20 piknikových svačin, které lze snadno připravit

Piknik není jen grilování. Kromě toho jsou zde kebab a dokonce i gril zcela volitelné. Na záchranu přichází různé občerstvení, které pomůže dobře se bavit. Sestavili jsme pro vás výběr 20 nejlepších receptů!

1. Lavash s tuňákem

Tento předkrm lze připravit přímo na místě během několika minut. Budete potřebovat: 1-2 pláty pita chleba, 1 konzerva tuňáka, 2 peříčka zelené cibule, 2 vejce, 1/2 svazku bylinek, 3-4 polévkové lžíce. majonéza. Příprava: Vejce natvrdo uvaříme předem a nakrájíme nadrobno. Vše namelte, tuňáka rozmačkejte vidličkou, vše smíchejte a náplň dochuťte majonézou. Pita chléb nakrájejte a výslednou náplň zabalte do obálek.

2. Piknikový hummus

Do hummusu můžete namáčet nakrájenou zeleninu, tyčinky nebo jiné pochutiny. Budete potřebovat: 250 g konzervované cizrny, 3 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 4 polévkové lžíce. olivový olej, 3 polévkové lžíce. tahini, 2 špetky zira, 0,5 lžičky sůl, 1 lžička paprika, koření. Příprava: Vložte do mixéru a rozmixujte všechny ingredience do hladka. Hummus přiveďte do požadované konzistence s olejem.

3. Zeleninová salsa

Dá se jíst jako salát, dát do košíků nebo na chleba. Budete potřebovat: 500 g barevných rajčat, 1 fialová cibule, 1-2 chilli papričky, 2 stroužky česneku, 1 svazek koriandru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva a limetová šťáva, 0,5 lžičky. kmín, sůl a koření. Příprava: Cibuli, česnek, chilli a koriandr nakrájíme nadrobno. Rajčata také nakrájíme na malé kostičky. Vše smícháme, dochutíme a pokapeme šťávou z citronu a limetky.

4. Lavash roll s krabími tyčinkami

Roládu je třeba připravit předem, aby byla několik hodin vyluhována v lednici. Budete potřebovat: 2-3 pláty pita chleba, 200 g tvrdého sýra, 250 g krabích tyčinek, 2-3 rajčata, 4 snítky kopru, majonéza. Příprava: Sýr nastrouháme, rajčata a krabí tyčinky nasekáme nadrobno, kopr nasekáme a dochutíme majonézou. Tuto náplň zabalte do pita chleba, rolku zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice. Před podáváním nakrájejte. 20 piknikových sendvičů, které jistě překvapí

5. Italský piknikový košíček

Úžasný svačinový dort. Nejen chutné, ale i krásné na řezu! Budete potřebovat: 300 g mouky, 150 ml mléka, 4 vejce, 50 g parmazánu, 150 ml olivového oleje, 8 g prášku do pečiva, 280 g sušených rajčat, 50 g oliv, 1 lžička. kapary, 1 hrst špenátu nebo bazalky, koření. Příprava: Rajčata, špenát, olivy nakrájíme nadrobno a přidáme kapary. Vejce rozšleháme s mlékem a máslem, postupně přidáváme prosátou mouku s práškem do pečiva a poté koření a nastrouhaný parmazán. Těsto a náplň smícháme, vše dáme do formy a koláč pečeme v troubě asi 45 minut na 180 stupňů.

6. Lilek závitky s ořechy

Lze je dokonce vařit přímo během pikniku na grilu. Budete potřebovat: 1 lilek, 70 g tvarohu, 50 g vlašských ořechů, 1 stroužek česneku, 4 snítky koriandru. Příprava: Nakrájejte lilek na tenké plátky a smažte je, dokud se neuvaří jakýmkoli vhodným způsobem. Zvlášť smícháme tvaroh a nasekané ořechy s česnekem a koriandrem. Vzniklou náplň dejte na plátky lilku a srolujte.

7. Rajčatový a bylinkový piknikový předkrm

V případě potřeby zajistěte špejlí nebo párátky. Budete potřebovat: 3 velká rajčata, 100 g smetanového sýra, 1 svazek bylinek, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Nakrájejte rajčata. Smetanový sýr smícháme s nasekanými bylinkami, česnekem a kořením. Touto nádivkou potřete každý plátek rajčat a naskládejte je několik plátků k sobě.

