jakýkoli stůl, zejména v zimě a na jaře. Pro pikantnější chuť můžete volitelně přidat cibuli a česnek. Dresinkem je vhodný rostlinný olej a citronová šťáva.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Složení:

• Řepa – 200 gr.
• Bílé zelí – 200 gr.
• Mrkev – 100 gr.
• Rostlinný olej – lžíce 5
• Sůl podle chuti.
• Citronová šťáva – 1 polévkové lžíce.

Postup vaření:

1. Krok 1. Oloupejte zelí z vnějších listů, opláchněte studenou vodou a nakrájejte na tenké proužky nožem nebo kuchyňskými pomůckami.
2. Krok 2. Nakrájené zelí dejte do hluboké salátové mísy, osolte a v závislosti na druhu zeleniny ho třete rukama, dokud se neobjeví šťáva a její objem se nezmenší.
3. Krok 3. Mrkev oloupejte, omyjte, nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte k zelí.
4. Krok 4. Syrovou řepu důkladně omyjte, oloupejte ji škrabkou na zeleninu a nakrájejte ji stejně jako mrkev. Řepu přendejte do salátové mísy.

Krok 5. V případě potřeby přidejte do salátu cibuli nebo stroužek česneku. Salát pokapejte citronovou šťávou a rostlinným olejem. Poté zeleninu opatrně promíchejte s dresinkem a ochutnejte, doplňte, co si myslíte, že chybí.

Krok 6. Připravený salát ze syrové řepy, zelí a mrkve dejte do porcovaných salátových misek a ihned podávejte k obědu. Dobrou chuť!

Čerstvý salát z řepy s česnekem

Salát ze syrové řepy s česnekem je dobrou volbou pro rodinnou večeři, protože není vhodný pro hosty. Chuťově se liší od salátu z vařené řepy, protože syrová kořenová zelenina je pružnější, křupavá a méně sladká. Syrová řepa v salátu je často mírně hořká a tuto hořkost zakrývá česnek. Salát se doplňuje sýrem, ořechy, další zeleninou a různými dresinky, v tomto receptu ho doplníme mrkví a zalijeme slunečnicovým olejem.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Složení:

• Řepa – 1 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Kopr – 5 gr.
• Sůl podle chuti.
• Slunečnicový olej – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Mrkev oloupejte, propláchněte studenou vodou a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte ji rovnou do salátové mísy.

Krok 2. Udělejte totéž s červenou řepou: zeleninu omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte ji k mrkvi.

Krok 3. Oloupaný stroužek česneku rozdrťte lisem na česnek a přidejte ho rovnou k ostatní zelenině.

Krok 4. Kopr omyjte, osušte ubrouskem, jemně nasekejte a dejte do salátové mísy. Salát osolte podle chuti.

Krok 5. Poté do salátu nalijte slunečnicový nebo jiný rostlinný olej a jemně promíchejte.

Krok 6. Připravený salát ze syrové červené řepy s česnekem dejte na servírovací talíř, ozdobte snítkou zeleniny a podávejte k večeři. Dobrou chuť!

Jednoduchý salát ze syrové červené řepy, jablka a mrkve

Řepa, mrkev a jablka má každá hospodyňka po celý rok, bez ohledu na roční období. Z těchto syrových ingrediencí připravíme salát, kterému se také říká vitamínová bomba nebo rychlovka. Má málo kalorií, chuť je skvělá a zálivky se dají upravit dle libosti. Na salát volíme chutnou a šťavnatou zeleninu a jablka.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Složení:

• Syrová středně velká červená řepa – 2 ks.
• Velká mrkev – 1 ks.
• Jablka jakékoli odrůdy – 2 ks.
• Česnek – hřebíček 2.
• Sůl podle chuti.
• Cukr – 2 tsp
• Slunečnicový olej – podle chuti.
• Zelenina nebo ořechy – k podávání.

Postup vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte ingredience na salát podle receptu, abyste měli vše po ruce. Zeleninu a jablka dobře omyjte studenou vodou.

Krok 2. Řepu oloupejte škrabkou na zeleninu a poté kořenovou zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 3. Oloupaná a omytá mrkev se naseká stejným způsobem.

Krok 4. Oloupejte jablka, nakrájejte je na kousky a odstraňte semenné lusky. Poté jablka nastrouhejte na hrubém struhadle. Všechny nastrouhané ingredience přendejte do salátové mísy.

Krok 5. Oloupejte stroužky česneku a protlačte je lisem na česnek nebo je jemně nasekejte nožem a přidejte do salátu.

Krok 6. Poté se salát posype solí a cukrem, pokape rostlinným olejem, dobře promíchá a ochutná.

Krok 7. Připravený předkrm ze syrové řepy, mrkve a jablek se rozloží do porcovaných salátových misek, ozdobí se ořechy nebo zeleninou a podává se jako příloha k jakémukoli jídlu. Dobrou chuť!

Salát ze syrové řepy s máslem a mrkví, olizujete si prsty

Mnoho lidí ví o výhodách a chuti salátů ze syrové řepy s mrkví a olejem. Existují také různé varianty „k olíznutí prstů“, s tepelnou úpravou i bez ní. V tomto receptu vám nabízíme možnost připravit si takový salát podobný korejským salátům a tuto zeleninu naložit do marinády z rostlinného oleje a octa, aby se chuť této zeleniny dobře projevila.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Složení:

• Syrová středně velká červená řepa – 2 ks.
• Mrkev – 3 ks.
• Ocet 6% – 2 polévková lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej – podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Připravte si všechny ingredience na salát podle receptu a počtu porcí, které potřebujete. Řepu a mrkev důkladně omyjte a oloupejte.

Krok 2. Řepu nakrájejte ostrým nožem na tenké proužky nebo ji nasekejte korejským struhadlem.