8. Kuřecí paštika

Jednoduchá na přípravu a velmi chutná, hodí se k chlebu nebo bagetě. Budete potřebovat: 1 kuřecí prsa, 100 g vlašských ořechů, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. máslo a olivový olej, koření. Příprava: Kuře vařte, dokud nebude hotové. Vlašské ořechy opražíme na suché pánvi. Cibuli a česnek nakrájíme a orestujeme na směsi dvou olejů. Vše protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemlejte mixérem. Paštiku okořeníme podle chuti. 20 nejchutnějších piknikových jídel

9. Sendviče se šunkou a sýrem

Obzvláště lahodné sendviče jsou vyrobeny z celozrnného chleba. Budete potřebovat: 8 plátků chleba, 1 svazek ředkviček, 2 okurky, 100 g tvrdého sýra, 200 g šunky, 1 fialová cibule, 1 okurka, 1 rajče, 4 listy salátu. Příprava: Listy salátu položte na 4 krajíce chleba a poté náhodně poskládejte zbytek ingrediencí nakrájený na tenké plátky. Sendviče poklademe zbylým chlebem.

10 piknikových kuřecích muffinů

Tyto muffiny jsou dobré a studené, takže je vhodné je vzít s sebou. Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 150 g tvrdého sýra, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 hrnek mouky, 250 ml mléka, 1 cibule, 3 vejce, bylinky, koření. Příprava: Vejce rozšleháme s kořením a zakysanou smetanou. Za stálého šlehání přidávejte mléko a mouku. Kuřecí řízek uvaříme a nakrájíme na malé kostičky. Sýr nastrouháme, cibuli a zelí nakrájíme a vše smícháme s těstem. Vložíme do formiček na muffiny a pečeme v troubě 25 minut na 180 stupňů.

11. Sýrové tyčinky

Jsou vyrobené z listového těsta z obchodu, takže to zvládne každý začátečník. Budete potřebovat: 250 g listového těsta, 200 g libovolného sýra, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. sezam. Příprava: Těsto rozválíme, nakrájíme na tenké nudličky a posypeme strouhaným sýrem. Vše svineme do spirálek, potřeme je vajíčkem a posypeme sezamovými semínky. Sýrové tyčinky pečte 10-15 minut na pergamenu v troubě na 200 stupňů.

12. Zlomené okurky

Nádherný asijský předkrm na piknik a další. Budete potřebovat: 500 g okurky, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 lžička sezamový olej, 1 lžička jablečný ocet, 2 stroužky česneku, 1 chilli paprička, 1 lžička. sezam. Příprava: Okurky nakrájíme na kostičky, dáme do sáčku a rozklepneme kuchyňským kladívkem nebo válečkem. Jemně, ne do nepořádku. K okurkám přidejte nakrájený česnek, chilli a všechny ostatní ingredience. Promícháme a necháme alespoň půl hodiny uležet. 20 piknikových salátů, které si zamiluje každý

13. Plněná pikniková bageta

Před podáváním nakrájejte na středně silné plátky. Budete potřebovat: 1 bageta, 400 g párků, 200 g okurky, 150 g másla, 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice, 1 lžička citronová šťáva, bylinky, koření. Příprava: Bagetu podélně rozřízněte a odstraňte dužinu. Klobásky a kyselé okurky nakrájíme najemno a smícháme s měkkým máslem, hořčicí, citronovou šťávou a kořením. Drobenku osušíme v troubě nebo na pánvi, rozdrobíme a také vmícháme do náplně. Bagetu naplníme, poloviny spojíme a zabalíme do fólie. Pošlete na pár hodin do lednice.

14. Houby se zeleninou v pita chlebu

Lehká variace na téma shawarma, ale bez masa. Budete potřebovat: 1 plát pita chleba, 70 g čínského zelí, 200 g hub, 3 polévkové lžíce. jogurt, 1 cibule, 70 g korejské mrkve, koření. Příprava: Žampiony s cibulí nakrájíme najemno a orestujeme do měkka. Čínské zelí nakrájíme nadrobno, přidáme korejskou mrkev a smícháme s houbami. Pita chléb namažte jogurtem s kořením, položte výslednou náplň a vše zabalte do role.

15. Cuketové závitky s tvarohem

Tvaroh rozšlehejte mixérem, aby byla náplň homogennější. Budete potřebovat: 2 cukety, 250 g tvarohu, 3 stroužky česneku, 1 svazek kopru, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření. Příprava: Cuketu nakrájejte na plátky a smažte je jakýmkoliv vhodným způsobem, dokud nebudou vařené. Zvlášť smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, koření a nasekaný česnek s koprem. Tuto nádivku zabalte do plátků cukety.

16. Caprese na piknikových špejlech

Před podáváním pole caprese s olivovým olejem a pokapejte balsamicem. Budete potřebovat: 12 kuliček mozzarelly, 12 cherry rajčat, 6 lístků bazalky. Příprava: Bazalku omyjeme a osušíme. Na špejle nakládejte v náhodném pořadí malá cherry rajčata, bazalku a kuličky mozzarelly. 20 červených rybích předkrmů, ze kterých se vám bude sytit ústa

17. Salát se salámem a zeleninou

Vydatné, chutné a světlé. A je to hotové za pár minut! Budete potřebovat: 1 svazek salátu, 3 okurky, 1 fialová cibule, 2 rajčata, 120 g kukuřice, 130 g salámu, 3 vejce, 1 svazek ředkviček, olivový olej. Příprava: Vejce natvrdo uvaříme předem a nasekáme. Namátkou nakrájejte zeleninu a salám, přidejte kukuřici a salát zakápněte olivovým olejem.

18. Plněná rajčata s fetou

Místo fety je vhodný i sýr nebo jiný nakládaný sýr. Budete potřebovat: 6-8 rajčat, 120 g fety, 4 stroužky česneku, 3 snítky bylinek, 1 lžička. paprika, 3 lžíce. zakysaná smetana, koření. Příprava: Smíchejte fetu, zakysanou smetanu, nasekané bylinky, česnek a koření. Rajčatům odřízneme vršky, lžící odstraníme dužinu a rajčata naplníme touto nádivkou.

19. Piknik Guacamole

Namažte guacamole na chleba nebo pita chléb nebo použijte jako dip ke svačině. Budete potřebovat: 1 avokádo, 1 rajče, 2 stroužky česneku, 1 citron, 1/2 fialové cibule, 2 snítky koriandru, 2 snítky máty, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Dužinu avokáda rozemelte v mixéru s olejem, česnekem, bylinkami, kořením a citronovou šťávou podle chuti. Cibuli a rajčata nakrájíme na jemno a vše smícháme.

20. Muffiny s klobásou a rajčaty

Mnohem pohodlnější než jakékoli sendviče a sendviče! Budete potřebovat: 2 vejce, 160 ml mléka, 150 g mouky, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 0,5 lžičky sůl, 8 bavorských klobás, 6 cherry rajčat, 1 lžička. bazalka, koření. Příprava: Vejce rozšleháme s mlékem a přidáme prosáté suché ingredience. Přidejte koření, nakrájené klobásy a plátky cherry rajčat. Vše smícháme, dáme do formiček na muffiny a pečeme 20-25 minut v troubě na 180 stupňů.

Klasický ražniči je tradičním pokrmem pro ty, kteří plánují dovolenou venku. Ale aby to bylo opravdu chutné, potřebujete vybrané maso a léty prověřený recept na marinádu, ale také určité dovednosti a alespoň jednu a půl až dvě hodiny volného času. Pokud se nechcete trápit grilováním, můžete se naučit připravovat jednodušší a neméně chutné pokrmy. Myfin.by vybral možnosti levného občerstvení, které lze snadno připravit na cestách za méně než půl hodiny. Některé recepty vás mile překvapí.

Sýr v pita chlebu

Lahodná svačinka pro všechny příležitosti. Budete potřebovat balíček pita chleba a 200-300 gramů tvrdého sýra, majonézu a případné bylinky podle chuti (cibule, petržel, kopr, koriandr, rukola). Přípravy na toto jídlo lze udělat doma předem. Sýr je třeba nastrouhat na hrubém struhadle, přidat pár lžic majonézy a nasekané bylinky. Obálky se připravují následovně: list lavash se rozřeže na několik částí (kolik závisí na velikosti samotného listu a očekávaném počtu obálek). Do středu každého kousku dejte trochu náplně a poté pita chléb přeložte do trojúhelníku nebo obdélníku podle vaší chuti tak, aby byl obsah pokrytý ze všech stran.

Zbývá pouze nainstalovat nad oheň nebo na gril rošt, na který se obálky pokládají a opéct je z obou stran nad ohněm. Než se sýr uvnitř rozpustí, bude to trvat asi 3-5 minut.

Rozpočet na jídlo:

• lavash 300 g – 2,5-4 rublů;
• tvrdý sýr 300 g – 5-7 rublů;
• zeleň – 1-3 rubly na svazek;
• majonéza – 2‒3 rublů v balení (180‒200 g).

Bramborové špízy

Toto jídlo se skládá pouze ze dvou ingrediencí – běžných brambor a uzené klobásy. Pokud chcete, můžete brambory podle chuti osolit a opepřit. Odborníci ale tvrdí, že i bez toho je to vynikající táborová pochoutka, kterou lze vařit na venkovském grilu nebo v lese na ohni. Na 1 kg brambor budete potřebovat přibližně 300 g cervelátu (je nejtučnější a nejvhodnější). Nezapomeňte si také předem koupit jednorázové bambusové špízy, které jsou k dostání téměř v každém supermarketu.