Krok 3: Mrkev nakrájejte stejným způsobem jako řepu.

Krok 4. Plátky zeleniny přendejte do salátové mísy, posypte solí a černým pepřem dle chuti a zeleninu trochu promněte rukama, aby pustila šťávu. Poté zalijte octem a salát znovu promíchejte. Salát nechte alespoň 30 minut marinovat při pokojové teplotě.

Krok 5. Po uplynutí této doby přelijte salát ze syrové řepy a mrkve rostlinným olejem, znovu promíchejte a podávejte v porcovaných salátových miskách, přičemž jídlo ozdobte dle libosti. Dobrou chuť!

Lahodný a zdravý salát ze syrové řepy s cibulí

Salát ze syrové červené řepy s cibulí je dobrým pokrmem k snídani nebo večeři pro milovníky zdravého stravování a nejen pro ně. Navzdory předsudkům vůči syrové řepě zní chuť této kořenové zeleniny v salátech s jinými ingrediencemi jinak. V tomto receptu je řepa doplněna cibulí a pikantním dresinkem. Poměr a množství koření v dresinku lze měnit.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Složení:

• Syrová červená řepa – 500 g.
• Cibule – 1 ks.
• Ocet 9% – 3 polévková lžíce.
• Sůl – ½ lžičky
• Cukr – 1 tsp

• Rostlinný olej – 100 ml.
• Česnek – 1 hlava.
• Mletý černý pepř – ½ lžičky
• Mletá červená paprika – podle chuti.
• Koriandr – 1 lžička
• Mletá paprika – 1/3 lžičky.
• Zázvor – ¼ lžičky.

Postup vaření:

Krok 1. Musíte si ihned připravit výše uvedené ingredience na salát a sadu koření.

Krok 2. Řepu oloupejte, opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem. Řepu nastrouhejte na korejském struhadle. Řepu přendejte do salátové mísy, posypte solí a cukrem, přidejte ocet, dobře promíchejte a nechte 15 minut marinovat.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a opečte na něm plátky cibule, dokud nezměknou.

Krok 5. V misce smíchejte koření na zálivku uvedené v receptu s rostlinným olejem. Z marinované řepy sceďte veškerou šťávu. Na řepu přendejte osmažené cibule a přidejte pikantní zálivku. Poté salát promíchejte a ochutnejte.

Krok 6. Nechte salát ze syrové řepy a cibule s dresinkem chvíli odstát a podávejte s jakýmkoli druhým chodem. Dobrou chuť!

Salát z čerstvé řepy a ředkviček

Salát z čerstvé červené řepy a ředkviček je zdravá a chutná svačina, zvláště když je řepa sladká, šťavnatá a bez zemité chuti. Na salát používáme černou ředkev, i když ji můžete uvařit i z jiných odrůd – bílé, zelené nebo červené. Ostrou chuť černé ředkve vyhladí červená řepa. Pro jemnější chuť přidejte do salátu osmažené cibulky.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Složení:

• Čerstvá řepa – 1 ks.
• Černá ředkev – 1 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Rostlinný olej – na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Všechny ingredience na salát si ihned připravte podle receptu a počtu porcí, které potřebujete. Řepa a ředkvičky se berou přibližně ve stejném množství, ale můžete si vzít více ředkviček. Zelenina se dobře omyje pod tekoucí vodou.

Krok 2. Poté se řepa a ředkvičky oloupou, znovu opláchnou, osuší ubrouskem a nastrouhají se zvlášť na hrubém struhadle a přenesou se do salátové mísy.

Krok 3. Oloupaná cibule se nakrájí na tenké čtvrtkroužky, smaží se v rozehřátém rostlinném oleji dozlatova a nechá se vychladnout.

Krok 4. K nastrouhané zelenině přidejte osmažené cibulky. Salát posypte solí a černým pepřem dle chuti.

Krok 5. Všechny ingredience pečlivě promíchejte. Připravený salát z čerstvé červené řepy a ředkviček dejte do porcovaných salátových misek a ihned podávejte k obědu. Dobrou chuť!

Salát z čerstvé červené řepy s octem a olejem

Alternativou k různým salátům z vařené řepy může být salát z čerstvé řepy, připravený pouze s octem, rostlinným olejem a kořením. Takový salát je v podstatě nakládaná řepa. Svačina s octem (a v tomto receptu nahradíme ocet citronovou šťávou) se rychle připravuje a dokonale doplní masové pokrmy. Šťáva z 1 citronu nahradí 1 čajovou lžičku stolního octa.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Složení:

• Čerstvá řepa – 3 ks.
• Kinza – 1 paprsek.
• Mletý zázvor – 1 lžičky.
• Česnek – hřebíček 3.
• Lemon – 1 ks.
• Olivový olej – 6 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Řepu na salát důkladně omyjte pod tekoucí vodou a oloupejte. Poté ji pomocí jakéhokoli kuchyňského náčiní nakrájejte na tenké plátky.

Krok 2. Nakrájenou řepu dejte do salátové mísy, posypte černým pepřem a zalijte šťávou z jednoho citronu nebo stolním octem.

Krok 3. Plátky řepy posypte mletým zázvorem. K řepě přidejte nadrobno nasekaný koriandr a oloupané stroužky česneku prolisované lisem na česnek. Poté řepu osolte dle chuti a dobře promíchejte rukama. Nakonec řepu přelijte olivovým olejem a znovu promíchejte lžící. Misku s řepou přikryjte poklicí a dejte na 1 hodinu do lednice.

Krok 4. Po hodině marinování přendejte čerstvý řepný salát s octem a olejem do porcovaných salátových misek a podávejte k obědu. Připravený salát se dobře skladuje v lednici týden a jeho chuť se jen zlepšuje. Dobrou chuť!