Brambory je tedy potřeba oloupat a nakrájet na plátky silné asi 1 cm. Nakrájejte klobásu na tenké plátky. Nyní sestavíme bramborový „kebab“ na špíz a střídáme ingredience. Zbývá jen položit špízy na gril nebo přes uhlíky z ohně a můžete se kochat krásou přírody. Pravda, ne moc dlouho, protože brambory s vůní uzeného masa budou hotové asi za 15 minut.

Rozpočet na jídlo:

• brambory 1 kg – 1-2,5 rublů;
• cervelat 300 g – 5-8 rublů;
• sada bambusových špejlí o délce 20 cm (100 kusů) – 8-12 rublů.

Krevety s ananasem na dřevěném uhlí

Název pokrmu zní aristokraticky – tento předkrm si žádá sklenku šampaňského. Na jeho přípravě vlastně není nic složitého a jako nápoj se hodí obyčejný kvas nebo džus. K přípravě budete potřebovat 0,5 kg oloupaných syrových královských krevet, 1 konzervu ananasu a láhev teriyaki omáčky. Navíc – bambusové špízy, které letos slibují, že se stanou nejoblíbenějším produktem letní sezóny. Krevety se rozmrazují, ananas se nakrájí na kostičky a produkty se střídají při navlékání na špejle. Každý špíz se nalije omáčkou a pošle na uhlí. Stačí počkat, až se na krevetách objeví chutná kůrka, což obvykle trvá asi 10-12 minut.

Rozpočet na jídlo:

• královské krevety, neloupané 0,5 kg – 18-22 rublů;
• konzervovaný ananas 1 plechovka – 3,6-6,5 rublů;
• teriyaki omáčka 1 láhev (200 g) – 3,8-5,6 rublů;
• sada bambusových špejlí o délce 20 cm (100 kusů) – 8-12 rublů.

Pikantní cuketa na grilu

Cuketová sezóna je za dveřmi, takže stojí za to zkusit tuto zeleninu vařit nad uhlím. Bude to velmi chutné – natolik, že si desetkrát rozmyslíte, než nabídnete sousedům přebytek tohoto produktu ze své zahrady. Mezitím si můžete koupit zeleninu na trhu nebo v supermarketu.

Toto jídlo se připravuje docela jednoduše – cuketu nakrájejte na kolečka (slupku z mladých plodů nemusíte odřezávat), podle chuti osolte a opepřete a položte na mřížku. Zatímco se vaří (osmažení každé strany nezabere déle než 1–2 minuty), můžete si připravit jednoduchou omáčku – smíchejte majonézu s několika stroužky nasekaného česneku. O omáčku se však můžete postarat předem tím, že si ji připravíte před odchodem ven. Takto to bude ještě chutnější, protože směs majonézy a česneku se stihne uvařit a stane se skutečně pikantní. Když jsou cukety z obou stran opečené, položte je na gril, potřete omáčkou a – dobrou chuť!

Rozpočet na jídlo:

• mladá cuketa 1 kg – 7-9 rublů;
• majonéza – 2‒3 rublů v balení (180‒200 g);
• hlava česneku – 1-2,5 rublů.

Pikantní závitky s tvarohem z čínského zelí

Peking lze nalézt téměř v každém obchodě s potravinami nebo zeleninou. Může se stát nepostradatelným pomocníkem, pokud potřebujete uvařit chutnou svačinu venku bez ohně. Na hlávku zelí o váze 0,5 kg budete potřebovat přibližně 300 g tvarohu, pár stroužků česneku, trochu bylinek (petržel, kopr), sůl a koření podle chuti.

Hlávku čínského zelí rozeberte na listy, tvaroh smíchejte s nasekaným česnekem a bylinkami a náplň osolte a opepřete podle chuti. Poté srolujte zelí a náplň do závitků jako zelí. Nemusíte však nic vařit ani dusit – předkrm je již připraven k jídlu.

Rozpočet na jídlo:

• 0,5 kg čínského zelí – 2,75-3,5 rublů;
• balení tvarohu 300 g – 2,7-4 rublů;
• hlava česneku – 1-2,5 rublů;
• zeleň – 1-3 rubly na svazek.

Pečená ředkev s pikantní omáčkou

Obyčejné ředkvičky ze zahrádky jsou nejen přísadou do salátů, ale také výbornou přílohou k rybám a masu při pečení na ohni. K tomu je nejlepší použít hrnec, pánev nebo jakoukoli jinou kovovou nádobu se silným dnem. Ředkvičky by se měly umýt, odstranit ocasy, nakrájet na několik částí, osolit a zapálit ve vybrané nádobě. Aby se plátky zeleniny nepřichytily ke dnu, můžete přidat trochu rostlinného oleje. Zatímco se ředkvičky pečou (to bude trvat asi 7-8 minut), měli byste si připravit dresink. Budete potřebovat několik lžic sójové omáčky, pár stroužků česneku, trochu strouhaného zázvoru, pokud si to přejete (ne každý má rád tento přídavek), a také několik snítek jakýchkoli bylinek (kopr, petržel, koriandr). Zelí nakrájíme nadrobno, nastrouháme česnek a zázvor, vše smícháme se sójovou omáčkou, kterou necháme přelít upečené ředkvičky.

Rozpočet na jídlo:

• ředkev 1 kg – 6-8 rublů;
• sójová omáčka 180 ml – 2,6-3 rublů;
• hlava česneku – 1-2,5 rublů;
• zeleň – 1-3 rubly na svazek.

Brambory ve fólii

Další jednoduchý piknikový pokrm, který ocení i ti nejnáročnější gurmáni. Do zásoby je potřeba mít brambory, kousek osoleného sádla, česnek, sůl a pepř a také roli potravinářské fólie. Středně velké brambory oloupeme a do každé kořenové zeleniny provedeme hluboký řez. Někteří lidé rozřezávají hlízy na dvě části, což je také přijatelné. Mezi půlky brambor je třeba umístit plátky sádla a jemně nasekaný česnek, jakákoli zelenina ze zahrady je také vítána. Brambory se osolí a opepřím, zabalí do fólie a pošlou do ohně nebo na dno grilu pod uhlíky. V závislosti na intenzitě tepla může pečení trvat až 25 minut. K tomuto pokrmu se hodí salát z čerstvé zeleniny a bylinek ze zahrádky.

Rozpočet na jídlo:

• brambory 1 kg – 1-2,5 rublů;
• slané sádlo 200 g – 5-7 rublů;
• hlava česneku – 1-2,5 rublů;
• role potravinářské fólie – 3-7 rublů.

Salát z mrkve a zelí

Pokud na vaší zahrádce ještě není žádná zelenina a zrovna vám chuť okurek a rajčat z obchodu příliš neholduje, můžete si na čerstvém vzduchu připravit lahodný salát ze zelí a mrkve. Opět je můžete nasekat doma, ale v přírodě si stačí udělat jednoduchý dresink z pár lžic rostlinného oleje, lžíce jablečného octa, špetky soli a cukru. Pokud se postaráte o přípravu ingrediencí předem, můžete takový salát „sestavit“ za pár minut.

Rozpočet na jídlo:

• bílé zelí 1 kg – 2,15-3 rublů;
• mrkev – 0,9-2,7 rublůя;
• slunečnicový olej 0,5l – 1,9-2,6 rublů;
• jablečný ocet 0,5 l – 2,35-3,5 rublů.

Banány s čokoládou a marshmallows

Pokud máte ve společnosti děti, jistě ocení lahodný dezert připravený na cestách z banánů, čokolády a nadýchaných marshmallow. A tuto pochoutku si oblíbí i dospělí díky neobvyklé kombinaci produktů a snadné přípravě. Ovoce se musí oloupat a provést podélné řezy. Do nich se vkládají kousky čokolády a marshmallow. Jednoduchý ovocný design je zabalen do fólie a odeslán na uhlí. Dezert bude hotový asi za 10 minut.

Rozpočet na dezert:

• banány 1 kg – 3,9‒5,9 rublů;
• čokoláda 100 g – 3‒7 rublů;
• balení marshmallows 85 g – 1,85-2,85 rublů.

Turecká verze kávy s čokoládou

Uvařit kávu v turecké konvici nad ohněm je výkon, kterého není schopen každý. Pokud si ale chcete dopřát chutný a nevšední nápoj na čerstvém vzduchu, můžete si připravit zjednodušenou verzi turecké kávy. Do 0,5 litru vody vroucí nad ohněm přidejte 4-5 lžiček instantní kávy a poté vhoďte polovinu čokoládové tyčinky. Teď už zbývá jen počkat, až se čokoláda rozpustí, a poté obsah hrnce zamíchat a nalít do kelímků. Podle chuti se přidává cukr.

Rozpočet na pití:

• instantní káva 100g – 7-26 rublů;
• čokoláda 100 g – 3-7 rublů.